Взрослая социальная сеть
Поиск секса поблизости, а также
тематические знакомства и виртуальное общение

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Все о сексе Секс чат Блоги Группы

Страницы: (2) 1 2
Мужчина Офигениус
Женат
22-02-2007 - 00:48
Вот полюбил красную рыбу, особенно как закуску под хорошую водочку, но понял что ее очень много видов, смотрю, есть сеомга, форель, осетрина... я уже запутался, особенно форель, вроде я ел форель так она была белой.
Так как это все не дешево, хотелось бы узнать ваше мнение какая красная рыба самая крутая на вкус и цвет? помогите сэкономить, чтоб не пришлось мне выбирать методом втыка и делать выводы на ошибках drinks_cheers.gif всем по пиву с меня
Мужчина MaViS
Свободен
27-02-2007 - 11:19
Недорогая красная рыба это:
горбуша, кета, голец.
Особенно хороша красная рыба:
маринованая (держать в рассоле 2-3 дня) или
запеченая со специями.

По вкусу ничем не хуже чем семга, форель, осетрина.

Мужчина лука5014
Свободен
27-04-2007 - 15:01
QUOTE (Есть!! @ 22.02.2007 - время: 00:48)
Вот полюбил красную рыбу, особенно как закуску под хорошую водочку, но понял что ее очень много видов, смотрю, есть сеомга, форель, осетрина... я уже запутался, особенно форель, вроде я ел форель так она была белой.
Так как это все не дешево, хотелось бы узнать ваше мнение какая красная рыба самая крутая на вкус и цвет? помогите сэкономить, чтоб не пришлось мне выбирать методом втыка и делать выводы на ошибках drinks_cheers.gif всем по пиву с меня

А форель-то была СТАРАЯ. раз побелела 9память-то и отшибла!). bash.gif devil_2.gif
Мужчина zaqaz111
Свободен
09-05-2007 - 08:02
У меня отец горбушу самзасалисает. Классно получается, и вкус особенный
Женщина Аfina
Свободна
28-05-2007 - 20:03
мой отец семгу солит)...вкуснятина, просто отменная!
Женщина Kirsten
Замужем
04-06-2007 - 11:52
QUOTE (Svet'kiss @ 28.05.2007 - время: 18:03)
мой отец семгу солит)...вкуснятина, просто отменная!

А как солит? Рецептик можешь дать?
Женщина Аfina
Свободна
05-06-2007 - 22:31
QUOTE (Kirsten @ 04.06.2007 - время: 11:52)
QUOTE (Svet'kiss @ 28.05.2007 - время: 18:03)
мой отец семгу солит)...вкуснятина, просто отменная!

А как солит? Рецептик можешь дать?

Я узнаю и отпишу! wink.gif
Мужчина marmudon
Женат
06-06-2007 - 09:03
QUOTE (Kirsten @ 04.06.2007 - время: 11:52)
QUOTE (Svet'kiss @ 28.05.2007 - время: 18:03)
мой отец семгу солит)...вкуснятина, просто отменная!

А как солит? Рецептик можешь дать?

все просто:

берешь кусок свежей рыбы (я предпочитаю семгу) обильно солишь со всех сторон, немного перца - сколько соли - опытным путем - интуитивно
нарезаешь лимон кружками - выкладываешь (не много)
заворачиваешь в ткань и часов через 12-20 готовая слабосоленая закуска

семгу трудно испортить))

я не отец Svet'kiss, хотя мог бы быть)))

Это сообщение отредактировал marmudon - 06-06-2007 - 09:04
Мужчина Злой_Кот
Свободен
07-06-2007 - 00:08
QUOTE (Есть!! @ 22.02.2007 - время: 00:48)
Вот полюбил красную рыбу, особенно как закуску под хорошую водочку, но понял что ее очень много видов, смотрю, есть сеомга, форель, осетрина...

Осетрина это мясо чёрной рыбы.

Это для начала, а потом пользуйтесь поисковиками. Удачи.

Это сообщение отредактировал Злой_Кот - 07-06-2007 - 00:11
Женщина чипа
Свободна
18-08-2007 - 18:02
QUOTE (Злой_Кот @ 07.06.2007 - время: 00:08)

Осетрина это мясо чёрной рыбы.


