Взрослая социальная сеть
Поиск секса поблизости, а также
тематические знакомства и виртуальное общение

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Все о сексе Секс чат Блоги Группы

Страницы: (5) 1 2 3 4 5
Женщина Nadejda19
Свободна
06-11-2018 - 18:22
(Marinw @ 06-11-2018 - 06:09)
Если в икру морковь и сладкий перец, то наверно, это блюдо надо называть как-то по другому?

Это один из рецептов икры. Кстати тоже встречается в инете. На самом деле рецептов приготовления икры очень много. Сохраняется лишь основной принцип приготовления компонентов перед окончательным тушением. А вот сами ингредиенты очень варьируются и по составу, и по пропорциям, и по времени приготовления в зависимости от объема продуктов.
Из технической стороны процесса, я использую сковороду непригорайку с покрытием и мультиварку. У нее тоже не пригораемое покрытие. Это избавляет меня от постоянного перемешивания , что бы не пригорало блюдо.
Женщина Маришкин
Замужем
07-11-2018 - 00:33
(Marinw @ 04-11-2018 - 01:58)
(Маришкин @ 04-11-2018 - 01:40)
Для кабачков , баклажанной ничего необжариваю . В густой томатный сок опускаю нарезанный лук , натертую морковку , провариваю минут сорок . Добавляю нарезанные крупными кубиками кабачки или баклажаны . Добавляю пряности и соль по вкусу . Варю до готовности . Ещё горячую икру пробиваю блендером до однородной массы .
Интересно. Такой рецепт не встречала еще. А цвет икры какой?

Обжарка на цвет икры не влияет . Я в студенческие годы работала на консервном заводе . Закатывали от укропа до помидоров . На икру овощи никогда необжаривали , тушилось в больших чанах , далее раскладывалась по банкам и стерлизовалось . Лет десять после никакую икру на дух не переносила .
Женщина Marinw
Замужем
07-11-2018 - 04:57
(Маришкин @ 07-11-2018 - 00:33)
Обжарка на цвет икры не влияет . Я в студенческие годы работала на консервном заводе . Закатывали от укропа до помидоров . На икру овощи никогда необжаривали , тушилось в больших чанах , далее раскладывалась по банкам и стерлизовалось . Лет десять после никакую икру на дух не переносила .

Это смотря как готовить. Но благодаря Вашей инфе ч поняла почему в магазине икра из кабачков и икра из баклажан одного цвета
Женщина Marinw
Замужем
08-11-2018 - 18:52
Кроме хлопот от гостей есть кое-какая польза. То что не доели, можно использовать на следующий день - не надо готовить
Мужчина umelec
Свободен
09-11-2018 - 01:24
(Marinw @ 08-11-2018 - 18:52)
Кроме хлопот от гостей есть кое-какая польза. То что не доели, можно использовать на следующий день - не надо готовить

О, это да 00066.gif
Ведь мы никогда не готовим чтобы тютелька в тютельку, а всегда с запасом на дополнительного гостя к основной компании, да и просто, если кто-то захочет добавки 00047.gif
Так что всегда, на завтра, свобода от готовки на кухне 00071.gif
Женщина Marinw
Замужем
09-11-2018 - 02:30
(umelec @ 09-11-2018 - 01:24)
(Marinw @ 08-11-2018 - 18:52)
Кроме хлопот от гостей есть кое-какая польза. То что не доели, можно использовать на следующий день - не надо готовить
О, это да 00066.gif
Ведь мы никогда не готовим чтобы тютелька в тютельку, а всегда с запасом на дополнительного гостя к основной компании, да и просто, если кто-то захочет добавки 00047.gif
Так что всегда, на завтра, свобода от готовки на кухне 00071.gif

И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой.
Мужчина umelec
Свободен
09-11-2018 - 02:58
(Marinw @ 09-11-2018 - 02:30)
И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой.

