Взрослая социальная сеть
sxn3536891240 Свободен |
22-03-2020 - 18:56 Может оффтоп, но по теме как раз подходит. Как раз насчет продовольствия, и кормления россиею республик Беларусь |
 Sorques Женат |
22-03-2020 - 19:25 (King Candy @ 22-03-2020 - 18:39) "Качество мяса". Дикое мясо вообще не прожуешь. Одни жилы Да, домашняя колбаса из дикого кабана, это на любителя.. А утки из которых во время еды постоянно выплевываешь дробь, совсем веселый процесс.. Как и "синяя птица" из советской жизни.. Безусловно все это было экологически чище, но человечество не прокормить на таких продуктах.. Для гурманов есть австралийская или аргентинская говядина, по 3000 тыс за кг, она отличается по вкусу, либо знакомый на рынке, который будет поставлять что то более экологичное.. |
Mamont Свободен |
22-03-2020 - 20:37 (Sorques @ 22-03-2020 - 18:35) (Mamont @ 22-03-2020 - 18:18) В мясных продуктах обнаруживаются и гормоны, и антибиотики (самые распространенные — это бацитрацин, тетрациклин, левомицетин). Их дают животным во время выращивания, чтобы ускорить роста и предотвратить заболеваний. Это относится к недобросовестным производителям.. Мы сейчас не качестве мяса, а о количестве.. Очень часто производители «химичат» даже с массой мяса: чтобы искусственно ее увеличить, вкалывают специальный рассол, который содержит влагоудерживающие компоненты. Это каррагинан, камедь, крахмал, растительные и коллагеновые животные белки, а порой даже фосфаты (последние, к слову, входят в состав стирального порошка). Хотя некоторые производители на упаковке даже крупно указывают: «Без инъекций». Врут! Там же |
| Mamont Свободен |
22-03-2020 - 20:44 (Sorques @ 22-03-2020 - 19:25) Как и "синяя птица" из советской жизни.. Безусловно все это было экологически чище, но человечество не прокормить на таких продуктах.. Дык советский чел и потреблял больше говядины чем синей птицы. Чего трава закончилась? |
| sxn3536891240 Свободен |
22-03-2020 - 20:47 (Mamont @ 22-03-2020 - 20:37) Очень часто производители «химичат» даже с массой мяса: чтобы искусственно ее увеличить, вкалывают специальный рассол, который содержит влагоудерживающие компоненты. Это каррагинан, камедь, крахмал, растительные и коллагеновые животные белки, а порой даже фосфаты (последние, к слову, входят в состав стирального порошка). Хотя некоторые производители на упаковке даже крупно указывают: «Без инъекций». Врут! Слышел в автобусе рассказ женщины, ездила на зароботки, берется курица, запрвляется, большим шприцом, и вес увеличивается на кило. Посмотрите сколько воды на купленной курице, если постоит пару дней в холодильнике |
muse 55 Свободен |
22-03-2020 - 20:54 (Mamont @ 22-03-2020 - 19:44) Дык советский чел и потреблял больше говядины чем синей птицы. Чего трава закончилась? Ну не скажите... Я очень любил синяков по 1,75 руб. Чуток его придавить , поперчить и готовый ресторанный цыпленок табака... |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 21:12 (Mamont @ 22-03-2020 - 20:44) Дык советский чел и потреблял больше говядины чем синей птицы. Чего трава закончилась? Я когда работал две недели скотником в совхозе (считалась халявой, ибо лучше чем картофель собирать в поле) то лично таскал мешки с комбикормом и никакой травы эти коровы не видели, а тихо его ели и ждали своей участи.. А вот говядина в магазине, была в основном суповая, жир, жилы, кости.. Нормальную вырезка только через знакомых или в буфете конторы, где она была раз-два в неделю.. Свинину без сала, я свободной продаже увидел только в 1992..и это Москва.. Конечно, это либерастное вранье и вы жили иначе и снабжение вокруг вас было как в каком нибудь современном Ашане, ну или близко к этому.. |
Voltaire Женат |
