Деед Женат |
14-07-2016 - 16:36 Правильная процедура заваривания и употребления чая несомненно важны. Но не менее важны правильный сбор и производство самого чая. скрытый текст |
ih5656 Свободен |
31-07-2016 - 22:13 (Ptichka na provode @ 14.07.2016 - время: 09:39) Полезные чайные советы собственно перед заваркой чай нужно ополоснуть горячей водой и слить её. Пыль неизбежно попадающую на продукт при транспортировке и хранении пить может и романтично, но не эстетично. и , если не лень, нужно эксперементировать с температурой. При разной температуре воды вкус нормального чая будет меняться. |
Ptichkanaprovode Свободна |
07-08-2016 - 10:15 Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай) Нашла информацию: Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое? «Белый ключ» — состояние, когда вода наполняется массой пузырьков, поднимающихся со дна. Этот момент следует «поймать» точно. Если передержать воду на огне, то она при попадании на чайный лист разложит все его составные элементы, разрушит букет и химический состав чая. Вдобавок ко всему долго кипятившаяся вода станет вредной для человеческого организма. Если же не додержать, чай попросту не заварится. Заваривая чай, «ловите» момент кипения воды «белым ключом». Это один из главных секретов правильного заваривания чая. |
Dreamcat Влюблен |
18-08-2016 - 22:31 Бурное кипение деструктуирует воду разрушая Ван дер Ваальцевы связи. Именно это делает воду вредной, а чай не вкусным. Это сообщение отредактировал Dreamcat - 18-08-2016 - 22:32 |
Деед Женат |
02-09-2016 - 11:40 (Ptichka na provode @ 07.08.2016 - время: 10:15) Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай) Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое? В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки. |
ih5656 Свободен |
04-09-2016 - 21:48 (Деед @ 02.09.2016 - время: 11:40) (Ptichka na provode @ 07.08.2016 - время: 10:15) Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай) Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое? В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки. пальцем же или тыльной стороной ладони |
Пожилой ПионЭр Влюблен |
05-09-2016 - 14:49 Мой рецепт заваривания чая. 1. Включаю электрочайник. 2. Дожидаюсь кипения. 3а. Насыпаю заварки в кружку (или сеточку). 3б. Кладу пакетик в кружку. 4. Заливаю кипятком 3/4 кружки. 5 Через несколько минут доливаю холодной воды))) 6. Добавляю или недобавляю сахар по вкусу и желанию на тот момент 7. Пью. Когда я пью чай? Чай я пью, когда чайку попить хочется))))) |
Пожилой ПионЭр Влюблен |
05-09-2016 - 14:51 (Деед @ 02.09.2016 - время: 10:40) В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки. В самоваре нагревается вода. Сам же чай заваривается отдельно. |
natali33333 Свободна |
06-09-2016 - 20:58 а я фруктовый чай люблю ,завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10,потом наливаю в чашку ,добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом |
Macek Свободен |
07-09-2016 - 13:03 А ещё после употребления с гостями по бутылки водки на каждого и по литру пива,мы выпиваем на дорожку чашку кофе,что бы доползти до дома и не заснуть по дороге.А утром так голова болит-наверное это от кофеина?Или не по Фен Шую заварили? Даже чай утром не помогает. |
BEBEta Женат |
08-09-2016 - 12:58 (Ptichka na provode @ 09.06.2016 - время: 07:21) Лучше воду недокипятить, чем перекипятить. Кипятить до 100, а потом остужать воду до 70 не верно. С водой до 90 градусов нужно быть осторожным и иметь определенные навыки для заварки Ещё температуру воды чайные специалисты могут отличать на слух, наиболее оптимальная (80), звучит как "шум ветра в соснах".)) |
BEBEta Женат |
08-09-2016 - 13:08 (Деед @ 21.06.2016 - время: 08:19) Кофеин, содержащийся в настое чая, по разному действует на людей с разной нервной системой. По этому одних чай бодрит, а других, усыпляет. Это больше от времени настаивания зависит, опять же китайцы говорят:" Три минутный чай освежает, пяти-бодрит, двадцати-подобен яду змеи". |
Деед Женат |
08-09-2016 - 17:19 (natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58) А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом. Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая. Это сообщение отредактировал Деед - 08-09-2016 - 17:21 |
Деед Женат |
08-09-2016 - 17:24 (Масек @ 07.09.2016 - время: 13:03) А ещё после употребления с гостями по бутылки водки на каждого и по литру пива,мы выпиваем на дорожку чашку кофе,что бы доползти до дома и не заснуть по дороге.А утром так голова болит-наверное это от кофеина?Или не по Фен Шую заварили? Всё просто, вы забыли про портвейн. Между водкой и пивом, нужно портвейновую прокладку делать. Тогда с утра не только чай. Реанимация не спасёт. |
ih5656 Свободен |
08-09-2016 - 22:35 При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую. |
Macek Свободен |
09-09-2016 - 13:54 (Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19) (natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58) А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом. Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая. Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена. |
Macek Свободен |
09-09-2016 - 13:55 (ih5656 @ 08.09.2016 - время: 22:35) При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую. Любое плацебо работает.Главное приказать организму и не мешать бороться. |
Деед Женат |
09-09-2016 - 19:32 (Масек @ 09.09.2016 - время: 13:54) (Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19) (natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58) А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом. Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая. Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена. Возьму на заметку. Отличный практический совет. (а разлагающиеся трупы микробов безвредны?:-)) |
Деед Женат |
09-09-2016 - 19:36 (ih5656 @ 08.09.2016 - время: 22:35) При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую. От терновой может неожиданно произойти казус и не за рулём)) |
Macek Свободен |
09-09-2016 - 20:11 (Деед @ 09.09.2016 - время: 19:32) (Масек @ 09.09.2016 - время: 13:54) (Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19) Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая. Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена. Возьму на заметку. Отличный практический совет. (а разлагающиеся трупы микробов безвредны?:-)) Вы даже не представляете сколько мы с продуктами потребляем трупы микробов,клещей,пыли,тараканов пауков,червей,яий паразитов и других мелких жителей....Когда ученые опубликовали данные я тихо сполз с дивана....Но подумал раз я еще жив и даже отчасти здоров то значит они полезны или хотябы безвредны это тоже же органика и протеин. |
Деед Женат |
10-09-2016 - 20:22 (Масек @ 09.09.2016 - время: 20:11) Вы даже не представляете сколько мы с продуктами потребляем трупы микробов,клещей,пыли,тараканов пауков,червей,яий паразитов и других мелких жителей....Когда ученые опубликовали данные я тихо сполз с дивана....Но подумал раз я еще жив и даже отчасти здоров то значит они полезны или хотябы безвредны это тоже же органика и протеин. Неожиданный бонус. Чай и протеиновый коктейль одновременно! |
natali33333 Свободна |
10-09-2016 - 21:24 а мне вот привезли карельский бальзам,в чай и кофе добовлять))))) |
Деед Женат |
11-09-2016 - 03:42 Вы пробовали? Вкусно? Или он от простуды? |