Конкурс "Красный борщ" — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

11-08-2008 - 23:17
Голосование в конкурсе "Красный борщ" открыто!

№1

QUOTE

КРАСНЫЙ БОРЩ С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Бульон:
2 л воды
700 грамм копченых свиных ребрышек
1 луковица
1 морковка

Также:
2/3 стакана фасоли ( замочить в холодной воде)
3-4 картофелины
1 красный сладкий перчик
капуста

Заправка:
2 луковицы+1 морковь + 1 небольшая свекла = все нарезать мелкой соломкой и обжарить на растительном масле, в конце добавить 3 ст. ложки томатной пасты.

Приготовление:

1.Сварить бульон. Вынуть ребрышки, отделить от них мясо и положить снова в бульон.

2.В кипящий бульон положить фасоль. Варить, пока фасоль не будет готова. Затем добавить картошку. Когда картошка будет готова, положить заправку и нарезанный соломкой перчик. Прокипятить 10 минут и добавить капусту. Посолить если нужно по вкусу.

Вкусный борщик готов! При подаче посыпать свежей зеленью, подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

№2

QUOTE

Шинкуем морковь, свеклу и лук. В кастрюлю смазанную растительным маслом, добавляем полстакана воды, насыпаем туда нашинкованные овощи и тушим. Минут через 15 туда же добавляем нашинкованную картошку. Еще минут 10. Добавляем нашинкованную капусту. Если есть возможность, кроме белокачанной капусты для лучшего вкуса еще добавляем цветную (немного), броколли, кольраби... Если дома есть кабачки, то немного кабачков тоже не повредит. Еще тушим минут 10-15 (в зависимости от объема), после чего добавляем соль, сахар и томатную пасту или кетчуп (чего есть дома), тушим 2-3 минуты. И уже после того, как все перетушилось добавляем заранее сваренный мясной бульон с мелко нарезанными кусочками мяса. (если делать в такой последовательности, то цвет - потрясающий!!!) Если дома есть сосиски или сардельки, то 2-3 штуки нарезать кружочками и тоже добавить в борщ. Они там будут весело плавать и радовать детей, уж их-то особенно.
Подавать со сметаной или майонезом. Неплохо, если к борщу есть пампушки с чесноком или хлеб с чесноком (но это уже отдельная песня).

№3

QUOTE

Любимый борщ
Ингредиенты
1 кг говядины
4-5 средних клубней картофеля
300 г капусты
1-2 небольшие свеклы
2 морковки
2 луковицы
3 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса 6%
2-3 лавровых листа
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
зелень по вкусу
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и варить 1 час.
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук мелко порезать. Морковь натереть на средней терке. Свеклу порезать тонкой соломкой.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
Свеклу обжарить на растительном масле, добавить уксус и томатную пасту, тушить 5-7 минут.
Обжарить лук и морковь на растительном масле.
В кипящий бульон добавить картофель. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Затем добавить свеклу, варить еще около 10 минут. Добавить лук и морковь. А также добавить лавровый лист, специи. Если необходимо, посолить.
Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Получить код этого сета

№4

QUOTE

Борщ со «шкварками».
Сварить мясной бульон. Добавить мелко нашинкованную капусту. Спустя 110-15 минут положить натертую свеклу, половину чайной ложки уксуса, чайную ложку сахара (для сохранения цвета борща!) Затем репчатый лук, сладкий перец и специи. Можно добавить немного картофеля.
На сковороде обжариваем копченую грудинку (можно сало с прожилочками мяса) и ветчину с мелко порезанным чесноком (два некрупных зубчика в самый раз). Добавить в борщ в самом конце варки, вместе с зеленью и лавровым листом!
Получается очень ароматно и вкусно!

№5

QUOTE

Рецепт борща с черносливом

Как вы знаете, борщ является традиционным блюдом белорусской, украинской и русской кухни. Но сегодня в обычный рецепт почему-то захотелось внести какую-то изюминку, а точнее, черносливинку.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 200 гр.
Свекла 200 гр.
Чернослив 200 гр.
Морковь 50 гр.
Томатная паста 1 ст.л.
Лук репчатый 100 гр.
Картофель 300 гр.
Масло растительное 50 гр.
Орехи грецкие 1 ст.л. на порцию
Соль

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать соломкой.
Чернослив промыть и удалить косточки.
Свеклу, морковь очистить и нашинковать на крупной терке.
Лук репчатый мелко порубить.
Измельченные овощи пассировать вместе с томатной пастой на растительном масле 2 минуты.
Картофель залить кипятком и отварить до готовности.
Нашинковать капусту.
Добавить к картофелю пассированные овощи и нашинкованную капусту, посолить и довести до кипения.
Чернослив отварить отдельно и при подаче на стол в каждую порцию добавить 5-6 штук вместе с отваром, а также мелко нарезанную зелень и раздробленные грецкие орехи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Получить код этого изображения

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 22.08.08 до 18-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 22-08-2008 - 00:03

mariwul'ka

Свободна

12-08-2008 - 02:11
№3!

Аж кушать захотелось!

джипер

Женат

12-08-2008 - 09:50
№ 3

Pussycatty

Свободна

12-08-2008 - 16:22
№3,фотки это большой плюс

--=Kami=--

Свободен

12-08-2008 - 16:23
№3

+Cinnamon+

Замужем

12-08-2008 - 16:24
№4 в готовом виде интересней)

хотя не люблю борщ вообще)

П@длец

Свободен

12-08-2008 - 16:34
#3

larme-j

Свободна

12-08-2008 - 16:40
пРОГОлосую за № 5. Никогда не готовила борщ с черносливом, теперь попробую

svd

Свободен

12-08-2008 - 17:22
№ 3

stvolll

Свободен

12-08-2008 - 18:33
номер 3

arln

Свободен

12-08-2008 - 19:39
№ 3.

Чеширский кот

Свободен

12-08-2008 - 22:35
Борщ - это наверное единственное блюдо, которое получается разное у разных людей из одних и тех же ингридиентов.
Борщ надо только пробовать, поэтому даже не буду читать рецепты, а проголосую за оформление.

№3

Folly