Взрослая социальная сеть
 nafana Свободна |
26-11-2009 - 21:59 Привезенный рецепт любимого, творожного торта из Германии. 500 гр творога 150 гр сливочного масла 1/2 стакана сахарного песку 2 пакетика ванильного сахара 2 куриных яйца Все смешать и сбивать миксером 20 мин (чтобы крупинки творога разбить хорошенько) 1/2 стакана молока замочить 30 гр желатина и затем нагревая на огне, растворить его. Полученный охлажденный раствор влить в массу с творогом и еще раз хорошенько взбить миксером. Массу выложить в разъемную форму, я обычно использую форму для бисквита с разъемными бортами. Поставить в морозильную камеру, чтобы застыло. Тем временем готовлю второй слой: 3 стакана жидкости ( из консервированного компота) можно заменить желе из пакетиков. Растворяем содержимое пакетиков, либо готовим сами из компота фруктовое или ягодное желе. Достаем из морозильной камеры застывшую творожную массу и сверху выкладываем нарезанные фрукты или ягоды, заливаем остывшим раствором желе и снова помещаем в морозильную камеру для застывания. Когда торт застынет, раскрываем борта и аккуратно выкладываем на блюдо. Можно украсить взбитыми сливками. В нашей семье этот торт самый любимый и готовится быстро. Буду рада, если и вам понравится))) Это сообщение отредактировал nafana - 26-11-2009 - 22:01 |
||||
Геля2006&sex Влюблена |
01-09-2010 - 19:01 АЙНТОПФ ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ Блюда в горшочках.500 г баранины, подсолнечное масло, 2 л воды, соль, перец, 500 г картофеля, 375 г помидоров, 1 чашка вареного молодого горошка, 1 чашка вареной молодой фасоли, 2 чайные ложки крахмала, 1/4 л сметаны, травы. Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой. ДЕСЕРТ АБРИКОСОВЫЙ Абрикосы (для получения сока) 300 г, яйца 3 шт., сахар 3 столовые ложки, крахмал 1 столовая ложка, десертное вино 1 стакан. Из абрикосов отжимают сок. Яичные желтки тщательно взбивают, добавив сахарный песок и щепотку соли. Предварительно разведенный в холодной воде крахмал доводят до кипения с абрикосовым соком, охлаждают до 50-60°С и соединяют с подготовленной яичной массой, десертным вином, перемешивают. Затем вводят яичные белки и еще раз перемешивают. Хорошо охлажденное блюдо подают со взбитыми сливками. Приятного аппетита! |
||||
Alihena Свободна |
27-09-2010 - 01:09 Рыбный айнтопф "Шпеервальд" Блюда в горшочках 40 г маргарина, 40 г муки, 1/4 л молока, 1/4 л сметаны, 800 г рыбного филе, лимонный сок, соль, 1 длинный огурец, масляные клецки, молотый перец, черный или красный, мелко нарубленный укроп или петрушка. Поджарить муку на маргарине, долить молоко и сметану. Обрызгать филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Приправить солью, черным или красным перцем, добавить сверху масляные клецки и хорошо посыпать рубленым укропом или петрушкой. На заметку Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд. Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши. |
||||
| Alihena Свободна |
27-09-2010 - 01:21 О немецкой кухне скрытый текст ГУЛЯШ С ПЕРЦЕМ ПО-НЕМЕЦКИ 2 луковицы 600 граммов говядины 150 граммов ветчины (без жира одним куском) 3 ст.л. масла 1 ст.л. молотого сладкого красного перца 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 1/4 литра красного вина 1 красный перец 250 граммов картофеля 1/2 ложки сахара Hарезать лук колечками, мясо и ветчину -- кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты. |
||||
| Alihena Свободна |
02-11-2010 - 00:45 Абрикосовый пирог с посыпкой  Необходимые продукты: масло сливочное - 250 г для теста, для посыпки - 100 г сахар - 200 г для теста, для посыпки - 100 г яйцо - 4 мука пшеничная - 400 г для теста, для посыпки - 150 г разрыхлитель для теста для теста - 1 пакет молоко - 100 г корица молотая - 1 столовая ложка абрикосы консервированные - 2 банки Способ приготовления блюда: Для теста взбейте масло с сахаром, затем постепенно введите яйца и перемешивайте до растворения сахара. Муку соедините с разрыхлителем, добавьте молоко, яичную массу и замесите эластичное тесто. Выложите тесто на противень ровным слоем. Для посыпки измельчите марципановую массу, добавьте масло, сахар, корицу и муку. Разотрите массу руками до образования крупной крошки. Абрикосы отделите от заливки. На тесто положите половину абрикосов, равномерно распределите посыпку. Выпекайте пирог 45 минут и охладите на противне, затем разрежьте на порции и выложите сверху оставшиеся абрикосы. Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей. |
