Взрослая социальная сеть
 Ramse$ Свободен |
12-06-2016 - 23:54 Короче, в Союзе Москва/Питер были для остальной территории тем же, чем Запад для Москвы/Питера. Так? Или как? А сейчас как? «Синяя Птица» им не нравится, панимашь... Да бульончик из тех кур был вкуснее в тыщу раз, нежели из нынешних бройлеров (или как их там)! |
Юлий Северенко Свободен |
13-06-2016 - 01:14 (Ramses IV @ 12.06.2016 - время: 23:54) «Синяя Птица» им не нравится, панимашь... Да бульончик из тех кур был вкуснее в тыщу раз, нежели из нынешних бройлеров (или как их там)! Это почему? Вкус детства, потому что?  Помню я этих птиц синекожих - жилы да кости)) |
tschir Свободен |
13-06-2016 - 02:54 (PARAND @ 11.06.2016 - время: 21:57) Я часто в 70-х 80х годах к сестре ездил в ЛЕНИНГРАД...И меня всегда удивляло почему всегда на улицах на лотках или ящиках продавали синих кур с ногами,торчащими кое где перьями и головами?Ну неужели нельзя было продавать тушками как импортные продавались в упаковке в универсамах! В СССР берегли ресурсы. Одноразовой упаковки тогда практически не было. А многоразовой для птицы нет и сейчас. |
Ramse$ Свободен |
13-06-2016 - 02:57 (Юлий Северенко @ 13.06.2016 - время: 00:14) (Ramses IV @ 12.06.2016 - время: 23:54) «Синяя Птица» им не нравится, панимашь... Да бульончик из тех кур был вкуснее в тыщу раз, нежели из нынешних бройлеров (или как их там)! Это почему? Вкус детства, потому что? Ох, Юлий... Мне тупо лень искать ссылки на технологию современного птицеводства, а на словах вы всё равно не поверите. «Вкус детства»... Тьфу на вас. |
arisona Влюблен |
13-06-2016 - 18:50 (Ramses IV @ 12.06.2016 - время: 23:54)
Так бульончик вкуснее потому что это была суповая курица,а бройлер не для супа,хотя тоже варят. Суповые куры и сейчас есть в продаже,но хозяйки их особо не жалуют,т.к. готовится долго,не то что бройлер.. |
Феофилакт Свободен |
13-06-2016 - 19:00 (arisona @ 13.06.2016 - время: 18:50) Так бульончик вкуснее потому что это была суповая курица,а бройлер не для супа,хотя тоже варят. Суповые куры и сейчас есть в продаже,но хозяйки их особо не жалуют,т.к. готовится долго,не то что бройлер.. А чем суповая курица,как вы ее назвали,отличается от бройлера вы знаете? Ramses IV в своих вкусовых предпочтениях-то прав…. Если увидите на птицефабрике переросшего бройлера,уверяю вы долго птицу не будете кушать…. Бройлер должен пойти в забой ровно через 42 дня,скушав при этом норму питания примерно 2 кг комбикорма и получив положенные прививки (могу соврать,но что-то более десятка) и все за 42 дня.Маленькая быстродействующая фабрика по переработке растительного белка в животный. |
| z011 Свободен |
13-06-2016 - 19:10 (Феофилакт @ 13.06.2016 - время: 19:00) Маленькая быстродействующая фабрика по переработке растительного белка в животный.Феофилакт! Если бы только растительного. Помню в советское время то ли научно-популярный, то ли документальный фильм о плавучем рыбоперерабатывающем заводе. На этом заводе делался среди прочего и корм для птицефабрик. Наш человек в Израиле посетил птицефабрику. Не знаю, что он там увидел, но говорит, что курятину больше не ест. |
| Феофилакт Свободен |
13-06-2016 - 19:17 (z011 @ 13.06.2016 - время: 19:10) Если бы только растительного. Помню в советское время то ли научно-популярный, то ли документальный фильм о плавучем рыбоперерабатывающем заводе. На этом заводе делался среди прочего и корм для птицефабрик. Ну в этом (рыбопереработке на комбикорм) такого уж страшного-то ничего нет,тем более что рыбный комбикорм необходим при выращивании многих ценных и полезных животных,например норок,без него мех тускнеет и теряет в качестве…. Нужен и в птицеводстве. Другой вопрос,что со времен СССР мы потеряли отечественные племенные птицефабрики (поголовье ведь делится на племенное и товарное),устойчивые к нашим болезням и завезли импортные породы. Издержки очевидны. Наш человек в Израиле посетил птицефабрику. Не знаю, что он там увидел, но говорит, что курятину больше не ест. Охотно верю. Женщин ,детей ,людей со слабыми нервами ,вообще неподготовленный контингент на производства,в т.ч. птицеводческие лучше не пускать. Это сообщение отредактировал Феофилакт - 13-06-2016 - 19:18 |