Похоже автор хотел сказать "осетрина это мама черной икры"? -)))

Рецепт засолки рыбы :
Размороженную или охлажденную красную рыбу семгу, форель, горбушу, кижуч - не важно - вымыть и разрезать на крупные куски вместе со шкурой.
Засыпать смесью соли, сахара, перца с добавлением лимона. Сложить в миску или кастрюлю, закрыть сверху фольгой и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем я выдерживаю в хол-ке еще 2-3 дня. Затем срезаю кожу, режу на порционные кусочки, удаляя кости, раскладываю по банкам и храню в хол-ке. для более длительного хранения можно рыбу уложить в банку очень плотно ( набить) и сверху налить немного растю масла ( без запаха). для уменьшения контакта с воздухом.
Хотя , если честно, что-то она не застаивается...-)))

Пропорции :
на 2 ст. ложки соли - 2 ч .л. сахара. , лимон и перец по вкусу.
Иногда добавляю в засолку тертый чеснок - это на любителя.

В принципе эту рыбу испортить практически невозможно.
Мужчина ya777
Свободен
01-09-2007 - 00:58
QUOTE (marmudon @ 06.06.2007 - время: 09:03)
все просто:

берешь кусок свежей рыбы (я предпочитаю семгу) обильно солишь со всех сторон, немного перца - сколько соли - опытным путем - интуитивно
нарезаешь лимон кружками - выкладываешь (не много)
заворачиваешь в ткань и часов через 12-20 готовая слабосоленая закуска

семгу трудно испортить))

я не отец Svet'kiss, хотя мог бы быть)))

нужно добавить сахарку,но не настаиваю biggrin.gif
Мужчина Nasca
Женат
04-10-2007 - 14:54
Так.А ещё? unsure.gif
Женщина Kroha
Замужем
04-10-2007 - 14:59
Лосось и форель очень похожи......только свежие они и правда красные(не белые точно)....их и считаю самыми вкусными.... licklips.gif
Женщина *ве$ёл@я*
Свободна
06-10-2007 - 15:08
Семга самая вкусная! Она жирнее и по вкусу благороднее форели licklips.gif
Мужчина Sergio25
Женат
27-10-2007 - 17:00
А я позавчера купил сёмгочки слабосолёной 3,3кг и копчёной 1,5кг откуда то из цеха принесли.
Теперь долго наслаждаться будем!!! licklips.gif licklips.gif licklips.gif
Мужчина Психиатр
Женат
28-10-2007 - 08:38
Люблю Горбушу, лосося и сёмгу.. Но с недавнего времени полюбилась мне фигня под название "Селёдочная форелька" продаётся в сети гипермаркетов "Обжора" и "Амстор". До чего до думались в рассо ле от форели, замачивают селёдочное филе и сельд приобретает вкус и цвет форели))) Естественно привку сельди оостаёттся, но едва заметный. И охотно берут: дёшево и вкусно!
Женщина Kirsten
Замужем
28-10-2007 - 14:59
QUOTE (Sergio25 @ 27.10.2007 - время: 15:00)
А я позавчера купил сёмгочки слабосолёной 3,3кг и копчёной 1,5кг откуда то из цеха принесли.
Теперь долго наслаждаться будем!!! licklips.gif licklips.gif licklips.gif

Ой, а как ты ее сохранять будешь? Это ж быстро не съесть столько? licklips.gif
Мужчина Психиатр
Женат
28-10-2007 - 18:06
QUOTE (Kirsten @ 28.10.2007 - время: 14:59)
Ой, а как ты ее сохранять будешь? Это ж быстро не съесть столько? licklips.gif

Не знаю как кто, но если копчёной рыбы много, то впринципе её можно заморозить при температуре (-2 -5 градусов) вкусовые качества практически не страдают.
Женщина Missirka
Свободна
28-10-2007 - 18:11
Мне очень нравится Чавыча. Это считается самой лучшей из всех Лососевых рыб. Вкусная, сочная, очень редкая в продаже. Натуральный вкус, так как не выращивается в хозяйствах, а вылавливается в Тихом океана... ( Свезло попробовать, так как покупала на работе )..
Мужчина Sergio25
Женат
29-10-2007 - 16:57
QUOTE (Kirsten @ 28.10.2007 - время: 14:59)
QUOTE (Sergio25 @ 27.10.2007 - время: 15:00)
А я позавчера купил сёмгочки слабосолёной 3,3кг и копчёной 1,5кг откуда то из цеха принесли.
Теперь долго наслаждаться будем!!! licklips.gif  licklips.gif  licklips.gif

Ой, а как ты ее сохранять будешь? Это ж быстро не съесть столько? licklips.gif

Приезжай поделюсь licklips.gif
Часть рыбы родителям отдал.
А вообще-то режеш на куски и в морозилку.По мере уничтожения одного куска достаёш другой и т.д.
З.Ы.Больше нравится копчёная. licklips.gif licklips.gif licklips.gif

