Взрослая социальная сеть
 ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 20:55 (Ванильная Снежинка @ 29-04-2017 - 13:54) Интересно как - ты все стараешься обжарить, включая вареное мясо. Для усиления вкуса-аромата? Я лишний раз ничего не жарю просто, жареное не очень полезно) ах, блин, что вкусно всегда не полезно!)) варенное мясо не обжариваю, только ветчину слегка Говядину из бульона я вынимаю всегда, режу маленькими кусочками и держу в отдельном судочке под крышкой в холодильнике, не держу сваренное мясо в супе, добавляю его при подаче. а у меня мясо без бульона высыхает и цвет меняет на тёмный, если лежит без бульона, да и когда у нас в доме кастрюля солянки, то до холодильника она, как правило, не доходит, все кушают по 2 порции и ничего не остаётся на 2 день). Вот сметану я кладу в любой суп-борщ-солянку. Тут на работе увидели все прикалываются, спрашивают не кладу ли сметану в чай тоже), потому что у них не принято есть суп со сметаной, буржуи проклятые) ничего не понимают в колбасных обрезках) |
ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:13 (defloratsia @ 02-05-2017 - 05:11) тут не форум кулинарии, чтоб просто делиться рецептами... давайте вернемся к смачным фоточкам в моменты приготовления, чтоб все слюнями захлебнулись и охуели от вами приготовленного... только что с пылу-с жару, рецепт для Снежинки) ленивые пельмени вот пришла пораньше с работы, в холодильнике нашла 3 тортильи ( по вашему лаваш) и пакет фарша, еще нам понадобится лук и зелень ( я нашла только петрушку, в идеале укроп) В фарш добавляем специи и укладываем на пласт  Это сообщение отредактировал ЗАЙКА. - 02-05-2017 - 21:14 |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:15 затем заворачиваем  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:17 нарезаем кубиками  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:19 в сковороде нагретое оливкое масло, опускаем кубики туда и почти сразу же немного горячей воды  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:21 переворачиваем и всыпаем нарезанный лук, накрываем крышкой, тушим ( Снежинка не любит жареное!)  |
Ванильная Снежинка Замужем |
02-05-2017 - 21:23 (ЗАЙКА. @ 02-05-2017 - 21:21) переворачиваем и всыпаем нарезанный лук, накрываем крышкой, тушим ( Снежинка не любит жареное!) Ничего себе, еще и мои вкусы учла, ай да Зайка)) Спасибо, хоть и в вирте, а приятно  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:26 когда лук обмякнет, добавить зелень  в первый раз я сделала сметанный соус, сейчас решила просто добавить сметану. Быстро , вкусно и главное сытно! |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:28 (Ванильная Снежинка @ 02-05-2017 - 21:23) Ничего себе, еще и мои вкусы учла, ай да Зайка)) Спасибо, хоть и в вирте, а приятно посмеёшься, но когда готовила вспомнила тебя)  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:36 вчера салат готовила, дети не знаю где раздобыли раков ( ни разу не видела в магазинах), когда начала их чистить, поняла, что их катострофически мало, поэтому был притовлен салат.  |
| ЗАЙКА. Замужем |
02-05-2017 - 21:37 Раковые шейки ( хвосты) + 4 яйца + консервированная кукуруза, натертый на тёрке сыр, солённые или маринованные огурцы + маленькая луковица. Заправила майонезом  |
defloratsia Влюблена |
03-05-2017 - 03:40 (ЗАЙКА. @ 02-05-2017 - 19:45) Мне как то стрёмно есть салат из огурцов, вперемешку с йогуртом) есть опасения за стул) да уж, я бы тоже побоялась...))) но мне кажется, нас просто воспитывали так, что это несовместимо... мы же заправляем сметаной огуречные салаты и ничего, да и окрошка на кефире нормально переваривается... это я сфоткала в магазине на побережье, курортная зона) одно из самых лучших мест мира), мы ездили в этом году на 2 дня поплавать в океане с 21 по 22 апреля) я так понимаю, ты сменила место жительства?))) |
