Конкус "Океан МОРЕПРОДУКТОВ " — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

24-08-2008 - 03:52
Голосование в конкурсе "Океан МОРЕПРОДУКТОВ " открыто!

№1

QUOTE

Закуска «МОРСКОЕ ИЗОБИЛИЕ»

Для кальмаров в кляре:

500 грамм кальмаров отварить не более 3-х минут, охладить и нарезать кольцами шириной 1 см.
Для кляра:
В одну мисочку разбить 1 яйцо, добавить соль, перец и 3 ст.ложки молока.
В другой смешать 1 ст.л. панировочных сухарей с 1 ст. ложкой муки- это панировка.
Кальмары обмакивать в кляр, затем в панировку и обжаривать на растительном масле.

Для королевских креветок:

10 королевских креветок отварить в подсоленной воде. Воду слить, креветки остудить.
Обернуть каждую креветку ломтиком сырокопченого бекона, скрепить его зубочистками и обжарить креветки до золотистой корочки.

На большое блюдо в центр выложить горкой кольца кальмаров, по краю выложить креветки в беконе.
Отдельно для кальмаров приготовить соус:
100 грамм натертого на мелкой терке сыра +1 стакан сметаны + 3 зубчика чеснока ( пропустить через пресс)+ мелко нарезанный укроп = все перемешать. Соус готов.

Эта закуска удивительно вкусная!
Приятного аппетита!

№2

QUOTE

Лобстер со специями (самое главное - найти лобстера!)

Необходимые продукты:
лобстер вареный - 1 шт.
масло сливочное растопленное - 3 ст. ложки
хлебные крошки - 1/2 стакана
сливки густые - 2 ст. ложки
маслины фаршированные - 10 шт.
зелень петрушки - 1 пучок

Способ приготовления:

Панцирь разрежьте вдоль, удалите все внутренности. Выньте мякоть и тщательно измельчите ее. Вымойте и обсушите половинки панциря.
Смешайте мякоть, масло, хлебные крошки, сливки и красный перец. Наполните этой смесью половинки панциря, посыпьте оставшимися хлебными крошками и сыром, сбрызните соком 1 лимона.
Запекайте в духовке при 180 °С около 20 минут.
Подавайте горячим, украсьте ломтиками лимона, маслинами и зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Получить код этого изображения
[img=https://dl.backbook.me/preview/9fc3a05ad9.jpg]

№3

QUOTE

Кальмары под майонезом

700 г кальмаров, 300 г майонеза или горчичной заправки, 150 г зеленого горошка, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 1 крупный лимон, 50 г зелени

У размороженных кальмаров удалить внутренности и хитиновую пластинку (оболочку). Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 3 раза. Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмаров 3:1).
Варить 3 мин с момента закипания. Охлажденного кальмара нарезать тонкими ломтиками (соломкой) поперек волокон. Положить в салатницу, полить майонезом или горчичной заправкой, гарнировать луком, зеленым горошком, морковью, зеленью, лимоном.

№4

QUOTE

Салат «Крабик»

Ингредиенты

100 г крабового мяса или крабовых палочек
200 г консервированной кукурузы
2 яйца
0.5 ст. вареного риса
50 г крабовых чипсов
майонез

Рецепт приготовления

1)Крабовое мясо порезать небольшими кубиками.
2)Яйца натереть на мелкой терке.
3)Чипсы немного измельчить.
4)На дно высокой салатницы выложить рис, смазать майонезом.
5)На рис выложить крабовое мясо, смазать майонезом.
6)На мясо выложить яйца, смазать майонезом.
7)На яйца выложить кукурузу, смазать майонезом.
8)На кукурузу выложить чипсы. Рекомендую чипсы выкладывать перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими.

Приятного аппетита!

№5

QUOTE

Суши с креветками и кальмарами

Необходимые продукты:
1/2 стакана сухого риса 400 г креветок (сырых, замороженных) 100-150 г кальмаров консервированных 200 г горошка зеленого консервированного 100 г капусты морской 4 ст. ложки соуса соевого имбирь маринованный молотый перец соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Отварить рис, затем отварить креветки в подсоленной воде, остудить, почистить и порезать кусочками. Мясо кальмаров для суши откинуть на сито, дать стечь соку и мелко порезать. Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать. Рис, креветки, кальмары, морскую капусту, имбирь, перец и соль перемешать, выложить на блюдо и полить соевым соусом. Сверху посыпать зеленым горошком и подать суши.

Получить код этого изображения

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 31.08.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 24-08-2008 - 03:53

VON