22-03-2020 - 21:16 Продолжим ЛИКБЕЗ для колбасных антисоветчиков  Хотите график не в головах скота, а в убойном весе - пожалуйста. Из графика видно, что по сравнению с 1990 г. - за целых тридцать лет, в путинской России даже по данным роскомстата выросло производство и потребления мяса птицы (выращенной на гормонах роста и антибиотиках), а производство и потребление говядины упало. Потребление мяса в 1913, 1990 и 2018 году. Что изменилось?  Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:24 |
| Mamont Свободен |
22-03-2020 - 21:19 (muse 55 @ 22-03-2020 - 20:54) (Mamont @ 22-03-2020 - 19:44) Дык советский чел и потреблял больше говядины чем синей птицы. Чего трава закончилась? Ну не скажите... Я очень любил синяков по 1,75 руб. Чуток его придавить , поперчить и готовый ресторанный цыпленок табака... Да фигвам. Их ещё опаливать надо было, а газа у нас не было. |
Voltaire Женат |
22-03-2020 - 21:25 Еще график по мясу для булкохрустцев и колбасных антисоветчиков: Производство мяса в килограммах на человека в 1913 г., в 1990 г., в 2018 г.  Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:33 |
Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 21:27 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:12) А вот говядина в магазине, была в основном суповая, жир, жилы, кости.. Нормальную вырезка только через знакомых или в буфете конторы, где она была раз-два в неделю.. Свинину без сала, я свободной продаже увидел только в 1992..и это Москва.. Бедная Москва. А я в Ленинграде в "зеленой" за мясом только с бабушкой своей ходил. Не знаю почему, но тот магазин называли "зеленой" с ударением на О. Так вот там мяснику прямо показываешь какой кусок тебе от туши отрубить. Он тут же при тебе кладет на колоду и рубит. Когда туша заканчивается, вытаскивает из холодильного помещения новую. |
King Candy Свободен |
22-03-2020 - 21:28 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 22:27) А я в Ленинграде в "зеленой" за мясом только с бабушкой своей ходил. Не знаю почему, но тот магазин называли "зеленой" с ударением на О У нас тоже был "овощной - зеленОй" Мои бабушки так называли Видимо старорежимное, дореволюционное название овощных лавок Это сообщение отредактировал King Candy - 22-03-2020 - 21:28 |
| Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 21:29 (Voltaire @ 22-03-2020 - 21:16) за целых тридцать лет, в путинской России эээ за двадцать лет |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 21:31 (Voltaire @ 22-03-2020 - 21:16) , а производство и потребление говядины упало. Выше об этом писали.. Потребление именно говядины, упало за счет большей доли в рационе свинины и птицы.. Смотрим на график.. Потребление мясных продуктов в целом сравнялись..  |
| Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 21:34 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:31) Потребление мясных продуктов в целом сравнялись.. А БигМак или Шаурма считается мясом? Странно. В СССР мяса не было, а мы по его потреблению только-только сравнялись. А ведь у нас мясо уже тридцать лет как есть. Почему же не потребляли? Это сообщение отредактировал Безумный Иван - 22-03-2020 - 21:38 |
| Voltaire Женат |
22-03-2020 - 21:36 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:31) Потребление именно говядины, упало за счет большей доли в рационе свинины и птицы.. Снова мягко говоря лукавство, а грубо говоря вранье РФ догнала РСФСР по "мясу" именно из-за за дешевой курятины (выращенной на гормонах и антибиотиках). А вот по свинине путинская РФ действительно догнала РСФСР, если не считать такой мелочи, что часть российских свиней выращивается из импортных живых поросят  Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:43 |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 21:39 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:27) . Так вот там мяснику прямо показываешь какой кусок тебе от туши отрубить. Он тут же при тебе кладет на колоду и рубит. Когда туша заканчивается, вытаскивает из холодильного помещения новую. Не от туши, а от больших кусков определенной категории мяса.. Туша имеет разную стоимость.. Витя, да в каждом магазине такое было, но рубили не вырезку.. В основном это была брюшина и грудинка.. Но в основном мясо рубили в подробнее и приносили на поддонах.. |
