Взрослая социальная сеть
 Марита Замужем |
04-04-2012 - 14:32
"Рецепты нам,рецепты!"© А дальше видно будет!))) |
||||
Ирга4 Свободна |
05-04-2012 - 19:47 РУЛЕТИКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Готовим начинку: смешиваем фарш( какой нравится , я беру свининку и говядинку ), на крупной тёрке протираю большую луковицу ( предварительно очищенную конечно ), ложку столовую сметаны и тертый на мелкой терке сыр, солю и перчу по вкусу,кому нравиться могут добавить разные специи. Накрываю плёнкой и в холодильник. Теперь тесто слоёное дрожжевое. Нам понадобиться вот такое количество ингредиентов: 3 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 7г сухих дрожжей или 25г свежих дрожжей, 1 ч ложки соли, 1 стакан жидкости (молоко+вода+1 яйцо), 3 ч ложки сахара Приступаем.. 1. В 1/3 стакана теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ч ложку сахара. Муку просеять, смешать с солью и оставшимся сахаром и порубить с маслом или маргарином. Муку с маслом можно перетереть руками, не допуская сильного размягчения масла. Но лучше всего взять замороженное масло и натереть его на тёрке в муку. В дрожжевую воду влить яйцо и хорошо разболтать вилкой. Добавить теплого молока столько, чтобы в сумме получился 1 стакан жидкости. Жидкость влить в мучную массу и замесить гладкое тесто. При необходимости добавить 1~2 ст ложки воды или немного муки. Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1,5 часа. 2. Способ совсем простой: Идёте в супермаркет и покупаете готовое замороженное дрожевое слоёное тесто . И всё !  Теперь начинает делать рулетики.. Посыпаем стол мукой..холодное тесто раскатываем на пласт где - то 0, 5 см..выкладываем на него фарш и равномерно распределяем по всей лепёшке...затем начинаем сворачивать один большой рулет. Оговорюсь.. если лепёшка раскатанная получилось большая ..то разрежьте её пополам..это будет удобнее в приготовлении... и получится два средних рулета.. Свернули рулет и нарезаем его на части примерно по 5 - 6 см каждая..разрезать нужно очень острым ножом , что бы края обреза не примялись.. Теперь берём лист ...накрываем его фольгой и смазываем растительным маслом..аккуратно раскладываем наши рулетики , но не на бок..а на край среза..и так чт бы они не соприкасались.. Смазываем изделия взбитым желтком со щепоткой соли.. Отправляем в разогретую духовку на 25 - 30 минут при температуре 180 градусов . Приятного аппетита!! Хостинг фотографий  Это сообщение отредактировал Ирга4 - 05-04-2012 - 19:49 |
||||
Ж@нн@ Свободна |
07-04-2012 - 20:00 Итак...как и обещала, рецепт.
Этот рецепт я нашла в интернете. Не знаю почему, но именно он мне приглянулся, хотя с дрожжевым тестом мне никогда не приходилось работать....такого масштаба теста тоже не было. Но с большой любовью и трепетом я взялась за выпечку пасхальных куличей. Прежде всего - это хорошее настроение, молитва, умиротворение и тишина. Не могу сказать на 100%, но пропорции были мною увеличены, по-моему в 4 раза. Теста было целое ведро (у меня всегда много гостей). Правда рома у меня не было, а был очень хороший самогон собственного приготовления. Тесто...оно такое нежное...Цукаты разноцветные, орешки, изюм...куркума придаёт ярко-жёлтый цвет.... Небольшой совет, кто не знает....изюм и цукаты, прежде чем засыпать в тесто, вываляйте в муке. |
||||
 -Ягморт- Свободен |
07-04-2012 - 20:54 Рецепт в клипе. |
||||
Ж@нн@ Свободна |
