Взрослая социальная сеть
Поиск секса поблизости, а также
тематические знакомства и виртуальное общение

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Все о сексе Секс чат Блоги Группы

Страницы: (6) 1 2 3 4 5 6
Женщина Marinw
Замужем
11-01-2019 - 19:38
(Маришкин @ 11-01-2019 - 17:59)
Можно такое блюдо приготовить на ужин .

Спасибо!
Рецепт интересный.
Моему М наверно, понравится.
Надо попробовать на вкус, а потом у меня идеи появились, пока не оформившиеся, как сделать поострее. И что еще можно добавить
Женщина Света_Я
Замужем
14-01-2019 - 18:43
Конечно, иногда смотрю рецепты в инете. Смотрю несколько, потом выбираю, что кажется более правдоподобным.
Но чаще использую проверенные, подруги делятся чаще всего. Обычно новые блюда появляются именно так.
Женщина Marinw
Замужем
17-01-2019 - 09:14
Обычно Инетовские рецепты после одной, двух готовок у меня не приживаются
Женщина Света_Я
Замужем
17-01-2019 - 12:06
Инетовские рецепты у меня - это не блюда чаще всего. Это соусы, либо недавно смотрела маринады для грибочков, разные рецепты засолки рыбки. Если что-то готовить новенькое, то это только по советам, если что у кого понравилось или насоветовали.
Женщина Marinw
Замужем
17-01-2019 - 19:25
(Света_Я @ 17-01-2019 - 12:06)
Инетовские рецепты у меня - это не блюда чаще всего. Это соусы, либо недавно смотрела маринады для грибочков, разные рецепты засолки рыбки. Если что-то готовить новенькое, то это только по советам, если что у кого понравилось или насоветовали.

А я из Инета почерпнула полезное - в маринады для мяса стала добавлять пару чайных ложек горчицы
Женщина Света_Я
Замужем
17-01-2019 - 19:41
(Marinw @ 17-01-2019 - 19:25)
А я из Инета почерпнула полезное - в маринады для мяса стала добавлять пару чайных ложек горчицы

Горчица вообще очень интересный продукт. Я делала мясо в горчице, запекала окорок. Но если смешать горчицу с медом, то это вообще пальчики оближешь) Ещё специи, конечно. И мясо можно делать, и даже курицу.
Вообще, с маринадами я уже сама экспериментировать начала. От банального соевого соуса (вкус у филе куриного меняется полностью, если подольше подержать. Никто не поймет, что это курица), и до самых разных сочетаний). Мед, горчица, перцы разные, натуральные уксусы, специи, много и разных, масло растительное, - намешиваю всяко разно.
Очень уж много химии продают, самой лучше делать.
Женщина Marinw
Замужем
18-01-2019 - 06:21
(Света_Я @ 17-01-2019 - 19:41)
(Marinw @ 17-01-2019 - 19:25)
А я из Инета почерпнула полезное - в маринады для мяса стала добавлять пару чайных ложек горчицы
Горчица вообще очень интересный продукт. Я делала мясо в горчице, запекала окорок. Но если смешать горчицу с медом, то это вообще пальчики оближешь) Ещё специи, конечно. И мясо можно делать, и даже курицу.
Вообще, с маринадами я уже сама экспериментировать начала. От банального соевого соуса (вкус у филе куриного меняется полностью, если подольше подержать. Никто не поймет, что это курица), и до самых разных сочетаний). Мед, горчица, перцы разные, натуральные уксусы, специи, много и разных, масло растительное, - намешиваю всяко разно.
Очень уж много химии продают, самой лучше делать.

Стоп, стоп!
Соотношение горчицы и меда?
Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 09:30
(Marinw @ 18-01-2019 - 06:21)
Стоп, стоп!
Соотношение горчицы и меда?

Так в этом-то и прелесть, когда сама делаешь) Вообще примерно поровну, но я чуть больше меда беру - мои любят, когда немножко послаще. Наверное, 2 к 3. Или, другой вариант, брать дижонскую горчицу - она не такая острая, тогда один к одному. Я больше дижонскую люблю, ее сейчас стали выпускать больше. Если поострее, то обычная горчица. Кстати, крылышки очень вкусно получаются, не хуже, чем барбекю. Это если обмазывать. А если заливать, то можно соевый соус добавлять, но тут уже он даст свой вкус, конечно.
Женщина Marinw
Замужем
18-01-2019 - 13:33
(Света_Я @ 18-01-2019 - 09:30)
(Marinw @ 18-01-2019 - 06:21)
Стоп, стоп!
Соотношение горчицы и меда?
Так в этом-то и прелесть, когда сама делаешь) Вообще примерно поровну, но я чуть больше меда беру - мои любят, когда немножко послаще. Наверное, 2 к 3. Или, другой вариант, брать дижонскую горчицу - она не такая острая, тогда один к одному. Я больше дижонскую люблю, ее сейчас стали выпускать больше. Если поострее, то обычная горчица. Кстати, крылышки очень вкусно получаются, не хуже, чем барбекю. Это если обмазывать. А если заливать, то можно соевый соус добавлять, но тут уже он даст свой вкус, конечно.