Ну как правило бутерброды с икрой улетают весьма скоренько, ещё до подачи горячего)))
Женщина Marinw
Замужем
09-11-2018 - 12:57
(umelec @ 09-11-2018 - 02:58)
(Marinw @ 09-11-2018 - 02:30)
И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой.
Ну как правило бутерброды с икрой улетают весьма скоренько, ещё до подачи горячего)))

На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусывать
Мужчина umelec
Свободен
09-11-2018 - 18:48
(Marinw @ 09-11-2018 - 12:57)
На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусывать

Ну это наверное зависит от того, что вообще пьют гости, кто-то же не пьёт крепкое типа водки... наливочку там или вино.
Под холодную водочку вообще всё хорошо идёт - и бутики с икрой, и домашние овощные маринады, и грибочки солёные, и селёдочка, и прочее.
У нас ещё всегда на столе мужское варенье и горчичка с хреном.
Бывало придёшь к кому-то в гости, а батя говорит - а чего это у вас на столе ни хренА нет - а хозяйка удивлённо - как это ни хренА, полный же стол - а он говорит, так хрена на столе нет 00003.gif
Женщина Marinw
Замужем
09-11-2018 - 19:10
(umelec @ 09-11-2018 - 18:48)
(Marinw @ 09-11-2018 - 12:57)
На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусывать
Ну это наверное зависит от того, что вообще пьют гости, кто-то же не пьёт крепкое типа водки... наливочку там или вино.
Под холодную водочку вообще всё хорошо идёт - и бутики с икрой, и домашние овощные маринады, и грибочки солёные, и селёдочка, и прочее.
У нас ещё всегда на столе мужское варенье и горчичка с хреном.
Бывало придёшь к кому-то в гости, а батя говорит - а чего это у вас на столе ни хренА нет - а хозяйка удивлённо - как это ни хренА, полный же стол - а он говорит, так хрена на столе нет 00003.gif

Еще бывает вкусная аджика с хреном. Водка, в отличии от других крепких напитков, хорошо идет со многими закусками.
Иначе будет как в анекдоте - Двадцать лет работаю официантом, но первый раз вижу, чтобы коньяк закусывли соленым огурцом.
Хорошо, когда гости пьют один вид спиртного. Хуже, когда каждый своё. В том числе и пиво. Но справиться с этим можно. Каждому ставишь свою тару (стопку, рюмку, стакан и. п.)
Но бутерброды с икрой все равно съедают первыми
Женщина Marinw
Замужем
16-11-2018 - 20:16
Неожиданно для себя, благодаря гостям, приготовила новый салат, который почему-то съели весь. Взяла квашенную капусту, правда я ее немного не доквашиваю (на сутки) кладу в банки из ведра и в холодильник. Словом взяла эту капусту, как всегда добавила репчатый лук, масла подсолнечного, а потом положила в это блюдо зеленый консервированный горошек (процентов 25 от объёма капусты). Перемещала. К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую
Мужчина Madera
Женат
17-11-2018 - 14:46
(Marinw @ 16-11-2018 - 20:16)
К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую

Хорошее блюдо - квашеная капуста! И на стол поставить не стыдно, и если сожрут - не жалко (с) :))
Женщина Маришкин
Замужем
18-11-2018 - 01:58
(Marinw @ 16-11-2018 - 19:16)
Неожиданно для себя, благодаря гостям, приготовила новый салат, который почему-то съели весь. Взяла квашенную капусту, правда я ее немного не доквашиваю (на сутки) кладу в банки из ведра и в холодильник. Словом взяла эту капусту, как всегда добавила репчатый лук, масла подсолнечного, а потом положила в это блюдо зеленый консервированный горошек (процентов 25 от объёма капусты). Перемещала. К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую

Ага , такой салат на самом деле хорош . Только я добавлять в квашеную капусту лук шалотт и зелень укропа. Идея с горошком отличная , нужно попробовать .
Женщина Marinw
Замужем
18-11-2018 - 04:26
(Madera @ 17-11-2018 - 14:46)
Хорошее блюдо - квашеная капуста! И на стол поставить не стыдно, и если сожрут - не жалко (с) :))

Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли)
Мужчина Madera
Женат
18-11-2018 - 11:21
(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26)
Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки

скоооолько!? :))
Женщина Ledishka
Замужем
18-11-2018 - 12:20
3-4 наверное. Я сейчас квасю тоже немного... литра три только
Женщина Ledishka
Замужем
18-11-2018 - 12:24
У дочери ДР..не очень удачно-на воскресенье выпало. Последние годы не только семьёй отмечают мои, но откладывать не интересно, потому подъедут в обед нас угостить, а потому в рестораны... а внучата у нас останутся, конечно.какой ДР без оливье вот и накрошила.
Мужчина umelec
Свободен
18-11-2018 - 17:37
(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26)
Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли)

