Помогите сайту
Взрослая социальная сеть
Поиск секса поблизости, а также
тематические знакомства и виртуальное общение

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Знакомства для секса Живая лента Все о сексе Форум Блоги Группы Рассказы Лучшие порно сайтыЛучшие порно сайты http://irk.dating
ПОИСК СЕКСА
поблизости

Страницы: (3) 1 2 3
Мужчина fanatt
Женат
18-10-2013 - 20:25
(koks9999 @ 17.10.2013 - время: 18:24)
Обычный хозяйственный врет безбожно,бывает и на 10 и на 15* а то и в воде тонут)) ,так что это не показатель, и то на 30 может врать на 10* а на 50* на 20*,только АСП-3 медицинский,он измеряет точно,на крайний случай макните скрученную салфетку или туалетную бумагу и попробуйте поджечь,- горит уверенно в р-не 40ка,пыхает в р-не до 35*

На черносливе очень вкусная вещь получается:
Купить чернослив,вытащить косточки (аккуратно),промыть
Я насыпаю в 3х литровую банку так чтоб прикрыло дно пару см,можно добавить штук 5 абрикосин сушеных(курага) или 30шт белых изюмин,лично я добавляю полстакана сахару,но необязательно
Залить самогоном или водкой как у вас,настаивать 30 дней,первые 2 недели взбалтывать,можно раз в день,дальше просто настаивать
После отфильтровать,можно через несколько слоев фланели,выжать жмых и разлить по бутылкам
Можно пить сразу,а лучше дать постоять еще месяц,будет вкуснее,вообще чем дальше стоит тем будет вкуснее

Потери при втором перегоне примерно такие:
Например беру 70* самогона 3 литра,разбавляю 7ми литрами воды
Получаю Головы 150мл,Тело 2.25(дальше резко идут хвосты,по запаху),хвосты 400 мл...НО 2.25 получаю уже 83-85*,так что примерно то и на то выходит.
Но если у вас и вправду30* то вам надо отсекать пока не начнет капать 35-38 градусов ))) (получаемый продукт пыхает а не горит,на той же скрученной бумажке)вам же надо поднять градус ))

Спасибо за подробный ответ - обязательно попоробую!!!
Мужчина koks9999
Свободен
19-10-2013 - 14:07
(Graf333 @ 18.10.2013 - время: 18:52)
Дубовые щепки на 2-3 месяца.
Потом они вынимаются, и выбрасываются.
Буду в стекле хранить пока бочонок не приобрету..

боченок тоже как дуб одноразовая игрушка,после одной выдержки его надо разбирать и снимать 3мм внутреннего слоя и обрабатывать по новой - вымывать обжигать отстаивать итд..Либо ствить в нем продукт с щепой,а дальше только для созревания (дышит через поры)
Женщина ~GOLDY~
Свободна
25-10-2013 - 18:33
Я люблю готовить кушанье "Пьяная вишня".
Готовится примерно так же, как наливка, с одним НО, я не довожу ягоду до брожения.
Если подробнее, то это делается так:
Ягоду помещаю в кастрюлю и засыпаю сахаром из расчета на 3кг ягод - 1кг сахара.
Накрываю марлей, потом крышкой и ставлю в темное место. Каждый день перемешиваю (поднимаю сахар со дна) до тех пор, пока сахар не разойдется. Это примерно 7-10 дней. Затем сливаю сок в банку/бутылку и убираю в холодильник.
Ягоду перекладываю в банку, заливаю водкой, чтобы ягоды были покрыты полностью. Закрываю крышкой и ставлю в холодильник, примерно на месяц. Затем отцеживаю ягоды.
Водку в которой настаивались ягоды смешиваю с соком. Получается ликер, очень сладкий на вкус. По желанию/вкусу, можно добавить еще водки.
Ягоды раскладываю в мелкую тару и заливаю получившимся напитком. Храню в холодильнике.

