 Ласковая киса
 Замужем |
08-06-2009 - 23:35
Голосование в конкурсе "Аппетитный шашлык" открыто!
№1
| QUOTE | Шашлык по-карски
Загрузить свои фото
Мясо (баранина) 500 г
Почки (бараньи) 2 шт
Лук 2 шт
Зелёный лук 100 г
Уксус
Лимонный сок
Лимон 1 шт
- Почечную часть баранины обмыть, почистить, срезать сухожилия, сделать надрезы и нарезать на куски по 250 г на порцию.
- Почки обмыть, разрезать пополам.
- Подготовленные куски баранины и почки сложить в посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и оставить мариноваться на 2-3 часа. - Затем маринованные куски баранины надеть на шампур, добавить с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями.
- Во время жарения шампур нужно всё время поворачивать, чтобы баранина прожарилась равномерно.
Очень вкусно!  |
№2
| QUOTE | У меня свой рецепт , берем баранину промываем ее тщательно нарезаем средними кусочками укладываем в емкость . нарезаем лук репчатый кольцами ( да побольше ) так как я не применяю уксус который сушит мясо . посыпаю сверху луком и даю отстояться часок что-бы лук дал сок ……. Потом все тщательно перемешиваю и добавляю майонез , добавляю хмели – сунели и приправу для шашлыка она продается в любом магазине , немного помидорчиков тоже порезанных кольцами . даю постоять еще часок и…………. блюдо готово к жарке !!!!!!!!!
Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
№3
| QUOTE |  
Шашлычок маринованый в кефире.
Берём кусок нежирной свинины (количество зависит от количества поедателей)), лук репчатый штучек 5 средних, кефирчика 1-2 литра (в зависимости от количества мяса), приправа "Вегетта". Нарезаем мясо крупными кусками (примерно 5*5 см), кладём в эмалированую посудину первый слой мяса, потом слой лука, посыпаем приправкой, заливаем кефиром, и так чередум слои пока не закончится мясо, сверху обильно поливаем оставшимся кефирчиком. Закрываем плотненько посудину крышкой, и ставим в холодильник мариноваться на ночь! К обеду, пока добираемся на место где устраиваем пикничок, шашлык будет супер сочным и мягким! Главное не пережарить!
Приятного аппетита! |
№4
| QUOTE | Честно говоря просто шашлыки уже как-то приелись
А ПОЭТОМУ ДЕЛАЕМ ТАК
Продукты:
Примерно на полкило телятины
- один перец красный сладкий большой
- одна головка лука репчатого
- небольшой кусочек сала свиного
- сальник бараний или свиной(на рынках этого добра много, только следите, чтобы был свежий)
- лимонный сок
- соль, перец, пару головок чеснока, петрушка
- пряности по вашему вкусу
Телятину, сало и чеснок мелко порубить, добавить соль и перец по вкусу, полить лимонным соком и поставить в холодильник минимум на час. Уже у мангала мелко порезать лук, сладкий перец и петрушку. Все это добавить к фаршу тщательно перемешать, приправив пряностями. Сформировать фарш по типу кебабов. Каждый кебаб обернуть куском сальника и на шампур.
Если все-таки не удалось достать сальник, просто плотно прижимаем фарш к шампуру в виде колбаски. Помещаем шампуры на мангал
Готовим, время от времени поворачивая шампуры, пока сальник не запечется равномерно со всех сторон. Подавать немедленно. Рюмочку намахнули и приятного аппетита.
 |
№5
| QUOTE | "Мой вкуснейший шашлык"
рецепт:
Снизу свинина, замаринованная так:
на 3.5 кг свинины (порезанной на кусочки) измельчить в блендере 1 кг
лука (или на мясорубке, в общем чтобы было много лукового пюре), так же измельчить 5-7 крупных помидоров, добавить приправ для шашлыка, посолить и
добавить несколько ложек бальзамического уксуса, все это хорошо пожамкать, чтобы было много сока, и дать промариноваться мясу. И еще я на шампура между кусочками мяса всегда нанизываю тонкие пластинки сала. Его потом можно не есть (хотя я, допустим, очень люблю такое сало), но оно, вытапливаясь, дает такую сочность и такой аромат мясу...мммм....
