АКМС Женат |
31-03-2016 - 18:37 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:32) А что такое субпродукты? Внутренние органы. Печень, почки, ну и т.д. |
Медвежонка В поиске |
31-03-2016 - 18:37 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:36) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 18:30) Мясо - это шашлык или стейк :) А вкусно с ним свежие овощи :)) А как же шурпа????? Плов???? Домляма????? Очень узкое представление о мясных блюдах. Почему узкое? Просто жир и наваристые бульоны не люблю, трындец моей печени, которую мне беречь надо. |
Медвежонка В поиске |
31-03-2016 - 18:38 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:36) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 17:35) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:31) И соленья! Соленья как-то лишнее. Если мясо нежное вкусное и грамотно приправлено, то еще вкуснее оно на фоне свежих овощей (огурцы, помидорки, салатик), а еще укропчик и петрушка. Тебе фон красивый, а мне - мясо с соленьями. Фон вкусовой, а не для глаз. Это как в правилах элементарных пошива одежды: сложный фасон требует простой элегантной ткани, сложная ткань в плане рисунка требует простых фасонов. Так же и с мясом: вкусному мясу простое легкое сопровождение. Это сообщение отредактировал Медвежонка - 31-03-2016 - 18:39 |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:39 (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 17:37) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:36) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 18:30) Мясо - это шашлык или стейк :) А вкусно с ним свежие овощи :)) А как же шурпа????? Плов???? Домляма????? Очень узкое представление о мясных блюдах. Почему узкое? Просто жир и наваристые бульоны не люблю, трындец моей печени, которую мне беречь надо. Я сразу в гугл полезла. Такое тоже не люблю. Помню, мне свекровь в роддом "лёгкий супчик" передавала, там сверху аж слой жира плавал. Я благодарила и мужу отдавала, когда он мне еду привозил. |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:39 (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 17:38) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:36) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 17:35) Соленья как-то лишнее. Если мясо нежное вкусное и грамотно приправлено, то еще вкуснее оно на фоне свежих овощей (огурцы, помидорки, салатик), а еще укропчик и петрушка. Тебе фон красивый, а мне - мясо с соленьями. Фон вкусовой, а не для глаз. Я такое не ем - укропы, петрушки всякие. |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 18:41 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:34) Я прочитала. Такое не буду есть. Там в кишку жирное мясо набивается. Не знаю, где и что ты читала, но в кишку там вставляется ребро и жир конский не "замерзает", он и в холодном виде съедобный. Зря ты так.... (((( |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:41 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 17:37) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:32) А что такое субпродукты? Внутренние органы. Печень, почки, ну и т.д. Из внутренних органов сердце, печень - нормуль. Почки чтоб да так нет. Но можно (только пусть их другие готовят). Язык, когда молодая говядина, тоже вкусненько. И люблю куриные желудочки и сердечки. |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:42 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 17:41) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:34) Я прочитала. Такое не буду есть. Там в кишку жирное мясо набивается. Не знаю, где и что ты читала, но в кишку там вставляется ребро и жир конский не "замерзает", он и в холодном виде съедобный. Зря ты так.... (((( Я жир не ем. Не люблю. Мне не вкусно такое. |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 18:47 (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 18:37) Почему узкое? Просто жир и наваристые бульоны не люблю, трындец моей печени, которую мне беречь надо. А вот при чём тут шурпа??? Там жира-то нет совсем. мясо , овощи. Это блюдо очень полезно как раз для нормальной работы желудка. Сам пробовал))) с похмелья - элексир)))) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 18:48 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:42) Я жир не ем. Не люблю. Мне не вкусно такое. А сало? Так, чтобы с водочкой и лучком? |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:48 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 17:47) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 