Раньше делала наливку, но переброженная ягода мне не нравится на вкус.
Мужчина koks9999
Свободен
29-10-2013 - 12:49
Интересный рецепт,много перспектив и разнообразия можно воплотить в него - любая свежая ягода подойдет,дело вкуса,для дам самое то,единственное ягоды на спиртном быстрее отстоятся не в холодильнике
Мужчина koks9999
Свободен
07-11-2013 - 23:41
Слегка усовершенствовал "Пьяную вишню" под свой вкус госпожи ~GOLDY~
а то уж слишком детский получается - по градусам

1 кг Вишни без косточек,соответственно 350гр сахара,можно попробовать с фруктозой 250гр из расчета на 3 кг вишни - 1 кг сахара
Наставивал 4 дня не в холодильнике - сахар разошелся - получилось 0,5 мл сиропа,убрать в холодильник
Разбодяжил 1.5 литра сэма 40-42*,залить оставшуюся вишню,настаивать 2 недели.
Процедить настой и выжать вишню (фланель 2 слоя),смешать сироп и настой и держать еще неделю,профильтровать и разлить.На выходе по калькулятору 30*
Сам еще не пробовал - в процессе настоя.
Мужчина Sneg.
Свободен
22-01-2015 - 05:06
оч. интересно
Мужчина koks9999
Свободен
10-03-2015 - 22:53
Думал чего бы нового сотворить,решил сделать что то типа бальзама лесного:
- 4 литра сэма(фруктовый),разведенного до 42%
- Кедровые орехи 300 - 350шт (предварительно ошпарить,смыть смолу,3 раза)
- Можжевельник 15 палочек с мизинец,естественно очищенные
- Лимон Целый - не резать,помыл и как есть кинул в емкость
- Мята 5 - 8 сушеных листочков,целых
- Анис щепотка или на кончике чайной ложки,нужен легкий оттенок
- Гвоздика 5 шт

В октябре 2015 открою для пробы,пока наблюдаю

Это сообщение отредактировал koks9999 - 10-03-2015 - 22:54
Мужчина list777
Женат
20-04-2015 - 22:57
Интересно. Ждем описание испытания напитка.
Мужчина Alex_555
Свободен
30-04-2015 - 22:32
Да! автор явно силен в процессе Домашних заготовок! Делаем дома вино из черноплодки, смородины! Пробовал у знакомых на целебных травах и на водке, но там понемногу нужно пить! Самогон крепкий(даже оч. хороший) пьем, но редко!
Мужчина Кулебякин
Женат
15-05-2015 - 09:25
Собираю в воронежской области виноград "Изабелла", его там полно. Отжимаю в ручную сок и ставлю вино. Жмых заливаю водой, добавляю сахар, все это бродит и потом перегоняется на чачу.
Заводится это все на диких дрожжах. Чача у меня теперь - любимый напиток, жалко, кончается быстро.
Мужчина Мимo шёл
Свободен
12-07-2015 - 16:49
Поставили с мамой две бочки коньяка в январе 12 г. Неделю назад первую мама открыла. Говорит, мед. Что интересно, ставили 70*, бодяжить думали дистиллятом, т.к. хорошей воды там не найти. А как оказалось, он выдохся сам до 43* (за точность замеров ручаюсь), т.е. минус гемор с водой.
Так что вторую, бОльшую бочку решили открывать сейчас, не ждать еще полтора года, как задумывалось.
Спирт брали с Изабеллы, с двух перегонов. Бошки не отсекали, только хвосты.
Бутылки, пробки, термоусадки купил. Ломаю голову над этикеткой. Дизайнер из меня, как из Промокашки скрипач...
Что получится, потом выложу в теме.
Мужчина Мимo шёл
Свободен
12-07-2015 - 16:52
Еще вопрос к Маэстро.
Собираюсь покупать бочки для дальнейших экспериментов. В планах коньяк и кальвадос.
Посоветуйте, на что обратить внимание (сорт, возраст и т.д.). Возможно, знаете проверенное место? Буду признателен
Мужчина koks9999
Свободен
12-07-2015 - 18:41
(Мимo шёл @ 12.07.2015 - время: 16:52)
Еще вопрос к Маэстро.
Собираюсь покупать бочки для дальнейших экспериментов. В планах коньяк и кальвадос.
Посоветуйте, на что обратить внимание (сорт, возраст и т.д.). Возможно, знаете проверенное место? Буду признателен

По предыдущему посту - Что то как то сильно выветрился за три года,с 70ти до 43*.Явно что то с бочками не того.Вообще "доля ангелам" 2-3 процента от объема бочки в год,вот и прикиньте.