Поняла.
Спасибо.
Дижонскую горчицу не пробывала ни разу.
Увижу - куплю
Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 13:41
(Marinw @ 18-01-2019 - 13:33)
Дижонскую горчицу не пробывала ни разу.
Увижу - куплю

Ещё вкусные медовая и баварская, они не острые, но в соусы- маринады я их не пробовала класть.
Эти все горчицы стали делать у нас и они сейчас вполне доступны.
А вот в маринад хочу попробовать зернистую.
Женщина Marinw
Замужем
18-01-2019 - 15:40
Никогда не делала консервы из ивасей.
Решила попробовать. Рецепты брала в Инете.
Самое смешное. Там приводятся компоненты на 1 кг рыбы.
У меня было примерно 4 кг, уже потрошённой и с отрезанными головами.
Компоненты - томат пасту, уксус, соль, перец и т.п. взяла как на 1 кг (по рецепту) из Инета), получилось отлично.
Теперь думаю, что если бы компоненты увеличила в 4 раза, то есть было бы невозможно.
Как всегда рецепты из Инета следует творчески перерабатывать самой
Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 16:00
Я бы даже сказала, вообще все рецепты хочешь-нехочешь, а сами перерабатываются под себя).
Вот интересно, а я красную рыбку солила, так там сколько соли или маринада не положи, она все равно возьмёт ровно столько, сколько ей надо. Может и с селёдкой так же?
Вообще с рыбой у меня мало опыта, почти не едят мои, но хотелось бы приучать постепенно, полезно это.

Это сообщение отредактировал Света_Я - 18-01-2019 - 16:01
Женщина Marinw
Замужем
18-01-2019 - 17:58
(Света_Я @ 18-01-2019 - 16:00)
Я бы даже сказала, вообще все рецепты хочешь-нехочешь, а сами перерабатываются под себя).
Вот интересно, а я красную рыбку солила, так там сколько соли или маринада не положи, она все равно возьмёт ровно столько, сколько ей надо. Может и с селёдкой так же?
Вообще с рыбой у меня мало опыта, почти не едят мои, но хотелось бы приучать постепенно, полезно это.

Нет.
Рыба может получится малосольной или сильно соленой.
Надо знать меру по соли
Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 18:05
Я говорю, с рыбой я дилетант. Но раза три солила, на глаз, смешивала соль, сахар и специй немножко, , много получалось, засыпала просто, и все разы получалось вкусно. Вот кстати, читала в инете рецепты, там тоже говорили, что берет сколько надо.
Красная рыбка была, горбуша и кета.
Женщина Marinw
Замужем
18-01-2019 - 18:48
(Света_Я @ 18-01-2019 - 18:05)
Я говорю, с рыбой я дилетант. Но раза три солила, на глаз, смешивала соль, сахар и специй немножко, , много получалось, засыпала просто, и все разы получалось вкусно. Вот кстати, читала в инете рецепты, там тоже говорили, что берет сколько надо.
Красная рыбка была, горбуша и кета.

Я горбушу солю экстрой, толщиной в одну крупинку соли. Тогда малосольная и очень вкусно. Сухой засол
Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 18:51
(Marinw @ 18-01-2019 - 18:48)
Я горбушу солю экстрой, толщиной в одну крупинку соли. Тогда малосольная и очень вкусно. Сухой засол
Филеруете? Большими кусками засаливаете? И как долго ждёте? Я тоже сухой делала. Но соль пополам с сахаром.

Это сообщение отредактировал Света_Я - 18-01-2019 - 18:52
Женщина Маришкин
Замужем
18-01-2019 - 22:33
(Света_Я @ 18-01-2019 - 17:51)
(Marinw @ 18-01-2019 - 18:48)
Я горбушу солю экстрой, толщиной в одну крупинку соли. Тогда малосольная и очень вкусно. Сухой засол
Филеруете? Большими кусками засаливаете? И как долго ждёте? Я тоже сухой делала. Но соль пополам с сахаром.

