Взрослая социальная сеть
 tryam-zdraste Свободен |
11-10-2012 - 12:37 десяток вареных яиц на двоих + пиво + шахматы! |
мицубиси Женат |
11-10-2012 - 20:23 Есть один знакомый, был, когда я в Союзе жил, офицер милиции. Так его обед состоял знаете из чего? Наливал стакан водки. Затем в пивную кружку разбивал десять сырых яиц. Солил. Размешивал. И обедал))) |
maboga Свободен |
12-10-2012 - 06:24 Кстати, сегодня 12 октября (дата для 2012 года) Всемирный день яйца  Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи… Ничего удивительного в этом нет. Ведь яйца — самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным. История праздника такова: в 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (International Egg Commission) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. Комиссия убеждает, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно, производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца. За последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что совершенно не нужно избегать употребления яиц. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно. Интересно, что по некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день — в Японии есть даже известная детская песенка «Тамаго, тамаго!». В этом соревновании россияне пока заметно отстают. Эксперты считают, причина всему — многообразие полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. А американцы выражают свое почтение этому драгоценному продукту, проводя ежегодно Дни гигантского омлета. © |
 Alihena Свободна |
19-10-2012 - 00:43 Хочу жаренные яйца утопленные  в сырке |
Суперласковая Свободна |
20-10-2012 - 18:21 А я люблю еще перепелиные яйца, даже просто сырые и чуть подсоленные. |
atron Женат |
23-10-2012 - 14:59 я люблю яйца всмятку. Всегда варю именно так! |
| Суперласковая Свободна |
22-11-2012 - 22:20 А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... |
| мицубиси Женат |
29-11-2012 - 23:55 (Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... Маринованные я не пробовал, а вот в Израиле подача к столу, даже в ресторанах, печёных яиц, это норма))) |
~Marina~ Замужем |
30-11-2012 - 08:32 (мицубиси @ 29.11.2012 - время: 23:55) (Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... Маринованные я не пробовал, а вот в Израиле подача к столу, даже в ресторанах, печёных яиц, это норма))) ну и как они? вкусные? а где их запекают? |
| Суперласковая Свободна |
30-11-2012 - 16:10 Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца) |
| atron Женат |
30-11-2012 - 16:50 Вот, что нашел в интернете.. Яйца печеные Проколотые с двух сторон сырые яйца положить на противень и поместить в духовку. Через каждые 3 мин переворачивать. Яйца будут готовы через 10 мин. А вот еще один рецепт...5(ПЯТЬ)!!!!часов запекать яйца!!  Шаг 1 Замочите яйца в теплой воде на 5 минут. Нам нужно их согреть, чтобы они не полопались. Яйца кладем прямо на решетку и запекаем в духовке 300 минут (да-да, 5 часов!!!) при температуре 105 С. Шаг 2 Вынимаем яйца и кладем в миску с ледяной водой, чтобы охладить их Шаг 3 Аккуратно чистим Шаг 4 Яйца становятся коричневого цвета и более плотной консистенции Шаг 5 А вот такое яйцо в разрезе. Сочетать можно с чем угодно - с горчицей, чесночным или сырным соусом. Приятного аппетита!  |
~Marina~ Замужем |
30-11-2012 - 17:41 (atron @ 30.11.2012 - время: 16:50) Вот, что нашел в интернете.. Ген, ты бы сам попробовал и нам потом рассказал))) вкусно или нет... |
| atron Женат |
30-11-2012 - 18:26 (Marina*** @ 30.11.2012 - время: 17:41) Ген, ты бы сам попробовал и нам потом рассказал))) вкусно или нет... Та не, Маришка, я люблю всмятку, а 5 часов варить яйца - это не для меня))) |
| мицубиси Женат |
30-11-2012 - 18:55 (Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 16:10) Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца) Обыкновенные яйца. Запекают прямо в скорлупе. Нигде не прокалывают. Заворачивают в фольгу и в духовку. Сколько готовятся, честно не знаю, сам никогда не пробовал)) Подаются обычно с бурекасами, (знаете что это такое?) и солёными огурчиками))) В следующий раз если где в ресторане закажу, обязательно сфоткаю))) |
| Суперласковая Свободна |
30-11-2012 - 19:31 (мицубиси @ 30.11.2012 - время: 18:55) (Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 16:10) Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца) Обыкновенные яйца. Запекают прямо в скорлупе. Нигде не прокалывают. Заворачивают в фольгу и в духовку. Сколько готовятся, честно не знаю, сам никогда не пробовал)) Подаются обычно с бурекасами, (знаете что это такое?) и солёными огурчиками))) В следующий раз если где в ресторане закажу, обязательно сфоткаю))) Знаем) Бурекасы- это израильские пирожки из слоеного теста с разными начинками) Интересно, чем они отличаются от наших слоеных пирожков... Может там начинка какая- то особая? Отвлеклась от яиц) А они отличаются по вкусу от яиц вкрутую? Вообщем надо попробовать в целях расширения кругозора) Среди моих знакомых яйца уж точно никто не запекал) За фото буду признательна) Это сообщение отредактировал Суперласковая - 30-11-2012 - 19:32 |
| мицубиси Женат |
30-11-2012 - 22:38 (Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 19:31) Знаем) Бурекасы- это израильские пирожки из слоеного теста с разными начинками) Чем эти бурекасы отличаются от слоёных пирожков, ну не могу сказать))) Я просто тут давно уже живу и в Союзе я даже не помню их))) А печёные яйца по консистенции точно такие как и вареные в крутую, а вот ко вкусу крутого яйца ещё добавляется какой то привкус хорошего омлета. Ну а с фото придётся обождать, просто постараюсь не забыть его сделать))) |
