Взрослая социальная сеть
 Буддлея Замужем |
10-04-2020 - 22:21 Вообще, караул какой-то!))) Три взрослых мужика на постоянном прокорме! Они работают в саду, а теперь ещё и холодно, и есть хотят три раза в сутки, и ещё перекус между обедом и ужином! Мы с дочерью готовим постоянно, а промежутки сплошное мытьё посуды! Ну, ладно. Завтрак в нашей семье традиционен. Каша или яйца. Хотя на эту прорву сейчас яиц не напасёшься. ОБед - я варю суп, по возможности большую кастрюлю и зажимаю второе.)) Суп и хлеб и хорош.)) Но ужин на два дня не получается растянуть никак! Им вкусно, они нагуляли аппетит, и улетает под чистую, что бы не приготовила. Какой-то кулинарный марафон этот карантин. Пфффф.......................)) Это сообщение отредактировал Буддлея - 10-04-2020 - 22:30 |
Маришкин Замужем |
11-04-2020 - 00:31 (Marinw @ 10-04-2020 - 18:02) (Маришкин @ 10-04-2020 - 00:35) Сходила в лес по грибы , принесла с десяток страчков и столько же клещей . А как Вы эти грибы готовите? Сварили , пожарили , и съели с картофелем . |
| Маришкин Замужем |
11-04-2020 - 00:38 (Буддлея @ 10-04-2020 - 21:21) Какой-то кулинарный марафон этот карантин. Пфффф.......................)) М-да . . . Карантин это тот кулинарный марафон , а представте еще каких-то сто лет назад у женщин такой марафон был каждый день ?  |
Буддлея Замужем |
11-04-2020 - 00:46 (Маришкин @ 11-04-2020 - 00:38) (Буддлея @ 10-04-2020 - 21:21) Какой-то кулинарный марафон этот карантин. Пфффф.......................)) М-да . . . Карантин это тот кулинарный марафон , а представте еще каких-то сто лет назад у женщин такой марафон был каждый день ? И при этом они вполне наравне с мужчинами успевали и пахать, и косить. Да.)) Хотя, тогда люди, по книгам, по другому питались.) С утра миска простокваши, вечером миска еды из печи, поставленная туда с утра, и хорош.) Это теперь трёх -четырёх-разовое питание пожалллте...)) И желательно что-нибудь поинтереснее полбы с салом им подай.)) Вообще, я люблю готовить.) Но, уже хочется на работу. Плита поднадоела.)) |
Jguana Влюблена |
11-04-2020 - 01:04 (Буддлея @ 10-04-2020 - 21:45) Не передергивайте. Я ничего подобного не говорила. Я говорила лишь о том, что крапива может навредить в случае уже имеющейся склонности к заболеваниям. И что с растениями надо быть внимательными. С любыми растениями. Ваш способ питания только Ваше дело. Переубеждать Вас я не собираюсь. Не надо агрессии. Это не агрессия, а легкая ирония в ответ на вашу "мягкую силу". Вы из крапивы сделали прям главного виновника этих заболеваний.  Но давайте смотреть реально. Сколько надо съедать крапивы в день, в течении нескольких лет, чтобы организм накопил викасол (витамин К), синтезировал с его помощь ГЛА-белки (протромбин и глобулины) и закупорил сосуды? Это не реально столько сожрать)) как и щавеля. Калорийность этих растений минимальна, поэтому они и идут в качестве разнообразия к основным блюдам. Вот рогозом можно наесться. Я так поняла, вы медик? Тогда предлагаю быть объективными и предупредить форумчан о всех продуктах содержащих витамин К. Это шпинат, мясо, петрушка, капуста, зелёный чай, отруби пшеницы и других злаков, тыква, авокадо, бананы, киви, молоко и молочные продукты, яйцах, соя. В действительности же, крапива противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью. А если кто живет в Н.Зеландии, будьте осторожны. Местный эндемический вид крапивы может быть опасен для жизни. Всем мира! Оммм....  |
| Буддлея Замужем |
11-04-2020 - 01:07 (Jguana @ 11-04-2020 - 01:04) (Буддлея @ 10-04-2020 - 21:45) Не передергивайте. Я ничего подобного не говорила. Это не агрессия, а легкая ирония в ответ на вашу "мягкую силу". Вы из крапивы сделали прям главного виновника этих заболеваний. Ещё раз.) Просто перечитайте мой пост.) Я ни разу не сказала, что чего-то нельзя. Я предупредила о том, что употребляя крапиву, как и другие растения надо думать. Нет, я не медик. |
Marinw Замужем |
