Взрослая социальная сеть
 Свободен |
27-08-2012 - 14:00
Я их вообще собираю только когда с другими проблема и их мало или когда для засолки вместе с горькушками, волнушками, груздями и прочими.. |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 14:05 В прошлом году кстати очень обидно было.. Насушила грибов (белые, подосиновики, подберёзовики) и сложила их в банку металлическую.. Как то по зиме решили уже грибного супчика поесть. Я залезаю в банку, а они все заплесневили... То ли недосушила, то ли хранила как то не так... В общем очень обломались.(( Ведь грибной суп (на мой взгляд) на много ароматнее и вкуснее из сушёных, чем из свежих или замороженных грибов |
||||
 mcleod Свободен |
27-08-2012 - 15:09
Много теряешь. На полном серьезе тебе говорю.
Нормально ты их досушила. Так нельзя хранить. Нужно или в тряпочном мешочке или в картонной коробке. Чтоб "дышали". В герметичной таре - или пропадут или почернеют к чертям собачьим. |
||||
 Свой вариант В поиске |
27-08-2012 - 15:14
Нафик надо еще горькушки собирать. Щас, кстате, волнушек и гладух уже полно )))))) А чей-та ты про рыжики забыла? Как раз слой пошел ))))) |
||||
| Свой вариант В поиске |
27-08-2012 - 15:17
Там еще вот в чем прикол. У белых, к примеру, весь белок находится в хитиновых капсулах и организмом напрямую не усваивается. А при сушке эта хитиновая оболочка разрушается и сушеные грибы оказываются питательнее мяса. Это при том, что свежие вообще практически не усваиваются )))) |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 15:41
Ты зря. Знаешь такие крепенькие горькушки солёные очень супер!! А рыжики у нас в Ленобласти если и попадаются, то почти все червивые.. Так что я их не учитываю |
||||
mcleod Свободен |
27-08-2012 - 15:47
Под Новой Ладогой - дофига рыжиков. Или это не в Ленобласти? |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 15:58
Ну я сказала, что я далеко за грибами не езжу.. У меня дача 60 км от Питера там и хожу... Я считаю что спецом ехать за грибами за 100 с лишним километров это надо быть уже фанатом |
||||
| Свой вариант В поиске |
27-08-2012 - 16:03
Знаю. Один год вообще нормальных грибов не было, пришлось горькушки солить)))) Однако с рыжиками или теми-же груздями (даже черными) они ни в какое сравнение не идут. Ну а червивые рыжики - это нормально. У них пропорция 1 к 10 примерно. На один хороший - 10 червивых. Зато, самые вкусные и полезные грибы )))) |
||||
Клим Самгин Свободен |
27-08-2012 - 16:26
"Мой глупый земляк Солоухин зовет вас в лес, соленые рыжики собирать. Да плюньте вы ему в его соленые рыжики. Давайте лучше займемся икотой. То есть исследованием пьяной икоты в ее математическом аспекте." (В.Ерофеев. "Москва-Петушки") |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 16:33 Вот в том то и дело, что маринованные грибы можно счас почти в любом магазине купить, а солёные фиг купишь. Поэтому он ценнее |
||||
| Sorques Женат |
27-08-2012 - 16:36 Тема конечно, не для Серьезного...но если народу она оказалась нужна, то пусть будет. По сабжу, грибы как продукт не особо люблю, но собирать занятие приятное. |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 16:52
Женв делает..)) |
||||
| Свой вариант В поиске |
27-08-2012 - 17:10
http://harch.ru/headline/opyata-marinovann...-tomatnom-souse |
||||
yellowfox Женат |
27-08-2012 - 17:24
На счет вкусности согласен, по поводу полезности-грибы можно есть тем, у кого здоровые печень, желудок и вся пищеварительная система. Растительный белок хуже всех продуктов переваривается у человека. "Червяки", которые едят грибы очень полезные создания. Это личинка грибного комарика, и если бы их не было, то грибов было бы в 10 раз меньше, даже там, где людей отродясь не было. |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 17:31 Ну я кстати, если про блюда говорить, то люблю картофельные котлеты с грибной подливкой)) |
||||
| Sorques Женат |
27-08-2012 - 18:39 Тема переносится на подфорум МЫ! , на усмотрение модераторов. |
||||
| Свободен |
27-08-2012 - 18:43
Я тебе это припомню)) |
||||
 Хуле Ганка Свободна |
27-08-2012 - 18:56 А мне сейчас целый пакет подосиновиков принесли )) Сама собираю грибы в заповеднике ...знаю этого делать нельзя ,но там уже свои места есть |
||||
free sex Влюблен |
28-08-2012 - 06:19
Да, я знаю. Черный - это совсем не то. К сожалению белый груздь в центральном регионе России практически не встречается. А вот, например, на Южном Урале он очень распространен. Я лишь однажды нашел два груздя в еловом лесу в Ярославской области. |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
28-08-2012 - 08:09 Собирать грибы очень люблю) Важен сам процесс))) Очень люблю белый гриб, сырой груздь и опята))) Грибы не мариную.. Либо замораживаю, либо солю) |
||||
| Свободен |
28-08-2012 - 08:22
Где фотки с грибами? |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
28-08-2012 - 08:53
О как))) Значит и фото отчет нужен?  |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
28-08-2012 - 09:00 "Под рукой" есть только фото соленых маслят))) Хостинг фото  Всего фото: 2 |
||||
visacl Свободен |
28-08-2012 - 10:40 Красноголовики собираю. Сушу, морожу. И с картошкой жарю! |
||||
serg106 Женат |
03-09-2012 - 11:17 Ответил пункт 5, но вообще не прёт. Ни грибы, ни рыбалка. |
||||
| Keyjkbrfz Свободна |
07-09-2012 - 09:34 Вчерашняя "тихая охота"  Хостинг фото  Всего фото: 3 |
||||
Jelen@ Замужем |
07-09-2012 - 11:20 Моего варианта нету... не собираю грибы патамушта меня за ними не возят  |
||||
Mauri Свободен |
07-09-2012 - 13:28 Галюциногенные )))) Когда попадаю в лес, собираю все, что попадется (Съедобные, естессно) |
||||
JULSi Свободна |
14-10-2012 - 21:22 Съедобные, ну те, которые знаю..что съедобные) |
||||
Magnes Свободен |
16-10-2012 - 15:49 Собирать грибы люблю. Беру в основном белые, подосиновики, подберёзовики, маслята (маринуем), грузди (на засолку). |
||||
bpf Свободна |
18-10-2012 - 16:54 Очень люблю собирать грибы. Маринованные делаю редко, больше люблю соленые, и в т.ч. чернушки))) Но сыроежки жаренные!!!!! люблю больше всех грибов)))))) |
||||
| Илабеан Ялбов Свободен |
19-10-2012 - 05:12 У нас все растут. Росли вернее в бабушкином детстве. Сейчас на один гриб - три грибника. |
||||
atron Женат |
19-10-2012 - 20:29 2. Только приличные (белые, подберёзовики, подосиновики, моховики и пр.) |
||||
Hannusia Влюблена |
23-10-2012 - 06:22 Я вообще не грибник. |