 ЛистикОсенний
 Замужем |
31-10-2010 - 19:27
====
Это сообщение отредактировал Cittadino.della.Terra - 08-07-2023 - 19:06 |
Amellia
 Замужем |
01-11-2010 - 23:41
Вот и хорошо, что обменяли...
На стеклокерамику не ВСЁ ставить можно.
А что за сковородки покупали? Похвастайте  |
 Свободен |
16-03-2011 - 15:16
сковородка должна быть из меди либо из чугуна. Всё остальное китайская подделка. |
Свободен |
17-03-2011 - 15:29
a) хороших блинов на тефлоне не испечь.
б) при нагреве свыше лень искать скольких градусов тефлоновое покрытие начинает выделять фосген.
в) если на электрической плите нельзя использовать чугунную или медную посуду значит это дрянная китайская подделка , нужно избавляться от привычки покупать дешевый хлам на рынке. В специализированных посудных магазинах подобным хламом торговать не будут. |
Свободен |
23-03-2011 - 20:06
скрытый текст
| QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 19.03.2011 - время: 14:33) | | QUOTE (меднолобый @ 17.03.2011 - время: 14:29) | | a) хороших блинов на тефлоне не испечь. |
С чего бы это вдруг?
Ни в одной кулинарной книге и ни от одного из известных кулинаров не приходилось подобного слышать. Так что, пожалуйста, приведите цитаты.
Если же Вы ориентируетесь исключительно на свой личный вкус, то предмета разговора вообще нет. Ибо бесполезно спорить о том, что вкуснее - яблоко или колбаса. Тут кому что нравится.
И еще одна немаловажная деталь. Качество блинов, прежде всего, определяется умениями повара и качеством ингредиентов, и только лишь в последнюю очередь - типом сковороды. Для различных типов посуды нужны и различные приемы приготовления пищи. Освоив эти приемы, повар будет в состоянии приготовить отличные блюда на любом типе посуды.
Когда моя мама много лет назад осваивала тефлоновую посуду, были проблемы - с непривычки. Но как только появился навык, наивкуснейшие блинчики в ее исполнении только так успевали со сковородки перемещаться на тарелки благодарных членов семьи. В настоящее время используются две специальные тефлоновые сковородки - с низкими бортами и небольшим диаметром дна. Пекут блины великолепно. Равномерный быстрый нагрев, ничего не пригорает, меньше требуется масла.
Единственный серьезный недостаток, который можно усмотреть - это высокая цена хорошей тефлоновой сковороды. Но это вложение денег себя оправдывает.
| QUOTE (меднолобый @ 17.03.2011 - время: 14:29) | | б) при нагреве свыше лень искать скольких градусов тефлоновое покрытие начинает выделять фосген. |
Очень жаль, что Вам лень искать.
А мне вот было не лень воспользоваться Яндексом  Упоминаемая Вами температура - свыше 300 градусов по Цельсию. Однако, в реальных условиях эксплуатации в быту посуда с антипригарным покрытием не нагревается до такой температуры, особенно если в ней присутствует приготавливаемая пища.
Если стиральный порошок или даже зубную пасту кушать ложками на завтрак вместо яичницы и овощного салата - это, знаете ли, тоже будет вредно для здоровья. Отсюда какой вывод? Нужно всего лишь соблюдать правила эксплуатации используемой вещи - и она будет безопасна для здоровья.
| QUOTE (меднолобый @ 17.03.2011 - время: 14:29) | | в) если на электрической плите нельзя использовать чугунную или медную посуду значит это дрянная китайская подделка , нужно избавляться от привычки покупать дешевый хлам на рынке. В специализированных посудных магазинах подобным хламом торговать не будут. |
Технология стеклокерамики не допускает использования чугунных и алюминиевых посудных принадлежностей. Это универсальное свойство всех современных электрических плит, свойство самой технологии. А не только неких "китайских подделок". Широкие возможности стеклокерамических плит, а также их удобство и энергоэффективность использования в полной мере компенсируют все возможные недостатки.
Пожалуйста, ознакомьтесь внимательно с характеристиками стеклокерамических варочных поверхностей - это легко можно сделать при помощи Интернета. Суть в том, что чугунную и алюминиевую посуду не допускается использовать на новых плитах по двум причинам:
1. Такая посуда оставляет на варочной поверхности следы, которые очень сложно удалить. Эти следы на эффективность работы плиты не влияют, но эстетический вид сильно портят. Красота на кухне тоже важна.
2. По заявлением производителей плиты - качество продаваемой на рынке алюминиевой и чугунной посуды оставляет желать лучшего. Фирмы с мировым именем выпуском такой посуды не занимаются (выпускается посуда из нержавеющей стали и с антипригарными свойствами). То, что клепает на своих фабриках подавляющее большинство отечественных производителей, рассчитано на использование в плитах с чугунными старого типа конфорками, поэтому высоких требований к качеству посуды в данном случае не предъявляется.