| arisona Влюблен |
14-06-2016 - 18:11 (Феофилакт @ 13.06.2016 - время: 19:00) (arisona @ 13.06.2016 - время: 18:50) Так бульончик вкуснее потому что это была суповая курица,а бройлер не для супа,хотя тоже варят. Суповые куры и сейчас есть в продаже,но хозяйки их особо не жалуют,т.к. готовится долго,не то что бройлер.. А чем суповая курица,как вы ее назвали,отличается от бройлера вы знаете? Знаю,а Вы разве нет? |
 Jane Au Свободна |
14-06-2016 - 18:14 (arisona @ 14.06.2016 - время: 18:11) (Феофилакт @ 13.06.2016 - время: 19:00) (arisona @ 13.06.2016 - время: 18:50) Так бульончик вкуснее потому что это была суповая курица,а бройлер не для супа,хотя тоже варят. Суповые куры и сейчас есть в продаже,но хозяйки их особо не жалуют,т.к. готовится долго,не то что бройлер.. А чем суповая курица,как вы ее назвали,отличается от бройлера вы знаете? Знаю,а Вы разве нет? А кто первый сдохнет? |
| Юлий Северенко Свободен |
14-06-2016 - 18:26 (arisona @ 14.06.2016 - время: 18:11) (Феофилакт @ 13.06.2016 - время: 19:00) (arisona @ 13.06.2016 - время: 18:50) Так бульончик вкуснее потому что это была суповая курица,а бройлер не для супа,хотя тоже варят. Суповые куры и сейчас есть в продаже,но хозяйки их особо не жалуют,т.к. готовится долго,не то что бройлер.. А чем суповая курица,как вы ее назвали,отличается от бройлера вы знаете? Знаю,а Вы разве нет? Вряд ли... Папин партийный паек несколько отличался от того, что ели обычные люди. Вот такая птица была, примерно:  Всего фото: 2 Не понимаю вообще, что из нее можно было приготовить, кроме голимого бульона. И не могу понять тех, кто нежно и с ностальгией поминает подобное убожество... тут |
| Феофилакт Свободен |
14-06-2016 - 19:38 (arisona @ 14.06.2016 - время: 18:11) Знаю,а Вы разве нет? А раз знаете как можете сравнивать? Jane Au написала: А кто первый сдохнет? Ясен перец что бройлер,в несколько раз раньше. Это сообщение отредактировал Феофилакт - 14-06-2016 - 19:41 |
| Феофилакт Свободен |
14-06-2016 - 19:45 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:26) Вот такая птица была, примерно: Там не вы в середине? В молодости понятно…. Не понимаю вообще, что из нее можно было приготовить, кроме голимого бульона. И не могу понять тех, кто нежно и с ностальгией поминает подобное убожество... Ах,мой друг,что вы знаете об этом,кроме чужих воспоминаний? Не слушайте их,друг мой,ведь не зря подметил поэт: "космополит - он, сволочь, чем безродней, тем громче, похотливее и злей. " (О.Бородкин) Это сообщение отредактировал Феофилакт - 14-06-2016 - 19:46 |
| Юлий Северенко Свободен |
14-06-2016 - 19:50 (Феофилакт @ 14.06.2016 - время: 19:45) Там не вы в середине? В молодости понятно…. Нет не я. Ни в середине, ни с краю. Ах,мой друг,что вы знаете об этом,кроме чужих воспоминаний? В 80-х годах я вообще то жил в союзе. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди. Прекрасно помню этот "куриный суп" из этого убожества. Бульон крепкий получался, ибо сплошные жилы да кости, самое то для "навара". А так же это... "мясо". Напоминающее жилистую ногу бегуна на дальние дистанции)) |
| Феофилакт Свободен |
