Конкурс "Я придумал(а) сам(а) — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

10-05-2008 - 17:21
Голосование в конкурсе "Я придумал(а) сам(а)" открыто!

№1

QUOTE

После разных праздненств часто остается разная мясная нарезка, заветрившиеся овощи, сыр и картофельное пюре. Рука не поднимается все это выбросить сразу и какое-то время это портится в холодильнике до окончательной и бесповоротной смерти, после чего безжалостно выбрастывается. Знакомо? Я придумала, как при минимуме затрат можно сделать вкуснейший пирог.

На сковородке обжарить нарезанную небольшими полосками нарезку (желательно, чтобы среди нее затесалось что-нибудь копченое), туда же добавить остатки сладкого перца, свежих или консервированных грибов, помидоры, зеленый лук или лук-порей, посолить по вкусу. Обжаренное мясо-овощи смещать с картофельным пюре. Купленное в ближайшем магазине слоеное тесто разморозить, тонко (2-3 мм) раскатать по волокнам и уложить в форму или сковородку с высокими бортами. Наколоть тесто вилкой и уложить внутрь картофельную массу. Сверху посыпать крупно (!!!) натертым сыром и поставить в нагретую духовку на 10-15 минут. Подавать со сметаной.
Это потрясающе вкусно :)

№2

QUOTE

«МЯСНАЯ ТАРЕЛКА С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ЛОДОЧКАМИ»

Для мясной тарелки:
500 грамм говяжьего фарша
1 луковица
1 долька чеснока
2 яйца

Для картофельных лодочек:
3-4 небольших картофелины
1 луковица
100 грамм говяжьего фарша
100 грамм консервированных грибов

Для начинки:
2 помидора
1 болгарский сладкий перец

Также:
200 грамм майонеза
100 грамм твердого сыра
зелень

Приготовление:
Мясная тарелка:
Лук и чеснок измельчить и смешать с фаршем, добавить яйца, поперчить и посолить.
Картофельные лодочки:
1.Картофель отварить в мундире. Очистить. Разрезать на две половинки. Чайной ложкой вынуть серединку. Мякоть отложить в сторону.
2.Грибы обжарить с луком, добавить фарш, посолить.
3.Соединить мякоть картофеля с обжаренным фаршем с грибами. Перемешать.
4. Нафаршировать половинки картофелин.
Начинка:
Помидоры и перец мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Собираем тарелку:
Подготовленный фарш выложить на противень в форме круга.
По каемке этого круга выложить фаршированные картофелины.
Середину тарелки заполнить подготовленной начинкой.
Сверху сделать по всей тарелке сеточку из майонеза, посыпать тертым сыром и зеленью.
Запекать в духовке 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№3

QUOTE

ПЛОВ НА КОСТРЕ.

Баранина ( свинина ) - 500 г. Морковь - 400 г.
Рис - 800 г. Растит. масло - 300 г.
Специи. 3-4 зубчика чеснока.
Лук репчатый - 3-4 шт. Соль.

Рис переберите и замочите в подсоленной воде за 2 часа.

Баранину ( свинину ) нарежьте кусочками, лук – тонкими кольцами, морковь – соломкой. Мясо обжарьте до образования золотистой корочки в разогретом до дымка жире, добавьте лук, затем морковь и жарьте еще 15-20 минут. После этого влейте 4-5 стаканов кипящей воды. Затем засыпьте рис и снова влейте воду. Делайте это осторожно, чтобы в рисе не образовалось углублений. Вода должна покрыть рис не более чем на 1 см. Увеличьте огонь, чтобы вода кипела. Когда рис впитает воду, плотно закройте казан крышкой и доведите плов до готовности на слабом огне в течение 20-25 минут.
За 5 мин до готовности добавить зубчики чеснока.

Только на костре плов получается по-настоящему вкусным. Приятного аппетита.

Получить код этого сета

№4

QUOTE

куриный рулет с грибами (также готовлю и свинину)

1 куриная грудка, 200 г свежих грибов ( лучше шампиньоны), 1 яйцо, 1 луковица (при желании), соль, перец, сыр.

С куриной грудки снять кожицу. Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Слегка отбить, посолить и поперчить.
Грибы промыть и нарезать соломкой.
Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком), когда остынет, добавить сыр на терке.
На отбитый пласт курицы намазать грибную массу .
Закатать курицу в рулет. Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками (если мясо слишком сильно отбито и рвется при закалывании, то необходимо воспользоваться нитками).
Рулет положить на сковороду и поджарить.
Рулет из курицы ( она более нежная чем свинина) я предварительно обмакиваю в заранее приготовленной смечи из яиц, соли, перца и муки, дабы он лучше *держался*, свинину не обязательно обмакивать.
Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица ( свинина) отмякла.
Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.
Приятного аппетита!