11-04-2020 - 12:27 (Маришкин @ 11-04-2020 - 00:31) (Marinw @ 10-04-2020 - 18:02) (Маришкин @ 10-04-2020 - 00:35) Сходила в лес по грибы , принесла с десяток страчков и столько же клещей . А как Вы эти грибы готовите? Сварили , пожарили , и съели с картофелем . По вкусу какие грибы напоминают, например маслята с жареной картошкой |
| Маришкин Замужем |
11-04-2020 - 13:41 (Marinw @ 11-04-2020 - 11:27) По вкусу какие грибы напоминают, например маслята с жареной картошкой Смарчки , страчки по вкусу ни на какие грибы не похожи . Очень специфичный вкус , необычный . |
 Madera Женат |
11-04-2020 - 17:29 (Маришкин @ 08-04-2020 - 12:01) Сидим дома , в магазин ходим редко , в холодилМорозильнике завалялись замороженные лесные грибы, уже думала может приготовить пирожки . Эх, жил бы я к тебе поближе, ей-богу, напросился бы в гости, на пирожки с грибами! По теме: на нашей кухне ничего не изменилось в связи с карантином. Готовим те же блюда, что и до карантина. Суп, борщ, мясо в тандыре, жаренная картошка, ну и т.д. |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 13:17 Опять пеку пироги. Вспоминая, параллельно, рецепты из 90-х. "Как одной курицей прокормить семью из 9-ти человек в течении 3-х дней." Сегодня на обед будет куриный бульон с пирожками с капустой, на ужин пирог с курицей и рисом, завтра рассольник на курином бульоне и плов с курицей. На три дня пока нет нужды растягивать. Обойдёмся двумя пока. Ну, и, подрастает сныть и мокрица... Один огурец на тазик сныти с капустой - супер-салат! )) А мокрица отлично сочетается с молодой морковной ботвой. Но... это рано пока. Это не подросла ещё. В доме три взрослых, активных мужика, двое маленьких детей и две дамы. Я и дочь. Кулинарный марафон. |
| Marinw Замужем |
12-04-2020 - 13:25 (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:17) . Ну, и, подрастает сныть и мокрица... А у мокрицы есть другое название? Если это та трава, про которую я думала, то никогда не догадывалась, что ее можно кушать |
| Madera Женат |
12-04-2020 - 13:27 (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:17) завтра рассольник на курином бульоне и плов с курицей. Попробуй приготовить рассольник на говяжьих почках, а плов не на курице, а на утке. Это очень вкусно! |
| Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 13:27 Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились. |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 13:30 (Madera @ 12-04-2020 - 13:27) (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:17) завтра рассольник на курином бульоне и плов с курицей. Попробуй приготовить рассольник на говяжьих почках, а плов не на курице, а на утке. Это очень вкусно! Спокойно.)) Мне надо как можно бюджетнее сейчас. Эту вкусноту потом будет готовить. Когда отпустит и с деньгами можно будет малость расслабиться.)) Почки мои мужики не признают! Это печаль. И мои любимые куриные потрошка тоже... Только в виде паштета и только печёнку. Пажтет, кстати, тоже здорово помогает сэкономить!)) |
Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 13:37 (Marinw @ 12-04-2020 - 13:25) (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:17) . Ну, и, подрастает сныть и мокрица... А у мокрицы есть другое название? Мокрица - звезчатка средняя(Stellária média) . Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться. Её обожают попугаи, а ещё она вполне годится в салат. Только, как и все остальные растения. Перед тем, как вводить её в своё меню, находим о ней материалы и читаем. Ибо нет растений не обладающих лекарственными, а значит и опасными свойствами. Помним об этом. Да?)) И знаем меру в употреблении.)  |
Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 13:39 (Jguana @ 12-04-2020 - 13:27) Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились. Научите? Это интересно!)) |
Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 14:05 (Буддлея @ 12-04-2020 - 15:39) (Jguana @ 12-04-2020 - 13:27) Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились. Научите? Это интересно!)) Берем куриное филе и нарезаем его либо тонкими ломтиками, либо полосками. Маринуем: на 1 кг филе я беру 1 ст. ложку соли с горкой (но это к пиву) и пол-ложки сахара, в качестве приправы использую магазинный набор для куриного мяса. Кто предпочитает острые блюда, может добавить перца. Маринуем 2-4 часика, после чего выкладываем на сушилку; при температуре 45-50 градусов сушка продлится около суток. Если нет сушилки, можно использовать духовку или даже радиатор отопления, выкладываем на лист и ставим сверху. Можно даже просто вывесить нарезку на солнце. В таком случае мы получим не сушеное, а вяленое мясо, ценность которого выше в результате ферментизации белков. |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:10 (Jguana @ 12-04-2020 - 14:05) (Буддлея @ 12-04-2020 - 15:39) (Jguana @ 12-04-2020 - 13:27) Сделала сушенную курицу к пиву. Слегка передержала с сушкой, получились как мясные чипсы, но мужу понравились. Научите? Это интересно!)) Берем куриное филе и нарезаем его либо тонкими ломтиками, либо полосками. Маринуем: на 1 кг филе я беру 1 ст. ложку соли с горкой (но это к пиву) и пол-ложки сахара, в качестве приправы использую магазинный набор для куриного мяса. Кто предпочитает острые блюда, может добавить перца. Маринуем 2-4 часика, после чего выкладываем на сушилку; при температуре 45-50 градусов сушка продлится около суток. Если нет сушилки, можно использовать духовку или даже радиатор отопления, выкладываем на лист и ставим сверху. Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется? |
Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 14:25 (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:10) Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется? Вполне, у меня у самой такая, сушу на даче ягоды и фрукты. Просто рекомендую менять поддоны местами время от времени, сами кусочки можно не переворачивать. А если поставить температуру выше, то время сушки сократится. |
Лиsица Свободна |
12-04-2020 - 14:26 Пирог без муки... много фото.....  Всего фото: 19 |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:28 (Jguana @ 12-04-2020 - 14:25) (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:10) Спасибо!) Сушилка для грибов и фруктов - подходит? Как Вам кажется? Вполне, у меня у самой такая, сушу на даче ягоды и фрукты. Просто рекомендую менять поддоны местами время от времени, сами кусочки можно не переворачивать. А если поставить температуру выше, то время сушки сократится. Ну, да. Это я и когда грибы сушу, и когда что-то ещё, регулярно меняю. Спасибо!)) Попробуем! В следующий "прод-рейс" прихвачу куриные грудки.) |
Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 14:29 (Буддлея @ 12-04-2020 - 15:37) Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться. У доброй хозяйки все сгодиться в пищу))) Из рубрики "забавно но факт": Доколумбова обмена, когда у людей не было такого разнообразия сельскохозяйственных растений, люди питались весьма просто. И те растения, которые, сегодня дачники бросают в компост вполне себе кушались. |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:30 (Лиsица @ 12-04-2020 - 14:26) Пирог без муки... Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.)) |
| Лиsица Свободна |
12-04-2020 - 14:31 (Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30) Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.)) Ага)) Можно без духовки на сковороде обжарить) |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:32 (Jguana @ 12-04-2020 - 14:29) (Буддлея @ 12-04-2020 - 15:37) Сорнячок заполоняющий огороды, от которого непросто избавиться. У доброй хозяйки все сгодиться в пищу))) Из рубрики "забавно но факт": Доколумбова обмена, когда у людей не было такого разнообразия сельскохозяйственных растений, люди питались весьма просто. И те растения, которые, сегодня дачники бросают в компост вполне себе кушались. Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок! Лебеда, кстати, тоже отлично идёт в салат, омлет, пирог, запеканку, и куда угодно.) Это сообщение отредактировал Буддлея - 12-04-2020 - 14:32 |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:34 (Лиsица @ 12-04-2020 - 14:31) (Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30) Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.)) Ага)) У меня обычно "для значимости" она сперва в духовке печётся. А вторая половина на завтра разогревается путём обжаривания.)) |