Сверху свиные ребрышки, замаринованные так:
Разрезать ребрышки на полоски по 1-2 ребрышка, замариновать в луке
(измельченном в блендере) + майонезе + кетчупе + приправа для БАРАНИНЫ
+ соль. Жарить не решетке или на шампурах, как кому удобнее.
И еще маленький совет:
Как узнать достаточно ли готовый шашлык будет посолен? Нужно
просто попробовать маринад на вкус. Чтобы мясо было в меру соленое (не
пересоленое и не недосоленое) маринад должен быть не "в меру
соленый", а чуть солоноватый. Тогда готовый шашлык будет посолен в самый
раз.
Приятного аппетита!
|
Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней) Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 20.06.09 до 00-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место
Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 08-06-2009 - 23:35 |
 Свободен |
08-06-2009 - 23:51
№1 |
 Фрикаделька
 В поиске |
08-06-2009 - 23:53
№1 |
Суперласковая
 Свободна |
09-06-2009 - 00:10
№ 4 |
Свободен |
09-06-2009 - 00:12
№1 |
Свободен |
09-06-2009 - 00:42
№1 |
alenasvet
 Замужем |
09-06-2009 - 01:41
№3 ...мы на майские так мариновали ну просто супер вкусно)) |
Amellia
 Замужем |
09-06-2009 - 03:14
это же прямо издевательство какое-то! :)))))))))))))) такие все....ммм...
выберу №5...совет с солью на заметочку взяла. |
джипер
 Женат |
09-06-2009 - 09:01
№ 3 |
stvolll
 Свободен |
09-06-2009 - 15:53
#1 |
оле лукое
 Свободен |
09-06-2009 - 16:55
№5
Я лук тоже на мясорубке пропускаю.
|
SIGL1
 Свободен |
09-06-2009 - 18:48
№1 |
VET2L2
 Свободен |
09-06-2009 - 23:17
№1 |
Incendie
 Свободен |
09-06-2009 - 23:38
№4 |
TheLine
 Влюблена |
09-06-2009 - 23:48
№3 ! |
Funny89
 Свободна |
10-06-2009 - 03:14
4
|
voxtel81
 Свободен |
10-06-2009 - 03:51
№1 |
Destiny
 Женат |
10-06-2009 - 08:19
№ 3. хотя я думаю и полутора часов достаточно. только не в холодильнике. а так немного измененный классический рецепт. |
svitbox
 Свободен |
10-06-2009 - 09:25
№ 1 |
Люча
 Свободна |
10-06-2009 - 09:49
#4 |
GreyJocker
 Свободен |
10-06-2009 - 09:57
№ 5. |
Kerasys
 Влюблена |
10-06-2009 - 16:20
№ 1! |
Biomechanik
 Свободен |
10-06-2009 - 16:37
№4 |
Котенок.
 Свободен |
10-06-2009 - 16:44
5 Ибо лучьше вего мясцо именно маринуется в "луковой каше" |
arln
 Свободен |
10-06-2009 - 21:41
№ 5. |
каюра
 Женат |
10-06-2009 - 22:38
№3 - в кефире мясо нежнейшим получается и потом просто тает во рту. |
*НикитА*
 Замужем |
11-06-2009 - 19:14
№4 - хоть что-то новое... |
Мира*
 Свободна |
12-06-2009 - 01:12
№1 |
Ярына
 Свободна |
12-06-2009 - 23:24
№ 4 |
 manniakk
 Свободен |
14-06-2009 - 10:17
No 3 |
Свободен |
14-06-2009 - 10:52
№5 |
ЗАЙКА.
 Замужем |
14-06-2009 - 15:25
Честно сказать, в кефире пробовала несколько раз, не понравилось...
мой голос за необычный шашлык - номер 4 |
QWEST
 В поиске |
14-06-2009 - 16:52
№3
С уважением!  |
DESOR
 Свободен |
14-06-2009 - 22:54
№1 |
VIRTushka
 Свободна |
15-06-2009 - 17:40
№3 |
Взрослая социальная сеть