| ЗАЙКА. Замужем |
03-05-2017 - 23:23 (defloratsia @ 03-05-2017 - 03:40) мне кажется, нас просто воспитывали так, что это несовместимо... мы же заправляем сметаной огуречные салаты и ничего, да и окрошка на кефире нормально переваривается... ага, с детства вот ещё у нас на всех банкетах делают салаты из пасты ( холодных макарон) вперемешку с фасолью и разными овощами, как можно холодные макороны есть - ума не приложу), а местные обожают) ты сменила место жительства?))) в августе 4 года как уж вот а сейчас в тему пельменей, но уже настоящие, не ленивые) тесто я делаю на кефире с добавлением 1-2 яиц. Фарш используем какой нравится. Я обычно смешиваю 2 или 3 сорта мяса. Формочку мне с дома привезли, смесь чугуна с аллюминием, тяжелая, ещё с советских времен, сейчас такие не найти, но я видела в продаже точно такие же, пластиковые. Итак, раскатываем пласт, накрываем формочку, кладём фарш и сверху накрываем другим раскатанным пластом, затем скалкой поверхность раскатываем, таким образом *нарезая* пельмени. На самом деле это тоже ленивые пельмени), потому что лепить руками ничего не приходится и выглядят они как магазинные.  Это сообщение отредактировал ЗАЙКА. - 03-05-2017 - 23:23 |
| ЗАЙКА. Замужем |
03-05-2017 - 23:31 отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, сорри фотки в тарелках не делала) очень были голодные), добавили нарезанную зелень и конечно сметану. Кстати евреи не едят мясное с молочным. Говорят пища не усваивается, не знаю правда или нет, но по мне так со сметаной вкусней!)), а ещё более вкусней - с водкой)  , муж русский всегда требует к пельменям водку) , ну я их редко готовлю, так что редко просит))) Это сообщение отредактировал ЗАЙКА. - 03-05-2017 - 23:32 |
 vrille Женат |
04-05-2017 - 02:01 Свистните, когда оберджины будут, пжл |
free sex Влюблен |
04-05-2017 - 05:45 (ЗАЙКА. @ 03-05-2017 - 23:31) муж русский всегда требует к пельменям водку) , ну я их редко готовлю, так что редко просит))) А водку кто делает? Ключница?))У меня тоже где-то в России такая формочка из чугаля валяется, но мы как-то все больше руками лепим, так фарша больше помещается. Спасибо за такой ассортимент блюд в канун майских праздников, теперь не придется маяться с придумыванием блюд на праздничный стол.) Это сообщение отредактировал free sex - 04-05-2017 - 05:52 |
| ЗАЙКА. Замужем |
04-05-2017 - 08:52 (free sex @ 04-05-2017 - 05:45) (ЗАЙКА. @ 03-05-2017 - 23:31) муж русский всегда требует к пельменям водку) А водку кто делает? Ключница?)) в последний раз покупали в магазине, где хозяин русский, выпила пол стаканчика думала умру, так хреново никогда в жизни не было, в следующий раз купили брэнди в том же магазине, вроде не дешевое, но тоже плохо было... вот решила больше не экспериментировать и крепкие напитки не употреблять, а может чувак этикетки переклеивал))) кто его знает) совсем недавно нашла клад! нашла 2-й русский магазин . Там много наших вин и шампанского, цены правда ого) , ах жаль только домашнего вина нигде не купишь, какое мы с отцом делали... любимый напиток молодости - кагор)  |
| free sex Влюблен |
05-05-2017 - 05:46 (ЗАЙКА. @ 04-05-2017 - 08:52) (free sex @ 04-05-2017 - 05:45) (ЗАЙКА. @ 03-05-2017 - 23:31) муж русский всегда требует к пельменям водку) А водку кто делает? Ключница?)) в последний раз покупали в магазине, где хозяин русский, выпила пол стаканчика думала умру, так хреново никогда в жизни не было, в следующий раз купили брэнди в том же магазине, вроде не дешевое, но тоже плохо было... вот решила больше не экспериментировать и крепкие напитки не употреблять, а может чувак этикетки переклеивал))) кто его знает) Водка хорошая "Hangar 1". Киндзмараули недавно захотелось, купил и оказалось не настоящее. |