18:37) Почему узкое? Просто жир и наваристые бульоны не люблю, трындец моей печени, которую мне беречь надо. А вот при чём тут шурпа??? Там жира-то нет совсем. мясо , овощи. Это блюдо очень полезно как раз для нормальной работы желудка. Сам пробовал))) с похмелья - элексир)))) "Можно выделить некоторые признаки шурпы. Во-первых, она характеризуется повышенной жирностью, что, в частности, особенно заметно при приготовлении шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей. Во-вторых, для шурпы характерно использование большого количества зелени и пряностей. В третьих, при сравнительно постоянном наборе крупно нарезанных овощей, а именно: морковь, картофель и лук (последний в шурпу кладется в большем, в сравнении с другими супами количестве), в шурпе могут использоваться (и даже приветствуются) в немалом количестве, разнообразные фрукты — яблоки, абрикосы (курага), айва, сливы." (с)-пёрла из википедии. |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 18:49 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 17:48) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:42) Я жир не ем. Не люблю. Мне не вкусно такое. А сало? Так, чтобы с водочкой и лучком? При мне такое лучше не есть. Этот продукт лично мне крайне неприятен. (мне водку и лучок. И мясо без жира.) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:01 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:48) "Можно выделить некоторые признаки шурпы. Во-первых, она характеризуется повышенной жирностью, что, в частности, особенно заметно при приготовлении шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей. Во-вторых, для шурпы характерно использование большого количества зелени и пряностей. В третьих, при сравнительно постоянном наборе крупно нарезанных овощей, а именно: морковь, картофель и лук (последний в шурпу кладется в большем, в сравнении с другими супами количестве), в шурпе могут использоваться (и даже приветствуются) в немалом количестве, разнообразные фрукты — яблоки, абрикосы (курага), айва, сливы." Вот он - плохой пример использования википедии. Классическая шупра готовится не из обжаренного мяса, это раз. Овощи можно класть разнообразные, но в классике - картофель, морковка и перец. Айва и прочие извращения - не пробовал. Это скорее к плову подходит. Там самое главное мясо на косточке и варить часа 3. Жир не при чём. Навар костного мяска))) |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:08 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:16) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 17:07) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:03) Согласна. Мясо - это САМОЕ вкусное. безусловно!! под мяско можно даже водочки выпить, причем алкогольной) зелень положить, огурчики, помидорки, тот же перчик болгарский, мням! А что ж ты нам голову овсянками и травой морочишь?! Перец болгарский сама ешь, укропы-петрушки тоже тебе, а мне вот то всё посолить и поперчить. К мясу. И водку я запиваю P.s. Закрались у меня сомнения.... А что ты МЯСОМ называешь? ну вишь как выгодно нам с тобой бухать)))) под мясом я подразумеваю мясо, есна без жира,костей и прочей пурги если проверенное, можно даже чуть с кровью, стейк все остальное здесь прочитанное, типа конины (прастихоспидя, от одного слова воротит), кишки какие то, сердца и прочие внутренности- в голодный год жрать не стану, ужас какой))) тем более если жирное, бэээээ)))) из соленьев я б наверно только черемшу заточила, но строго под водочку) я не фанат огурцов и помидорок, но под водочку с мяском- норм, пойдет) лучек зеленый, укропчик- это все мне, сама сожру))) а, водку вообще не запиваю, тока закусываю, даж не понимаю как ее запивать мона, вкус водки же портица! я водку люблю тока изза вкуса и церемонии потребления) ну как и говорила что состояние опьянения не люблю, но под мяско, да с хорошей компашкой- нивапрос:) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:15 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:08) ну вишь как выгодно нам с тобой бухать)))) Прежде, чем говорить -"БЕЕЕ", надо попробовать.У меня знакомый тоже не ел всякие печёнки - сердца, а вот приготовил я яйца бычьи Сожрал, аж за ушами трещало))). Правда я сказал, что баклажаны это И помидорки бочковые под водочку - КЛАСС!!! |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:17 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:15) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:08) ну вишь как выгодно нам с тобой бухать)))) Прежде, чем говорить -"БЕЕЕ", надо попробовать.У меня знакомый тоже не ел всякие печёнки - сердца, а вот приготовил я яйца бычьи Сожрал, аж за ушами трещало))). Правда я сказал, что баклажаны это И помидорки бочковые под водочку - КЛАСС!!! фу, нинада, если нет желания здесь убирать после))))) мне одних представлений и названий хватает 🙈 |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:23 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:17) фу, нинада, если нет желания здесь убирать после))))) Вот бы с вами собраться и по-бухать))))) Только если я готовлю))). А убирать... надо будет - уберу. Но вряд ли ... всё будет вкусно и полезно. |