14-06-2016 - 19:56 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 19:50) Нет не я. Ни в середине, ни с краю. А зачем повесили тогда эту малохудожественную акцию? Мы знаем что фурманы и гельманы могут затеять акцию и с жабой, и с свиньей…. В 80-х годах я вообще то жил в союзе. Ну не знаю с кем вы там в союзе жили и где,а в СССР вы не жили,это точно. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди. Прекрасно помню этот "куриный суп" из этого убожества. Бульон крепкий получался, ибо сплошные жилы да кости, самое то для "навара". А так же это... "мясо". Напоминающее жилистую ногу бегуна на дальние дистанции)) Это кто вам такой бред рассказал? :-))) |
muse 55 Свободен |
14-06-2016 - 20:37 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:26)
Я вспоминаю. Из цыпленка по 1,75 можно было прекрасно приготовить цыпленка табака. Прекрасно поджаривался и самое вкусное -поджаристая кожица. А в барах из них прекрасно готовили цыпленка-гриль. Если бармен не пожалеет в коктейль ликера Шартрез , то... вечер не будет томным. Коктейль с порцией цыпленка стоил 5 руб. , если я не ошибаюсь... А бульоны не надо варить из диетических цыплят... |
Disengagement Свободна |
16-06-2016 - 08:24 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 19:50) В 80-х годах я вообще то жил в союзе. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди. Ну, дык, зато в 90-тых то все гурманничали отменным мыльным бульоном из ножек Буша)) |
 Свой вариант В поиске |
16-06-2016 - 18:43 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:26) Папин партийный паек несколько отличался от того, что ели обычные люди. Юлий, так вы из "Номенклатуры"? |
| muse 55 Свободен |
16-06-2016 - 19:06 (Йошкинъ Вошъ @ 16.06.2016 - время: 18:43) (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:26) Папин партийный паек несколько отличался от того, что ели обычные люди. Юлий, так вы из "Номенклатуры"? Да ... Противоречивый товарищ . Его фраза - "В 80-х годах я вообще то жил в союзе. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди." -несколько смущает. Папа тащит спецпайки , а он смог поступить только в ПТУ... |
| Юлий Северенко Свободен |
17-06-2016 - 00:11 (muse 55 @ 16.06.2016 - время: 19:06) (Йошкинъ Вошъ @ 16.06.2016 - время: 18:43) (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:26) Папин партийный паек несколько отличался от того, что ели обычные люди. Юлий, так вы из "Номенклатуры"? Да ... Противоречивый товарищ . Его фраза - "В 80-х годах я вообще то жил в союзе. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди." -несколько смущает. Папа тащит спецпайки , а он смог поступить только в ПТУ... Если вы НЕ умеете читать и понимать русскую речь - это ваши проблемы. Не нужно свою серость лишний раз демонстрировать. Эта строчка обращена мной к совершенно другому пользователю. |
| Ramse$ Свободен |
17-06-2016 - 02:03 (Юлий Северенко @ 14.06.2016 - время: 18:50) В 80-х годах я вообще то жил в союзе. И в отличие от вас, ел то же, что ели простые люди. «Безрукая» хозяйка способна приготовить бяку из самых отменных продуктов. Вам ясно сказано было: бульонная. Чтобы и «жилистая нога спортсмена» превратилась во вкусную нямку, нужно было приложить некоторые усилия. Я, конечно, понимаю, что МакДак превыше всего - удобнее, вкуснее и нажористее. Но. Ежели ты отбил себе палец, махая российским молотком, то это не значит, что молоток плох. А означает лишь, что руки молтотобойца растут из ж. Итог: не умеешь готовить - не пеняй на продукты. |
| Юлий Северенко Свободен |