| ЗАЙКА. Замужем |
05-05-2017 - 21:49 (free sex @ 05-05-2017 - 05:46) Водка хорошая "Hangar 1". Киндзмараули недавно захотелось, купил и оказалось не настоящее. я водку вообще не пью, разве что в очень хорошей компании, из солидарности так сказать), да и по работе пить не положено, если тест сделают, могут и уволить. Не знаю сколько точно алгоголь держится в крови, но предупредили, что пить могу только когда есть 2 дня выходных. ( К примеру суббота-воскр. выходные, значит в пятницу могу выпить), про курение вообще жёстко - до 30 дней никотин держится, но с этим проще, т.к. никогда не курила. Вчера выпила вина из этой коробочки, стакана 3 осилила, друзья в гости приходили ( которые не пьют), праздновали день рождения дочки, мы не смогли придти на торжество, т.к. работали. Муж *отличился* ё моё, предложил непьющему и не курящему мужу подруги марихуану ( раздобыл где то косяк и хранил, ну тут это купить можно без проблем в магазине), вообщем надо звонить подруге узнать чем вчера у них закончилось, надеюсь все нормально. Сам главное не курил, а другим предлагает! На меня девушка сына обиделась, он и ей раньше предлагал оказывается, ещё не хватало обид подруги! Хотя с другой стороны взрослый человек - мог бы и отказаться, не силой же заставляли.  |
| free sex Влюблен |
06-05-2017 - 04:15 (ЗАЙКА. @ 05-05-2017 - 21:49) (free sex @ 05-05-2017 - 05:46) Водка хорошая "Hangar 1". Киндзмараули недавно захотелось, купил и оказалось не настоящее. я водку вообще не пью, разве что в очень хорошей компании, из солидарности так сказать), да и по работе пить не положено, если тест сделают, могут и уволить. Не знаю сколько точно алгоголь держится в крови, но предупредили, что пить могу только когда есть 2 дня выходных. ( К примеру суббота-воскр. выходные, значит в пятницу могу выпить), про курение вообще жёстко - до 30 дней никотин держится, но с этим проще, т.к. никогда не курила. В Америке все не пьют и на диетах, пока в гости не придут.)) |
| Ванильная Снежинка Замужем |
06-05-2017 - 22:44 Я нашла способ есть обычный творог, который я не люблю и не ем. Это творог в виде сырников. В первозданном виде мне нравится творог домашний, но он скотски жирный, что сводит его пользу к нулю и я не доверяю продавцам на рынке, которые в погоне за сверхприбылью могут добавлять в него растительные жиры, либо просто не соблюдать правила гигиены при его приготовлении, хранении и продаже. Творог - это кальций, творог - это белок. Все это делает приготовленные из него сырники очень полезной едой, плюс это очень вкусно, можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Мой творог 9% жирности, марки Рузский. На пачку весом 230г я добавляю 1 яйцо для связки, щепотку соли и чайную ложечку сахара для вкуса и колера при обжаривании, немного манки в творог, в ней же и обваливаю. Муку не использую. Да, сырники я не запекаю, я их обжариваю на малом количестве масла на сковородке с антипригарных тефлоном, нагрев средний. Все смешать, добавить туда же столовую ложку сметаны. Дать постоять 15 минут для набухания манки. Брать понемногу смеси и катать колобки, потом обвалять их в манке, приплюснуть аккуратненько и пожарить до красивого золотистого цвета. Подавать с чем угодно) Бон аппетит!  |
free sex Влюблен |
