Конкурс "Творожное чудо" — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

17-06-2008 - 22:45
Голосование в конкурсе "Творожное чудо" открыто!

№1

QUOTE

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С МАЛИНОЙ

Необходимые продукты:
мед - 80 г
творог - 250 г
малина - 150 г
цедра 1 лимона
молоко - 100 г

Способ приготовления:
Творог взбейте с медом, молоком, лимонной цедрой и частью малины.
При подаче уложите крем в вазочку и оформите малиной.

Пальчики оближешь!Приятного аппетита!

№2

QUOTE

Торт «Нежная свежесть» с лимоном и мандарином

Основа:
1 стакан крошки от печенья
1/2 стакана орехов
1/2 банки сгущенки
3 ст. л. какао
3 ст. л. молока
2 ст. л. сахара

Начинка:
500 г творога
4 белка
1/2 стакана сахара
цедра и сок 1 лимона
4 ч. ложки желатина

Украшение:
2 мандарина( очистить и порезать кружочками)
веточки мяты

Приготовление:

Основа:
1.Соединить крошку от печенья и измельчённые орехи, добавить сгущенку, какао, сахар, молоко.
2. Хорошенько вымешать.
Должна получится довольно пластичная масса.
3.Выложить на дно формы с разъёмными сторонами и хорошенько утрамбовать.

Начинка:

1.Желатин развести небольшим количеством горячей воды ( примерно 3 ст. ложки) и хорошенько размешать до полного растворения.
2.Творог взбить, вмешать цедру, сок лимона, желатин.
3. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены и аккуратненько вмешать в творог.
4.Выложить творог на основу.

Сверху украсить кружочками мандарина и веточками мяты
Поставить торт в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы застыл.
Торт получается очень нежный и просто тает во рту
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№3

QUOTE

Творожный десерт
4 банана
250 г обезжиренного творога
сливки 250 г или 150 г йогурта или немного молока
сахар по вкусу,можно заменить мёдом
на любителя корица или ванилин или сок одного апельсина
немного сока лимона

3 банана очищенные от кожуры размять вилкой на тарелке до получения кашицы,один не так сильно, чтоб остались кусочки бананов. Взбить сливки с небольшим количеством сахара и перемешать с бананами и обезжиренным творогом до получения однородной массы, сливки можно заменить йогуртом или увеличить объем творога и добавить молока,добавить сок лимона. По вкусу добавляется сахар или мёд. Дальше по вкусу- можно добавить корицу или ванилин или сок апельсина или оставить как есть, тоже очень вкусно. Можно подавать как десерт или мазать на бутерброды. Приятного аппетита!

Необыкновенно просто и вкусно!

№4

QUOTE

"Загадочный" тортик!

Рецепт:

0.5 кг творожной массы или этого самого мягкого творога
1 стакан сахара
2 пакетика ванилина
2 ст.ложки сметаны
1 пачка пудинг ваниль
5 яиц

Приготовление:

Белки взбить отдельно. Желтки взбить с сахаром, а потом добавить все остальные продукты. Белки добавить в самом конце и аккуратно все перемешать. Работы ровно 10 минут

Тесто поставить в горячую духовку минут на 10, а потом сделать температуру меньше (градусов так 170) и выпекать около 30 минут.
Сверзу можно сделать шоколадную глазурь

№5

QUOTE

Как обычно, просто и гениально...
Берем творог, вываливаем в миску, сыпем сахар и сметану (ряженку) на вкус, перемешиваем, можно добавить изюм и тд.
Есть с удовольствием, можно с друзьями.

№6

QUOTE

Желтки 5 яиц отделить от белков. В желтки добавить примерно треть стакана сахара (кто любит слаще - полстакана), взбить добела (масса увеличится в объеме примерно втрое. Добавить 400 гр. маскарпоне и хорошо взбить в пышную массу. Отдельно взбить белки в пену. Аккуратно вместить белки в сырно-яичную массу снизу вверх, чтобы белки не опали. Взять глубокую ёмкость. В мисочке заварить крепкий кофе (примерно 2 ч. ложки на 200 мл. воды) добавить пару чайных ложек коньяка, рома, аммарето, бальзама (короче любого крепкого ароматного алкоголя). Печенье савоярди (подойдут бисквитные полосочки от ардо, или просто готовые коржи, нарезанные на полоски) обмакивать в кофе (я обливала ложкой, так как у меня сахарный бисквит от ардо и он моментально намокает) и укладывать на дно формы в один ряд. Сверху выложить срную массу, потом опять слой печенья с кофе и опять сырную массу. Поставить в холодильник часа на 4. Вынуть, посыпать какако-порошком (именно им, а не всяким несквиком, так как нужна какао-горечь.

№7

QUOTE

"Творожное солнце" - творожный пирог

Очень простой и быстрый на приготовление пирог.
Ингридиенты всегда использую на глаз. Примерно вот такие пропорции:
- 1кг творога;
- 4-5 яиц;
- 150г муки;
- 2 горсти изюма;
- сахар (по вкусу);
- корица (1-2 чайные ложки).
Сама еще всегда добавляю мусктный орех, куркуму, кардамон для придания замечательного аромата и вкуса. Ингридиенты смешиваются вместе.
Консистенция должн быть более-менее жидкая.
Заливаю все в силиконовую форму и выпекаю 40-50 мин в уже разогретой на 200 градусов плите.

№8

QUOTE

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 300г
- сливочное масло - 250г
- сахар - 1 ст.л.

для начинки:
- творог - 1 кг
- яйцо - 8 шт.
- сахар - 300г
- масло - 50г
- манка - 50г
- изюм - 100г
- миндаль - 100г
- апельсин - 1 шт.

Охлажденное сливочное масло порубить с мукой, добавить сахар и замесить тесто, выстелить им дно и стенки формы, поколоть вилкой и выпекть до полуготовности при 180С.

Для начинки сварить апельсин в шкурке, 3-4 раза сливая воду и наливая гарячую. Когда остынет перемолоть на мясорубке, удалив предварительно косточки. Творог протереть сквозь сито. Растереть с сахаром растопленое масло, добавить перемолотый апельсин, желтки и растирать, добавляя по ложке творога. Потом осторожно смешать со взбитыми белками, манкой, изюмом. Выложить в форму на подпеченое тесто и посыпать миндалем. Печь в духовке при 210-220С около часа.
Вынимаем,и подаем со сметанкой или вареньем.Приятного аппетита!

№9

QUOTE

Вареники с творогом.

для теста:

- мука - 2 ст
- кефир - 1 л
- яйцо - 2 шт.
- сахар, соль - по вкусу

для начинки:

- творог - 500г
- яйцо - 2 шт.
- зелень.

Приготовить пресное тесто: просеянную муку смешать с яйцом и кефиром. Творог хорошо растереть, добавить соль, взбитые яйца, нарезанную зелень и все перемешать. Тесто раскатать тонкой полоской. На каждый раскатанный пласт уложить шарик из творога. Я пользуюсь специальной формой. Получается красиво и довольно быстро лепить вареники.

Перед подачей вареники опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 5-10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, их выловить шумовкой и положить в сотейник с маслом. К столу подать горячими со сметаной и для любителей лука - с поджаренным луком.

Приятного аппетита!

Получить код этого сета