Рыбу можно посолить по разному . Можно порезать кусками с хребтом , можно разделать рыбку на филе с кожей и без , такая рыба просаливается от 6до 12 часов , в зависимости от веса рыбы . Можно разделать рыбу на филе нарезать на тонкие кусочки , обмазать каждый кусочек смесью из соли , сахара и специй ( есть нужно ). При желании можно добавить немного растительного масла . На такой способ посолки рыбы времени нужно 2-3 часа .
Женщина Маришкин
Замужем
18-01-2019 - 22:34


Женщина Света_Я
Замужем
18-01-2019 - 22:59
(Маришкин @ 18-01-2019 - 22:33)
Рыбу можно посолить по разному . Можно порезать кусками с хребтом , можно разделать рыбку на филе с кожей и без , такая рыба просаливается от 6до 12 часов , в зависимости от веса рыбы . Можно разделать рыбу на филе нарезать на тонкие кусочки , обмазать каждый кусочек смесью из соли , сахара и специй ( есть нужно ). При желании можно добавить немного растительного масла . На такой способ посолки рыбы времени нужно 2-3 часа .

Спасибо. Я так и делала, только без масла. Вы сами солили?
Женщина Маришкин
Замужем
18-01-2019 - 23:59
(Света_Я @ 18-01-2019 - 21:59)
(Маришкин @ 18-01-2019 - 22:33)
Рыбу можно посолить по разному . Можно порезать кусками с хребтом , можно разделать рыбку на филе с кожей и без , такая рыба просаливается от 6до 12 часов , в зависимости от веса рыбы . Можно разделать рыбу на филе нарезать на тонкие кусочки , обмазать каждый кусочек смесью из соли , сахара и специй ( есть нужно ). При желании можно добавить немного растительного масла . На такой способ посолки рыбы времени нужно 2-3 часа .
Спасибо. Я так и делала, только без масла. Вы сами солили?
Да , горбушу так солю .
В прошедшую пятницу посолила половину форели с зеленью укропа . Мои умяли с бутербродами очень быстро .

Это сообщение отредактировал Маришкин - 19-01-2019 - 00:01
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 02:50
(Света_Я @ 18-01-2019 - 18:51)
(Marinw @ 18-01-2019 - 18:48)
Я горбушу солю экстрой, толщиной в одну крупинку соли. Тогда малосольная и очень вкусно. Сухой засол
Филеруете? Большими кусками засаливаете? И как долго ждёте? Я тоже сухой делала. Но соль пополам с сахаром.

Я уже писала где-то тут.
Потрошу, отрезаю голову и хвост. Удаляю хребет с ребрами.
И получившийся пласт обсыпаю солью (выше написала сколько соли трачу). Складываю в полиэтиленовый мешочек и на сутки в холодильник.
Очень хорошо идет с бутербродами - хлеб, масло и рыба.
Но сама ем без масла. Хоть как-то пытаюсь избежать лишнего веса
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 02:55
Делала рыбные консервы из иваси. Осталось немного жидкости (там томат паста, уксус, масло и пр) Хочу попробовать горбушу разделать (выше писала как), порезать на кусочки и в этот рассол. Дня три подержу, а потом попробую.
Кто захочет, вдруг так делать - хочу предупредить, что в таком случае рыбу надо очистить от чешуи
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 03:03
(Marinw @ 19-01-2019 - 02:50)
Я уже писала где-то тут.
Потрошу, отрезаю голову и хвост. Удаляю хребет с ребрами.
И получившийся пласт обсыпаю солью (выше написала сколько соли трачу). Складываю в полиэтиленовый мешочек и на сутки в холодильник.
Очень хорошо идет с бутербродами - хлеб, масло и рыба.
Но сама ем без масла. Хоть как-то пытаюсь избежать лишнего веса

Спасибо. Поняла. Все так же, но я в миске держала, в полиэтилен не стала класть.
С бутербродами да, прекрасно, быстро все исчезает.
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 08:50
(Света_Я @ 19-01-2019 - 03:03)
Спасибо. Поняла. Все так же, но я в миске держала, в полиэтилен не стала класть.
С бутербродами да, прекрасно, быстро все исчезает.

А мне так хочется бутерброд с маслом и рыбой.
Еще я солю искру сельди (у нас она продается). Засол простой, но по утрам бутербродами очень вкусно
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 11:46
(Marinw @ 19-01-2019 - 08:50)
А мне так хочется бутерброд с маслом и рыбой.
Еще я солю искру сельди (у нас она продается). Засол простой, но по утрам бутербродами очень вкусно

Не буду дразниться, что у меня еще осталось немножко с НГ) Масло немножко можно, это даже полезно, если чуточку. А без масла вкус совсем другой.
А еще в бутерброд с красной рыбкой (про лимончик молчу, это сказка) вкусно добавить ломтик помидорки, и кто любит - лучку, лучше красного. Сейчас самой захочется...
А вот икру мои не едят. Красную редко и не все, я и не думаю про нее... Вообще рыбу мало едят, и не понятно, какую покупать и где. Иногда дораду, горбушу - но очень редко. Не рыбные.
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 12:40
(Света_Я @ 19-01-2019 - 11:46)
Вообще рыбу мало едят, и не понятно, какую покупать и где. Иногда дораду, горбушу - но очень редко. Не рыбные.