07-04-2012 - 21:15 Пасхальный венок. Пасхальный венок Ингредиенты • 250 мл молока • 7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых) • 500-700 г муки • 3 яйца • 200 г сахара • 100 г сливочного масла или маргарина • 2 ч.л. ванильного сахара • 100 г орехов (по вкусу) • 100 г цукатов • 100 г изюма Рецепт приготовления Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 250 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 30 минут). Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения крупинок. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Затем добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (примерно час). Когда тесто поднимется, его надо перемешать, и дать тесту еще раз подняться. Орехи мелко порубить. Подошедшее тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в полоску 10х50 см. На полоску выложить орехи, разровнять. Свернуть рулет. Края хорошо защипнуть. Такой же рулет сделать с изюмом (изюм предварительно вымыть и высушить). И с цукатами. Из полученных рулетов сплести косичку. Из косички сформировать венок. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить венок. В середину поставить огнеупорную форму (это делается для того, чтобы получилось углубление, в которое потом можно положить яйца). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут.(с) Рецепт так же брала из интернета на одном из классных форумов. Сложно косы плести, конечно. Но получилось оригинально и вкусно. Фото тоже нет. Вряд ли будет....Не возьмусь я в этом году за такое дело. На съёмной квартире плита гадство - плохая и маленькая...Венок не поместится. Увы... картинку даже добавить не могу... Она у меня в ворде сохранена. Если модераторы не против, могу ссылку бросить на сайте на картинку...Просто это правда нужно видеть как и что делать. |
||||
| Марита Замужем |
08-04-2012 - 10:00
Жанночка,спасибо за рецепты. От ссылки воздержимся,будем включать фантазию!)) Ну а я тоже добавлю рецепт... Торт Пасхальный (быстрого приготовления). Рецепт: Для теста: 1 стакан муки,1 стакан сахара,1/2 банки сгущенки, 3/4 стакана сметаны,1 ст. ложка лимонного сока,1/2 ч. ложки соды,2-3 ст. ложки джема (у меня в пироге черничный),2 яйца. Для крема: 100 гр. масла сливочного,1/2 банки сгущенки (я люблю сочные торты, крема взято в два раза больше, чем указано по рецепту) Яйца взбиваем с сахаром, добавляя постепенно сметану, сгущенку, муку и погашенную в лимонном соке соду. Тесто выливаем в смазанную маслом разъемную форму для тортов и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут. (особое внимание следует уделить центру коржа, что бы он пропёкся равномерно). После остывания, разрезаем корж на две части. Нижний корж смазываем джемом, сверху укладываем крем (для крема взбиваем масло со сгущенкой). Обмазываем торт кремом со всех сторон, посыпаем тертым шоколадом, сдобной крошкой и слегка присыпаем сахарной пудрой, украшаем цукатами и пасхальным яйцом. Хостинг фото  Всего фото: 2 |
||||
Alihena Свободна |
08-04-2012 - 17:08 Ну если можно пока выложу рецепт и фото прошлогодней пасхи и кулича (из конкурса) Хостинг фото  Всего фото: 2  скрытый текст |
||||
FoXes Замужем |
09-04-2012 - 09:39 не к пасхе, просто вкусно)))) Пан-баклажан Продукты 1 баклажан 2 крупных помидора 1 луковица 1 долька чеснока 100 г тёртого сыра 2-3 ст.л. оливкового масла Соль по вкусу зелень, тимьян или розмарин по вкусу появился у меня на кухне чудо-зверь по имени Мультиварка. ничего более удобного и нужного из техники у мне небыло...при отсутствии можно использовать духовку. в чашу Мульти наливаем масло, выкладываем слоями продукты 1. лук, порезаный кубиками 2.баклажаны, кружочками толщиной 1-1,5 см, солим, посыпаем мелко рубленым чесноком 3. тёртый сыр 4. помидоры кружочками, солим, посыпаем тимьяном или розмарином повторить начиная с лука на помидоры еще слой сыра включаем режим "выпечка" на 40 мин, после сигнала посыпать зеленью и можно кушать! мои любят это с картошечкой  Это сообщение отредактировал FoXes - 09-04-2012 - 14:23 |
||||
Ирина№1 Свободна |