304 банки это дюже круто Марина 00051.gif

Я раньше сам солил капусту, но щас стал ленивый 00005.gif
Беру у хозяина из деревни, он солит 4 разных вида, как говорится, на любой вкус.
Для поесть или на салат беру сладковатую с хреном и морковью, а на щи-борщ чисто квашенную.
Женщина Marinw
Замужем
18-11-2018 - 20:53
(umelec @ 18-11-2018 - 17:37)
(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26)
Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли)
304 банки это дюже круто Марина 00051.gif

Я раньше сам солил капусту, но щас стал ленивый 00005.gif
Беру у хозяина из деревни, он солит 4 разных вида, как говорится, на любой вкус.
Для поесть или на салат беру сладковатую с хреном и морковью, а на щи-борщ чисто квашенную.

Ха-ха.
3-4 банки.
Прошу прощения за свою клаву, у нее 0 и - рядом расположены.
Женщина Marinw
Замужем
18-11-2018 - 20:56
(Madera @ 18-11-2018 - 11:21)
(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26)
Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки
скоооолько!? :))

Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселить
Мужчина umelec
Свободен
19-11-2018 - 01:39
(Marinw @ 18-11-2018 - 20:56)
Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселить

Слава те хоспади, а то мы тут уже начали волноваться за тебя... 304 банки это вам не шутки 00003.gif
Пока нашинкуешь всю капусту вся задница в мыле будет 00043.gif
Женщина Marinw
Замужем
19-11-2018 - 07:29
(umelec @ 19-11-2018 - 01:39)
(Marinw @ 18-11-2018 - 20:56)
Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселить
Слава те хоспади, а то мы тут уже начали волноваться за тебя... 304 банки это вам не шутки 00003.gif
Пока нашинкуешь всю капусту вся задница в мыле будет 00043.gif

Спасибо!
Что Вы меня переживаете. Но можно было и предложить помочь съесть эти 300 банок.
Кстати солю я по 1 кг. И точно знаю сколько кг засолила в ведре. Получается, что в 1 литровую банку входит 1 кг квашенной капусты.
Мужчина Madera
Женат
19-11-2018 - 12:03
Мы не делаем почти никаких заготовок, только варенье и (иногда) овощной салат для супа. Разносолы покупаю на базаре. Выбор большой, от обычной квашеной капусты и помидор до всяких смесей и салатов. Легко можно выбрать на свой вкус.
Женщина Marinw
Замужем
19-11-2018 - 13:12
(Madera @ 19-11-2018 - 12:03)
Мы не делаем почти никаких заготовок, только варенье и (иногда) овощной салат для супа. Разносолы покупаю на базаре. Выбор большой, от обычной квашеной капусты и помидор до всяких смесей и салатов. Легко можно выбрать на свой вкус.
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. А вместо соленых огурцов норовят подсунуть маринованные. А они в зимний (оливье) салат не годятся

Это сообщение отредактировал Marinw - 19-11-2018 - 13:35
Мужчина Madera
Женат
19-11-2018 - 22:00
(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12)
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы.

Почему? Бывали случаи отравлений?
Женщина Маришкин
Замужем
20-11-2018 - 01:52
(Madera @ 19-11-2018 - 21:00)
(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12)
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы.
Почему? Бывали случаи отравлений?

Ещё как .
Мужчина umelec
Свободен
20-11-2018 - 02:06
(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12)
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы.

Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю 00045.gif
Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто.
Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные.
В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит.
Мужчина umelec
Свободен
20-11-2018 - 02:10
(Marinw @ 19-11-2018 - 07:29)
Но можно было и предложить помочь съесть эти 300 банок.

Предложить-то можно и не трудно, но сьесть 300 банок это полный зашквар 00003.gif
Женщина Marinw
Замужем
20-11-2018 - 02:43
(Madera @ 19-11-2018 - 22:00)
(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12)
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы.
Почему? Бывали случаи отравлений?

Я уже писала, что на рынке уверяют, что огурцы соленые, а они маринованные. С ними салат не сделаешь. А по банке (по содержимому) на глаз определить трудно
Мужчина Madera
Женат
20-11-2018 - 12:18
(umelec @ 20-11-2018 - 02:06)
Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю 00045.gif
Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто.
Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные.
В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит.