Это сообщение отредактировал Sergio25 - 29-10-2007 - 16:59
Мужчина Психиатр
Женат
31-10-2007 - 08:35
QUOTE (Sergio25 @ 29.10.2007 - время: 15:57)

З.Ы.Больше нравится копчёная. licklips.gif licklips.gif licklips.gif

А холодного или горячего копчения?
Мужчина Sergio25
Женат
31-10-2007 - 15:47
QUOTE (Психиатр @ 31.10.2007 - время: 07:35)
QUOTE (Sergio25 @ 29.10.2007 - время: 15:57)

З.Ы.Больше нравится копчёная. licklips.gif  licklips.gif  licklips.gif

А холодного или горячего копчения?

Холодного...
Мужчина Психиатр
Женат
01-11-2007 - 09:05
QUOTE (Sergio25 @ 31.10.2007 - время: 14:47)
Холодного...

Я вот то же что-то холодное больше люблю. При горячем копчении какой-то вкус не тот, да и от костей отслаивается - ощущения не те....
Женщина ptary
Свободна
01-11-2007 - 17:05
люблю семгу, нравится и лосось. рецептов засаливания уже выложили несколько - своим в силу возрастной неопытности пока не обладаю.
Мужчина Piriel
Свободен
02-11-2009 - 23:03
я люблю форель,она не такая жирная как семга и во рту просто тает-под водочку супер !!! russian.gif
Мужчина san3
В поиске
03-11-2009 - 00:23
скажу проще: форель менее жирная рыбка !,НО не менее вкусная.
СЕМГА !!! пожирнее, вкуснеее, при ОПРЕДЕЛЕННОМ ЗАЛОСЕ -....проще попробывать.
в стандарте - более приятна при закуске и просто при нарезке, с лимонм, или без.
Рыбка сама по себе более сочнее чем форель.

но каждый рыбак свой садок тянет в свою сторону. !!
Мужчина сизиф
Женат
11-11-2009 - 14:28
Семге хватит и 2-3 часа на засол. Но я семгу только мороженую видел, а вот стерлядку ловил. Ее-то свежую присыпать солью, напихать в брюхо лучка, 2 часа и можно закусывать водочку- вещь!
Мужчина stepnoi-veter
Свободен
08-03-2010 - 20:01
Есть!! дата: 22.02.2007 - время: 00:48
QUOTE
Вот полюбил красную рыбу, особенно как закуску под хорошую водочку, но понял что ее очень много видов, смотрю, есть сеомга, форель, осетрина... я уже запутался, особенно форель, вроде я ел форель так она была белой.
Так как это все не дешево, хотелось бы узнать ваше мнение какая красная рыба самая крутая на вкус и цвет? помогите сэкономить, чтоб не пришлось мне выбирать методом втыка и делать выводы на ошибках drinks_cheers.gif всем по пиву с меня

Сёмга - безпроигрышный вариант...и по цене и по вкусу. Очень рекомендую 00030.gif
PS: А где пивко 00062.gif
Мужчина ДЕМЬЯН БЕДНЫЙ
Свободен
03-12-2010 - 09:19
очень интересно. горбуша это не рыба -это источник неплохой красной икры. рыба ни какая. на камчатке ее никто не ест. поймал выпотрошил выкинул.не плохое мясо у нерки.только свежую нужно заморозить. можно травануться. ну а лучше всего чавыча. рецепт прочтой. кусок чавычи, соь и перец и сбрызнуть лимончиком и на решетку или в фольге в угли. готов ответить на любые вопросы
Мужчина diagnoz-Gulyaev
Свободен
23-05-2012 - 12:32
Друг из Норильска привозил копченую красную рыбу. Пальчики оближешь. Везет им там на севере :)
Мужчина Narziss
Свободен
24-05-2012 - 18:50
Охлажденая семга на прилавке действительно охлажденка или обработана как-то хитро?
Мужчина Inquisitor
Свободен
18-08-2012 - 13:10
Я люблю Семгу Форель
Мужчина сант- перлос
Свободен
10-08-2014 - 15:18
Осетровая красная рыба !Самая лучше..
Мужчина Narziss
Свободен
10-08-2014 - 20:29
(сант- перлос @ 10.08.2014 - время: 15:18)
Осетровая красная рыба !Самая лучше..

Приведите примеры, пожалуйста.
Мужчина arln
Свободен
10-08-2014 - 21:13
Сёмга,форель - очень вкусно.
0 Пользователей читают эту тему

Страницы: (2) 1 2 ...
  Наверх