По самим бочкам посоветовать и порекомендовать ничего не могу,т.к. в них не настаиваю,а делаю все на чипсах собственного приготовления,по полной технологии - обрабатываю их примерно так же как и обрабатывают бочки до их заполнения.

Бочки хороши,если в них ставить на большой срок,потому как после каждого настоя их нужно обрабатывать - разбирать,снимать 4 мм слоя дерева,опять обжигать(обязательный процесс для коньяка и вискаря, в дубе при обработке температурой образуется новые вещества,в том числе и ванилин),а еще и выпаривать,чтобы избавиться от лишних дубильных веществ,особенно с новыми бочками.

И теперь представте сколько у вас будет мороки с бочкой,чтобы сделать правильный коньяк.
А с чипсами в домашних условиях все просто - приготовить дубовые палочки с большой указательный палец - далее выпарить и обжечь в духовке,разумеется расчитать объем этих палочек (я например на 5 литров вискаря закладываю 25 таких штук))) - Единственная запара это раз в месяц открывать емкость и давать подышать продукту - кислород,без него ничего не зреет.

...Во франции чипсы вроде как разрешили использовать официально.
Вот выдержка из текста:
" Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продукции.

Данный технологический прием направлен на улучшение качественных харак¬теристик вин, коньяков, кальвадосов и бренди, для производства готовой продукции стабильного и высокого качества, обогащенной компонентами древесины дуба (октолактонами, фенольными альдегидами (ванилин и пряные тона) и фурановыми альдегидами).

Используемая щепа изготовлена из отборной древесины дуба произрастающего в южных регионах.(Quercus petraea – дуб cкальный)

Дубовая щепа обработана по специальной технологии, раздроблена и обожжена в специальных печах. Степень обжига дубовой щепы определяет ее использование."


Это сообщение отредактировал koks9999 - 12-07-2015 - 18:49
Мужчина Мимo шёл
Свободен
13-07-2015 - 00:07
(koks9999 @ 12.07.2015 - время: 18:41)
(Мимo шёл @ 12.07.2015 - время: 16:52)
Еще вопрос к Маэстро.
Собираюсь покупать бочки для дальнейших экспериментов. В планах коньяк и кальвадос.
Посоветуйте, на что обратить внимание (сорт, возраст и т.д.). Возможно, знаете проверенное место? Буду признателен
По предыдущему посту - Что то как то сильно выветрился за три года,с 70ти до 43*.Явно что то с бочками не того.Вообще "доля ангелам" 2-3 процента от объема бочки в год,вот и прикиньте.

По самим бочкам посоветовать и порекомендовать ничего не могу,т.к. в них не настаиваю,а делаю все на чипсах собственного приготовления,по полной технологии - обрабатываю их примерно так же как и обрабатывают бочки до их заполнения.

Бочки хороши,если в них ставить на большой срок,потому как после каждого настоя их нужно обрабатывать - разбирать,снимать 4 мм слоя дерева,опять обжигать(обязательный процесс для коньяка и вискаря, в дубе при обработке температурой образуется новые вещества,в том числе и ванилин),а еще и выпаривать,чтобы избавиться от лишних дубильных веществ,особенно с новыми бочками.

И теперь представте сколько у вас будет мороки с бочкой,чтобы сделать правильный коньяк.
А с чипсами в домашних условиях все просто - приготовить дубовые палочки с большой указательный палец - далее выпарить и обжечь в духовке,разумеется расчитать объем этих палочек (я например на 5 литров вискаря закладываю 25 таких штук))) - Единственная запара это раз в месяц открывать емкость и давать подышать продукту - кислород,без него ничего не зреет.

...Во франции чипсы вроде как разрешили использовать официально.
Вот выдержка из текста:
" Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продукции.

Данный технологический прием направлен на улучшение качественных харак¬теристик вин, коньяков, кальвадосов и бренди, для производства готовой продукции стабильного и высокого качества, обогащенной компонентами древесины дуба (октолактонами, фенольными альдегидами (ванилин и пряные тона) и фурановыми альдегидами).