| Лиsица Свободна |
12-04-2020 - 14:35 (Буддлея @ 12-04-2020 - 17:34) (Лиsица @ 12-04-2020 - 14:31) (Буддлея @ 12-04-2020 - 17:30) Ага.)) Ага.)) У меня в доме это зовётся картофельной запеканкой.)) Тоже удобная и выгодная штука, потому, что в начинку напихать можно чего угодно.) Грибы... лук-морковка... капуста... И мяса - чуть.)) Ага)) У меня обычно "для значимости" она сперва в духовке печётся. А вторая половина на завтра разогревается путём обжаривания.)) можно же сделать как пирожки размером) |
| Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 14:43 (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:32) Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок! Да, я люблю добавлять семена амаранта (красивее звучит) в молочные кашки. Придает приятный ореховый привкус)) |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 14:58 (Jguana @ 12-04-2020 - 14:43) (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:32) Всё верно.)) А Вы знаете, что такая модная нынче, и дорогущая, раскрученная крупа "от всех болезней" киноа это всего лишь семена лебеды? Ну, вид, не тот, что у нас в огороде обычно. Да. У этого семена покрупнее.) Но... Она!)) Наш сорнячок! Да, я люблю добавлять семена амаранта (красивее звучит) в молочные кашки. Придает приятный ореховый привкус)) )) Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.)) |
| Jguana Влюблена |
12-04-2020 - 15:10 (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:58) Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.)) Или вы меня неправильно поняли или мы разговариваем о разном)) Киноа и лебеда относятся к амарантовым, но киноа более питательна, у лебеды совсем немного зерен. Хотя, может они уже переопылились? Я много раз находила мощные такие кисточки с семенами, прям как киноа. |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 17:16 (Jguana @ 12-04-2020 - 15:10) (Буддлея @ 12-04-2020 - 16:58) Декоративная лебеда.)) Я, когда "амарант", предпочитаю его к цветниках.)) Или вы меня неправильно поняли или мы разговариваем о разном)) Киноа и лебеда относятся к амарантовым, но киноа более питательна, у лебеды совсем немного зерен. Хотя, может они уже переопылились? Я много раз находила мощные такие кисточки с семенами, прям как киноа. Да нет.) Всё верно.) Я смеюсь.) Просто на самом деле они и правда очень близкая родня.) |
| Marinw Замужем |
12-04-2020 - 19:28 (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:37) Мокрица - звезчатка средняя(Stellária média) . Спасибо! Теперь поняла - куры ее тоже хорошо клюют. А вот для попугая - это для меня хорошая подсказка |
| Буддлея Замужем |
12-04-2020 - 19:33 (Marinw @ 12-04-2020 - 19:28) (Буддлея @ 12-04-2020 - 13:37) Мокрица - звезчатка средняя(Stellária média) . Спасибо! Попугаям дают её с капельками росы, или оставшимися после полива, и они в ней сперва купаются, а потом едят.) |
| Маришкин Замужем |
13-04-2020 - 00:36 В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком .  |
| Буддлея Замужем |
13-04-2020 - 01:04 (Маришкин @ 13-04-2020 - 00:36) В закромах у меня была банка с сайрой приготовила сегодня рыбный супчик из сайры и бюджетные пирожки с рисои ,яйцом и зелёным луком . Пирожки с рисом, яйцами и зелёным луком обожает мой зять.)) Вот, и пеку их довольно регулярно. У меня на завтра назначен бюджетный пирог с капустой.)) |
Не грибной сегодня год .