Взрослая социальная сеть
 Alihena Свободна |
14-09-2011 - 21:36
Ой Машенька, а самый вкусный хлеб на сыворотке ... |
||||||
 day-good1 Свободен |
14-09-2011 - 22:18
Попробую чего- нибудь сам с хлебом сотворить. Пока только тушил картошечку с мясом. Вкусняшкаааа. Ммммм. Пробовал делать банальную яичницу с салом. То что приготовлена на газовой плите рядом не стояла. Буду пробовать делать "картофельную бабку". Наше белорусское блюдо(тертая картошка+жареное сало+жареный лук). Заряжу в чугунок и в печку. Это перспектива на грядущие выходные. Это сообщение отредактировал day-good1 - 14-09-2011 - 22:19 |
||||||
Keyjkbrfz Свободна |
28-10-2011 - 19:48 Еще в школьные годы ездили с мамой к ее тете в гости. А она вообще готовила ооочень вкусно. Вся еда была по простому, без всяких заумностей то такая вкусная... Оно готовила в русской печи суточные томленые щи, горшок с щами "запечатывала" тестом и в печь. А к этим щам пекла круглый хлеб. Вкуснее не пробовала никогда. А корочка какая хрустящая... Ммм... |
||||||
пчелка77 Свободна |
28-10-2011 - 20:55 МММ....уважаемые дамы и господа ...вкус пищи, приготовленной в русской печи, разительно отличается от приготовленной в духовке, чудо-печке и т.д. Воспоминания из детства-ароматные, румяные и пышные куличи..приготовленные моей бабушкой перед праздником пасхи...вспоминаю-и на душе теплеет... |
||||||
Galchonok65 Свободна |
29-10-2011 - 06:50
Такие же воспоминания и у меня, бабушка много всяких выпечек делала к праздникам, но хлеб домашний в русской печи она выпекала каждую субботу и как раз из расчета на неделю |
||||||
| алкотрудоголик Свободен |
17-01-2012 - 21:13 Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного... на Русской печи и лечились всякие мелкие простуды. Матрасик набитый половой и тулуп с верху почище любой парилки будет, да и "суповой набор" при таком прогреве (по собственному опыту) выходит куда более глубоким. Не зря дедки предпочитали спать на печи. Будь у меня возможность, хоть раз в месяц зимою спал бы на печи. Да куда там, в деревнях понаделали абажурок да экономок, и ещё водяное отопление понаставили с электро котлами.... печалька гложет.... |
||||||
| Galchonok65 Свободна |
30-03-2012 - 19:57 Подняла тему |
||||||
PAŁAÐÍN В поиске |
30-03-2012 - 20:56 Русская печь,прочно ассоциируется с детством и выпечкой куличей в ней. Самое счастливое время... |
||||||
Мавзон В поиске |
31-03-2012 - 11:15 В 60-е, в Ленинграде, с детскими садами была проблемма, а у деда был дом-пятистенок в деревне, за Лугой. Ухватом из печи доставали большущий чугун с картошкой, клали масло и посыпали свежими зеленым луком и укропом. К картошке шла квашенная капустка, огурчики, и грибки - соленые грузди, рыжики и волнушки. На огромной сковороде готовили в печи карасей в сметане - косточки у рыбы размягчались так, что совсем не ощущались. В сезон делали грибную запеканку со сливками - тоже фантастическое блюдо. Хлеб пекли, само собой, коврыжки, вроде пряников, с медом. Каши вкуснецкие, всё на сливочном масле готовили, корова молока много давала, а холодильников-то не было. А! Ещё пироги творили, толстые, пышные, румяные, с капустой, с грибами, с яблоками, ватрушки с творогом, с вареньем. О, как! |
||||||
| Galchonok65 Свободна |
03-04-2012 - 13:43
Это точно одно из самых счастливых времен, пока бабушка печет в печи всякие вкусности, а мы лежим на этой самой печи разомлев от тепла и ждем когда бабушка даст нам первую выпечку, да еще с холодным молочком |
||||||
Семён Семёныч Горбунков Свободен |
03-04-2012 - 16:09 Еда, приготовленная в русской печи, по вкусу не сравнима ни с чем! Сейчас, правда, появилась такая интересная штука, называется мультиварка, она использует при готовке тот же принцип томления, что и наша печь, но всё равно не совсем то, хотя тоже неплохо получается. |
||||||
Iskatel_f Свободен |
03-04-2012 - 18:02 У меня в доме банька, в баньке печка из кирпича сложенная. Так когда процесс парения заканчивается остаются угли древесные и кирпич разжаренный до температуры 400-500 градусов, и положишь туда горшочек глиняный с едою всякою а утром достанешь.. вообще пища на современных кухонных приборах не похожая |
||||||
| Свободен |