Используемая щепа изготовлена из отборной древесины дуба произрастающего в южных регионах.(Quercus petraea – дуб cкальный)

Дубовая щепа обработана по специальной технологии, раздроблена и обожжена в специальных печах. Степень обжига дубовой щепы определяет ее использование."

Спасибо! Чипсы тоже приму на вооружение. Для малых форм они действительно находка
Женщина rickless27
Свободна
13-07-2015 - 20:32
Ого! у нас тут не olkpeace, но alcpeace))
Мужчина Мимo шёл
Свободен
14-07-2015 - 01:54
(rickless27 @ 13.07.2015 - время: 20:32)
Ого! у нас тут не olkpeace, но alcpeace))

Уйди, женщина!
Мужчина Мимo шёл
Свободен
18-07-2015 - 09:04
Во какую красоту укупил вчера
Домашние спиртные напитки
Мужчина koks9999
Свободен
22-07-2015 - 16:16
(Мимo шёл @ 18.07.2015 - время: 09:04)
Во какую красоту укупил вчера


Поздравляю,но сухопарник все же неудобен - ничего в него не запихаешь для аромату.Хотя всегда можно переделать на стекло.

Мой красавчик 20 литров,заказывал в португалии,у мастера который делал аппарат для фильма парфюмер))),пользую уже три года,очень доволен.Если интересно как на него приспособил сухопарник,могу выложить фото.
Хостинг фотографий
Домашние спиртные напитки

Это сообщение отредактировал koks9999 - 22-07-2015 - 16:21
Мужчина Мимo шёл
Свободен
22-07-2015 - 17:06
(koks9999 @ 22.07.2015 - время: 16:16)
(Мимo шёл @ 18.07.2015 - время: 09:04)
Во какую красоту укупил вчера

Поздравляю,но сухопарник все же неудобен - ничего в него не запихаешь для аромату.Хотя всегда можно переделать на стекло.

Мой красавчик 20 литров,заказывал в португалии,у мастера который делал аппарат для фильма парфюмер))),пользую уже три года,очень доволен.Если интересно как на него приспособил сухопарник,могу выложить фото.Хостинг фотографий

Выглядит, как спейс-шаттл!)
Только я в принцип работы не врублюсь никак.
И подозреваю, что до таких шедевров инженерной мысли я в ближайшие годы не воспарю. А покупать скрипку Страдивари, чтобы раз в год на ней Мурку сбацать - обидеть инструмент.
Мужчина koks9999
Свободен
22-07-2015 - 17:47
(Мимo шёл @ 22.07.2015 - время: 17:06)
Выглядит, как спейс-шаттл!)
Только я в принцип работы не врублюсь никак.
И подозреваю, что до таких шедевров инженерной мысли я в ближайшие годы не воспарю. А покупать скрипку Страдивари, чтобы раз в год на ней Мурку сбацать - обидеть инструмент.

Да это обычный аламбик,с укрепляющей линзой.Его придумали еще древние арабы именно такой формы и тоже не спроста,выпаривали ароматические масла.Вообще все коньяки и виски делают только на них.Медь нейтрализует сероводород.Линза укрепляет самогон по принципу рект. колонны,кстати сухопарник(дефлегматор) тоже работает по этому принципу,он у вас между кубом и холодильником(на ваших фото).Хорошо укрепляет самогон и дерьмо отсеивает,только если трубки внутри него правильно припаяны и входящая не занижена

У моего аламбика с укрепляющей линзой и сухопарником на выходе 6литров 76-78* с 36 литров браги

ЗЫ:в Сухопарник можно докладывать любые травы,фрукты зерно и все что угодно,и сэм у вас будет со вкусом того,что вы туда положите,например щепотку аниса и получится анисовая,корки мандарина и выйдет у сэма цитрусовый вкус и аромат,а например если положить туда ячмень,то выйдет неплохая заготовка под виски..... итд

