Взрослая социальная сеть
 *Лёлька* Свободна |
19-06-2013 - 15:54 Сырные треугольники)  Всего фото: 2 |
| *Лёлька* Свободна |
21-06-2013 - 20:41 Котлетки фаршированные белыми грибами и перепелиными яйцами) К ним молодой картофанчик с укропом и ачма к чаю)  Всего фото: 5 |
 Рафыч Свободен |
21-06-2013 - 20:43 (*Лёлька* @ 19.06.2013 - время: 15:54) Сырные треугольники) аппетитно выглядят... |
| *Лёлька* Свободна |
05-07-2013 - 18:39 Пирог по рецепту Нафани)  Всего фото: 5 |
Пупсякена Замужем |
09-07-2013 - 09:46 (*Лёлька* @ 05.07.2013 - время: 18:39) Пирог по рецепту Нафани) Шикарный результат!!  Лель, а рецепт на это чудо от Нафани можна?  |
| *Лёлька* Свободна |
09-07-2013 - 14:21 (ПупсикВикусик @ 09.07.2013 - время: 09:46) (*Лёлька* @ 05.07.2013 - время: 18:39) Пирог по рецепту Нафани) Шикарный результат!! Тынц)) Плюшки)  Всего фото: 2 |
| *Лёлька* Свободна |
10-07-2013 - 13:37 Ленивые голубцы)  Всего фото: 4 |
Суперласковая Свободна |
16-07-2013 - 22:51 Булочки с клубникой и сливочным кремом  |
| *Лёлька* Свободна |
23-10-2013 - 18:05 Завитушки из дор-блю и варшавский пирог)  Всего фото: 2 |
| Пупсякена Замужем |
23-10-2013 - 18:09 (*Лёлька* @ 23.10.2013 - время: 18:05) Завитушки из дор-блю и варшавский пирог) Лёлькин, ням-ням-ням..  ....рецептики давай...  |
| *Лёлька* Свободна |
23-10-2013 - 18:23 (Пупсякена @ 23.10.2013 - время: 18:09) (*Лёлька* @ 23.10.2013 - время: 18:05) Завитушки из дор-блю и варшавский пирог) Лёлькин, ням-ням-ням.. Завитушки. Тесто любое. Сдобное или дрожжевое слоеное. Можно готовое. Раскатать в длину ( прямоугольником). Отдельно трешь 200-250 грамм дор- блю, и грамм 100 голландского ( сорт не важен). Мелко режешь стандартный пучок петрушки. Можно слегка сбрызнуть чесноком, но грамулечку, буквально пол зубчика на всю массу..Сыры и зелень смешиваешь. Равномерно распределяешь по тесту. Сворачиваешь плотным рулетом и нарезаешь ломтиками. На противень или вощеную бумагу и выпекать на ней, либо смазать маслом и опять же выпекать, но не больше 20 минут. Иначе сыр застынет жесткой коркой.. Пирог. Мука- 1 стакан Сахар- 0,5- 1 стакан Манная крупа- 1 стакан Яблоки свежие- 2- 3 штуки ( лучше антоновку) Масло сливочное- 100 грамм Муку, сахар и манку смешать. Получится сыпучая масса. Яблоки с кожурой натереть на крупной терке. В застеленную и смазанную форму выкладываем слоями: массу- яблоки- массу- яблоки и т.д. Верхний слой должен быть яблочным! На него выложить слой нарезанного пластиночками сливочного масла. Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут ( проверять палочкой). Остудить. Посыпать сахарной пудрой. |
| Пупсякена Замужем |
23-10-2013 - 18:40 Тортик бисквитный (типо Пражского, но с дополнениями) - очень простой в приготовлении и необычайно вкусный!  Для бисквитных коржей нам понадобится: 3 яйца 6 ст.л. сахара 70-80 мл подсл. масла (рафинированного) 5 ст.л. муки 2 ч.л. растворимого кофе (растворенного в 2 ч.л. воды) Пакетик разрыхлителя для теста Чернослив и грецкие орехи Для крема: 1/2 банки вареной сгрущенки (больше не нужно ибо крем будет слишком жидким) 200г (пачка) сливочного масла Глазурь: 3 ст.л. сахара 3 ст.л. како порошка 6 ст.