07-05-2017 - 01:47 (Ванильная Снежинка @ 06-05-2017 - 22:44) Я нашла способ есть обычный творог, который я не люблю и не ем. Это творог в виде сырников. В первозданном виде мне нравится творог домашний, но он скотски жирный, что сводит его пользу к нулю и я не доверяю продавцам на рынке, которые в погоне за сверхприбылью могут добавлять в него растительные жиры, либо просто не соблюдать правила гигиены при его приготовлении, хранении и продаже. Творог - это кальций, творог - это белок. Все это делает приготовленные из него сырники очень полезной едой, плюс это очень вкусно, можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Если не доверяешь, то можешь сама делать. Самодельный домашний творог очень вкусный и главное свежий. Мы в штатах покупаем батермилк (пахта), переливание в банку и ставим в кастрюлю с водой, где греем до сворачивания. После чего остаётся только слить через марлю и дать стечь лишней жидкости. Чем жирнее начальное сырье тем больше творога на выходе.  |
rickless27 Свободна |
07-05-2017 - 09:28 (ЗАЙКА. @ 05-05-2017 - 21:49) да и по работе пить не положено, если тест сделают, могут и уволить. Не знаю сколько точно алгоголь держится в крови, но предупредили, что пить могу только когда есть 2 дня выходных. ( К примеру суббота-воскр. выходные, значит в пятницу могу выпить), про курение вообще жёстко - до 30 дней никотин держится, но с этим проще, т.к. никогда не курила.А "пассивное курение"? Сотрудница не только сама не имеет права курить никотиносодержащие сигареты, но должна исключить и "пассивное курение" -- огородить себя от вдыхания никотиновых паров, испускаемых курильщиками? И как предполагается это реализовывать? Жидкости для электронных сигарет с никотином также под запретом? |
| rickless27 Свободна |
07-05-2017 - 09:35 ЗАЙКА., если мой вопрос уместен... Можешь немного очертить сферу занятости? Медицина? Астронавтика? Требования работодателями больно уж суровые. |
_Al_ Женат |
12-05-2017 - 13:11 Раз уж такое дело, надо пожрать чего-нть вкусненького пока не началось... Вчера был четверг, так что начнём со вчерашнего палтуса. Палтус - это такая на первый взгляд парадоксальная морская рыба, богатая всякими там полезностями, рыбьим жиром, витаминами, микроэлементами - и всё это счастье при малом количестве костей и очень приятном сладковатом и нежном вкусе. Парадоксальный потому, что нечасто полезное бывает вкусным. А лишь на первый взгляд парадоксальный потому, что палтус - не кошерный. Зато высокодуховный - он в изобилии ловится скрепами в Баренцевом море. Итак, берём свежего палтуса, делаем стейки толщиной сантиметров 5-6. Бешено искрашиваем петрушку-кинзу-укроп, добавляем в кашицу оливковое масло, молотый чёрный перец и соль, вымешиваем. Намазываем рыбу смесью и ставим мариноваться при комнатной температуре на сколько получится. Нагреваем духовку до 180. Заворачиваем стейки в фольгу, следя, чтобы масло со всех сторон (можно даже фольгу изнутри сбрызнуть), делаем в ней дырдочки и укладываем на противень. скрытый текст и ставим в духовку на 15 минут. Достаём, аккуратно разворачиваем (кожица может пристать к фольге) скрытый текст и выкладываем на тарелку с салатиком из овощей, бездуховной моцареллы и рукколы. скрытый текст К этому хорошо будет Шардоннэ, да... |
| _Al_ Женат |
