aleks_ak Свободен |
06-04-2014 - 18:04 почему мы перестали охлаждать чай в блюдце? |
Ник 35 Женат |
06-04-2014 - 18:07 Это воистину утерянная традиция. Недавно дочке чай налил в блюдце и не рассказал как пить. ей пять. Смотрю, а она как котенок лакать попыталась. А я в детстве часто так пил. |
D_art Свободна |
06-04-2014 - 19:14 Мой племянник пьет из блюдца - все нормально)
А вот чай вприкуску с сахаром сейчас только бабушки в деревнях пьют... |
dogfred Свободен |
06-04-2014 - 19:20 (D_art @ 06.04.2014 - время: 19:14)
Мой племянник пьет из блюдца - все нормально)
А вот чай вприкуску с сахаром сейчас только бабушки в деревнях пьют... Верно. Таня! Наши мамы и бабушки, прошедшие войну, пили чай именно вприкуску. И дома щипчики были для сахара, чтобы его ломать на кусочки. Но когда песок появился , то стали его ложечкой в чай класть, и размешивать. Блюдце осталось лишь как атрибут чашки. |
Fata Morgana Свободна |
06-04-2014 - 21:48 (dogfred @ 06.04.2014 - время: 19:20) (D_art @ 06.04.2014 - время: 19:14) Мой племянник пьет из блюдца - все нормально)
А вот чай вприкуску с сахаром сейчас только бабушки в деревнях пьют... Верно. Таня! Наши мамы и бабушки, прошедшие войну, пили чай именно вприкуску. И дома щипчики были для сахара, чтобы его ломать на кусочки. Но когда песок появился , то стали его ложечкой в чай класть, и размешивать. Блюдце осталось лишь как атрибут чашки. Я бы сейчас от кусочка такого сахара не отказалась,где его теперь можно купить даже не знаю.
На даче есть настоящий самовар,топим щепками и сосновыми шишками,а из блюдца и правда никто сейчас не пьёт...а жаль.
Вспомнила.Мама в детстве кастрюлю с кашей,или картофельным пюре всегда заворачивала в толстый шерстяной платок,чтоб не остыло .
Это сообщение отредактировал Fata Morgana - 06-04-2014 - 21:51 |
~Marina~ Замужем |
07-04-2014 - 09:47 мне нравится пить чай из блюдца)) только это хорошо в компании, когда сидишь, никуда не торопишься, наслаждаешься общением и вкусным чаем..)) |
2V0D0V9 Женат |
07-04-2014 - 10:16 ....давно уже не пил чай из блюдца...однако.... |
Monte Crista Свободна |
07-04-2014 - 17:53 Чай из блюдца пить неудобно, извините. |
Антон второй Свободен |
07-04-2014 - 20:27 чай из блюдца пью.Это наш ритуал,не знаю как Вам,а мне в кайф,это традиция уже лет 40, |
Суперласковая Свободна |
07-04-2014 - 20:39 "Из блюдца могли пить чай в узком кругу друзей или родственников, потому что в обществе такое поведение считалось вульгарным. Также из блюдца любили пить люди из купеческой среды, которые не принимали европейских «правил приличия», считая их чопорными и надуманными, и предлагали собственные правила, с которыми гости чувствовали себя уютнее за столом. Позже эту традицию «примерили» и мещане, копируя разные варианты чаепитий и смешивая их воедино." (с)
Мне кажется, что в наше время это уже стало пережитками прошлого. Простите конечно, кто из блюдец до сих пор пьет. Сразу перед глазами какая- нибудь бабулька, с блюдцем в руках и куском сахара в другой руке и еще прихлёбывает. Не эстетично, а самое главное, что чай от этого вкуснее не становится. |
Aiswer В поиске |
07-04-2014 - 21:50 Постоянно так чай пил, но сейчас хорошего чая нету. А я вообще пью кофе с холодной водой с подрана и нормально. |
Stella-law Замужем |
08-04-2014 - 05:50 Обидно слышать такое..В городах эта традиция конечно не сильна, а вот в станице где я живу чай из блюдца пьют многие...И мы в том числе. Особенно когда не спешишь, а располагаешься на веранде на вечерний чай.В этом есть особая такая "изюминка", когда на столе стоят розеточки с вареньем и собравшись вместе ведёшь неторопливую беседу за "жисть", попивая чай из блюдца. |
Stealls Женат |
08-04-2014 - 10:50 в блюдце чай просто быстрее остывает, вот его и наливали, чтоб не обжечься и не дуть в чашку. а сейчас кто хочет тот так пьет, разве что дома (ни в одном кафе не видел человека пьющего из блюдца). другие же разбавляют молоком или холодной водой, а кто-то льдом. |
iich Свободен |
08-04-2014 - 16:15 Да, сейчас предпочитают охлаждать льдом... |
Свободен |
11-04-2014 - 21:34 именно что остывает, у меня родители например пьют отливая во второй бокал, лично я люблю горячий, есть момент когда он остывая до определенной температуры становится особенно вкусным.... это как поймать волну, чуть раньше горяче, чуть позже не вкусно... а вот поймать эту серединку..... и есть для меня чаепитие |
Луганчанка Замужем |
12-04-2014 - 00:11 (~Marina~ @ 07.04.2014 - время: 09:47)
мне нравится пить чай из блюдца)) только это хорошо в компании, когда сидишь, никуда не торопишься, наслаждаешься общением и вкусным чаем..)) Моему сынишке тоже нравится.) Садимся чай пить, он сразу блюдце просит. |
Sorques Женат |
13-04-2014 - 15:20 Не очень понимаю зачем так пить, можно пролить на себя...если для того что бы остывал быстрее, но проще в чашку долить холодной кипяченной воду...ну если как игровой момент, но возможно и прикольно... |
Alihena Свободна |
13-04-2014 - 21:01 (Fata Morgana @ 06.04.2014 - время: 22:48)
Я бы сейчас от кусочка такого сахара не отказалась,где его теперь можно купить даже не знаю.