У меня наоборот. Этим летом по два раза в неделю ездила на рыбалку, так почти каждый день ели жаренных карасей
И три раза варила консервы из карасей. Знакомые разбирали на ура
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 12:48
(Marinw @ 19-01-2019 - 12:40)
У меня наоборот. Этим летом по два раза в неделю ездила на рыбалку, так почти каждый день ели жаренных карасей
И три раза варила консервы из карасей. Знакомые разбирали на ура

У нас город один вокруг. Знакомые, кто на рыбалку ездит, это километров за 100, или на платные пруды. Но мои мужчины не рыбаки, про меня и говорить нечего. Так что рыбу ловим только в магазинах. А я в ней не разбираюсь совсем. Вот показали дорадо, изредка ее берем. Как и красную, кету или горбушу. Селедка в консервах))).
А так одна знакомая, которая рыбой занималась, сказала, что вся охлажденная - это размороженная. Ну кроме карпов, живой рыбы. Я с тех пор еще осторожнее отношусь. Так и сложилось. Хотя рыбка полезная очень, хотелось бы больше ее готовить и есть.
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 17:28
(Света_Я @ 19-01-2019 - 12:48)
У нас город один вокруг. Знакомые, кто на рыбалку ездит, это километров за 100, или на платные пруды. Но мои мужчины не рыбаки, про меня и говорить нечего. Так что рыбу ловим только в магазинах. А я в ней не разбираюсь совсем. Вот показали дорадо, изредка ее берем. Как и красную, кету или горбушу. Селедка в консервах))).
А так одна знакомая, которая рыбой занималась, сказала, что вся охлажденная - это размороженная. Ну кроме карпов, живой рыбы. Я с тех пор еще осторожнее отношусь. Так и сложилось. Хотя рыбка полезная очень, хотелось бы больше ее готовить и есть.

У меня муж наоборот рыбу обожает.
На обед была уха из ряпушки, а на ужин консервы из иваси
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 19:38
(Marinw @ 19-01-2019 - 17:28)
У меня муж наоборот рыбу обожает.
На обед была уха из ряпушки, а на ужин консервы из иваси

Молодцы вы. А я курочку делаю.
Женщина Marinw
Замужем
19-01-2019 - 20:06
Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусно

https://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 20:16
(Marinw @ 19-01-2019 - 20:06)
Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусно
https://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать

Спасибо. Про скумбрию никогда и не думала. Если завтра буду в магазине, посмотрю обязательно. Рукава-то есть всегда. Спасибо)))
Женщина Маришкин
Замужем
19-01-2019 - 22:01
Скумбрия хороша и в засолке . С лучком и маслом .
Женщина Света_Я
Замужем
19-01-2019 - 22:07
(Маришкин @ 19-01-2019 - 22:01)
Скумбрия хороша и в засолке . С лучком и маслом .

Я вот только копченую скумбрию пробовала, поэтому так и написала. Интересно, надо попробовать запечь.
Женщина Marinw
Замужем
20-01-2019 - 03:54
(Маришкин @ 19-01-2019 - 22:01)
Скумбрия хороша и в засолке . С лучком и маслом .

Сейчас свою малосольную скумбрию делаю так. Кстати рецепт взяла из Инета.
Беру скумбрию. Разделываю на 2 полутушки. Если кто захочет напомню как это делать.
Затем беру очень мелкую соль, насыпаю ее в тару, на толь рыбу, ее тоже обильно посыпаю солью. И ровно на 30 минут в холодильник. Потом вытаскиваю, промываю, сушу салфеткой. Все готово, можно есть. Рыба засолилась, пока я варила картошку.
Женщина Ledishka
Замужем
20-01-2019 - 13:20
(Marinw @ 19-01-2019 - 19:06)
Скумбрия, запеченная в рукаве быстро и вкусно
https://vcusnyatina.ru/blyuda-v-duhovke/v-r...Fzen.yandex.com

Рецепт самый простой. Я делаю более сложно. Но рыба эта очень вкусная. Советую попробовать

Надо попробовать, а то жареная не очень понравился..
0 Пользователей читают эту тему

Страницы: (6) 1 2 3 4 5 6 ...
  Наверх