Получить код этого сета

№5

QUOTE

"Телятинка с лисичками под сырной шапкой в сливочно-имбирном соусе"

Телятина парная - 0.5 кг
Лисички (грибы) свежие - 0.5 кг
Сливки 20%ные - 350-400 грамм
Сыр твердый - 200-250 грамм
Одна средняя луковица
имбирь молотый - пол чайной ложки.
Соль, перец (по вкусу)

Вопчем так.. Берем парную телятинку - режем ее примерно как на гуляшик.
Солим, перчим, наливаем в посудину с толстым дном (казанок, как называли его наши мамы и бабушки) растительное масло, раскаляем и обжариваем там до полуготовности. Затем добавляем мелконареанный лук, ждем когда он станет слегка золотистым и присоединяем к этому ошпаренные кипятком и нарезанные примерно как мясо лисички... 5 минут оно у нас в обжаривается все вместе... В это время трем на крупную терку сыр и делаем сливочно имбирный соус.. Для этого подогреваем (не доводя до кипения) сливки и добавляем в них молотый имбирь, тщательно размешивая. Вливаем полученную смесь в наше основное блюдо, сверху укрываем сыром и не накрывая крышкой минут на 20 помещаем в духовку. Температура не больше 180. Собсно по истечении этих 20 минут вкуснятина готова.

Под холодненькую водочку всем очень понравилось..

№6

QUOTE

Пелло (свинина с рисом и ананасом).

Недавно ел это блюдо на дне рождения, взял рецепт, решил поделиться с вами... Довольно интересное сочетание.Если это блюдо делать правильно, то его нужно делать со свининой, но кто ее не очень любит, можно делать и с говядиной.
Итак, ингридиенты:
Свинина (или говядина)– 500 гр.
Лук репчатый- 2 шт.
Ананас - большая банка
Сахар- 2 ст. ложки
Специи ( гвоздика 1 шт, немного корицы, кориандр, кордамона) и соль
Масло сливочное- 20 гр.
Рис- 1 стакан
Как готовить:
Мясо, нарезать кусочками, обжарить в масле минут 15, добавить лук, специи и жарить еще минут 10. Затем добавить стакан теплой воды и тушить до мягкости. Сваренный рис перемешать с ананасом ( предварительно ананасы мелко порезать). Мясо выложить в форму для запекания, верху выложить рис с ананасом. Оставшиеся ломтики ананаса мелко порезать, смешать с соком из банки (примерно 100гр) и 2 ст. ложками сахара и слегка потушить на сковороде на медленном огне. Этим соусом залить поверхность риса. Форму накрыть и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.

Рис получается в этом блюде просто замечательным, пропитавшись ананасовым соком и приобретая необычный вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 17.05.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место

Любовь Бродяги...

Замужем

11-05-2008 - 13:36
За №4 - обожаю курицу и грибы!

larme-j

Свободна

11-05-2008 - 17:19
№ 6

Ласковая киса

Замужем

11-05-2008 - 17:33
Прошу в теме не флудить!
За флуд будут выносится предупреждения!

richir2

Свободен

11-05-2008 - 17:37
№6
но победит как всегда или Зайка или Суперласковая... и это не флуд, а мысли в слух...

*НикитА*

Замужем

11-05-2008 - 20:27
№3

TheLine

Влюблена

11-05-2008 - 22:58
№4 !

dghjdtyjdhjdgh

Свободен

11-05-2008 - 23:52
Номер 4.

arln

Свободен

12-05-2008 - 00:00
№1.

Каррамба

Свободна

12-05-2008 - 00:28
№ 4

ksana777

Замужем

12-05-2008 - 01:04
№ 4

stvolll

Свободен

12-05-2008 - 06:15
№4

Pussycatty

Свободна

12-05-2008 - 06:47
№4

джипер

Женат

12-05-2008 - 08:52
№ 4

....ламбада....

Свободна

12-05-2008 - 09:03
№ 1

Золотая

Замужем

12-05-2008 - 09:45
Если выбирать именно по названию конкурса "Я придумал(а) сам(а)", то голосую за № 1 . (да и вкусно это должно быть, на выходных попробую)

А остальные рецепты (хоть и очень вкусные) все очень знакомы (не думаю, что авторы "придумали их сами").

AndroN*