Помогите сайту
Взрослая социальная сеть
Поиск секса поблизости, а также
тематические знакомства и виртуальное общение

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Знакомства для секса Живая лента Все о сексе Форум Блоги Группы Рассказы Лучшие порно сайтыЛучшие порно сайты http://irk.dating
ПОИСК СЕКСА
поблизости

Страницы: (2) 1 2
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 02:55
Всем привет!))
Я тут вот что предложить хочу...
Наверняка все видели торты необычных форм и с красивыми украшениями. Стоит эта красота правда не дешево и не все могут позволить заказать себе такой тортик. Тем более, что заказывать на производстве смысла особого нет (тот же магазинный, но оформлен шикарнее), а подобрать себе хорошую надомницу... бывает проблематично. Но однозначно домашний торт выигрывает по всем пунктам, тут даже говорить не о чем.
Я в определенный период жизни занялась серьезно этим делом и уже три года так и работаю. Понятно, что багаж знаний огромный. Как по рецептуре и нюансам в сборке тортов, так и по декору. И готова с удовольствием поделиться и с вами своим опытом. Уточню, что готовить я конечно всегда любила, но именно это дело осваивала с нуля, без какого-либо спец.образования.
Поэтому, с уверенностью заявляю - если у вас есть желание и совсем немного терпения и старания, то вы вполне можете этому научиться)) Пусть не на уровне профи, но порадовать своих близких или преподнести такой сладкий подарок кому-то у вас получится, обещаю))
Единственное, что хочется уточнить - интересно ли вам это?)) Нужна ли эта тема? Я не умею делать тяп-ляп что бы то ни было, поэтому буду тут и время вкладывать, и душу.. не хочется так.. в никуда))) Напишите, пожалуйста свое мнение. Если интерес будет, то будем учиться)))

Вот мои работы для примера. Такого плана торты я и предлагаю научиться делать)))
Красивые торты - своими руками!
Всего фото: 11
Пара М+Ж Charlie Blanks
Женат
19-03-2013 - 17:36
Вика, офигенная темка.
Торты очень красивые. Только мне кажется очень сложно с нуля сделать что-то подобное, но я бы попробовала)) А как с мастикой дома работать я вообще не представляю)
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 17:45
Замечательная темка и очень нужная! При всем своем увлечении кулинарией, такое я делать НЕ УМЕЮ!((
Сколько смотрю на такие работы, совсем не представляю как ТАКОЕ можно вообще сделать... Это что- то из области фантастики... Я такое никогда в жизни не смогу сделать наверное... А так мечтаю)) Буду с удовольствием учиться)

Это сообщение отредактировал Суперласковая - 19-03-2013 - 17:45
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 18:03
У меня вопросик: а сколько по времени в среднем уходит на украшение тортика? Мне кажется на это полдня нужно)
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 18:07
Девочки, спасибо большое, что поддержали мою инициативу!)) 00074.gif 00074.gif 00074.gif
В принципе, я планировала даже при одном заинтересовавшемся начать, а тут практически группа!))) Тогда сегодня и приступим (деток спать уложу только)))

Безусловно, у меня уже много проф приспособлений и продуктов для декора. Но я именно поэтому и захотела сделать такую тему - ведь начинала я совсем без ничего и многое делала своими руками, находила варианты в сети или придумывала сама. Вот и хочу поделиться своим опытом на любимом сайте и с уже любимыми форумчанами.
Это все страшно только начинать, а потом увидите, что ничего невозможного нет!)) Даже такой страшный зверь как мастика, покорится вам)))
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 18:09
(Суперласковая @ 19.03.2013 - время: 18:03)
У меня вопросик: а сколько по времени в среднем уходит на украшение тортика? Мне кажется на это полдня нужно)

На первые торты уходило и до суток (вместе с приготовлением). Сейчас бывает в горячие дни и до восьми в день)))
Но тут такой еще нюанс - многие украшения можно сделать заранее. Тогда времени будет уходить не так много))
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 18:20
Я однажды имела опыт работы с мастикой, типа того) Как ее можно раскатать я конечно вообще слабо представляю, но вот такие розочки как-то еле- еле слепила)