Это сообщение отредактировал koks9999 - 22-07-2015 - 17:54
Мужчина Мимo шёл
Свободен
22-07-2015 - 19:11
(koks9999 @ 22.07.2015 - время: 17:47)
(Мимo шёл @ 22.07.2015 - время: 17:06)
Выглядит, как спейс-шаттл!)
Только я в принцип работы не врублюсь никак.
И подозреваю, что до таких шедевров инженерной мысли я в ближайшие годы не воспарю. А покупать скрипку Страдивари, чтобы раз в год на ней Мурку сбацать - обидеть инструмент.
Да это обычный аламбик,с укрепляющей линзой.Его придумали еще древние арабы именно такой формы и тоже не спроста,выпаривали ароматические масла.Вообще все коньяки и виски делают только на них.Медь нейтрализует сероводород.Линза укрепляет самогон по принципу рект. колонны,кстати сухопарник(дефлегматор) тоже работает по этому принципу,он у вас между кубом и холодильником(на ваших фото).Хорошо укрепляет самогон и дерьмо отсеивает,только если трубки внутри него правильно припаяны и входящая не занижена

У моего аламбика с укрепляющей линзой и сухопарником на выходе 6литров 76-78* с 36 литров браги

ЗЫ:в Сухопарник можно докладывать любые травы,фрукты зерно и все что угодно,и сэм у вас будет со вкусом того,что вы туда положите,например щепотку аниса и получится анисовая,корки мандарина и выйдет у сэма цитрусовый вкус и аромат,а например если положить туда ячмень,то выйдет неплохая заготовка под виски..... итд

Этот на фото, типа, немецкий. Вроде как, с отзывами. Надеюсь, трубки там вварены, как надо.
Про сухопарник я вообще впервые услышал тут в теме от Вас. Загуглил нашел и заказал. В августе к маме поеду, отвезу. Она уже в предвкушении. Нашему аппарату уже больше 20 лет. Хоть и не плох, но, что называется, морально устарел.
Сухопарник, кстати, не с винтовой пробкой, а с краном, так что особо ничего туда не нагрузишь...
Чипсов вот еще хочу прикупить, обкатать.А сколько вот такое медное чудо стоит, как у Вас на фото?
Женщина rickless27
Свободна
22-07-2015 - 19:46
koks9999, красивая штукенция, красивый самовар 00020.gif
Мужчина koks9999
Свободен
22-07-2015 - 23:59
(Мимo шёл @ 22.07.2015 - время: 19:11)
Этот на фото, типа, немецкий. Вроде как, с отзывами. Надеюсь, трубки там вварены, как надо.
Про сухопарник я вообще впервые услышал тут в теме от Вас. Загуглил нашел и заказал. В августе к маме поеду, отвезу. Она уже в предвкушении. Нашему аппарату уже больше 20 лет. Хоть и не плох, но, что называется, морально устарел.
Сухопарник, кстати, не с винтовой пробкой, а с краном, так что особо ничего туда не нагрузишь...
Чипсов вот еще хочу прикупить, обкатать.А сколько вот такое медное чудо стоит, как у Вас на фото?

Зато почувствуете разницу продукта с сухопарником,уверяю Вас это приятно удивит,хоть и мелковат,но с краном для слива дерьма.Кстати чем он больше,тем больше от него эфекта,потому как охлаждения больше.В вашем случае можно всегда передалать под банку.Вот мой пример,как приспособил у себя:
Хостинг фотографий
Домашние спиртные напитки
Банку можно ставить любого колибра,ну и соответственно загружать в нее любой продукт,самбуку делал именно так.Если у Вас нет возможности пихать в него(сухопарник)"специи",то можно кидать и в куб,к примеру смородиновый лист,будет вкусно.

Чипсы все же рекомендую делать самому,по моему рецепту,как они там приготовлены неизвестно,выпарены не выпарены неизвестно,т.к перебор с дубильными даст неприятный привкус.

Своего "Друга" заказывал в португалии через человека в РФ три года назад, обошелся он мне вместе с доставкой в 25т рублей,в то же время можно было взять готовый у нас в Питере в этой комплектации около 45-50т.рублей и качеством похуже(медь тоньше).Правда ждал 2 месяца с момента заказа и прибытия домой).
Мужчина koks9999
Свободен
23-07-2015 - 00:08
(rickless27 @ 22.07.2015 - время: 19:46)
koks9999, красивая штукенция, красивый самовар 00020.gif

Много Женщин заказывают мини аламбики по 3-5 литров для изготовления собственных духов и масел,у арабов в древности они именно для этого и были предназначены.Малышки стоят совсем не дорого.