||||
| Alihena Свободна |
02-11-2010 - 00:47 Детские маффинсы  Необходимые продукты: масло сливочное или маргарин - 175 г сахар - 125 г ванильный сахар - 1 пакетик яйцо - 2 шт. сметана - 100 г мука пшеничная - 200 г разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки шоколад - 50 г Способ приготовления блюда: Сливочное масло или маргарин взбать миксером на максимальном уровне 3 мин, затем постепенно добавить сахар и ванилин, взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса. По одному вмешать яйца, а затем сметану. Муку и разрыхлитель просеять и порционно добавить в яичную массу. Тесто заполнить в формочки на 3/4. Выпекать в духовке 20 мин при 180°. Затем готовые маффинcы оставить на 5 мин в форме. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане (вода не должна кипеть!). Затем надо горячий шоколад маленькими порциями нанести на поверхность остывших маффинcов и быстро размазать мягкой кистью. |
||||
| Alihena Свободна |
20-03-2011 - 01:31 А вот какое самое популярное блюдо  |
||||
 Camalleri Женат |
26-03-2011 - 23:24 Люблю картофель.  |
||||
| Alihena Свободна |
27-03-2011 - 01:23
и мы ее любители - и еще какие + еще селедочку и огурчики или капусточка солененькая + мясце ... ням-ням ... |
||||
| Camalleri Женат |
27-03-2011 - 01:40
Да с чем угодно!!! Универсальная вещь, я вам скажу. С мясом различным, огурчиками, конечно, грибочками, да и картошка в гарниром даже овощным (например из спаржи) - это тоже симпатично и аппетитно, в супах и борщах всяких первоочередное что я там выгребаю - это картошка, без неё я супы наверное игнорировал бы вообще. Короче, универсализм полный, да и вкусно. Правда, калорийность, говорят, значительна. Нет, нельзя мне такие темы на ночь глядя обсуждать. Есть хочется, а перед сном наедаться не нужно.  |
||||
| Alihena Свободна |
26-04-2011 - 21:42 где-то я читала, что немцы любители мясца ... |
||||
Otto Женат |
21-06-2011 - 11:57 "О немецкой кухне Трудно представить себе педантичных немцев, которые больше всего в жизни ценят нерушимость повседневного уклада, в образе древних германских варваров, наводивших когда-то ужас на своих соседей и имевших героическую, почти сказочную историю. И все же потомки нибелунгов сохранили любовь ко многим блюдам, пришедшим из воинственной древности (о германской мифологии мы расскажем в следующих выпусках). Пожалуй, главная отличительная черта немецкой кухни - особое пристрастие к колбасам (одной только вареной колбасы здесь насчитывается более трехсот видов). Практически каждый немецкий городок славится своим сортом колбасы: известны колбасы йенская, штутгартская, мюнстерская, ольденбургская и др. Колбасы, сосиски, сардельки входят в состав очень многих немецких горячих блюд: к примеру, знаменитой тушеной квашеной капусты с сосисками или горохового супа с колбасой. Кроме колбас, из мясных блюд немцы предпочитают различные котлеты, шницели, филе, шнельклопсы и бифштексы. При этом в Германии (как и в Австрии) не любят острую пищу, а потому пряности и приправы кладут весьма умеренно. К особенностям немецкой кухни можно отнести и изобилие в рационе отварных овощей: фасоли, моркови, кабачков, картофеля, различных видов капусты. Отварной картофель зачастую даже заменяет немцам хлеб. Немецкий «обеденный этикет» также несет на себе отпечаток национального характера. К примеру, в Германии вам никогда не подадут полную тарелку супа - лишь небольшую порцию; гарниры также принято подавать в небольшом объеме, зачастую - в маленьких корзиночках-тарталетках". в кулинарных книгах статьи похожи, примерно как указана выше. Не знаю, как на счет "корзиночек-тарталетках", но вот на колбасы и сосиски я после поездки к Германию долго смореть не мог... |
||||
| Alihena Свободна |
25-06-2011 - 13:41 Спасибо Вам ув. Otto - как я понимаю, колбасы Вы уже не едите  ... а, что Вам больше всего понравилось из кухни.А вот наши немцы ... что чаще покупают в Германии и как немцы относятся к сладенькому ... |
||||
| Alihena Свободна |