Neizvestnay Свободна |
31-03-2016 - 19:25 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:15) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:08) ну вишь как выгодно нам с тобой бухать)))) Прежде, чем говорить -"БЕЕЕ", надо попробовать.У меня знакомый тоже не ел всякие печёнки - сердца, а вот приготовил я яйца бычьи :rolleyes: Сожрал, аж за ушами трещало))). Правда я сказал, что баклажаны это ;) И помидорки бочковые под водочку - КЛАСС!!! А зачем есть яйца бычьи? Баклажан по вкусу сильно отличается от вкуса мяса. |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:28 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:23) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:17) фу, нинада, если нет желания здесь убирать после))))) Вот бы с вами собраться и по-бухать))))) Только если я готовлю))). А убирать... надо будет - уберу. Но вряд ли ... всё будет вкусно и полезно. ну раз пошла такая пьянка, мне мяско, вырезку, желательно без побочек ввиде прожилок но если что-обрежу немного прожарить на оливковом масле с двух сторон, но на быстром огне, чтоб сочным осталось пожалуй из готовки фсйо) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:31 (Марьямка @ 31.03.2016 - время: 19:25) А зачем есть яйца бычьи? Потому, что вкусно. На вид было похоже, там яйца в муке обжариваются))) А уж когда съел.... Вот молоки все едят у рыб. А ведь это же то же самое... |
Sarita Замужем |
31-03-2016 - 19:32 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 18:48) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 17:47) (Медвежонка @ 31.03.2016 - время: 18:37) Почему узкое? Просто жир и наваристые бульоны не люблю, трындец моей печени, которую мне беречь надо. А вот при чём тут шурпа??? Там жира-то нет совсем. мясо , овощи. Это блюдо очень полезно как раз для нормальной работы желудка. Сам пробовал))) с похмелья - элексир)))) "Можно выделить некоторые признаки шурпы. Во-первых, она характеризуется повышенной жирностью, что, в частности, особенно заметно при приготовлении шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей. Во-вторых, для шурпы характерно использование большого количества зелени и пряностей. В третьих, при сравнительно постоянном наборе крупно нарезанных овощей, а именно: морковь, картофель и лук (последний в шурпу кладется в большем, в сравнении с другими супами количестве), в шурпе могут использоваться (и даже приветствуются) в немалом количестве, разнообразные фрукты — яблоки, абрикосы (курага), айва, сливы." Солнц, а ты не путаешь "жирный" и "наваристый"...? Для шурпы по-казахски мясо не обжаривается. ИМХО - обжарка мяса и овощей "в русском стиле" портит вкус этого блюда фатально. Хотя без свежей зелени шурпа в любом случае теряет смысл. |
Медвежонка В поиске |
31-03-2016 - 19:34 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:28) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:23) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:17) фу, нинада, если нет желания здесь убирать после))))) Вот бы с вами собраться и по-бухать))))) Только если я готовлю))). А убирать... надо будет - уберу. Но вряд ли ... всё будет вкусно и полезно. ну раз пошла такая пьянка, мне мяско, вырезку, желательно без побочек ввиде прожилок Я филейку жарю в приправах и соли - оооочень вкусно :) без масла :) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:34 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:28) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:23) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:17) фу, нинада, если нет желания здесь убирать после))))) Вот бы с вами собраться и по-бухать))))) Только если я готовлю))). А убирать... надо будет - уберу. Но вряд ли ... всё будет вкусно и полезно. ну раз пошла такая пьянка, мне мяско, вырезку, желательно без побочек ввиде прожилок Нет, девушка. Без всякого масла - по 