л. - сливок (или молока) 50 гр сливочного масла (все это смешивается и нагреватеся до закипания) Готовим бисквиты: Их у нас будет два - белый с черносливом и кофейный с грецкими орехами. Для этого взбиваем яйца с сахаром до оразования пышной пены, добавляем масло (не прекращая взбивать), а затем муку с рразрыхлителем - основа для обеих бисквитов готова. Теперь делим ее на две части (для выпечки нам так-же понадобятся две формы, я выпекаю в разъемных, на низ формы кладу пергаментную бумагу, бока смазываю подсол. маслом) - в одну добавляем нарезаный соломкой чернослив, а во вторую кофейную массу + мелко подробленный грецкий орех. Выпекаем наши бисквиты в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до готовности. Вынимаем, даем остыть в форме, достаем, разрезаем вдоль - у нас получается 4 коржа (два белых и два кофейных). Крем: Масло достать и "отогреть" при комнатной темпиратуре, сгущенку сварить (ок. 2 часов). остудить, и взбить с маслом до образование пышной массы. Коржи попеременно промазать кремом и отправить в холодильник на 1 час. Охлажденный тор полить шоколадной глазурью со всех сторон! Это сообщение отредактировал Пупсякена - 25-06-2018 - 10:15 |
| *Лёлька* Свободна |
23-10-2013 - 18:41 Оууу..Восхитительно)  |
| *Лёлька* Свободна |
23-10-2013 - 20:28 (Dr. El Andre @ 23.10.2013 - время: 20:20) Какие УМНИЧКИ !!!!! Респект и уважуха, в натуре... Захвалишь) А вокруг чужие уши..) |
| Пупсякена Замужем |
23-10-2013 - 22:08 Хостинг фотографий  С предыдущим тортом разница в коржах (этот без какао, орехов и чернослива) и креме (здесь масло взбиваем с не вареной сгущенкой с вишневым ликером + в процессе намазывания коржей кремом.. добавляем свежую (или мороженую) вишню). Глазурь сахарная! |
| *Лёлька* Свободна |
07-11-2013 - 15:11 По Нафаниному рецепту. Пита с тремя видами сыра на гриле)  Всего фото: 2 |
Марита Замужем |
07-11-2013 - 16:20 (*Лёлька* @ 07.11.2013 - время: 15:11) По Нафаниному рецепту. На фото этой Питы лучше не смотреть,вся диета летит к бесу))) Дайте ссыль на рецепт,плиззз...  |
| *Лёлька* Свободна |
07-11-2013 - 17:19 (Марита @ 07.11.2013 - время: 16:20) (*Лёлька* @ 07.11.2013 - время: 15:11) По Нафаниному рецепту. На фото этой Питы лучше не смотреть,вся диета летит к бесу))) Ссылку сейчас не найду. Привожу текст , бо сохранила в блоге..) Вчера приготовила вкусные лепешки (пита) с сыром. Очень вкусно три сыра положить во внутрь ...у меня был джуга, сулгуни и домашний сыр (можно заменить моцареллой) Потереть, а можно тонкими ломтиками начинить питу и на решетке поджарить в режиме "гриль" пита становится хрустящей а внутри мягкий букет из сыров. Я меня был несколько иной набор. Моцарелла, сулугуни и ольтермани) |
| Пупсякена Замужем |
31-10-2017 - 10:31 По заявкам  Тесто (универсальное, подходит и для пельменей) Вода - 100г Яйцо - 1 шт. Мука - 300г Подсолнечное (рафинированое) масло (можно заменить оливковым) - 1 ст.ложка Соль (я беру крупную) - 1 ч.ложка (без горки) Сахар - 1/2 ч.ложки Все вышеперечисленное вымешиваем до состояния очень крутого(!) теста (за меня это делает хлебопечка, всем рекомендую). Ежели ее в хозяйстве нет, то прийдется потрудиться, ибо вымесить нужно так, чтобы потом на столе тесто можно было раскатывать без добавления муки (это важно), иначе тонкого, хрустящего чебурека вам не видать! Ну и пусть "отдохнет" пару часиков в холодильнике, лучше даже ночь! Начинка: Тут можно разгуляться, помимо классики (мясного фарша), я делаю "чебуреки" с творогом (правда это не совсем чебуреки буду, но трескаются они не хуже мясных)..творог, лучше домашний, солю, добавляю немного сметаны и зелени укропа, петрушки, кинзы, вообщем любой зелени, что есть под рукой. Можно сделать начинку из сливочного масла и зелени, если вообще ничего нет кроме нее)) Готовое тесто раскатываем в "колбаску"! "Колбаску" режем на кусочки (наши будущие чебуреки), каждый кусочек расскатываем ввиде кружка очень тонко (практически 1мм), на одну сторону кружка кладем начинку, вторым накрываем, защипываем края, потом скалкой их раскатываем, чтобы они были такие-же тонкие, как и сам чебурек. Жарим на подсолнечном масле, просто на сковороде (как котлеты), переворачивая. Приятного аппетита! |
| Пупсякена Замужем |