Красивые торты - своими руками!
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 18:37
(Суперласковая @ 19.03.2013 - время: 18:20)
Я однажды имела опыт работы с мастикой, типа того) Как ее можно раскатать я конечно вообще слабо представляю, но вот такие розочки как-то еле- еле слепила)

Ну для первого раза вполне себе славные розочки!)) Не пойму только из чего... машмеллоу? Или на фрутеллу похоже, не разгляжу структуру))
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 18:41
Маршмеллоу) Топила я его как-то в микроволновке, потом смешивала с сахарной пудрой, а дальше не помню)
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 18:57
(Суперласковая @ 19.03.2013 - время: 18:41)
Маршмеллоу) Топила я его как-то в микроволновке, потом смешивала с сахарной пудрой, а дальше не помню)

Ага, поняла))) Ну я вот как раз и хочу дать такие рецепты и поделиться хитростями, которые не всегда пишут, указывая рецепт))
Надеюсь, мне хату не спалят те, кто за такое обучение деньги берет)))))))))))
Женщина ~Marina~
Замужем
19-03-2013 - 19:21

Вика, торты у тебя замечательные)))
а мне всегда было интересно, а что там внутри? какое тесто?
а мастика вообще вкусная? или ее не едят?))
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 19:50
(Marina*** @ 19.03.2013 - время: 19:21)
Вика, торты у тебя замечательные)))
а мне всегда было интересно, а что там внутри? какое тесто?
а мастика вообще вкусная? или ее не едят?))

Большое спасибо, Марин))
Внутри торты всевозможные)) У меня очень много рецептов и под мастику могу загнать любой тортик - от "Наполеона" до чизкейков))

Мастика - это по сути сахарная пудра, с разными связующими компонентами. Я потом дам рецептики, посмотришь. По вкусу она очень сладкая. На любителя, конечно)) Есть, кто просят много ее, есть кто наоборот не любят))
По поводу едят - в основном едят, конечно. Но в Европе, Америке и прочих странах "не наших", она считается "упаковкой" торта и там ее есть не принято))
Мои трескают вместе с ней, но я и катаю достаточно тонко, сложно убрать.
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 20:26
А что, кто- то такому еще и за деньги учит???
Женщина Суперласковая
Свободна
19-03-2013 - 20:27
А еще я слышала, что под мастику можно загнать) только бисквитный торт...
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 21:12
(Суперласковая @ 19.03.2013 - время: 20:27)
А еще я слышала, что под мастику можно загнать) только бисквитный торт...

Если с умом подойти, то абсолютно любой)) Единственное, что торты не крепкие, нельзя брать для сложных форм (машины и т.п.)
Вот немного разрезов. Не могу найти папку с этими фотками, дернула со своей странички в социалке)) Тут с фантом - трюфельный с вишней на коньяке (очень сочный, под шокомастикой), белый - это безе (верх и низ шифоновые бисквиты), и многослойный - песочный со сметанным кремом и разными наполнителями.

Красивые торты - своими руками!
Всего фото: 3
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 21:14
(Суперласковая @ 19.03.2013 - время: 20:26)
А что, кто- то такому еще и за деньги учит???

Да, конечно))) Сейчас всему за деньги учат))))))
В среднем,такой курс от 20 до 50 т.р.
Мужчина Spidi
Свободен
19-03-2013 - 21:57
С удовольствием почитаю))
Мужчина Spidi
Свободен
19-03-2013 - 22:12
Внесу предложение)
Фоткать то что будет получаться у вас)
А впоследствии устроить конкурс!!!
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 22:17
(Spidi @ 19.03.2013 - время: 22:12)
Внесу предложение)
Фоткать то что будет получаться у вас)
А впоследствии устроить конкурс!!!

Почитай-почитай)) А можешь и поучаствовать!)))