12-04-2012 - 19:28 Какие вкусные рецепты!  Хочу поделиться своим. Готовим тушенное мясо в соусе. Берем говядину, можно не постную. Режим на кусочки, покрупнее. Репчатый лук режим полукольцами. 4-5 штук. Морковь 2 шт. кружочками, перец болгарский 4-5 шт., дунганский 2 шт. ( полуострый ) Помидорки 2-3 шт.режим как на салат. Теперь приступаем к готовке. Наливаем масло в казан, греем. Потом закладываем мясо и обжариваем, но не сильно, далее лук. Жарим до золотистого цвета, далее морковь. Потом ложим наш перчик, все обжариваем и добавляем помидоры. Жарим еще 2-3 минуты. Теперь добавляем кипяток, что бы залить мясо с овощами в 2 раза. Плотно закрываем крышку, уменьшаем температуру. И не открываем 1 час. За тем солим и опять оставляем тушить на 1 час. Перед подачей посыпаем зеленью по больше! |
||||
| Марита Замужем |
16-04-2012 - 18:05 Итак, дорогие наши кулинары,модераторы ПФ "Болтаем обо всём" долго и упорно совещались,оценивали,хлопали дверцами холодильника ,проверяя .какие у них есть продукты для готовки указанных рецептов....И.....пришли к единому мнению.......) Самыми оригинальными и вкусными признанны рецепты: -Alihena,рецепт "Творожная Пасха запеченная"-50 сексо от Казны Болтаем обо всём! -Суперласковая ,рецепт "Пасхальный тортик из кулича"-50 сексо от Казны Болтаем обо всём! А так же всем нашим кулинарам -кормильцам болтунов маленькие призы за прекрасные,аппетитные рецепты... Ирина№1-20 сексо. FoXes-20 сексо. Ж@нн@-20 сексо. Ирга4- 20 сексо. А "Кухня Болтунов" открывает следующий "кулинарный марафон",к первомайским праздникам,по рецептам весенних салатов! Ждем ваши кулинарные изыски!!! |
||||
| Свободна |
16-04-2012 - 19:06 Вы успешно перевели:50 Пользователю: Alihena Вы успешно перевели:50 Пользователю: Суперласковая Вы успешно перевели:20 Пользователю: Ирина№1 Вы успешно перевели:20 Пользователю: FoXes Вы успешно перевели:20 Пользователю: Ж@нн@ Вы успешно перевели:20 Пользователю: Ирга4     |
||||
| Alihena Свободна |
16-04-2012 - 20:29
Ой ... спасибо Вам как приятно ... в этом году мама тоже испекла .... мммм как вкусно получилось .... |
||||
| Ж@нн@ Свободна |
16-04-2012 - 21:10 Упс))) Приятно-то как))) Спасибо!!! |
||||
| Ирга4 Свободна |
17-04-2012 - 07:40 Весна ! Многие дамы и не только хотят сбросить пару кг..что б стать ещё прекраснее..! Лёгкий салатик..самый лёгкий.. Берём пучок зелени , какая вам по вкусу.. мелко шинкуем и складываем в глубокую тарелочку.. туда же отправляем 2 столовые ложки консервированного горошки и 2 столовые ложки консервированной кукурузы.. Поливаем обильно это всё обезжиренным кефиром и готово ! Три дня на таком салатике и вы стройнее на пару кг ! салатик проверенный ...и не раз !  |
||||
Lessa Замужем |
08-05-2012 - 00:05 Домашняя пицца для ленивых! Хостинг фотографий  Для теста вам понадобится: 3/4 стакана воды или молока (лучше молока), 20 г дрожжей, 1/2 ч.л. соли, 3 ст. ложки растительного масла, 250 г. муки. (Из такого количества теста получается пицца диаметром примерно 30+ см) Дрожжи смешать с теплой жидкостью, добавить соль, жир и муку, замесить тесто и поставить в теплое место подниматься. Подошедшее тесто распределить в форме для запекания, смазанной маслом. Сверху положить начинку, какую угодно, главное, чтобы нашлось немного сыра, которым можно будет присыпать Ваш креатив. Выпекать в духовке со средним жаром приблизительно 20 минут. Вашего непосредственного участия, если начинка не нуждается в предварительной обработке, тут максимум минут на 10. Очень простое блюдо и всегда вкусно.  |
||||
Котёнок по имени Гав Замужем |
14-07-2012 - 13:50 Доброго дня болтушкам - "тримпампушкам"  !А это вот,так сказать холостяцкая еда))) Хостинг фотографий  Хлебушек поджаренный в тостере намазан творожно-чесночной намазкой с зеленью(на болталке о ней уже писали),кружочки помидора и листики райхона Ммм...не калорийно и очень вкусно  |
