Конкурс "Вкусный блинчик" — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

13-08-2008 - 22:15
Голосование в конкурсе "Вкусный блинчик" открыто!

№1

QUOTE

Блинчатый пирог с творогом и лимоном.

Испечь блинчики по любому известному вам рецепту (простые из блинной муки, дрожжевые, на кефире)
Лимон порезать, выбрать косточки и прокрутить через мясорубку.
Творог смешать с прокрученным лимоном, яйцами и сахаром (сахар положить по вкусу).
Дно формы смазать сливочным маслом и собрать блинный пирог, прослаивая блины творожной массой. Верхний блин можно помазать или сметаной или все той же творожной массой (в нее можно предварительно вмешать немножко сметаны).
Запекать при t=220°C 20 минут. Готовый пирог сразу переложить на блюдо не получится - горячие творожные слои будут еще жидкие. Поэтому лучше дать пирогу остыть и схватиться. Тогда он будет монолитным.
И на мой вкус пирог комнатной температуры гораздо вкуснее горячего.

№2

QUOTE

Блинчики с сыром и ветчиной - очень просто
Блины готовятся как обычно: молоко (допустим 1 л.) + блинная мука (12 ст.л.), 2 яйца, соль по вкусу. Тщательно перемешиваем, жарим блины.
Начинка: тертый сыр + мелко нарезанная ветчина (годится даже формовая, т.е. не натуральная), перемешиваем, и фаршируем блинчики.
После чего обжариваем готовые блинчики на сковородке или разогреваем в СВЧ (кому как нравится).
Очень вкусно - пока не встречала никого, кому бы не понравилось.

№3

QUOTE

Итак тесто:
1 литр теплого молока
8-10 яиц
соль, сахар по вкусу и в зависимости от предполагаемой начинки
1/2 чайной ложки соли
100-150 мл. подсолнечного масла
мука добавляется постепенно до образования необходимой консистенции

после замеса теста, если оно получилось слищком густым я еще разбавляю водой при этом они получаются вкуснее ( не знаю почему)

ну и соответственно жарить с двух сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде, если прилипают то в тесто нужно еще добавлять масло.

Начинки:
1. мелко нарубленая кинза, укроп, чеснок, плавленный сыр, соль, перец.
2.сыр натертый на крупной терке, мелко нарезанная ветчина.
но больше всего люблю:
3. кусок сыра как следует поперчить, всерху посыпать зелень, завернуть в блин и обжарить на сливочном масле до образования хрустящей корочки и "расплавления" сыра внутри блина!

№4

QUOTE

Блинчики с яично-капустной начинкой.
Для теста потребуется:
Молоко – 1 литр;
Яиц – 3шт;
Соль – по вкусу;
Сахар – по вкусу;
Соду – 1 ч.л. (гасить уксусом);
Масло растительное – 150гр.
Для начинки потребуется:
- капуста свежая
- яйца вареные
- соль, масло растительное - по вкусу

________________________________________

Способ приготовления:
Тонко нашинковать капусту и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла, без крышки. Посолить, добавить заранее нашинкованные яйца и все хорошо перемешать. Жарить еще около пяти минут.
Испечь блинчики, выложить на середину начинку и завернуть конвертиком. После чего нужно готовые конвертики обжарить с обеих сторон еще раз до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Получить код этого сета

№5

QUOTE

Блинный торт с с шоколадным пудингом

Ингредиенты

На 4 порции:
4 яйца
160 г муки
1 щепотка соли
750 мл молока
4 стол. ложки растительного масла
5 стол. ложек сахара
1 пакетик порошка для шоколадного пудинга
50 г рубленых ядер миндаля
250 г обезжиренного творога
тертая цедра 1 апельсина
50 г пластинок миндаля

Смешать 3 яйца, муку, соль и 250 мл молока. Оставить на 15 мин. Испечь 6-8 блинов. Сварить пудинг из оставшегося молока, 4 стол. ложек сахара и порошка для пудинга и дать остыть. Поджарить рубленый миндаль. Перемешать творог, 1 яйцо, 1 стол. ложку сахара, цедру и рубленый миндаль. Смазать жиром форму. Выложить в нее слоями попеременно блины, пудинг и творожный крем. Закончить пудингом и кремом и перемешать вилкой, придав мраморную окраску. Посыпать пластинками миндаля. Накрыть и выпекать 20 мин при 200', а затем открыть и выпекать 10 мин. Разрезать пирог на куски

Получить код этого изображения

№6

QUOTE

Блинчики с икрой!

На тесто:
3 яйца(белки отделить от желтков)
2 ст. ложки сахара
1/5 чай. ложки соли
на кончике ножа соды
2 стакан молока
Мука, как густая сметана(примерно 3 стакана)
Кипяток-пол стакана

Приготовление:
Белки отделить от желтков, желтки смешиваем с сахаром, солью и содой-все перемешать. Добавить стакан молока-смешать. Муку, взбить хорошо вручную или миксером, чтобы получилось, как густая сметана без комочков. Залить крутым кипятком. Смешать. Добавить молоко.
Белки взбить отдельно в пену. Вылить в тесто. Добавить немного растительного масла.

Начинка:
Сливочное масло расплавить на сковородке. Блинчик сложить на 2 части, смазать с 1 стороны жидким маслом, сверху положить икру. Завернуть блинчик. Готово!
Угощайтесь на здоровье! Очень вкусно! [color=orange][/COLOR]

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 22.08.08 до 18-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 22-08-2008 - 00:00

Правда