2 минуты на каждой стороне, сливочным маслом намазать. И ещё по 2 минуты. Пальцы съешь |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:38 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:34) Нет, девушка. Без всякого масла - по 2 минуты на каждой стороне, сливочным маслом намазать. И ещё по 2 минуты. Пальцы съешь вот я лох, мыж на природе? тогда на гриле можно без масла) тока чур мне никаких яиц не подсовывать, я ж все обнюхиваю, тщательно разглядываю и расспрашиваю что мне дают, поесть всмысле, без пошлостей!))))))) Медвежонка кажи фотку) |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:38 (Sarita @ 31.03.2016 - время: 19:32) Солнц, а ты не путаешь "жирный" и "наваристый"...? Для шурпы по-казахски мясо не обжаривается. ИМХО - обжарка мяса и овощей "в русском стиле" портит вкус этого блюда фатально. Неужели нашёл родственную душу? Девушка, я теряюсь в догадках.... откуда такие знания? Неужели земляки.... |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 19:39 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:31) (Марьямка @ 31.03.2016 - время: 19:25) А зачем есть яйца бычьи? Потому, что вкусно. На вид было похоже, там яйца в муке обжариваются))) А уж когда съел.... Вот молоки все едят у рыб. А ведь это же то же самое... Не все. Я сперму только человеческую ем. Свежевысосанную. Прям из примета высасывания. Рыбью не ем. |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:41 Реноме, мыж за столом |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:41 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:38) вот я лох, мыж на природе? Как скажешь. Кстати, если тебе не сказать - сроду не догадаешься, что это яйца. Хучь как их обнюхивай А вот ... ну без пошлостей, так без пошлостей. |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:42 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 19:39) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:31) (Марьямка @ 31.03.2016 - время: 19:25) А зачем есть яйца бычьи? Потому, что вкусно. На вид было похоже, там яйца в муке обжариваются))) А уж когда съел.... Вот молоки все едят у рыб. А ведь это же то же самое... Не все. А икру? |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 19:43 (Wiya @ 31.03.2016 - время: 18:41) Реноме, мыж за столом А Реноме и за столом может, и на столе, и под столом - по всякому скрытый текст |
Реноме Влюблена |
31-03-2016 - 19:44 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:42) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 19:39) (АКМС @ 31.03.2016 - время: 18:31) Потому, что вкусно. На вид было похоже, там яйца в муке обжариваются))) А уж когда съел.... Вот молоки все едят у рыб. А ведь это же то же самое... Не все. Я сперму только человеческую ем. Свежевысосанную. Прям из примета высасывания. Рыбью не ем. А икру? Икру люблю. Рыбью. Это сообщение отредактировал Реноме - 31-03-2016 - 19:44 |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:45 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:41) (Wiya @ 31.03.2016 - время: 19:38) вот я лох, мыж на природе? Как скажешь. Кстати, если тебе не сказать - сроду не догадаешься, что это яйца. Хучь как их обнюхивай А вот ... ну без пошлостей, так без пошлостей. зачем же вы так с гостяме?))) некрасиво))))) Реноме мы тут все сегодня собрались (с) а ты с пошлостями)))))) дай пожрать нормально)))) правда я щас про молоку прочитала, чот поплохело))))))) |
Sarita Замужем |
31-03-2016 - 19:45 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:38) (Sarita @ 31.03.2016 - время: 19:32) Солнц, а ты не путаешь "жирный" и "наваристый"...? Для шурпы по-казахски мясо не обжаривается. ИМХО - обжарка мяса и овощей "в русском стиле" портит вкус этого блюда фатально. Неужели нашёл родственную душу? Девушка, я теряюсь в догадках.... откуда такие знания? Неужели земляки.... Муж у меня - эвенкийский сын казахского народа. Потому мной освоены шурпа, лагман, плов (барбарис, нут - все как положено), сугудай, строганина... И есть обойма блюд из оленины. Но я вообще люблю кулинарные загадки. Попробовать что-нить и попытаться воспроизвести. |
АКМС Женат |
31-03-2016 - 19:50 (Реноме @ 31.03.2016 - время: 19:44) Икру люблю. Рыбью. Вот, а это же рыбьи яйца))) |
Wiya Свободна |
31-03-2016 - 19:53 (АКМС @ 31.03.2016 - время: 19:50) (Реноме @ 31.03.2016 - время: 19:44) Икру люблю. Рыбью. Вот, а это же рыбьи яйца))) чо, какая икра, красная сахалинская, с камчатки, пятиминутка или черная? черная в крайний раз меня чота не торкнула красную давайте, есть? |