Про фотки - ну я думаю, что они будут. Хочется ведь показать, что получается)) Ну и мне будет проще видеть, если что-то не будет получаться, например и подсказать. Тут без фоток никуда))
Про конкурс подумаем конечно)) Спасибо за идею 00036.gif
Мужчина Spidi
Свободен
19-03-2013 - 22:22
(Viva La Diva @ 19.03.2013 - время: 22:17)
(Spidi @ 19.03.2013 - время: 22:12)
Внесу предложение)
Фоткать то что будет получаться у вас)
А впоследствии устроить конкурс!!!
Почитай-почитай)) А можешь и поучаствовать!)))

Про фотки - ну я думаю, что они будут. Хочется ведь показать, что получается)) Ну и мне будет проще видеть, если что-то не будет получаться, например и подсказать. Тут без фоток никуда))
Про конкурс подумаем конечно)) Спасибо за идею 00036.gif

Ну насчёт поучаствовать пока не знаю. В силу загруженности(
А вот спонсором конкурса выступить готов)))
Женщина лавида
Замужем
19-03-2013 - 22:24
(Spidi @ 19.03.2013 - время: 22:22)
Ну насчёт поучаствовать пока не знаю. В силу загруженности(
А вот спонсором конкурса выступить готов)))

Оке)) Это я точно не забуду 00040.gif Спасибо, Жень!))
Женщина *Лёлька*
Свободна
20-03-2013 - 17:58
С удовольствием поучаствую в обучении..
Женщина Пупсякена
Замужем
20-03-2013 - 18:10
ВАУ! какая красотищща!!!! 00063.gif Я тоже буду следить за развитием темы)))
Женщина Соулу_Кора
Влюблена
20-03-2013 - 18:43
Впечатлилась. И буду рада поучиться у Мастера!
Женщина лавида
Замужем
20-03-2013 - 23:00
Девочки, сколько нас уже много!))) Я извиняюсь за задержку, но целый день не могла придумать, как нам сделать хорошую информативную тему, но не в виде болталки. Я так думаю, что я сделаю отдельный топик со всей базовой информацией и попрошу модераторов закрыть его. Наверное, это будет максимально удобно. Чтобы туда обращаться за теорией, а здесь уже вести все обсуждения.
Писанины там получается много, я этим сейчас и занимаюсь)) Еще немного терпения))))
Женщина Черная Смородина
Замужем
21-03-2013 - 00:10
Красивые торты - своими руками!
Женщина Черная Смородина
Замужем
21-03-2013 - 00:11
от такой торт никто не забудет никогда)))) предложение для патологоанатома
Женщина Будур
Замужем
21-03-2013 - 21:41
Торты - просто чудо! 00073.gif
С удовольствием поучусь...
Вот только, мне кажется, что творить такое могут только люди с задатками скульптора, уметь слепить такие фигурки, придумать композиции...
Для меня, например, не составляет труда испечь торт. Но вот слепить что-то из мастики...Думаю, что банальный грибок у меня получится топорно... 00027.gif
Женщина Марокканка
Свободна
22-03-2013 - 16:11
какая темка замечательная, а тортики вообще выше всех похвал 00073.gif буду следить :)
Женщина лавида
Замужем
22-03-2013 - 21:44
Девочки, все, завтра к вечеру начну выкладывать)) Дошло до меня наконец-то, что можно просто навигацию в первом посте сделать и не надо никаких отдельных тем))) Сегодня работы много, не буду между делом этим заниматься, а завтра можно будет плотно заняться этой темкой))

Спасибо большое за добрые слова)))
Женщина RISLOVE
Свободна
23-03-2013 - 23:45
Тема очень интересная!!! А что делать тем у кого руки не из того места растут. Пеку торты очень вкусные, а вот украшать их совсем не умею, с удовольствием буду учиться!!!
Женщина лавида
Замужем
25-03-2013 - 17:20
"Поехали!" (це) ))))