11-11-2017 - 15:12 Пицца элементарная!  Тесто: Вода (теплая) - 170 мл Мука пшеничная - 280 гр Соль - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Масло оливковое (можно заменить подсолнечным, рафинированным) - 1 ст.л. Начинка: Кетчуп - 3-4 ст.л. Колбаса (любая, у меня была докторская) нарезаем сломокй - 50 гр Оливки черные без косточки (нарезаем поперек, получается такой кружок с дырочкой внутри) - пол банки Сыр твердый (любой, у меня был Российский) трем на крупной терке - 100-200гр (сыром пиццу не испортишь!) Вымесить тесто из всех вышеперечисленных ингредиентов (для теста) и дать ему подойти (как вы уже знаетет за меня все это делает хлебопечка), Вырезать круг из пергаментной бумаги (для выпечки) чуть больше размеров самой формы, по всей окружности сделать надрезы (от края к центру). Положить бумагу на сто и сверху на бумаге очень тонко раскатать тесто, потом вместе с бумагой пернести все в форму. Тесто смазать кетчупом, посыпать колбасой и оливками...и поставить (в предварительно разогретую до 200 градусов духовку) минут на 5-10, затем посыпать сыром и выпекать до готовности (золотистая корочка из сыра). Вынять с духовки, дать чуть-чуть остыть и убрать бумагу. Кушать горячей) Приятного аппетита! ))) |
клопик Свободен |
11-11-2017 - 15:29 Рецепт: вемишель на домашнем бульоне "ролтон" 1 покупаем в любом магазине 60 гр упаковочку ролтона 2. вываливаем его в пиалу гр на 250, ну или в тарелочку такого же объёма.. 3. находим внутри упаковки пакетик с глюкоматом натрия и сушёной травой природного происхождения и высыпаем все это в пиалку поверх вермишили... 4. заливаем все это 205гр кипятка.. и через пять минут можно наслаждаться этим фантастически вкусным изысканым произведением кулинарного искусства 21 века!!! Приятного Всем аппетита...)) Это сообщение отредактировал клопик - 11-11-2017 - 15:39 |
| клопик Свободен |
11-11-2017 - 18:05 Я еще хорошо умею варить яйца, сосиськи и пельмени...могу рассказать, а вот макароны, гречю и рис не умею...не получается у мну?  Может кто поделится рецептом, как макароны варить правильно... к примеру?!)  Буду примного благодарен..  Это сообщение отредактировал клопик - 11-11-2017 - 18:09 |
| Пупсякена Замужем |
13-11-2017 - 11:26 (клопик @ 11-11-2017 - 17:05) Я еще хорошо умею варить яйца, сосиськи и пельмени...могу рассказать, а вот макароны, гречю и рис не умею...не получается у мну? И я точно так-же.. вот то умею..а вот это нет(( |
| Пупсякена Замужем |
13-11-2017 - 11:55 Слойка с яблочной начинкой  Начну сразу с начинки ибо тесто у меня было покупное (пресное, слоеное листовое). Для нее на потребуется: 2 яблока 4-5 ст.л сахара 50 мл воды половинка лимона (сок) корица (в идеале "мельничка" с приправами для кофе и десертов) крахмал кукурузный 1 ст.л. (с небольшой горкой) Яблоки очищаем от кожуры и серцевины, режем мелким кубиком (0.5 см), хорошо сбрызгиваем лимонным соком (дабы в процессе приготовления они не потемнели). В сковороду наливаем воду и высыпаем весь сахар. Ставим на огонь, карамелизируем минут 5-7 пока масса станет слегка загустевать и кол-во жидкости уменьшится вдвое. Добавляем яблоки и аккуратно помешивая варим их в сиропе. Когда яблоки станут прозрачные и сироп почти весь уварится, добавляем корицу, и по чуть-чуть (лучше это делать через мелкое сито) сыпим крахмал, сразу же его размешивая, чтобы небыло комков (крахмал сыпим сухим!). Даем покипеть еще пару минут, чтобы крахмал хорошо проварился. Накрываем крышкой и даем остыть начинке. В итоге получается начинка очень схожая на ту, что продают в Макдональдсе в горячем пирожке) Вместо яблок можно брать любой другой фрукт, очень классно с вишней и клубникой. Остывшей начинкой наполняем тесто. Я резала тесто сначала на прямоуголники, складывалал по пополам. Главное очень хорошо защипать края, чтобы в процессе приготовления начинка не повылазила из теста. Сверху каждый пирожок смазать желтком (если нет, можно и без него, мажем просто водой) и хорошо посыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой (до 200 градусов) духовке, 15-20 минут. Готово!!! |