||||
Camalleri Женат |
15-07-2012 - 22:59
Уууу, обожаю домашнюю пиццу. А можно ещё для более ленивых: взять за основу просто порезанный батон. |
||||
| Пупсякена Замужем |
18-07-2012 - 23:35 Тарталетки с творожной начинкой! Творожная начинка готовится легко и очень быстро: творог (желательно домашний, но не очень жирный) растереть со сметаной (тоже не жирной..если нет сметаны можно взять и майонез), посолить, добавить мелко порубленный огурчик, зеленый лук и зелень укропа (петрушки). Все тщательно перемешать и начинить творожной массой уже готовые (покупные) тарталетки.   |
||||
| Котёнок по имени Гав Замужем |
20-07-2012 - 20:20 Болтушки и болтуны,хочу поделиться ещё одной бутербродной намазкой(мы её ещё и как салат лопаем)),можно тарталетки начинять....можно пофантазировать Пропорции не знаю,"усё" на глаз - плавленный сырок(не сырный продукт,а то масса не получится эластичной и однородной),вареные яйца(конечно же в крутую)) - натереть на мелкой тёрке,добавить чеснок,укроп,соль,перец - по вкусу,сдобрить майонезом,перемешать в однородную массу. И можно есть Хостинг фото  Всего фото: 7 |
||||
| Пупсякена Замужем |
24-07-2012 - 15:30
А я это блюдо иронично называю салат "вонючка"...потому, что там чеснок есть..ну и последствия всем понятны..)) |
||||
| Пупсякена Замужем |
24-07-2012 - 16:03 "Хлебец" мясной (недавно вычитала этот рецепт в одном из кулинарных журналов) Нам понадобится: Мясной фарш - 500-600 г 10-12 ломтиков копченого бекона Лук репчатый (пассерованый) 2-3 яйца(сырых для фарша) и 4 шт. вареных 3-4 ст.л муки зелень укропа, соль, перец Форму для запекания выстилаем вначале пергаментной бумагой( бумага для выпечки), а затем ломтиками бекона(см. фото) Половину от всего фарша(в который добавлены сырые яйца, лук, мука, мелко порубленный укроп, соль) выкладываем в форму на бекон, сверху кладем свареные яйца, затем оставшуюся часть фарша. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180гр. духовку...приблизительно на час. Достаем..даем немного остыть "хлебцу", переворачиваем на блюдо снимаем бумагу, украшаем зеленью... Приятного аппетита!)  Это сообщение отредактировал Пупсякена - 13-11-2017 - 12:34 |
||||
| Пупсякена Замужем |
26-07-2012 - 11:34 Вчера вечером меня пробило на эксперименты.. совместив в одном рецепте два..результат получился просто ошеломляющий!!! ..Самое главное здесь - ничего не нужно выпекать! Торт "Птичье молоко" скрытый текст  Всего фото: 2 |
||||
le male Женат |
26-07-2012 - 11:55 Аааааа! я уже хочууууу!!! |
||||
| le male Женат |
26-07-2012 - 11:56
|
||||
*Лёлька* Свободна |
26-07-2012 - 17:16 Домашние баранки..) Тесто: 1 банка сгущёнки. 1 пакетик разрыхлителя (10 гр) 3 яйца. ( 2 в тесто. 1 для смазывания) Муки сколько возьмёт, но тесто должно быть не крутым, а мягким. Соль на кончике ножа. 1- 2 ст. ложки тертых орехов или готовой ореховой начинки ( см. фото) Кунжут, мак или любая посыпка на вкус. Сгущёнку вылить в форму. Добавить 2 яйца, разрыхлитель, ореховую начинку, перемешать. Постепенно добавляем муку и вымешиваем. Как только вымесили тесто, разрезаем его на кусочки и формируем шарики. Из шариков делаем кольца. Делаем в тесте дырочку и слегка прокручиваем его на пальце. Укладываем на смазанный маслом противень. Кольца смазываем взбитым яйцом, обсыпаем посыпкой и отправляем в духовку при средней температуре на 15-20 минут.. Вкуснотища необычайная, а запах..ммм..)  Всего фото: 2 |
||||
| Пупсякена Замужем |