Voltaire Женат |
22-03-2020 - 21:41 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:34) А БигМак или Шаурма считается мясом? Не берусь утверждать наверняка, но скорее всего Роскомстат считат мясом съеденные дорогими россиянами пельмени, сосиски, колбасу и прочие отходы производства Точно знаю, что соки из пакетов (из сахара и красителей) Роскомстат зачитывает дорогим оссиянам, как съеденные фрукты |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 21:41 (Voltaire @ 22-03-2020 - 21:36) Снова мягко говоря лукавство, а грубо говоря вранье Я смотрю у тебя все в говядину упирается.. Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами? |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 21:44 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:34) (Sorques @ 22-03-2020 - 21:31) Потребление мясных продуктов в целом сравнялись.. А БигМак или Шаурма считается мясом? А пирожки с ливером или с "мясом" по 10 коп, в СССР считалось мясопродуктом? |
Voltaire Женат |
22-03-2020 - 21:44 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:41) у тебя все в говядину упирается.. Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой. (Sorques @ 22-03-2020 - 21:41) Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами? Мне лень работать для тебя справочным бюро, поищи в интернете. Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:47 |
| Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 21:52 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:39) Не от туши, а от больших кусков определенной категории мяса.. Туша имеет разную стоимость.. Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала. |
| Mamont Свободен |
22-03-2020 - 21:59 (Sorques @ 22-03-2020 - 21:12) Я когда работал две недели скотником в совхозе (считалась халявой, ибо лучше чем картофель собирать в поле) то лично таскал мешки с комбикормом и никакой травы эти коровы не видели, а тихо его ели и ждали своей участи.. Впервые такое слышу. Даже в Воркуте за полярным кругом были совхозы и летом их пасли в тундре почти как оленей были поля сажали горох с овсом на силос, ещё с предприятий ездили на сенокос, косили вручную там где косилки пройти не могли.А вот говядина в магазине, была в основном суповая, жир, жилы, кости.. Нормальную вырезка только через знакомых или в буфете конторы, где она была раз-два в неделю Говядину привозили в магазин, там и рубили , да были и кости и мясо....у нас посёлок шахтёрский народ не очень нежный за кости и жилы мясорубу могли и топор засунуть, да и завмагу заодно, в кулинарии гуляш, поджарка 4.5 -6р без всяких костей. Свинину без сала, я свободной продаже увидел только в 1992..и это Москва.. Так же в магазине кулинарии и на рынке 7-15р у местных свинопасов. В армии был свой свинарник, мясо уходило офицерам . Варёное сало - объеденье!  Ну и ещё и оленина от народов севера. .. Конечно, это либерастное вранье и вы жили иначе и снабжение вокруг вас было как в каком нибудь современном Ашане, ну или близко к этому.. Не преувеличивай..... |
| King Candy Свободен |
22-03-2020 - 22:14 (Voltaire @ 22-03-2020 - 22:44) (Sorques @ 22-03-2020 - 21:41) у тебя все в говядину упирается.. Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой Куры совершенно нормальные, не надо бздеть Они и так дешевые, нафига с ними трахаться еще - накачивать копеечное мясо чем-то И - накачивают (ВНЕЗАПНО !!! ) - мороженые продукты - потому что из охлажденного мяса все очень быстро назад и вытекает, в упаковку (и там эта жижа кровавая бултыхается) Никто такой "бульон" вместо нормального мяса в наше время не купит |
| ps2000 Свободен |