Hannusia Влюблена |
14-11-2017 - 02:18 (клопик @ 11-11-2017 - 18:05) Я еще хорошо умею варить яйца, сосиськи и пельмени...могу рассказать, а вот макароны, гречю и рис не умею...не получается у мну? Та это ж элементарно! Макароны сыплем в кипящую подсоленую воду (воды на глаз, лишь бы не мало), а соль - не для вкуса, а чтобы макароны излишне не разваривались, не преврашались в размазню. В процессе размешиваем, ибо прилипают к дну, и дегустируем время от времени. Как готово - откидываем на дуршлаг (по-нашему - друшляк) и промываем "дождиком". Попутно поджарьте немного фарша, смешайте с вышеупомянутым - и это уж будут "макароны по-флотски" Можно посыпать перцем, ещё чем-нибудь. А с гречкой, рисом - так: на три объёма воды - один объём крупы. Воду также подсолить. Когда закипит - всыпать крупу, чуть уменьшить огонь. После "снятия шума" - накрыть полностью прилегающей крышкой, после этого огонь уменьшить ДО МИНИМУМА и пусть варится. Не раньше чем через 25 - 30 минут можно начать "подглядывать", как оно там. Но не перемешивать! Как только вода между крупинок исчезнет - ну, подержите ещё минут пару с закрытой крышкой, и можно снимать с огня. И без огня пусть постоит чуть. Потом можно с маслом. можно - с молоком... Приятного аппетита! |
| клопик Свободен |
14-11-2017 - 08:49 (Hannusia @ 14-11-2017 - 02:18) (клопик @ 11-11-2017 - 18:05) Я еще хорошо умею варить яйца, сосиськи и пельмени...могу рассказать, а вот макароны, гречю и рис не умею...не получается у мну? Та это ж элементарно! Макароны сыплем в кипящую подсоленую воду (воды на глаз, лишь бы не мало), а соль - не для вкуса, а чтобы макароны излишне не разваривались, не преврашались в размазню. В процессе размешиваем, ибо прилипают к дну, и дегустируем время от времени. Как готово - откидываем на дуршлаг (по-нашему - друшляк) и промываем "дождиком". Попутно поджарьте немного фарша, смешайте с вышеупомянутым - и это уж будут "макароны по-флотски" Можно посыпать перцем, ещё чем-нибудь. Вау спасибо!!! А макароны не нужно мыть... перед тем как их в воду вываливать, а то вдруг какая зараза в них...глисты там.. солитёры с острицыми присутствуют?  |
| Hannusia Влюблена |
15-11-2017 - 22:08 (клопик @ 14-11-2017 - 08:49) А макароны не нужно мыть... перед тем как их в воду вываливать, а то вдруг какая зараза в них...глисты там.. солитёры с острицыми присутствуют? Не нужно. Интенсивное многоминутное кипение убъёт любую подобную заразу (а её, вообще-то говоря, там, как правило, и не бывает). |
Глокая_Куздра Влюблена |
16-11-2017 - 11:34 Начинка: Тут можно разгуляться, помимо классики (мясного фарша), я делаю "чебуреки" с творогом (правда это не совсем чебуреки буду, но трескаются они не хуже мясных)..творог, лучше домашний, солю, добавляю немного сметаны и зелени укропа, петрушки, кинзы, вообщем любой зелени, что есть под рукой. Я советую творог смешивать с брынзой, весчь  |
| Пупсякена Замужем |