27-07-2012 - 13:45 Мороженое (шербет) из смородины! Готовится очень просто, результат - суперр!!! Смородина (или любая другая ягода или фрукт) - 500г 100г кефира (или йогурта) 300г сахара (но, если ягода сладкая, сахара нужно меньше) 2 яичных белка Ягоды залить кефиром и взбить в пюре, добавить сахар (подождать пока он полностью растворится). Яичные белки взбить в плотную пену и подмешать к фруктовой массе до однородности. Поставить все в морозилку, первые 2 часа массу перемешивать каждые 30-40 минут, через 5-6 часов мороженое готово! вот такая вещь в жару!  Это сообщение отредактировал Пупсякена - 27-10-2017 - 10:44 |
||||
PAŁAÐÍN В поиске |
27-07-2012 - 13:52 Холодное козье молоко,самое то... |
||||
| *Лёлька* Свободна |
27-07-2012 - 13:54 Жульен ленивый или мини- пица. Булочки режем пополам. Вынимаем мякиш. Обжаренные с луком грибы,заливаем сливками и тушим 5-7 минут. Начинку кладем в булочки. Сверху присыпаем тёртым сыром и запекаем либо в духовке либо в микроволновке..)  Всего фото: 5 |
||||
| Пупсякена Замужем |
12-08-2012 - 10:19 Кекс "Зебра" Самый простой рецепт (другие мы просто не держим..ибо не умеем с ними управляться) вкусной выпечки без лишней заморочки! нужно: 1 пачка маргарина 4 яйца 300 г сахара 2 стакана муки (возможно и больше) разрыхлитель для теста ваниль изюм (но можно и без него) 3-4 ст.л какао Маргарин перетереть с сахаром, добавить туда все яйца, вымесить до однородности. На этом этапе добавляется изюм (или другие сухофрукты по желанию) Масса делится на две части! В первую (белую) добавляем муку с половиной пачки разрыхлителя...вымешиваем (масса должна быть густой (как творожная масса приблизительно по густоте.. иначе кекс не будет рыхлым и пышным)..во вторую сначала добавляем какао, а уж после, муку (так-же с разрыхлителем) В предварительно подготовленную форуму..выкладываем попеременно белую массу и темную. Выпекается наш кекс в разогретой до 200 гр. духовке приблизительно 35-40 минут! Результат ВО!  Это сообщение отредактировал Пупсякена - 27-10-2017 - 10:46 |
||||
| Свободен |
12-08-2012 - 10:31
не на одну меня жор напал)) |
||||
| Пупсякена Замужем |
12-08-2012 - 10:37
..кстате..я счаз с кофиём его(кекс) бацаю! во! а вы слюни глотайти  хии |
||||
| Свободен |
12-08-2012 - 10:43
какраз этим я щаз и занята, есличесна)) будем ждать твой навернякашедевр, Викусик)) Это сообщение отредактировал Финика Блиска - 12-08-2012 - 10:43 |
||||
| Пупсякена Замужем |
04-09-2012 - 13:27
А в этот раз скомпановала суфле с бисквитными коржами! Получилось еще вкуснее!)) Хостинг фотографий  Хостинг фотографий Всего фото: 2 Самый простой рецепт бисквитного коржа: 3 яйца 6 ст.л. сахара 20-30мл подсолнечного масла(обязательно рафинированного без запаха) 1ст.л разрыхлителя 5 полных с горкой ст.л муки яйца взбиваем с сахаром в пышную массу..добавляем масло..не прекращая взбивать..затем муку с разрыхлителем. Массу выливаем в подготовленную форму (я беру разъемную на дно ложу пергаментную бумагу..края смазываю маслом и посыпаю мукой) и ставим в разогретую до 200° духовку минут на 30-40. |
||||
Зайцева-Задунайская Замужем |
02-10-2012 - 14:52 (Финика Блиска @ 12.08.2012 - время: 10:43) (ПупсикВикусик @ 12.08.2012 - время: 10:37) ..кстате..я счаз с кофиём его(кекс) бацаю! во! какраз этим я щаз и занята, есличесна)) Чо там с шедевром? |
||||
| Пупсякена Замужем |
04-10-2012 - 15:49 (Зайцева-Задунайская @ 02.10.2012 - время: 14:52) Чо там с шедевром? Вотано! С пылу, с жару всего за 30 минут (па этаму и шедевр..имха)!)))  Всего фото: 2 Способ приготовление шедевра: 2 яйца взбиваем с 200гр. сахара, добавляем 3 ст.л сметаны, 1 стакан муки, разрыхлитель для теста. Перемешиваем в той же посуде с яблоками, предварительно очищенными от шкурок и нарезанными тонкими дольками. Все это дело выкладываем в форму для выпечки и отправляем в духовку на 20-30 минут. Готовый пирог посыпаем сахарнай пудрай! Шедевра готова!)) |