Всех приветствую!)) Наконец-то все звезды встали как надо и таки школу тортопёков прошу считать открытой!))
Сразу хочу отметить такой момент - все, что я тут буду писать, это сугубо мой опыт и то, что удобно мне. Безусловно, я не выдаю свое мнение за истину в последней инстанции)) Искренне считаю, что мне и самой еще много чему есть поучиться. Поэтому, я предлагаю и вам делиться своими секретиками, если таковые имеются)) С удовольствием приму к сведению и опробую на практике. Ну и остальным будет полезно. У каждого мастера свой подход, свой стиль и свой опыт, безусловно. Просто я начинала с абсолютного ноля, умела только делать кривенькие, но вкусненькие торты))) Изначально перепробовала массу рецептов, способов работы и пр., чтобы выбрать оптимальные. Вот этой "выжимкой" я и буду делиться)) Дабы вы избежали кучи выброшенных продуктов и километров испорченных нервов, как это было у меня))

Примерный план, по которому я собираюсь развивать тему:
1. Инструменты. (без этого никуда! расскажу, что есть у меня и чем это можно заменить, чтобы не покупать, если нет постоянной необходимости)))
2. Базовые рецепты:
- бисквиты и коржи;
- крема и прослойки;
- мастики.
3. Техника сборки, подготовка к обтяжке/украшению кремом, непосредственно обтяжка и украшение.
4. Варианты декора.

Это примерно то, что я сейчас реально себе представляю. По ходу будут свои коррективы, это понятно))
После того, как вы будете представлять, как довести торт до стадии "перед украшением", можно будет уже в процессе общения выяснять, что конкретно вам интересно и я буду делать фото мастер-классы "по требованию". Мне кажется, что это будет оптимально. Ну и от себя буду постепенно выкладывать то, что будет у меня в процессе работы.
Обязательно задавайте вопросы! Если будете пробовать что-то делать, то буду крайне благодарна фоткам))) И, если что-то не будет получаться, то фото тем-более важно! Я по виду смогу увидеть, что не так. По описанию не всегда можно разобраться в чем ошибка.

Так же поделюсь своими "фирменными" рецептами)) Это тортики, рецепты которых я составляла сама и которые пользуются большой популярностью у заказчиков. Так же буду и вам благодарна за хорошие, проверенные рецепты!

Отдельно хочу сказать вот о чем. Когда втягиваешься в это дело, то очень часто люди начинают работать на заказ)) Пусть не как я, в качестве основной работы, но один-два тортика в неделю вполне можно делать (на заколки себе))) А для кого-то это может стать и выходом в сложной ситуации, когда работа на дому - идеальный выход. При любом раскладе - спрашивайте! Я поделюсь нюансами, которые важны в этом деле.
Ну вроде как все. Можно начинать)))
Женщина RISLOVE
Свободна
25-03-2013 - 17:57
Ни пуха, Ни пера!!!
Женщина Июлькa
Влюблена
25-03-2013 - 18:46
И я хочу поучиться!
Женщина лавида
Замужем
25-03-2013 - 19:39
I. ИНСТРУМЕНТЫ (ч.1)

1. Миксер.

Красивые торты - своими руками!

Начинаю именно с него, поскольку, если нет хотя бы относительно нормального миксера - значит за качество я не ручаюсь))) Либо недобитые бисквиты и крема, либо стертые в кровь руки))) Хотя, хозяюшки, которые привыкли делать вообще все руками, могут дать фору любому комбайну, но я не такой герой)))
У меня такой. Устраивает полностью)) Вот только он у меня третий уже - горят моторы. Но, если у вас нет таких объемов работы, то его может надолго хватить. Специально его показываю, поскольку впоследствии буду ссылаться именно на него в рецептах (смена насадок, режимов). Насадки использую только эти две, остальные как-то не нужны оказались))

Это сообщение отредактировал Viva La Diva - 25-03-2013 - 19:55
0 Пользователей читают эту тему

Страницы: (2) 1 2 ...
  Наверх