А я очень люблю именно сахар кубиками/ кусочками, продается он к примеру у нас, в каждом маркете - только немого дороже обычного рассыпного и пить люблю именно вприкуску (просто я пью чай и кофе без сахара)
Вспомнила.Мама в детстве кастрюлю с кашей,или картофельным пюре всегда заворачивала в толстый шерстяной платок,чтоб не остыло . а я до сих пор так делаю, так как совсем не то на мой взгляд - разогревать в микроволновке, если милый на подходе, то я лучше заверну и подушку сверху - и оно как-то и вкуснее
Вот читала тут, да и есть пару знакомых, которые охлаждают чай холодной водой - честно, ну не понимаю я этого - теряется же вкус .... |
aleks_ak Свободен |
14-04-2014 - 20:29 разводить чай холодной водой это не правильно. все вкусовые качества теряются сразу! |
kazak7484 Свободен |
18-04-2014 - 00:50 (Fata Morgana @ 06.04.2014 - время: 21:48)
Вспомнила.Мама в детстве кастрюлю с кашей,или картофельным пюре всегда заворачивала в толстый шерстяной платок,чтоб не остыло . Это кстати делалось не только для того, чтобы не остыло, а скорее даже для того чтобы каша и пюре "доходили". В деревнях и станицах для этого русская печь была, а вот в городе приходилось для этого платками и полотенцами пользоваться. |
kazak7484 Свободен |
18-04-2014 - 00:55 (Суперласковая @ 07.04.2014 - время: 20:39)
Мне кажется, что в наше время это уже стало пережитками прошлого. Простите конечно, кто из блюдец до сих пор пьет. Сразу перед глазами какая- нибудь бабулька, с блюдцем в руках и куском сахара в другой руке и еще прихлёбывает. Не эстетично, а самое главное, что чай от этого вкуснее не становится. На счет эстетики спорить не буду (хотя и спорный вопрос). А вот на счет вкуса чая вы не правы - именно растворяя сахар прямо в чашке чая мы тем самым ухудшаем его вкусовые качества и аромат. |
kazak7484 Свободен |
18-04-2014 - 01:03 (Sorques @ 13.04.2014 - время: 15:20)
Не очень понимаю зачем так пить, можно пролить на себя...если для того что бы остывал быстрее, но проще в чашку долить холодной кипяченной воду...ну если как игровой момент, но возможно и прикольно... Ну да - прям как моя жена, может в заварник до бесконечности воду доливать. Столько лет пытаюсь ей объяснить, что после таких манипуляций назвать это чаем уже нельзя. Питье чая из блюдца с сахаром в прикуску давало возможность разделить вкус чая и сахара. Сначала терпкая горечь чая, а уж потом сладость сахара. |
Sorques Женат |
18-04-2014 - 20:07 (kazak7484 @ 18.04.2014 - время: 01:03)
Ну да - прям как моя жена, может в заварник до бесконечности воду доливать. Столько лет пытаюсь ей объяснить, что после таких манипуляций назвать это чаем уже нельзя. Питье чая из блюдца с сахаром в прикуску давало возможность разделить вкус чая и сахара. Сначала терпкая горечь чая, а уж потом сладость сахара. Я чай не люблю, поэтому он у меня не более чем горячий напиток...вот мате, нужно правильно заваривать, не для вкуса конечно, ибо не более чем сено, а для эффекта...кофе тоже водой разбавляю...совок, что с меня взять... |
TURAF Женат |
19-04-2014 - 00:24 А сейчас кто заваривает чай ? Редкое явление, поэтому привыкли мы пить из чашек и бокалов, а чашка с блюдцем для гостей ... |
хлопец73 Женат |
20-04-2014 - 16:09 присутствовал у староверов на трапезе, покушали далее чаек, сам процесс испития просто ощущения другие, получается абы как, в блюдце налить да и выпить с достоинством, да непередоваемо |
iich Свободен |
20-04-2014 - 17:56 Бабушка и дед всегда с блюдечком... А как же иначе? Ещё предложить им не колотый сахар, а сахарный песок!))) |
Fater Женат |
