Взрослая социальная сеть
 Суперласковая Свободна |
17-03-2010 - 20:57 Мандариновая курочка Филе куриное Мандарин Сыр Соль Перец черный (молотый) Соевый соус Сок лимонный Берем филе курицы, слегка отбиваем, чистим мандаринки и удаляем косточки, натираем филе солью с перцем. Кладем мандариновые дольки (пару штук) и заворачиваем рулетиком, скалываем зубочисткой. Укладываем все рулетики в форму, смазанную маслом (совсем чуть-чуть). Смешиваем лимонный сок и соевый соус, выливаем в форму. Ставим в разогретую духовку при 200 - 220 градусов, на 50 - 60 минут, или как подрумянится. Затем посыпаем сыром и оставляем еще минут на 5 - 10, чтобы он расплавился. Приятного аппетита! |
| Суперласковая Свободна |
17-03-2010 - 21:02 Куриные котлетки с вином Окорочок куриный — 3 шт Батон нарезной — 0,5 шт Яйцо куриное — 4 шт Вино белое полусладкое — 100 мл Майонез — 2 ч. л. Масло растительное Соль Базилик сушеный Сыр твердый — 30 г Обрезать мясо с окорочков и мелко нарезать. Половинку батона освободить от корочки, нарезать маленькими кубиками и залить вином. Перемешать и дать постоять пару минут, чтобы все вино впиталось. Затем к батону добавить яйца, майонез, тертый на крупной терке сыр, базилик и соль по вкусу, учитывая, что мясо будем добавлять не соленое. Теперь тщательно все перемешиваем и добавляем куриное мяско. Еще раз вымешиваем и оставляем опять на пару минут, чтобы мясо "прониклось" ароматом вина. Ложкой формируем плоские котлетки, похожие на отбивные, и обжариваем с двух сторон на среднем огне. |
| Суперласковая Свободна |
18-03-2010 - 18:15 Куриные грудки в беконе. Куриные грудки, бекон. Для соуса: кедровые орешки, петрушка, сыр, оливковое масло, соль. Все смешать в блендере. У куриных грудок сделать надрезы в виде кармашка. Начинить полученным соусом, замотать в полоски бекона. Запечь в духовке. |
| Суперласковая Свободна |
20-04-2010 - 19:17 Курица в бальзамическом уксусе Курица- 1 штука Чеснок- 5-6 зубчиков Бальзамический уксус- 1/2 стакана розмарин сухой Курицу разрубить на порционные кусочки и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки с чесноком. Добавить розмарин по вкусу, посолить, поперчить и добавить уксус. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 40 минут. |
| Суперласковая Свободна |
21-04-2010 - 22:44 Окорочка «Царская забава» 3–4 окорочка, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, ½ ст. молока, 2 ст. л. сливочного масла, 30 г плавленого сыра, 1 морковь, 50 г свежей тыквы, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист. Окорочка разморозьте, промойте водой и порежьте на множество маленьких кусочков. Мясо отделите от костей и слегка отбейте. Мякоть поперчите, посолите по вкусу, обмакните в сметану и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Свежую тыкву порежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и порежьте полукольцами толщиной до 1 см. Добавьте овощи к обжаренным окорочкам и продолжайте все тушить на слабом огне, накрыв сковороду крышкой. Лук почистите, мелко нашинкуйте и добавьте к общей массе продуктов, которые тушатся на сковороде. Молоко и яйца взбейте, посолите по вкусу. Положите в сковороду лавровый лист, промытый водой, и залейте все продукты в сковороде молочно-яичной смесью. На умеренном огне доведите блюдо до готовности. Сыр натрите на крупной терке и за 3 минуты до завершения приготовления посыпьте ровным слоем на омлет. Накройте крышкой и через несколько минут снимите сковороду с огня. Выложите запеченные в омлете окорочка на блюдо и подайте к столу с бульоном, сваренным из куриных косточек. |
| Суперласковая Свободна |
12-07-2010 - 19:30 Бедрышки от Дж. Оливера Бедро куриное — 4 шт Имбирь (корень) - по вкусу Чеснок — 2 зуб. Сок лайма —из 2 шт Мед — 1 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Перец чили — 1 ч. л. Кинза (или петрушка) — 1 пучок Лук зеленый-1 пучок Из имбиря, чеснока, сока и цедры лайма, меда и соевого соуса готовим наш маринад. Укладываем бедрышки в посуду, в которой они будут запекаться, заливаем маринадом. Запекаем в разогретой до 200 С духовке до готовности, красивой корочки - эти параметры должны совпасть. Готовые бедрышки посыпать измельченными чили, кинзой и зеленым луком. |