Вам хорошо, кто в грибных местах живет :) А у нас степная зона, до ближайшего приличного леса 200 км ехать надо. А в степи, как известно, грибы расти не хотят00064.gif Из местных только опята и какие-то сыроежки, а в основном грибы привозные, с западной Украины или с Херсонской обл. Поэтому заниматься самостоятельными заготовками грибов в наших условиях трудно и нерентабельно.
Я покупаю маринованные грибы у одной и той же хозяйки уже много лет. Пока, ттт, никаких проблем со здоровьем не было. Да и не слышал, чтоб у нас кто-то грибами отравился. Вот помидорами или арбузами - это запросто!
Женщина Маришкин
Замужем
20-11-2018 - 21:38
(umelec @ 20-11-2018 - 01:06)
(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12)
Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы.
Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю 00045.gif
Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто.
Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные.
В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит.

У нас в магазинах продают и замороженные , и сушонные
Женщина Маришкин
Замужем
20-11-2018 - 21:43
(Madera @ 20-11-2018 - 11:18)
(umelec @ 20-11-2018 - 02:06)
Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю 00045.gif
Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто.
Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные.
В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит.
Вам хорошо, кто в грибных местах живет :) А у нас степная зона, до ближайшего приличного леса 200 км ехать надо. А в степи, как известно, грибы расти не хотят00064.gif Из местных только опята и какие-то сыроежки, а в основном грибы привозные, с западной Украины или с Херсонской обл. Поэтому заниматься самостоятельными заготовками грибов в наших условиях трудно и нерентабельно.
Я покупаю маринованные грибы у одной и той же хозяйки уже много лет. Пока, ттт, никаких проблем со здоровьем не было. Да и не слышал, чтоб у нас кто-то грибами отравился. Вот помидорами или арбузами - это запросто!

Мне наверное с грибами попроще , живу в черноземной полосе . Не могу сказать что лесов много , но грибы есть . Этот год не грибной , но в прошлом году набрали много . Насушили , заморозили много .
Женщина Marinw
Замужем
20-11-2018 - 22:37
(Маришкин @ 20-11-2018 - 21:43)
Мне наверное с грибами попроще , живу в черноземной полосе . Не могу сказать что лесов много , но грибы есть . Этот год не грибной , но в прошлом году набрали много . Насушили , заморозили много .

Кстати, грибы это то блюдо, которое гости съедают почти без остатка. А готовить пару минут - соленые грузди или рыжики со сметаной. А мареновые можно вообще ничем не заправлять
Мужчина umelec
Свободен
21-11-2018 - 00:46
(Madera @ 20-11-2018 - 12:18)
Вам хорошо, кто в грибных местах живет :) А у нас степная зона, до ближайшего приличного леса 200 км ехать надо.

Мне тогда повезло, до грибного леса 15 минут езды на тачке, на гор-транспорте 30 минут.
Опять же море рядом за холмами и дюнами, хошь грибы собирай или там ягоды, а хошь иди дыши свежим морским воздухом.
А вообще, в любом месте есть свои неповторимые прелести и в степи тоже 00071.gif

(Маришкин @ 20-11-2018 - 21:38)
У нас в магазинах продают и замороженные , и сушонные

Не вопрос, у нас и в магазине и на рынке всё это можно тоже купить.
Но я больше охотник, а не едок... Мне нравится искать грибы, а не косить их косой, ну и разумеется фотать их, как фотолюбителю.

user posted image

(Marinw @ 20-11-2018 - 22:37)
Кстати, грибы это то блюдо, которое гости съедают почти без остатка. А готовить пару минут - соленые грузди или рыжики со сметаной. А мареновые можно вообще ничем не заправлять

Вот кстати да, грибы всегда идут на ура.
Некоторые из друзей, когда зовут в гости, даже просят прихватить баночку нашенских))
Женщина Маришкин
Замужем
21-11-2018 - 01:34
(Marinw @ 20-11-2018 - 21:37)
(Маришкин @ 20-11-2018 - 21:43)
Мне наверное с грибами попроще , живу в черноземной полосе . Не могу сказать что лесов много , но грибы есть . Этот год не грибной , но в прошлом году набрали много . Насушили , заморозили много .
Кстати, грибы это то блюдо, которое гости съедают почти без остатка. А готовить пару минут - соленые грузди или рыжики со сметаной. А мареновые можно вообще ничем не заправлять

Это точно , грибы идут на ура , особенно пирожки с грибами .
0 Пользователей читают эту тему

Страницы: (5) 1 2 3 4 5 ...
  Наверх