Взрослая социальная сеть
 Свободен |
30-06-2006 - 23:29 Лето. Грибы, ягоды, дичь, рыба. Да просто хорошо выбраться куда-нибудь, на пикничок... А любителю поохотиться/порыбачить и лето не важно... Что вы берёте с собой? Бутерброды с сыром или котлетки деволяй в белом соусе? Готовы ли жевать корку хлеба на ходу или сервируете пенёк в версальском стиле? Жду ответов!!! |
||
 Истерика Свободна |
01-07-2006 - 15:22 Прдпочитаю на природе все-таки и есть "по-природному": около костра, сидя на бревнышках и самодельных седалищах, никакой сервировки, желательно даже хлеб руками ломать. Обязательная пища - шашлык (мясной, куриный - не важно, можно даже сосиски-гриль, лишь бы настоящим дымом пахло), свежие овощи и водка. Еще не отказалась бы от костровой ухи из котелка  Жеманничать, чопорно вытирать уголки рта и "вести себя" можно в городе, дома, в ресторане, в гостях... а на природе нужно ОТДЫХАТЬ  |
||
nastena_kis Свободна |
01-07-2006 - 17:39 Нет, ну конечно не сервирую пенек, но люблю, чтоб все красиво было и вкусно. Хлеб с яйцами я и дома могу поесть.....поэтому обычно делаем шашлык.... |
||
| Свободен |
01-07-2006 - 17:42 Как бывший член разных видов спортивного туризма : консервы, крупу, хлеб, рожки-мокорошки, и тд и тп из разряда не скоропортящихся. Просто в поход менее чем на неделю не ходил. |
||
 tysha Свободен |
01-07-2006 - 17:52 нож. топор.удочку водку и много бутербродов с разной фигней а так же кофе.молоко. сыр макароны.котелок.ну инож и топор  |
||
| Renata Свободна |
01-07-2006 - 18:44 Шашлык,свежую зелень,овощи(огурцы,помидоры),хлеб....и конечно же пиво  |
||
| Martin Iden Свободен |
01-07-2006 - 19:50 вот интересно - может народ собирется вместе и сходит куда-нить в поход,а там все сами увидим )) |
||
Урри Женат |
01-07-2006 - 20:29 Смотря с какой целью поход затеян. 1. Если за грибами или ягодами, то курочку гриль и овощи с зеленью. 2. Если на рыбалку длительную, то консервы и много спиртного, остальное из реки достанем. 3 Ну а если просто отдохнуть, то конечно же шашлык и всё, что к нему прилагается. |
||
Creative_чик Свободен |
02-07-2006 - 19:39 Я только что вернулся из похода. Мы там в основном макаронами с тушнёй питались, но разок и супчик сделали. Порывались пойти на рыбалку, но все настолько устали, что было уже не до этого. После прогулки в 30 км голод накатил такой, что мы слопали весь дневной запас. |
||
svatosha Свободен |
03-07-2006 - 01:04 А это смотря куда, с кем и как едешь. Зависит от этого в первую очередь. |
||
raspy Свободен |
03-07-2006 - 04:39 так как в "поход" мы именно стараемся "ходить" то ассортимент примерно следующий: на первую ночевку - шашлык (опционально просто мясо), салатики, сырок, колбаска.. короче максимально грамотная и хорошая закуска! на последующие дни - то, что легко на себе нести: консервы, каши сухие, макароны, пюре картофельное.. ну и конечно спирт:) |
||
Лапчуковая Свободна |
03-07-2006 - 10:29 Пока не было машины, мы ходили в пешие походы, поэтому брали с собой по минимуму. Обычно это всякие крупы, макароны, тушняк, консервы т.п. не скоропортящиеся продукты. При всем при этом умудрялись, как вы тут говорите, сервировать пенёк. Щас отдыхать ездим на машине, поэтому появилась возможность захватить с собой раскладные стол и стулья, надувные матрасы, более изысканную пищу, которая как всегда сьедается в первый вечер, ну и конечно, море пива! |
||
| Свободен |
05-07-2006 - 15:00 Я с собой беру хлеб (резаный), сыр, консервы (паштет или тушёнку), огурчики... |
||
Violett Свободна |
16-07-2006 - 21:32 Даже идя в пеший поход, всегда брали с собой картошку и тушенку. Можно и потушить в котелке, и картошку в костре запечь. Макароны брали, когда с родителями уезжали в лес на две-три недели - это уже для разнообразия. Шашлы для похода - святое. Без комментариев. А еще всегда стараюсь с собой взять что-нибудь готовое, чтобы можно было всем выпить-закусить, а потом уже заниматься глобальным приготовлением пищи и разбивкой лагеря. Обычно это пирожки, котлетки, драники. |
||
| Свободен |
17-07-2006 - 15:21 Котелок, тушенку и крупу! Получается вкусная каша.... |