12-05-2017 - 13:44 А сегодня пятница - грех не нажраться и нажраться. Поэтому фаршированные перепёлки. Если кто щас вновь подумал что-то типа "о5 зажравшиеся моральные отщепенцы буржуины рябчиков жуют, пролетарскую курицу им в жырное гузно и полчаса на пару", то таковым моралфагам докладываю: замороженные тушки перепелов продаются по ~500-600 рэ за кило. Это таки да, намного дороже фабричных кур, но во-первых, куры заебали, во-вторых их кормят чёрт те чем, а они жрут всё подряд и это вредно, в-третьих, с одной маленькой тушки перепёлки, если её варить, бульон получится более наваристый и вкусный, чем с вдвое большего веса курятины и в-четвёртых - они вкуснее и очень полезны. Так что прежде чем пролетарствовать, попробуйте. Итак, нам понадобятся тушки перепелов свежие или размороженные, белый хлеб, пармезан или другой твёрдый сыр, изюм, травки, соль, зелень, корица и тонко нарезанный подкопчённый бекон. Ну и немного оливкового масла. Берём тушки перепелов, моем, подготавливаем, натираем смесью соли и прованских трав, откладываем отдыхать перед боем. скрытый текст Белый хлеб, убрав корки, нарезаем сантиметровыми кубиками, добавляем промытый изюм, изрубленную зелень, сыр, корицу. Перемешиваем, добавив немного масла. А можно молока или нежирных сливок. скрытый текст Начинку аккуратно запихиваем внутрь тушек, после чего заворачиваем их в бекон. скрытый текст Слегка обжариваем на в меру разогретой сковороде со съёмной ручкой. Добавляем втуда же крупно нарезанные овощи - баклажан, кабачок, морковь, можно картофель - они втянут излишек жира и ставим в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут. скрытый текст На гарнир, помимо тех овощей, что пообочь перепёлок пеклись, морковно-картофельное пюре и салатек из свежих овощей. скрытый текст К этому пойдёт пыльный Мерло...  |
| Ванильная Снежинка Замужем |
12-05-2017 - 14:01 (_Al_ @ 12-05-2017 - 13:44) К этому пойдёт пыльный Мерло... К этому я подойду! Щас, тока руки помою, я быстро)) Пипец, как же готовит этот человек...  |
Юлий Северенко Свободен |
12-05-2017 - 16:50 Гуру! Брависсимо Пошел сооружать свой несчастный хот-дог, и горько рыдать над своей кулинарной бездарностью... Ну может супчик щавелевый сегодня сварю, ибо мне знакомые пакет щавеля подогнали)) |
| ЗАЙКА. Замужем |
16-05-2017 - 01:14 (free sex @ 07-05-2017 - 01:47) Самодельный домашний творог очень вкусный и главное свежий. Мы в штатах покупаем батермилк (пахта), переливание в банку и ставим в кастрюлю с водой, где греем до сворачивания. После чего остаётся только слить через марлю и дать стечь лишней жидкости. Чем жирнее начальное сырье тем больше творога на выходе. я в советское время сама творог делала, только из натурального молока, купленного на рынке. Держала в теплом месте, пока кефир не сделается, а потом уже из кефира таким же способом творог получала. Минус - надо много кефира)), очень маленький процент переработки, всё в жидкость уходит(. За границей творог это очень большой дефицит, я нашла только cottage cheese, аналог нашего магазинного. Боже как я скучаю по домашнему творогу с рынка! И пофиг, что жирный и можно поправиться, только его бы и ела))) rickless27 Сотрудница не только сама не имеет права курить никотиносодержащие сигареты, но должна исключить и "пассивное курение" -- огородить себя от вдыхания никотиновых паров, испускаемых курильщиками? И как предполагается это реализовывать? Жидкости для электронных сигарет с никотином также под запретом? Реализовывать элементарно. У нас большие штрафы за курение в неположенных местах, поэтому у меня проблем с пассивным курением вообще не возникает, просто обхожу курительные места стороной, слава богу муж перестал курить сирагеты, перешёл на электронные без содержания никотина ( тоже из за работы кстати), драг тест прошёл на ура. К слову сказать, во многих ( особенно в крупных компаниях) проводятся такие тесты для всего персонала - от уборщика до главного менеджера и не обязательно эти места связаны с медициной). эти дни активно работала, не до готовки было, а пару дней назад уху варила, верней правильней было бы назвать рыбный суп, т.к. там морковка и картошка. Знакомый на океан рыбачить поехал, привёз всего 5 рыбёшек. 4 Red fish ( не знаю почему так называется, она белая внутри) и 1 кабмалу.  |