17-06-2016 - 04:08 (Ramses IV @ 17.06.2016 - время: 02:03) не умеешь готовить - не пеняй на продукты. Подскажи ка мне, ЧТО можно было вкусного приготовить из набора костей и жил этого "чудовища"? Жил я в совке уже в сознательном и не детском возрасте, и прекрасно помню эту "синюю птицу СССР"...)) При том что я всегда любил и умел готовить. Ах, ну да - кто то тут упоминал. Можно было приготовить цыпленка табака. Если размолотить суставы и отбить - есть еще было можно |
| Disengagement Свободна |
17-06-2016 - 11:20 (Юлий Северенко @ 17.06.2016 - время: 04:08) (Ramses IV @ 17.06.2016 - время: 02:03) не умеешь готовить - не пеняй на продукты. Подскажи ка мне, ЧТО можно было вкусного приготовить из набора костей и жил этого "чудовища"? Жил я в совке уже в сознательном и не детском возрасте, и прекрасно помню эту "синюю птицу СССР"...)) При том что я всегда любил и умел готовить. Ах, ну да - кто то тут упоминал. Можно было приготовить цыпленка табака. Если размолотить суставы и отбить - есть еще было можно А где же вы жили? Где это из продуктов только синие куры в продаже были? |
| Феофилакт Свободен |
17-06-2016 - 13:13 В стране "Синей птицы" он жил... |
| Феофилакт Свободен |
17-06-2016 - 14:23 Каждая хозяйка в СССР знала как приготовить курицу-несушку (называли еще синей курицей или старой курицей) и бройлера ( кто не помнит магазин "Ставропольский бройлер" в начале улицы Дмитрова,напротив "Ударника"?) Старую курицу (будем называть ее так) можно было жарить и варить. Получался бульон,мясо шло в него или в салат "Столичный",а после варения можно было обжарить в сухарях предварительно разрубив в масле в сотейнике ,получалась дивная хрустящая корочка. На мой взгляд из нее хорошо получались и сациви и чахохбили (после отваривания),т.к. я не люблю жирную птицу в этих блюдах. В столовых часто подавали вареную курицу под белым соусом с рисом,не менее часто встречались в меню и котлеты пожарские-котлеты из куриного фарша и белого хлеба замоченного на молоке с гарниром из риса,гречки или даже жареного картофеля. Частым блюдом была и курица паровая.Варилась курица около 1,5 часов. Цыплята готовили еще проще-самым излюбленным был упомянутый уже цыпленок табака,которому сметана сообщала хрустящую нежную кожу,перец-остроту,а чеснок -непередаваемый аромат.Приготавливали еще и цыплят на вертеле на свежем воздухе… :-)) с сухим типа "Фетяска" или "Цинандали" было просто дивно. Надо еще повспоминать рецепты. Кстати в "Ставропольском бройлере" продавали такой деликатес как петушиные гребешки,которые мало кто брал,хватали желудки,сердца и пр.субпродуктовую дребедень. А ведь петушиные гребешки ,будучи умело замаринованными и приготовленными-великолепнейшее кушанье. |
| kotes22 Женат |
17-06-2016 - 17:34 Интересно читать воспоминания о напитках ,которые в те времена потреблялись. В студенческие годы газировали Фетяску с Лидией. Забирало хорош. Старку покупали по 2,62.Горькая,но полезная. Насморк как рукой снимало. Весело было. |
| ps2000 Свободен |
17-06-2016 - 17:42 (kotes22 @ 17.06.2016 - время: 17:34) Старку покупали по 2,62. Старку по такой цене не помню. Вроде бы она всегда как водка стоила |
| Юлий Северенко Свободен |
17-06-2016 - 17:47 (Disengagement @ 17.06.2016 - время: 11:20) (Юлий Северенко @ 17.06.2016 - время: 04:08) (Ramses IV @ 17.06.2016 - время: 02:03) не умеешь готовить - не пеняй на продукты. Подскажи ка мне, ЧТО можно было вкусного приготовить из набора костей и жил этого "чудовища"? Жил я в совке уже в сознательном и не детском возрасте, и прекрасно помню эту "синюю птицу СССР"...)) При том что я всегда любил и умел готовить. Ах, ну да - кто то тут упоминал. Можно было приготовить цыпленка табака. Если размолотить суставы и отбить - есть еще было можно А где же вы жили? Где это из продуктов только синие куры в продаже были? В Ленинграде я жил. Не только "синяя птица" в продаже была. Еще разбавленная сметана и молоко, вареная колбаса из говна, "завтрак туриста", ядовитая килька в томате. Много чего было. Просто тут зашел разговор именно о курах |