||
| Свободен |
24-07-2006 - 05:47 обычно это картошка, колбаса и алкоголь... =) |
||
| Art-ur Женат |
19-10-2006 - 13:03 Может кто посоветует что-то оригинальное? Сколько ездим на рыбалку и на охоту постоянно одно и тоже, колбаса, хлеб, лук, овощи про напитки умолчу. Расскажите как проводите пикники, что готовите на природе, у кого что оригинальное? Если для Ваших рецептов нужны какое-то дополнительное оборудование, тоже пишите. Да и просто кто хочет, опишите свои "идеальный пикник" что-ли даже не знаю как назвать. |
||
* Vitaliy * Свободен |
19-10-2006 - 13:18 Когда ездил на рыбалку(2-4 недели в палатке) брал с собой коптильню небольшую, милое дело, поймал рыбку, закоптил , В моем понимании, это отличный пикник на рыбалке(долговременной) а так как обычно, выше описанно.... Это сообщение отредактировал * Vitaliy * - 19-10-2006 - 13:18 |
||
Giordano Свободен |
19-10-2006 - 17:05 Самое необычное, что я ел на пикнике. Это жареную на углях молоденькую кукурузу. Берем кочегарим угли, как на шашлык..... Берем и ложим на угли початки очишенной молоденькой кукурузы..... Переварачиваем их, чтобы сильно не подгорали..... Жарятся минут 10, потом снимаем..... и кушаем... Такой вкусной кукурузы я еще НИКОГДА не пробовал...... |
||
| Giordano Свободен |
19-10-2006 - 17:12 Ребята, хотите экзотики? Могу предложить: виноградные улитки - супер деликатес. Главное с утра пойти насобирать с ведро в тумане. Потом помыть хорошенько, сварить их около часа, потом из "скафандра" достать вилкой, отделить мясную чать..... Еще раз отварить, вскипятив. Охладить до круж. температуры..... Добавить в них лучка и выжать лимон. А потом под охлажленную водочку этих улиточек, медленно разжевывая нежное мясо. На вкус что-то вроде белых маринованных грибочкв, только намного нежнее и БОЖЕСТВЕННЕЙ. Приятного аппетита:) |
||
| Art-ur Женат |
19-10-2006 - 17:41 Да, необычно!!! Только до следующего года не попробовать. А что к зимним поездкам на природу можно готовить? Ах да, на рыбалке разок, мы делали так: Берем с собой на рыбалку маринад из соевого соуса и уксуса, добавляем туда чеснок и специи. Потом на рыбалке пойманную рыбу надо нарезать тонкими ломтиками макать в этот маринад и есть. Классно. |
||
Will Свободен |
19-10-2006 - 21:03
Речную рыбу по этому рецепту есть не советую - очень большой риск заразиться глистами. То же касается и улиток - те же глисты. Придерживайтесь рекомендации Giordano - варите не менее часа, т.к. в раковинах "мясо" прогревается хуже. |
||
| Will Свободен |
19-10-2006 - 21:08 А по теме - любую сырую рыбу выпотрошить, набить брюхо репчатым луком с майонезом, посыпать солью, приправами, обложить лимоном, замотать в фольгу (обязательно несколько слоев, чтобы не сгорела) и закопать в угли. Через 30 минут восхитительная рыба готова! Чем крупнее рыбина, тем вкуснее получится. |
||
| Art-ur Женат |
19-10-2006 - 21:18 Выдержка в уксуссной эссенции не менее эффективна чем термическая обработка. По крайней мере почти вся восточная кухня основана на этом принципе. Тонкий ломтик полежавший в уксусе лишится глистов. |
||
| Art-ur Женат |
25-10-2006 - 15:33 Да, кстати Will, рыбу, как оказалось, можно обвалять и в глине. Эффект тоже замечательный!!! Хотя я все-же за старую добрую УХУ!!! А кто как Уху готовит? |
||
Герр Бармальерр Свободен |
14-11-2006 - 20:38 а что может быть вкуснее мяса с гриля? просто и сытно. А да с пивком живым... Это сообщение отредактировал Герр Бармальерр - 15-11-2006 - 21:23 |
||
| Герр Бармальерр Свободен |
29-11-2006 - 20:14 пиво, водку и шашлык. тушёнкуи хлеб. |
||
separator Свободен |
30-11-2006 - 20:18 На охоту беру максимально энергоемкие продукты: сало, шоколад, орехи, коньяк. Чай в термосе обязательно, и заварку, сахар. Чай на охоте первое дело. На рыбалку можно и побольше разной снеди взять, но самое главное это специи, лук, картошка, без ухи как? И водки побольше, и пива. За грибами беру только воду. Просто на природу: шашлык,зелень (очень много), и вино сухое (летом белое, зимой красное), зимой варим глинтвейн. |
||
пани Xelena Свободна |
