sawenka Свободен |
12-06-2011 - 16:23 Я, например, люблю ее пить в жару - дешево и неплохо утоляет жажду. А если ее смешать с соком или мякотью разных фруктов - вообще прекрасно. И блины нежные на ее основе получаются. А вы с ней дружите? |
||||
Снова_Я Свободен |
12-06-2011 - 16:28 С женщинами дружу. Их хорошо пить в жару. А сыворотку мы выливаем. |
||||
Alihena Свободна |
14-06-2011 - 21:22
Никогда не пробовала и не видела или не обращала внимание - она продается в магазинах? |
||||
sawenka Свободен |
14-06-2011 - 21:28
Да. И стоит рублей 8-10 за литр. |
||||
Невеста Неневестная Свободна |
16-06-2011 - 00:44 редко продаётся,но можно сделать и самому:положить на ночь в морозилку кефир,утром разморозить,процедить,и творог тоже очень нежный получается |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
16-06-2011 - 08:57 Напиток из молочной сыворотки 100 грамм земляники; - 250 грамм сыворотки; - 1 столовая ложка лимонного сока; - 1 столовая ложка меда; - щепотка корицы. Делаем пюре из земляники, смешивая ее с охлажденной молочной сывороткой. Добавляем корицу, мед и лимонный сок. |
||||
Alihena Свободна |
20-06-2011 - 09:25 Ой ... вспомнила, моя бабушка делал пироги на этой основе ... |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
20-06-2011 - 10:58 На основе сыворотки можно готовить окрошку. Сама, честно говоря, не пробовала, для меня окрошка только на квасе допустима))) Но говорят, что вкусно. |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
05-07-2011 - 08:54 После приготовления домашнего творога остаётся сыворотка (то, что прошло через марлю). В ней много полезных пищевых веществ, особенно минеральных (кальция и фосфора), а также белковых веществ и витаминов. Свежую творожную сыворотку можно использовать вместо молока для приготовления молочных супов или вместо воды для приготовления молочных киселей и желе. Например, для получения молочного киселя в сыворотку добавляют из расчёта на 1л - 120-150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, нагревают, не доводя до кипения, добавляют 50 г разведённого в тёплой воде крахмала и варят при помешивании 10-15 минут. Для аромата можно добавить несколько капель лимонного сока или ложку ароматического варенья либо компота. |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
05-07-2011 - 08:56 Блины на сыворотке Сыворотка молочная Мука (только высшего сорта, хорошего качества. Это важно) Сода, соль, сахар Итак.... И никаких яиц! Рецепт простой, но требует соблюдения некоторых правил. В теплую сыворотку насыпаем муку. Столько, чтобы тесто получилось как добротная сметана. Но при этом оно должно литься, а не класться на сковороду. Добавляем немного соли, и совсем немного сахару. Тесто не должно быть сладким. Да, желательно взбивать венчиком. И теперь самое главное - сода. Ее количество зависит от кислотности сыворотки, что, в свою очередь, зависит от того, когда ее оттопили от творога. Поэтому придется ориентироваться на вкус. Соды должно быть достаточно. Немножко сыпем в тесто, хорошо размешиваем, пробуем. Остановиться следует тогда, когда она будет в тесте чуть-чуть ощущаться. Не досыпешь - тесто будет не пышным. Пересыпешь - испортится вкус и блины приобретут красноватый цвет (попробуйте первый блин - и вы поймете, что можно еще доложить). Теперь добавляем несколько ложек растительного масла, размешиваем, и оставляем на час отдохнуть в теплом месте. Кстати, тесто можно делать и с вечера. А утром печь блины. Огонь - средний. Сковородка - желательно чугунная. Хорошо прокаленная, смазанная маслом (салом). Смазываем периодически и при выпечке. Наливаем тесто на середину сковороды. Пусть оно само растечется, помогать ему не надо. У нас будут пышные блины. А теперь главное - СКОВОРОДУ НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ. Создается определенный режим температуры и влажности, и они именно ПЕКУТСЯ, и при этом поднимаются. Примерно с минуту-две. Теперь открываем крышку, переворачиваем блин, и снова накрываем крышкой. Как же они замечательно пахнут. |
||||
-Katy- Замужем |
08-08-2011 - 14:04
Мы окрошку на сыворотке готовим, вкусно ) |