Попробуйте-ка найти в магазинах чугунную посуду от известных зарубежных брендов. Она сплошь и рядом отечественная. В исполнении фабрик а-ля "Большевичка" или "СевЗапПосудТорг".
Что же касается моей плиты, то она куплена в известном гипермаркете электроники "Телемакс", снабжена сертификатом соответствия, гарантией производителя и трехлетним бесплатным сервисом. Китайской подделкой не является, а потому великолепно работает уже семь месяцев и - я уверен в этом - будет отлично работать в дальнейшем. |
а) У меня правильный вкус.
б) Запрет на использование правильной посуды на стеклокерамике говорит о закулисном заговоре производителей.
в)Гы-гы с тефалью не договорились. Самые раскрученные сковородки льют из алюминия.
г)Зачем покрывать нержавейку тефлоном? Для засранцев не умеющих готовить и ставящих посуду со следами предыдущей готовки на огонь?
д)нехватало нам ещё чугунков от версачей
исправил по просьбе администрации.
Это сообщение отредактировал меднолобый - 28-03-2011 - 18:23 |
Amellia
Замужем |
26-03-2011 - 10:43
| QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 14.03.2011 - время: 20:25) | Сковородки Röndell оказались живучими: за пол года эксплуатации (разумеется, при полном соблюдении правил использования) с антипригарным покрытием все в порядке, товарный вид - хоть сейчас на продажу :-)
Единственное "но": ручки немного разболталась, но проблема в два счета исправляется при помощи крестообразной отвертки. |
Пол года не срок...
Мои тефальки - год живут, но мне и этого мало ...
Я бы хотела сковородку на 2-3 года, ведь так к ним привыкаешь, как к родным :) |
Свободен |
28-03-2011 - 18:31
а то что некоторые говорят что чугун мыть тяжело, так болгарка на 125мм и стальная щётка решают все проблемы. Хотя конечно речной песок правильнее. Да и хорошая мойка высокого давления, да хоть пресловутый керхер, за пять минут отмоет. Так ведь вкус, вкус какой у грибочков на правильной сковородке. Хватит покупать одноразовое дерьмо! Медь , чугун , нержавейка , керамика выбор ответственного гражданина планеты. |
Свободен |
06-04-2011 - 20:51
Тефлоновая сковородка не может быть дорогой по умолчанию. Недорогой алюминий, недорогая технология литья и последующей обработки, недорогой тефлон к тому же в мизерных количествах. Но производство вредное, а потому изобретённые в 60-е годы сковородки покрытые фторопластом ударно шагнули в массы только после того как китайцы начали их штамповать у себя.
Если тефлоновая сковородка стоит больше 10$ значит она сделана для приготовления интернационального блюда "лох с понтами и при бабках".
| QUOTE | | Далее. Пожалуйста, воспользуйтесь все же моим предложением и внимательно ознакомьтесь с характеристиками стеклокерамики. Если Вы поставите чугунную или алюминиевую посуду на такую плиту, она оставит на ней сложно смываемые следы. Это ФАКТ, от которого никуда не денешься. И никаких теорий заговора тут нет. Они существуют лишь в воображении отдельно взятых людей. |
ну и с какой радости я буду платить за этот мусор? Плита нужна чтобы готовить , а не для поклонений оной. Мясо должно шкворчать на сковородке а борщ плёскать в кастрюле. Я на кухню хожу есть, или готовить еду, а не для фетиширования на блестящие поверхности. |
Марита
 Замужем |
09-04-2011 - 19:46
За последнее время покупала разные тефлоновые сковородки,выходят из строя действительно где то через пол года,правда причина именно в том,что домочадцы используют вилки и ножи при снятии еды с поверхности.Пять лет выдержала только сковорода фирмы " Цептер". |
Свободен |
14-04-2011 - 21:14
| QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 09.04.2011 - время: 01:14) |
Стеклокерамика, благодаря своим свойствам, превосходит чугунные плиты по эффективности теплопередачи и расхода электроэнергии, скорости нагрева и остывания, степени регулирования температуры, безопасности использования, легкости чистки. А что уж там говорить о множестве удобных мелочей, таких как индикатор остаточного тепла, конфорки с изменяемым диаметром, электронный таймер, функция автоматического отключения при закипании воды или случайной установке на плите пустой кастрюли. Отличный внешний вид, как я уже написал выше, также является немаловажным фактором для формирования интерьера кухни.
|
Бредятина для лохов разжившихся баблом. С другой стороны зачем лохам деньги? Пусть тратят на китайское говно в евроупаковке .
А я буду пить чай из тульского самовара и есть блины жаренные на чугунной сковороде литья завода "Красный котельщик" |
Взрослая социальная сеть