23-07-2008 - 12:17 А я часто устраиваю завтраки на природе... Недалеко от моего дома протитикает река яуза, речка конечно мелкая но места живописные... Дома нарезаю парочку простейших салатиков(овощной и кукуруза с сухариками), делаю горячие тосты с карбонатиком, сыром и майонезом (запекаю их в тостере) Беру с собой покрывальце (которое служит и скатертью и местом для валяния) Беру (заранее свареный и охлаждёный) компотик, чаще яблочный. Ложки, вилки, тарелки, стаканчики и влажный салфеточки... И вот мой утренний пикник на природе готов !!!! Это сообщение отредактировал Ручная - 23-07-2008 - 12:19 |
||
Хлоя (в аранжировке Эллингтона) Свободна |
23-07-2008 - 13:29
Ручная, в Богородке живете или в Сокольниках? :) А по сабжу, я нечто вроде рататуя делаю на природе. Беру баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидор и зеленое яблоко. Все режу крупными кусками. солю, перчу, добавляю разные специи на вкус (например шафран и карри), заворачиваю в несколько слоев фольги и закапываю в угли. примерно через 30 минут все готов. Потрясающая горячая закуска. На рыбалке еще хорошо некий завтрак туриста сделать - Сварить в котелке макароны (лучше спагетти :) ), слить, положить туда тушенку и фасоль хайнс в томатном соусе и все это нагреть докипения, потом чесночку и зелени и просто объедение получается. |
||
alenasvet Замужем |
03-08-2008 - 11:28 Мы когда едем на природу ,это просто завал торбы торбы и самое удивительное что это все поглащается)) Обязательно много воды ,обязательно много пива,обязательно много мяса при чем от чалагача начинается и заканчивается крылышками ,очень много овощей ,затем маринуем рыбу и тоже готовим на решетке ,у нас есть барбекю так вот мы его перевозим с собой в машине ,очень удобно ..ещё берутся сардельки специальные для гриля ,тоже дети любят их жарить ,любим селедочку ко всему этому ,вообщем большой такой веселый пикник выходит ,много нас друзей))) |
||
ValentinaValentine В поиске |
20-11-2008 - 01:12 Идем в поход,на пикник,на природу.Что берём с собой,добываем,покупаем?Что и как (и не чём) готовим?Какие остаются впечатления? |
||
kazak7484 Свободен |
26-11-2008 - 22:31 вообще-то выезд на пикник, на природу и туристический поход. Это три совершенно разные вещи. И от времени года многое зависит. Летом часто хожу на рыбалку. Обязательные вещи - котелок, из продуктов 3-4 картофелины, пшено (оно же и на подкормку рыбы годится), соль, перец, пару листиков лаврушечки, можно и пучечек петрушечки прихватить. Поверьте, поймав даже парочку маленьких рыбешек из всего этого замечательная уха получается. Соответственно под рюмочку другую хорошей водочки. |
||
| Свободен |
26-11-2008 - 23:19
Точно.. Но для меня обязательное связующее звено всех трех событий - МЯСО |
||
| kazak7484 Свободен |
30-11-2008 - 07:05 для ValentinaValentine Есть такое шуточное определение: Если подается с водочкой, то это уха, а без водки - рыбный суп. Рецептов ухи наверное столько же сколько и рыбаков. Я готовлю так: НУЖНО: - рыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни, карасики) - Рыба крупная 2 - 3 шт. (если повезет, а нет из мелкой берем самую крупную идеально если это будет судак, язь или налим) - лук репчатый - петрушка - соль - лавровый лист - перец горошком - зелень петрушки - укроп Мелкую рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и разделить на 3 части. Одну часть залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить при медленном кипении 30-40 минут (мелкую рыбу нужно варить, не счищая с нее чешуи). Бульон процедить и сварить в нем вторую часть рыбы. Снова процедить бульон и сварить в нем третью часть рыбы. В процеженный кипящий бульон опустить репчатый лук (целыми головками) и варить еще 15-20 минут. После этого опустить в него предварительно очищенные от кожи и промытые куски судака или налима, перец, лавровый лист, соль, корень петрушки и варить при медленном кипении, периодически удаляя пену, до полной готовности рыбы. Если мало поймали рыбки можно добавить немного картофеля и пшена. Перед подачей к столу посыпать уху мелко рубленной зеленью петрушки и укропа. |