20-04-2014 - 19:02 (Alihena @ 13.04.2014 - время: 21:01) [/QUOTE] А я очень люблю именно сахар кубиками/ кусочками, продается он к примеру у нас, в каждом маркете - только немого дороже обычного рассыпного и пить люблю именно вприкуску (просто я пью чай и кофе без сахара) сахар-рафинад??? Если Вы про него - то это не то... Кусковой сахар он плотный... с голубоватым отливом таким.. тысячу лет не видел его, хотя наверное продаётся... Моя тётя любила в своё время чай с таким сахаром вприкуску... А из блюдца - я и сам пил..правда давно-давно..в детстве.. вот сейчас вспомнилось... лет тридцать в памяти не всплывало - блюдце было такое - красного цвета с полуистёршимся золотым ободком... классно было |
Sorques Женат |
21-04-2014 - 03:08 (Fater @ 20.04.2014 - время: 19:02)
Кусковой сахар он плотный... с голубоватым отливом таким.. тысячу лет не видел его, хотя наверное продаётся... С советских времен не видел, только тростниковый есть колотый... Он действительно с синевой, очень сладкий и тяжелый, растворяется дольше прочего...
Выглядел так... |
Fater Женат |
05-05-2014 - 16:54 Точно так |
AnriS В поиске |
24-05-2014 - 23:33 (D_art @ 06.04.2014 - время: 19:14)
Мой племянник пьет из блюдца - все нормально)
А вот чай вприкуску с сахаром сейчас только бабушки в деревнях пьют... В прикуску только Москва сейчас может пить чай, а деревня пьет в приглядку. Сейчас в гостях, в деревне, на что они живут?!? Ужас!!! А так самовар, чай из блюдечек, но кусковой сахар пришлось покупать самому. |
Sorques Женат |
25-05-2014 - 03:39 (Fater @ 05.05.2014 - время: 16:54)
Точно так После темы искал дома щипцы для колки сахара, где то были из старой жизни в семье, но лет 5 не видел...еще помню когда был совсем маленький, то рядом с дачей ходили в магазин и там стояли сахарные головы... Похожи на эти, которые можно купить для приготовления пунша в некоторых магазинах Там...
|
Galchonok65 Свободна |
25-05-2014 - 12:43 У нас сейчас на работе для клиентов в кафе такой сахар к чаю продают... |
Jguana Влюблена |
25-05-2014 - 21:04 (~Marina~ @ 07.04.2014 - время: 09:47)
мне нравится пить чай из блюдца)) только это хорошо в компании, когда сидишь, никуда не торопишься, наслаждаешься общением и вкусным чаем..)) Привет Мариш! А у меня недавно случай был, гость попросил кофею и я ему приготовила. Но поскольку мы все уже собрались идти, то стали его торопить. Он говорит: – «горячий, подождите, или блюдце дайте»… А я взяла (не со зла, но с нетерпением) хрустальную розочку средних размеров, высыпала из неё конфеты и протянула ему. Пауза, все ждут… он молча берет, переливает кофе, отпил и довольный такой: – «другое дело». И тут мы все как расхохотались, сразу давай юморить на тему: – «а вы как думали, из чего пьют кофе русские офицеры?» и т.д.
П.С. Мне нравиться пить зеленый чай из пиалы, сидя на веранде в саду или у костерка ночью. |
Stella-law Замужем |
25-05-2014 - 22:08 намедни подарили самовар.Старый, но рабочий и выглядит отлично..И не электрический.Теперь собираемся поехать набрать еловых сухих шишек. и попытаться запустить агрегат. Народ, подскажите как правильно это сделать, а то только в кино и видели... |
Jguana Влюблена |
25-05-2014 - 22:45 (Stella-law @ 25.05.2014 - время: 22:08)
намедни подарили самовар.Старый, но рабочий и выглядит отлично..И не электрический.Теперь собираемся поехать набрать еловых сухих шишек. и попытаться запустить агрегат. Народ, подскажите как правильно это сделать, а то только в кино и видели... Ух какой раритет. Часто слышала, что можно топить сосновыми шишками, но они плохо горят. Обычные сухие лучинки и бересту, закидываете в жаровню и поджигаете, лучше делать во дворе. На дымоходе должна быть заслонка, отодвигаете, надеваете сапог и как мехами раздуваете пламя. |