02-05-2018 - 10:13 МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР! (Рецепт взят из журнала "Лиза. приятного аппетита", опробован мной, результат превзошел все ожидания!!! Приготовь не пожалеешь!)  - 0.5 кг мандаринов - 4 звездочки бадьяна - 1 стручок ванили - 2 палочки корицы (важно!!! молотая корица не годится, потому, что она дает осадок уже в готовом продукте. По не знанию я добавила молотой, визуальный результат меня не очень порадовал, хотя на вкусе думаю не отразилось) - 250 гр сахара - 500 мл водки 1. Мандарины вымыть, обдать кипятком, и вместе с кожурой нарезать тонкими дольками. Выложить в кастрюлю и засыпать сахаром. 2. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, выскобить семена и вместе с бадьяном и корицей добавить к мандаринам. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной темпиратруе на сутки, чтобы мандарины пустили сок. 3. После того, как мндырины пустили сок..поставить кастрюлю на слабый огонь, помешивая довести сок до кипения и готовить 10 мин пока не раствориться весь сахар. Снять с огня, дать остыть. 4. Сироп процедить через мелкое сито и разбавить водкой. Мандариновый ликер разлить в бутылки, укупорить и поставить в холодильник, употреблять можно уже через сутки. Храниться такой ликер до 6 месяцев. |
la fee Замужем |
02-05-2018 - 10:17 Ого! Вот это подарок!так к 9 мая уже пробовать можно. Пупсякена, гранд мерси! |
| Пупсякена Замужем |
18-05-2018 - 10:09 Тож самое (по рецепту ликера выше, со всеми теми-же специями и пропорциями) только из КЛУБНИКИ!!! Результат шикарный, рекомендую!!!!!!!   |
| Пупсякена Замужем |
25-06-2018 - 10:12 "Шашлык" на сковородке )) (для тех, кто хочет, но не может вырваться на природу дабы приготовить настоящий шашлычок)  Всего фото: 2 Для приготовления нам понядобится все тоже, что и для шашлыка на природе, ну кроме угля и костра, их мы заменим плитой и сковородкой! Мясо - любое..у меня была свинина и куриное филе по 200гр, нарезаем кубиками по 2.5 см Лук - репчатый, не большой - 1 шт - нарезаем не колечками, а пополам, маринуем (15-20 мин) в смеси уксуса и воды, немного посолив кабачок, помидоры (черри) - режем колечками все ингридиенты чередуя нанизываем на деревянные шпажки, жарим на сковороде, на подсолнечном масле, переворачивая каждую сторону) |
Ванильная Снежинка Замужем |
01-07-2018 - 13:32 (Пупсякена @ 23-10-2013 - 18:09) (*Лёлька* @ 23.10.2013 - время: 18:05) Завитушки из дор-блю и варшавский пирог) Лёлькин, ням-ням-ням.. Лелька готовит как в общепите - пожирнее и послаще. Люди любят вкус такой пищи, но мне плохо ещё по прочтении рецептов. |
| Ванильная Снежинка Замужем |
01-07-2018 - 13:37 (Пупсякена @ 25-06-2018 - 10:12) "Шашлык" на сковородке )) Шпажки тоже зажариваются? Имхо, они усложняют процесс переворачивания мяса, а из куриного филе(грудки?) не получится вкусного шашлыка. В уксусе мясо обварится и побелеет, я выбираю для маринада кефир. А из мяса для шашлыка голосую за свиную шейку, которая изобилует прослойками жира, и в итоге шашлык тает во рту. О, эти хрустящие краешки, погибель моя)) Лучшим сопровождением шашлыка считаю настоящий гранатовый соус наршараб, исключительно производства Азербайджана. И если готовить не на углях, то запекание в духовке) |
| Пупсякена Замужем |
01-07-2018 - 14:16 (Ванильная Снежинка @ 01-07-2018 - 12:37) Шпажки тоже зажариваются? Имхо, они усложняют процесс переворачивания мяса, а из куриного филе(грудки?) не получится вкусного шашлыка. В уксусе мясо обварится и побелеет, я выбираю для маринада кефир. А из мяса для шашлыка голосую за свиную шейку, которая изобилует прослойками жира, и в итоге шашлык тает во рту. О, эти хрустящие краешки, погибель моя)) Лучшим сопровождением шашлыка считаю настоящий гранатовый соус наршараб, исключительно производства Азербайджана. И если готовить не на углях, то запекание в духовке) Сразу видно теоретика, а не практика "шашлыков на сковородке" )) А на костре шашлык ты как переворачиваешь?? Если мясо жарить не нанизывая на шпажки, то это уже будет не "шашлык", а жареные кусочки мяса на сковороде.. в духовке такое блюдо получится сухим..в духовке запекать надо большой кусок мяса ))) В уксусе я мариную только лук.. )) |