29-08-2011 - 01:19 А вот какие овощи самые популярные с этих странах и что любят наши дорогие европейцы из них готовить. |
||||
*Витяй* Женат |
04-05-2014 - 21:39 Делали шашлык)) Хостинг фото  Всего фото: 6 |
||||
| *Витяй* Женат |
04-05-2014 - 21:47 В этот же день рыбу коптили)) Хостинг фото  Всего фото: 6 |
||||
König Pilsener Свободен |
06-05-2014 - 18:25 Классный пикничок  |
||||
| König Pilsener Свободен |
07-05-2014 - 21:12 Люблю иногда что нибудь азиатское. Например курицу с овощами и рисом.  Это сообщение отредактировал König Pilsener - 07-05-2014 - 21:13 |
||||
| *Витяй* Женат |
01-06-2014 - 16:55 На днях у "турка" кушали...,  эт, когда у моей нед тяги готовить обед)) |
||||
| *Витяй* Женат |
01-06-2014 - 18:12 Мой девки с клубник-поле приехали..,  Всего фото: 2 ...а я  аппетитно))) |
||||
| König Pilsener Свободен |
02-06-2014 - 05:26 (*Витяй* @ 01.06.2014 - время: 13:55) На днях у "турка" кушали..., Вкусненько пожрал!  Шашлык и салат. Скока витаминов, блин!Часто забегаю к туркам если бываю в городе. Тогда у меня Dönerstag. |
||||
| *Витяй* Женат |
08-06-2014 - 03:35 Это редкость..., Само вкусно если моя в фартуке у плитки шуршит))) |
||||
| *Витяй* Женат |
15-06-2014 - 14:22 Вчерашний шашлык..,  Всего фото: 2 Фкуснятина)) |
||||
| König Pilsener Свободен |
19-06-2014 - 19:32 Картофельные блины  |
||||
Фpo Замужем |
19-06-2014 - 20:00 (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 19:32) Картофельные блины драники что ли ? |
||||
| Фpo Замужем |
19-06-2014 - 20:28 (Alimak @ 19.06.2014 - время: 20:24) А если кто-то квас офигенный хочет, то обращайтесь к Фро, она его делает просто профессионально да могу ссылку дать ))) тут начало http://www.sxnarod.com/zdes-ya-bydy-kvasit-t.html здесь итог http://www.sxnarod.com/zdes-ya-bydy-kvasit...l#entry18947777 и этоеще не конец ) скрытый текст |
||||
| König Pilsener Свободен |
19-06-2014 - 21:19 (Alimak @ 19.06.2014 - время: 17:24) А если кто-то квас офигенный хочет, то обращайтесь к Фро, она его делает просто профессионально Квас год назад делал, работы там много! перелей туда, сюда...  |
||||
| König Pilsener Свободен |
19-06-2014 - 21:46 (Фpo @ 19.06.2014 - время: 17:00) (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 19:32) Картофельные блины драники что ли ? так точно, драники. по-немецки Kartoffelpuffer. |
||||
| Фpo Замужем |
19-06-2014 - 22:36 (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 21:46) (Фpo @ 19.06.2014 - время: 17:00) (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 19:32) Картофельные блины драники что ли ? так точно, драники. по-немецки Kartoffelpuffer. зеер гут незнаю как по вашему но я люблю ))) когда мать моя делает ))) драники и в авфрики драники , не смотря на то что я узнала что картофель это немецкое слово ) |
||||
| Фpo Замужем |
19-06-2014 - 22:53 (Alimak @ 19.06.2014 - время: 20:29) я бы тоже квас попил ты мне скажи че дернуть хотел ? не первый раз уже ко мне так яро |
||||
| Фpo Замужем |
20-06-2014 - 09:36 (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 21:46) (Фpo @ 19.06.2014 - время: 17:00) (König Pilsener @ 19.06.2014 - время: 19:32) Картофельные блины драники что ли ? так точно, драники. по-немецки Kartoffelpuffer. Кстате прикольное слово картофель-пуффер) или как там в русской транскрипции ? И что значит вторая часть пуффер ? |
||||
Stearman Женат |
20-06-2014 - 09:56 (Фpo @ 20.06.2014 - время: 08:36) Кстате прикольное слово картофель-пуффер) или как там в русской транскрипции ? И что значит вторая часть пуффер ? Пуффер- в этом контексте означает оладья. Картофельпуффер- оладьи из тёртой картошки... жена всегда заставляет тереть... моё самое не любимое занятие. Готовые редко покупаем. Это сообщение отредактировал Stearman - 20-06-2014 - 10:21 |
||||
| König Pilsener Свободен |
20-06-2014 - 10:00 прямой перевод по-русски буффер. ))) буффер возможно переделали из немецкого слова пуффер. |
||||
| Stearman Женат |
20-06-2014 - 10:17 (König Pilsener @ 20.06.2014 - время: 09:00) прямой перевод по-русски буффер. ))) буффер возможно переделали из немецкого слова пуффер. осталось назвать слово, о котором все уже подумали... Puff |
||||
| Фpo Замужем |
20-06-2014 - 10:20 Я подумала только про ПИФ- паф )) |
