Конкурс "Десерт" — на форуме: Кулинария

Популярное сегодня

Страницы: (2) 1 2

Ласковая киса

Замужем

24-11-2007 - 23:59
Голосуем за вкусный и оригинальный рецепт десерта:

№1

QUOTE

Пирог с яблоками и безе.
2 стакана муки, 3/4 пачки размягченного масла или маргарина, пол-стакана сахара-все это дело порубить ножом, потом месим, в процессе добаляем 2 ст. ложки ледяной воды. Скатываем в шар, убираем в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 250 гр., форму или сковородку смазать маслом, выложить тесто слоем 1,5 см примерно. Выпекать минут 20. Потом добавить тертое яблоко. (лучше брать кисло-сладкие, гольден или семеринка-на любителя.) В общей сложенности тесто печется 35 минут. Потом достать и слегка остудить, чтоб потом безе не потекло.
Готовим безе: на 2 белка нужно 100 грамм сахара. Я иногда готовлю большое безе из 6 белков, соответственно 2 стакана сахара. Взбиваем в грепкую массу, выливаем на пирог и в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до легкого коричневения!. Маленький совет: выпекать безе лучше с приоткрытой духовку (у меня плита старая, дверца не фиксируется, я спичечный коробок подкладываю ), тогда лучшее пропекается и не костенеет сразу.

Не слишком много возни, и оченно вкусно!

№2

QUOTE

Утро. Солнце светит прямо в мой спящий глаз, ну какой тут сон. Шлепаю на кухню в раздумьях, есть или не есть. Оказалось, что есть собственно и нечего. Пакет слоеного теста пожалуй и все из не ФУНДАМЕНТАЛЬНО промороженных продуктов.
Так есть или не есть?
Организм однозначно выбрал - Есть! Вспомнился один рецепт (см. выше)
Легкий яблочный десерт
Возьмем крепкие яблоки, почистим, вырежем семечки, смочим лимонным соком (что бы не темнели) и отставим в сторону.

Замечу, снимки сделаны сотовым телефоном. Цветопередача соответствующая.
Внизу рецепта есть фотографии, на первой - на переднем плане рядом с яблоками лежит кусочек лимона со вполне ЖЕЛТОЙ корочкой. На фото же мандарин мандарином. Так что особо не придирайтесь к картинкам.
Так, баночка меда, загустела. Выковырял несколько ложек и развел мед водкой (коньяк бы был приятнее), размешал. Получилось сметанообразно. Засыпал в этот мёд , орехи, цукаты, сухофрукты - порубленные на маленькие кусочки, хорошо перемешал.
Раскатал тесто, не очень тонко. По-хорошему, края пластиков надо смазать взбитым яйцом, увы, не было. Обсыпал яблоки смесью сахарной пудры, ванилина и корицы. Нафаршировал нашей медовой смесью и упаковал в тесто (типа такого мешочка). Для красоты, защипнув тестяную верхушку, обвязал ее тестяной полосочкой - как бы веревочка. Промазал чугунную сковородку топленым маслом, выложил на нее наш десерт и в духовку (180 C - мин 45).

Получилось вкусно. Только заметим, если тесто будет тонким, сироп может протечь на сковородку и пригореть.

Вообщем советую, быстро, просто и не напряжно.

Получить код этого сета

№3

QUOTE

шоколадные кексы с сырным кремом
12 яиц и 6 желтков растереть добела с 250 гр. сахара, добавить 500 гр. самого хорошего горького растопленного шоколада, в который вмешать 500 гр. масла, после добавить 125 гр. муки. Вымесить однородную массу, сложить в формочки для кексов на 2/3, которые предварительно смазать маслом и посыпать мукой. Выпекать 20 минут примерно на 220 гр. Достать из духовки, остудить, вынуть из формочек. Сверху шапкой выдавить крем. Украсить сверху вишней мораскино и веточкой мяты.

Крем: 2 пачки сыра маскарпоне взбить с 100 гр. размягченного масла, добавить сгущенные сливки (примерно 2 ст. ложки, можно меньше, так как крем не должен быть очень сладким) и немного ликера мораскино ил исиропа от вишни мораскино.

Если ни вишни ни ликера нет, то сироп можно заменить мандариновым соком, а вишню долькой мандарина.

№4

QUOTE

Сладкая колбаска

Состав

печенье - 500 г,
сливочное масло - 200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 ст. ложки,
молоко - 2 ст. ложки

Приготовление

Какао смешать с сахаром, добавить молоко и хорошо растереть.
Сливочное масло растопить.
В растопленное масло положить сахарную смесь с какао и хорошо размешать до получения однородной консистенции.
В отдельной миске слегка взбить яйца и влить их в масляную смесь с какао.
Смесь довести до кипения, периодически помешивая, и снять с огня.
В отдельную кастрюлю наломать печенье на небольшие кусочки.
В приготовленную шоколадную массу всыпать печенье и хорошо перемешать.
На столе расстелить целлофан или лист фольги, выложить на него полученную массу и плотно завернуть в виде колбаски.
Полученную колбаску положить в морозильную камеру до полного застывания (6-8 часов).
Порезать застывшую колбаску ломтиками и подавать к чаю.
Конкурс "Десерт"

№5

QUOTE

Итак, возьмите клубнику (свежую или мороженую) и взбейте в блендере с сахаром. В креманку положите шарик мороженого (обычный пломбир), полейте протертой клубникой и ... посыпьте кедровыми орешками.
Просто неземной вкус...

Голосование проходит по схеме 1 пост- 1 голос
Голосование продлится до 02.12.07
Приз - 100 сексо!
Награждается только 1 место!

Запрещена любая агитация !Наказания будут жёсткие!

Tifani

Свободна

25-11-2007 - 00:11
№1

ВеснушкA

Свободна

25-11-2007 - 00:18
№5

МЯУСС

Свободен

25-11-2007 - 00:26
№3 Обожаю все шоколадное и содержащее крем!

Dead Пыхто

Свободен

25-11-2007 - 01:30
№ 5

ksana777

Замужем

25-11-2007 - 01:45
№ 2

Slim_Joy

Свободна

25-11-2007 - 02:07
№ 2
актуально
яблоки нынче уродились

Pussycatty

Свободна

25-11-2007 - 08:52
№2...вкусно смотрится

джипер

Женат

25-11-2007 - 11:09
№ 2

*НикитА*

Замужем

25-11-2007 - 13:28
№2 - рецепт был в "Бурде" по-моему..
№3 - формы для кекса вначале промазать маслом тщательно и обсыпать - иначе кексы пристанут, а затем, после удачной выпечки - мыть...

ГОЛОСУЮ за №4

еще есть подобный рецепт - полкило ириса и пачка маргарина растопить и залить кукурузные палочки - в целофан и в морозильник - тоже очень вкусно.

TheLine