| ЗАЙКА. Замужем |
16-05-2017 - 01:29 рыбки почистила снутри и снаружи, закинула в кипящую воду, поварила минут 5-7, рыбу отделила от центральной кости и отложила в сторону, бульон процедила через сито, затем все по схеме супчика - картошка первая закидывается, следом морковка, мелко порезанный болгарский перец, сельдерей, лук, лавровый лист, кубики галины бланки, чеснок и укроп. В конце добавила уже сваренную рыбу и сок лимона. Охренительно вкусно получилось, спешила на работу во 2 смену и управилась с готовкой за 30 минут. Свежая отловленная рыба всегда придаёт особый вкус и неважно какой сорт рыбы, можно и из обычного карася вкусняшку приготовить.  |
Красная Армия Свободен |
19-05-2017 - 03:06 открыл банку дешёвого горошка, почистил луковицу репчатого лука(мелко) , плеснул уксуса туда, дешёвые крабовые палочки порубил, в микромолновке подсушил на 2 минуты , и всё смешал, добавил майонеза, отрезал ломоть чёрного хлеба и налил 150 наливки. Поднял подбородог выше кадыка, и сказал с гордостью в голосе, да здравствует Красная Армия. |
| Ванильная Снежинка Замужем |
19-05-2017 - 06:22 (Красная Армия @ 19-05-2017 - 03:06) открыл банку дешёвого горошка, почистил луковицу репчатого лука(мелко) , плеснул уксуса туда, дешёвые крабовые палочки порубил, в микромолновке подсушил на 2 минуты , и всё смешал, добавил майонеза, отрезал ломоть чёрного хлеба и налил 150 наливки. Поднял подбородог выше кадыка, и сказал с гордостью в голосе, да здравствует Красная Армия. Выпил, посмотрел на смесь и решил не закусывать? |
| ЗАЙКА. Замужем |
20-05-2017 - 20:46 (Красная Армия @ 19-05-2017 - 03:06) открыл банку дешёвого горошка, почистил луковицу репчатого лука(мелко) , плеснул уксуса туда, дешёвые крабовые палочки порубил, в микромолновке подсушил на 2 минуты , и всё смешал, добавил майонеза, отрезал ломоть чёрного хлеба и налил 150 наливки. Поднял подбородог выше кадыка, и сказал с гордостью в голосе, да здравствует Красная Армия. прямо мой вчерашний вечер) после обеда заснула в гостинной на диванчике, а проснулась вечером, гляжу на патио - накрыт столик - горошек с луком, соленные огурцы, шашлык и воДка) . Бутылочка столичной 27 долларов ), баночка соленных огурцов 6 долларов, хлеб тоже по 6, свинина канадская, про цену лучше не вспоминать), при СССР всё копейки стоило). Голова сегодня не болит, это главное).Собрались щас на океан поехать, но вызвали на работу в 4 часа, радует что суббота и драг тесты на week-end не проводят). Буду работать в одном из филиалов, первый раз, если покажу себя с хорошей стороны, может будут чаще приглашать, деньги лишними никогда не бывают.  Всего фото: 2 Это сообщение отредактировал ЗАЙКА. - 20-05-2017 - 21:03 |
| free sex Влюблен |
22-05-2017 - 06:19 Так, так... Столичная, Амстердам... Вы там на восточном побережье совсем от моды отстали?) А как же безглютеновая диета?!  |
| ЗАЙКА. Замужем |
22-05-2017 - 06:49 (free sex @ 22-05-2017 - 06:19) Так, так... Столичная, Амстердам... какое хорошее зрение))) слушай у нас тут все с ума посходили с глютен фрии, я когда на банкете была в качестве гостя, видела как серверы злились, когда кто то просит глютен фри))) Да вообще как наслушаешься в ресторане про *аллергии* на продукты, думаешь - во зажрались, на креведки и лобстеров уже придумали также аллергии на - грибы - орехи - молоко - пшеницу - яйца и сою, это 7 основных вида. В голодной Африке едят всё и ни у кого нет никаких аллергий)) Пожарила рыбку и цукини, никто не есть не стал в 10 вечера, вот ещё горячее, шкуру с сёмги сняла, т.к. лень было чешую чистить)  |