| tryam-zdraste Свободен |
05-12-2012 - 15:37 (Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... я делаю так: яйца варю, чищу, пока остывают - делаю маринад: 1 литр воды, 3 ч. ложки уксусной эссенции (именно 70%) 4 ч. ложки соли 3 ст. ложки сахара (без горки) несколько гвоздик, горошин душистого и черного перца, лавровый лист. воду кипятим, выливаем высыпаем туда все для маринада и 1 минутку варим пока соль-сахар не растает. маринадом заливаю яйца на пару часов в холодильник (можно ножом проткнуть, чтобы пропитались лучше). на самом деле литр маринада на десяток перепелиных яиц - это очень много, поэтому делать можно меньше. хотя я обычно оставшимся маринадом делаю вот что: режу лук полукольцами - чем тоньше, тем лучше (в идеале как бумагу); режу помидор (не крупный и плотный) на дольки и заливаю маринадом. - такая штука очень классная закуска под жирное мясо. в результате кусочек свининки, маринованные яйца, лук с помидорами и 100 грамм [U] пс. кстати этим маринадом я мариную грибы |
| мицубиси Женат |
10-12-2012 - 21:48 А страусиные яйца ни кто не пробовал? |
| ~Marina~ Замужем |
11-12-2012 - 08:46 (мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? я не пробовала.. а они отличаются от куриных по вкусу? |
| atron Женат |
11-12-2012 - 09:12 (мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? И я не пробовал....Интересно, какие они на вкус? |
Keyjkbrfz Свободна |
11-12-2012 - 11:34 (atron @ 11.12.2012 - время: 09:12) (мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? И я не пробовал....Интересно, какие они на вкус? Подозреваю, что одно страусиное яйцо заполнит сковородку целиком))) Будет яичница на всю семью))) Не пробовала.. И, честно сказать, нет желания пробовать  |
| Суперласковая Свободна |
11-12-2012 - 17:07 Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Однажды кушала это яйцо так: оно было отварено, очищено и нарезано ломтями большими. Сверху на эти ломти были выложены тушеные грибы в сметане и сверху еще были посыпаны гренками из белого хлеба и икры красной чуть-чуть. |
| мицубиси Женат |
11-12-2012 - 22:52 (Суперласковая @ 11.12.2012 - время: 17:07) Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Так за такой приправкой и вкус яиц было не разобрать))) |
| Суперласковая Свободна |
12-12-2012 - 20:35 (мицубиси @ 11.12.2012 - время: 22:52) (Суперласковая @ 11.12.2012 - время: 17:07) Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Так за такой приправкой и вкус яиц было не разобрать))) Да нет, было что разобрать)) Сверху всего было совсем немного. Все всё растрепали, чтобы само яйцо попробовать)) |
Camalleri Женат |
12-12-2012 - 21:24 Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! |
| мицубиси Женат |
12-12-2012 - 22:11 (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально? |
| Camalleri Женат |
12-12-2012 - 22:56 (мицубиси @ 12.12.2012 - время: 22:11) (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально? У нас периодически продают отдельно такие. Они довольно крупные. Вообще, нынче всякое научились производить, хотя я с некоторым опасением всё же отношусь. )) |
~Marina~ Замужем |
13-12-2012 - 07:01 (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 22:56) (мицубиси @ 12.12.2012 - время: 22:11) (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально?
научились выводить близнецов искусственно? |
 Свободен |
13-12-2012 - 08:27 это просто статистика, на мильён яиц на птицефабрике будет сколько то двухжелтковых а страусовые яйца перестают быть экзотикой, в радиусе 200 км от СПб не менее 5 страусиных ферм, на Пасху впаривают их от 2000 руб за шт |
bpf Свободна |
13-12-2012 - 12:18 (мицубиси @ 12.12.2012 - время: 22:11) (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально? Думаю нормально)) У меня домашние куры бывают радуют такими яйцами))) |
| Camalleri Женат |
13-12-2012 - 13:41 Кстати, уточнил сегодня специально. Такие двухжелтковые яйца оказывается именуют "Отборные" и зимой их не завозят. |
| мицубиси Женат |
15-12-2012 - 17:22 (bpf @ 13.12.2012 - время: 12:18) (мицубиси @ 12.12.2012 - время: 22:11) (Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально? Думаю нормально)) У меня домашние куры бывают радуют такими яйцами))) Есть свои куры? Какая прелесть!  |
| ~Marina~ Замужем |
15-12-2012 - 18:57 (Camalleri @ 13.12.2012 - время: 13:41) Кстати, уточнил сегодня специально. Такие двухжелтковые яйца оказывается именуют "Отборные" и зимой их не завозят. зимой кур меньше кормят химией? |
| Camalleri Женат |
16-12-2012 - 14:05 (Marina*** @ 15.12.2012 - время: 18:57) (Camalleri @ 13.12.2012 - время: 13:41) Кстати, уточнил сегодня специально. Такие двухжелтковые яйца оказывается именуют "Отборные" и зимой их не завозят. зимой кур меньше кормят химией? Не знаю. На самом деле на этих птицефабриках такие условия климатические созданы, что куры смены сезонов скорее всего не замечают. Ну а химия, не химия, кто его знает. Может этих кур там так лелеют и пригревают, что они от комфорта так хорошо нестись начинают. Ведь не всего с помощью химии добиваются. Достаточно взглянуть на всё одомашненное, даже на те же фрукты, нельзя же сказать, что мякоти в дичках меньше, потому что они химией не напичканы. |
Hermann Gotoff Женат |
21-12-2012 - 15:39 Я иногда заморачиваюсь на выходных и готовлю на завтрак яйца бенидикт. Правда от классического рецепта я отступаю и делаю их в виде сандвича (два кусочка подрумяненного тоста) с сыром, беконом и зеленым луком. |