Это сообщение отредактировал koks9999 - 23-07-2015 - 00:09
Мужчина Мимo шёл
Свободен
23-07-2015 - 03:04
(koks9999 @ 22.07.2015 - время: 23:59)
...то можно кидать и в куб,к примеру смородиновый лист,будет вкусно.

Учту. Но пока на повестке дня именно чистый выгон с винограда и яблок, ибо этого сырья немерено.

Чипсы все же рекомендую делать самому,по моему рецепту,как они там приготовлены неизвестно,выпарены не выпарены неизвестно,т.к перебор с дубильными даст неприятный привкус.

Нет условий пока самому делать. Просто хочется обкатать, пусть на покупных, что это за зверь, пусть и с излишками, все равно же понятно будет)

Своего "Друга" заказывал в португалии через человека в РФ три года назад, обошелся он мне вместе с доставкой в 25т рублей,в то же время можно было взять готовый у нас в Питере в этой комплектации около 45-50т.рублей и качеством похуже(медь тоньше).Правда ждал 2 месяца с момента заказа и прибытия домой).

Это пусть пока мечтой побудет)
Мужчина Мимo шёл
Свободен
28-07-2015 - 23:10
Во как прибарахлился сегодня
Домашние спиртные напитки
5 л, две по 10 и 15
Мужчина Sorques
Женат
30-07-2015 - 18:04
Зачитался рецептами koks9999...действительно дело хлопотное, но как хобби наверное очень увлекательное...
Мужчина Мавзон
В поиске
30-07-2015 - 18:25
(Sorques @ 30.07.2015 - время: 18:04)
Зачитался рецептами koks9999...действительно дело хлопотное, но как хобби наверное очень увлекательное...

А какой замечательный простор для экспериментов! И экономия, пожалуй...
Мужчина Мимo шёл
Свободен
14-08-2015 - 00:57
Вот что получилось. Первый опыт, вкус, на мой взгляд, спорный, тоись, коньяк (или бренди) - без вопросов, но резковат, возможно, потому что бошки не обрубали. Но в целом вкус мне нра.
С двух бочек 10 и 15 л получилось 22 л продуктаДомашние спиртные напитки
Всего фото: 2
Мужчина koks9999
Свободен
14-08-2015 - 15:59
(Мимo шёл @ 14.08.2015 - время: 00:57)
Вот что получилось. Первый опыт, вкус, на мой взгляд, спорный, тоись, коньяк (или бренди) - без вопросов, но резковат, возможно, потому что бошки не обрубали. Но в целом вкус мне нра.
С двух бочек 10 и 15 л получилось 22 л продукта


Поздравляю с первым опытом.Бошки конечно надо отсекать,много там каки и портят вкус.На вид светловатый,но это потому что бочки не обозжены..А в остальном советую вам не торопиться - уверяю вас месяца через три как слили с дуба(бочки),в бутылке будет другой вкус,там дозреет,подчернет те нотки,которые вы сейчас не почувствовали,проверено многократно на вискаре,можевельнике и чаге.

ЗЫ:Если бочки не хотите разбирать,следующий продукт можно настоять на чипсах(не переборщить)3.5 месяца под 60-63* и залить все обратно в эти бочки на созрев

Это сообщение отредактировал koks9999 - 14-08-2015 - 16:03
Мужчина Мимo шёл
Свободен
14-08-2015 - 16:34
(koks9999 @ 14.08.2015 - время: 15:59)
(Мимo шёл @ 14.08.2015 - время: 00:57)
Вот что получилось. Первый опыт, вкус, на мой взгляд, спорный, тоись, коньяк (или бренди) - без вопросов, но резковат, возможно, потому что бошки не обрубали. Но в целом вкус мне нра.
С двух бочек 10 и 15 л получилось 22 л продукта

Поздравляю с первым опытом.Бошки конечно надо отсекать,много там каки и портят вкус.На вид светловатый,но это потому что бочки не обозжены..А в остальном советую вам не торопиться - уверяю вас месяца через три как слили с дуба(бочки),в бутылке будет другой вкус,там дозреет,подчернет те нотки,которые вы сейчас не почувствовали,проверено многократно на вискаре,можевельнике и чаге.