22-03-2020 - 22:20 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:52) Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала. В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво  |
| Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 22:26 (ps2000 @ 22-03-2020 - 22:20) В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины? |
| King Candy Свободен |
22-03-2020 - 22:28 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 23:26) (ps2000 @ 22-03-2020 - 22:20) В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины? В горбачевское время (которое я застал уже в сознательном, старшем школьном возрасте) не рубили - потому что НЕЧЕГО было рубить ) |
| King Candy Свободен |
22-03-2020 - 22:30 (ps2000 @ 22-03-2020 - 23:20) (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:52) Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала. В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво Подозреваю, что это он подсмотрел в каких-то бравурных агитационных фильмах 50-х, сталинско - хрущевской эпохи |
| ps2000 Свободен |
22-03-2020 - 22:30 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 22:26) (ps2000 @ 22-03-2020 - 22:20) В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины? В 75 уже не наблюдалось такого. Рубили в подсобках по-видимому. Хотя мне мясник соседнего с работой магазина и в 80-ом отрубал кусок, на который я ему указывал |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 22:57 (Voltaire @ 22-03-2020 - 21:44) Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой. Я не люблю говядину.. Это как говорится на вкус и цвет. Люблю баранину, но мои домашние не выносят ее запах.. Так что это не стоит спора.. (Sorques @ 22-03-2020 - 21:41) Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами? Мне лень работать для тебя справочным бюро, поищи в интернете. Я знал, что так ответишь, даже хотел серым шрифтом, сделать прописку, что так будет.. Обычно подтверждает свои слова тот, кто что то заявлят.. Это ЛИКБЕЗ Леша |
| Безумный Иван Свободен |
22-03-2020 - 23:03 (Sorques @ 22-03-2020 - 22:57) Я не люблю говядину.. Я тебя как индус индуса понимаю |
| ps2000 Свободен |
22-03-2020 - 23:07 (Sorques @ 22-03-2020 - 22:57) Я не люблю говядину.. К телятине как относитесь? |
| ps2000 Свободен |
22-03-2020 - 23:07 (Безумный Иван @ 22-03-2020 - 23:03) (Sorques @ 22-03-2020 - 22:57) Я не люблю говядину.. Я тебя как индус индуса понимаю А Вам какое мясо по вкусу и как приготовленное? |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 23:09 (Mamont @ 22-03-2020 - 21:59) Впервые такое слышу. Даже в Воркуте за полярным кругом были совхозы и летом их пасли в тундре почти как оленей Комбикорм, силос.. Какие луга зимой, весной, осенью? Или думаете, что их сеном кормят? Эти времена давно прошли.. да были и кости и мясо....у нас посёлок шахтёрский народ не очень нежный за кости и жилы мясорубу могли и топор засунуть Наверное поэтому вы таких мелочей не замечали.. поджарка 4.5 -6р без всяких костей. Для Москвы, невоенного и не шахтера, это очень дорого, вдвое дороже.. Так же в магазине кулинарии и на рынке 7-15р у местных свинопасов. Свинная вырезка стоила 3руб..у вас там были цены немного дороже.. Варёное сало - объеденье! Да, это почти диетпитание.. )Исключительно на любителя и здоровых людей.. |
| Sorques Женат |
22-03-2020 - 23:18 (ps2000 @ 22-03-2020 - 23:07) К телятине как относитесь? Иногда могу съесть с удовольствием, но она сухая и безвкусная как трава, если без каких то приправ. Я без особых восторгов даже мраморную говядину ем или стейки в Эль Гаучо, кстати лучшее место для этого мяса в Москве на мой взгляд.. Язык люблю.. Сейчас язык лежит в каждом магазине, а в СССР его кто то видел? Это все дело вкуса.. Насчет рубки мяса.. В Лялином пер. мясо рубили до 1988..точно был рубщик в зале в 40-м гастрономе ( корпусе КГБ) в начале 80-х..но в основном его рубили в подсобке и выносили в зал.. |