| Юлий Северенко Свободен |
17-06-2016 - 17:49 (Феофилакт @ 17.06.2016 - время: 13:13) В стране "Синей птицы" он жил... В СССР я жил. Как и весь простой народ. А не в волшебной стране "Партноменклатура". И в отличие от некоторых, видел жизнь не из окошка папиной партслужебной Волги |
| Феофилакт Свободен |
17-06-2016 - 22:25 (Юлий Северенко @ 17.06.2016 - время: 17:49) Как и весь простой народ. И не знаете чем и как жил этот самый народ.:-) |
| arisona Влюблен |
17-06-2016 - 23:36 (Феофилакт @ 17.06.2016 - время: 22:25) (Юлий Северенко @ 17.06.2016 - время: 17:49) Как и весь простой народ. И не знаете чем и как жил этот самый народ.:-) Да похоже о простом народе Юлий знает поболее,чем Вы. Кстати, во времена,когда зарплата была 120р,простой народ только мог мечтать о ГАЗ-21(которая была у вашего отца),Волгу могли себе позволить либо номенклатура,либо партаппарат,либо высокие военные чины. Про военных Вы тут словом не обмолвились,значит Вы жили в семье либо представителя номенклатуры,либо партаппарата. Я не хочу ничего сказать плохого в адрес вашего отца,но обычно представители этой элиты устраивали и карьеру своих деток...Так что соглашусь с вами,мы действительно жили в разных СССР,я был представителем рабочего класса,а Вы элитная прослойка,поэтому что Вы можете знать о реальной жизни работяг? Только что из интернета,да законов КЗОТа.. Лучше расскажите про свою жизнь,ведь мы о ней мало что знали: высокие глухие заборы,круглосуточная охрана,спецмагазины,спецпайки и пр. Слышал что люди из этой элиты жили как зажиточные граждане развитых европейских стран,это правда? Если так,то неудивительно что они сейчас так тоскуют по СССР.. |
PARAND Женат |
17-06-2016 - 23:43 В 60-х годах я жил в Донбассе и там шахтер спокойно мог купить машину и даже Волгу только да действительно была очередь на каждой шахте!Но кто хотел и работал в хорошей бригаде у тех она уже была!Да повторяюсь любой шахтер проходчик или кто работал в лаве...(кто работал под землей тот знает). |
| Sorques Женат |
17-06-2016 - 23:59 (arisona @ 17.06.2016 - время: 23:36) Если так,то неудивительно что они сейчас так тоскуют по СССР.. Тоскуют еще по статусу.. Валютные магазины в СССР и спец.распределители, это были не просто элементами торговли, а некого статуса..вспомните пьесу Войновича и Горина "Кот домашний средней пушистости", по ее мотивам был снят фильм шапка..там эта тема очень хорошо раскрывается и все кто раньше эти условные шапки получал, ненавидят нынешнее время, которое лишило их привилегий придуманных Сталиным.. |
| arisona Влюблен |
18-06-2016 - 05:08 (PARAND @ 17.06.2016 - время: 23:43) В 60-х годах я жил в Донбассе и там шахтер спокойно мог купить машину и даже Волгу только да действительно была очередь на каждой шахте!Но кто хотел и работал в хорошей бригаде у тех она уже была!Да повторяюсь любой шахтер проходчик или кто работал в лаве...(кто работал под землей тот знает). Так я и не спорю,заработать пять с лишним тысяч на некоторых работах можно было,но это не значило что можно было и купить,всё что захочется..По моему чёрную Волгу вообще было запрещено иметь индивидуалам,чёрный,это министерский цвет..Во всяком случае в автобазе Совмина(одноклассник там работал) были только чёрные авто.. |
| Юлий Северенко Свободен |
18-06-2016 - 05:13 (arisona @ 18.06.2016 - время: 05:08) Так я и не спорю,заработать пять с лишним тысяч Волга только не 5.5 тыс стоила, а десятку. Не говоря уже о том, сколько стоило купить "очередь". |