| Суперласковая Свободна |
12-07-2010 - 19:54 Курица с сыром и яблоками Курица (можно брать любые части) Лук репчатый Помидор Яблоко Сыр Сухари панировoчные Масло растительное Подготовить курицу, разделить на порционные кусочки, посолить, приправить. Обжарить, сложить в глубокую форму. Добавить нарезанный кольцами лук и помидоры. Сверху - дольки очищенных яблок. Посыпать все тертым сыром и панировочными сухарями. Полить растительным маслом без запаха. Запекать при температуре ~200 градусов примерно 40-60 минут. |
Ирина№1 Свободна |
09-10-2010 - 17:44 Фаршированные куриные ножки С куриных ножек снять кожу, таким образом, чтобы она осталась прикрепленной к самому концу ножки. После этого мякоть отделить от костей, открывшиеся кости отрубить. Мясо курицы, печень и замоченный в молоке хлеб (без корочки!) пропустить через мясорубку, соединить с измельченным луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Ножки начинить полученным фаршем, зашить нитками, смазать сметаной и запекать в духовке, разогретой до 180° С, в течение 20 минут. Необходимые продукты: куриные ножки - 6 шт., куриная печень - 100 г , репчатый лук - 1 шт., пшеничный хлеб - 6 ломтиков, молоко - 0,5 стакана, сметана - 2 ст. л., черный молотый перец, соль по вкусу |
| Ирина№1 Свободна |
29-10-2010 - 03:26 Курица (или цыпленок) паровая Для рецепта вам потребуется: курица (или цыпленок) - 1 шт. морковь - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. соль для соуса: мука пшеничная - 1.5 ст. л. масло сливочное - 2 ст. л. сок лимонный - 1 ч. л. вино белое сухое - 1/2 стакана грибы белые (или шампиньоны) соль. Курицу, нарезанные коренья и лук положить в кастрюлю, залить водой (или мясным бульоном) до уровня 3/4 тушки, посолить, закрыть крышкой и поставить варить (курицу вдвое больше, чем цыпленка). Приготовить соус. Муку спассеровать с таким же количеством масла, развести бульоном (1,5 - 2 стакана), полученным от варки курицы, вином, размешать и проварить 5 - 10 минут (если цыпленок небольшой, соуса можно приготовить меньше). Полученный соус процедить, добавить лимонный сок, кусочек сливочного масла, соль, нарезанные ломтиками отварные грибы, тщательно размешать. Готовую курицу разрубить на части, уложить на подогретое блюдо, залить соусом и гарнировать отварными стручками фасоли, заправленными сливочным маслом, рисом или картофелем. |
| Ирина№1 Свободна |
29-10-2010 - 03:27 Курица отварная с чесноком Для рецепта вам потребуется: курица - 1кг картофель - 800г морковь - 50г петрушка - 25г лук репчатый - 75г масло сливочное - 2 ст. л. соль перец чеснок зелень - по вкусу. Курицу сварить, вынуть из бульона, дать слегка остыть, затем нарубить на порции, уложить в тарелку. Для гарнира взять отварной картофель, заправленный маслом курицы, полить тертым с солью и разведенным бульоном чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Оставшийся бульон можно использовать для первых блюд и соусов. |
 w-o-w-l Свободен |
21-12-2010 - 16:46 индейка в горшочке с овощами.... у меня получается два средних горшка.... где-то 4 порции... бедро индейки без кости - около 1 кг шампиньоны сырые - штук 8-10 больших 1 болгарский перец 1 луковица большая 1 большой помидор или 2 средних майонез соль бедро индейки кромсаю средними кусочками и обжариваю на сковороде на растительном масле.... до полуготовности.... солю, перчу.... выкладываю на дно горшков поровну.... сверху порезанные грибы..... потом немного сладкого перца... затем лук порезанный как можно тоньше... сверху помидор.... посолить и облить сверху мяйнезом..... горшок закрыть крышкой или фольгой и в разогретую духовку минут на 45 - час. я обычно минут за 10 до готовности вынимаю горшки, хорошенько перемешиваю ложкой содержимое и ставлю обратно в духовку...... в качестве гарнира использую рис.... получается очень вкусно и с подливкой..... а под белое вино??? ) |