ЗЫ:Если бочки не хотите разбирать,следующий продукт можно настоять на чипсах(не переборщить)3.5 месяца под 60-63* и залить все обратно в эти бочки на созрев

Спасибо!
Чипсы обязательно попробую. Пока не купил еще.
С сырьем в этом году туго, виноград почти весь померз, кроме прикопанного. Лоза отошла, но ягод практически нет. Значит, на будущий год будет много винограда, порезвимся.
А в этом году есть задумки на кальвадос, яблок много
Мужчина Мимo шёл
Свободен
15-08-2015 - 20:25
Осталась у нас 3-х литровая банка 68-градусного спирта. Под имеющуюся тару - не пришей кобыле хвост. Нового ждать больше года, в этом году только "на покушать" винограда. В общем, забрал ту банку в Москву, купил 3-х литровую бочку из кавказского 100-летнего дуба средней обжарки, вымочил 3 дня и сегодня залил. Что интересно, бочка не текла даже когда в первый день заливал кипятком. Буду брать теперь только у этих ребят.
Вот такое теперь у меня украшение кухни. Я, видимо, бочковой фетишист, прет от них, как кота от валерианки
Домашние спиртные напитки
И дегустирую вот

Всего фото: 3
Мужчина koks9999
Свободен
31-08-2015 - 19:06
Из легких спиртных:
Медовуха
Рецепт сам придумал на ходу:
2,5 - 3 литра меда на 25 литров воды
Мелиса щепотка что влезет в кулак,заварить на пол литра воды
Мед не кипятить не в коем случае(после 60 градусов в нем образуется яд который не выводится из организма)
Мед просто растворить в кастрюле с теплой водой.
Дрожжи пивные.Сам делал на элевых s33.Хлебопекарные не пойдут,получится брага.
Брожение 2 недели.
Далше розлив в бутылки.Если в литровые то по чайной ложке меда или декстрозы(лучше меда для вкуса.
Далее созревание,в принципе пить можно уже через неделю,как загазируется,но лучше через месяц или два.
Приличный,полезный и вкусный напиток 4-5 градусов.
Опробован

Это сообщение отредактировал koks9999 - 31-08-2015 - 19:12
antonkrav
Свободен
22-09-2015 - 03:58
(koks9999 @ 31.08.2015 - время: 19:06)
<q>Из легких спиртных:
Медовуха
Рецепт сам придумал на ходу:
2,5 - 3 литра меда на 25 литров воды
Мелиса щепотка что влезет в кулак,заварить на пол литра воды
Мед не кипятить не в коем случае(после 60 градусов в нем образуется яд который не выводится из организма)
Мед просто растворить в кастрюле с теплой водой.
Дрожжи пивные.Сам делал на элевых s33.Хлебопекарные не пойдут,получится брага.
Брожение 2 недели.
Далше розлив в бутылки.Если в литровые то по чайной ложке меда или декстрозы(лучше меда для вкуса.
Далее созревание,в принципе пить можно уже через неделю,как загазируется,но лучше через месяц или два.
Приличный,полезный и вкусный напиток 4-5 градусов.
Опробован</q>

Все по науке - запишем, запомним :)
Мужчина koks9999
Свободен
27-11-2015 - 00:07
Домашний сидр
7 бутылок концентрированного 100%го яблочного сока - 4,9кг получается
(взято тут:http://pivoperm.ru/magazin/category/47-all-grain.html)
1 бутылка всего 120 рублей
12 литров чистой воды - начальная плотность при таком растворе 22%
В итоге 15,5 литров
Брикс 70,т.е. количества сахара получается на все это 3,43кг
Дрожжи любые для игристых вин,заказать можно там же (120р)

У меня бродило 3 недели,выбраживать в ноль не стал,иначе получится сухое вино
Снимал чуть сладким,сахара (праймера) в бутылки не добавлял - газируется и так хорошо

На выходе 15 литров около 8 градусов приятного напитка сидра
Если выбраживать в ноль будет около 11,25 градусов (не рекомендую)

Выдержать минимум неделю(я нетерпиливый)пока зогазируется и осядут дрожжи, но лучше месяц или 2 - сказка к Новому году....
0 Пользователей читают эту тему

Страницы: (3) 1 2 3 ...
  Наверх