02-05-2012 - 20:08 В свое время мне удалось увидеть потомственных печников. Сейчас не знаю есть ли они.. |
||||||
| Galchonok65 Свободна |
04-05-2012 - 13:52
Согласна приготовленная пища в печи, да еще в глиняных горшочках, очень отличается по вкусовым качествам |
||||||
MuZZZa Свободна |
04-05-2012 - 15:21
причем, совершенно не понятно, почему??? |
||||||
Opium99 Свободен |
24-06-2012 - 20:02 У меня, то же ассоциации с детством... И спать на полатях отлично, и еда от доброго огня вкусная... помню пиво ячменное.... |
||||||
Доза счастья Свободна |
25-06-2012 - 14:50 Видела такую печь у бабашки. До сих пор помню вкус ее любимого супа. Она с вечера закидывала в приличных размеров кастрюлю сразу все: кусок мяса, картошку, лук-морковь, грибы -капусту, еще что-то не помню. Утром просыпаешься уже от аромата еды - лучше всякого будильника). С деревенской сметаной и домашним хлебом было очень вкусно. |
||||||
aleks_ak Свободен |
25-06-2012 - 17:13 молоко топленое в русской печи  |
||||||
| Galchonok65 Свободна |
25-06-2012 - 19:51
Спать действительно очень тепло, придешь с улицы и на печь русскую отогреваться и никакой простуды после этого |
||||||
Жыта калахуя Замужем |
05-08-2012 - 18:42 В этом году отпуск у меня получился не самый удачный. Погода не радовала. Дождь, холодный ветер и температура воздуха совсем не летняя. Отдыхала в деревне и на себе испытала все прелести русской печи. Варила каши, супы (только предварительно доводила до кипения на газовой плите, т.к. опыта готовки в печи не много), использовала как микроволновку. Еда в чугунке оставалась горячей целые сутки. Очень удобно и здорово экономит время. А из детства помню как бабуля готовила "бабку" и вкуснейший суп из петуха с перловой крупой! Объеденье просто! А еще в горячую рыбную пору мы сушили рыбу в печи на соломе. Какой это был вкус! |
||||||
kazak7484 Свободен |
05-08-2012 - 21:05 Русская печь - это запах детства. Больше всего любил, когда бабуля топила молоко, причем не само молоко, а пенку, которая образовывалась сверху в виде поджаристого блина. |
||||||
killvinski Свободен |
08-08-2012 - 18:05 Видел только в музее... |
||||||
Hannusia Влюблена |
09-08-2012 - 03:46 Приходилось видеть в 60-70 годах прошлого века в селе, у родственников. Потом эту хату снесли, а в новой печь была уже не та... |
||||||
Adalia Свободна |
22-09-2012 - 09:44
Выпечка хлеба в Русской печи,это сложна технология.Мало знать рецепт,надо еще чувствовать печь)Выпечка и приготовка еды, зависит от жара в печи.Если в печь,где не прогорели дрова ставить чугунки,то они будут в саже ,а пища будет с пригорьковатым вкусом))))..так-же если ставить еду в почти остывшую печь,то и хлеб не пропикется ....По этому каждая печь,это как живой предмет в доме.Хозяйка в своем доме,должна дружить с Русской печью.... Да вкусен хлеб,когда из Русской печи.Но чтоб научится его испечь,не один кг муки надо попортить)))). Скажу гордо))))Я научилась!!!! |
||||||
| Свободен |
22-09-2012 - 18:59 Самая вкусная еда готовится именно на дровяной печи) Попробуйте - и вы сразу почувствуете разницу! .. Я в этом убедился лично сам! |
||||||
Луганчанка Замужем |
21-12-2012 - 13:23 Есть у нас дом в селе семейный, так вот там настоящая Русская печь. Помню бабушка пекла в ней пирожки, кукурузу варила. Да и сейчас местные жители по старинке готовят в русской печи, особенно на Пасху. Такое мясо вкусное запекают, забыла как называют они его, но выходит что-то типа бекона. Вкусняшка. |
||||||
| deman973 Свободен |
21-12-2012 - 14:34 нет ничего лучше печки у меня у деда была настоящая русская печь я мелким спал на ней бабушка готовила в ней и мыла нас мелких плохо то что мы забываем свои традиции |
||||||
| day-good1 Свободен |
21-12-2012 - 22:30 Уважаемые,не буду хвалиться,но кое какие навыки уже приобрел в обращении с Госпожой печкой. Очень интересное устройство.Но хлеб пока не пек. В начале декабря обогрела и накормила разными вкусностями: картофельной бабкой,драниками и... жареными на сале домашними куриными яйцами. |
||||||
dogfred Свободен |
22-12-2012 - 19:07 В моей деревне настоящей русской печи нет ни у кого. А вот печник хороший есть. Сосед напротив отстраивался. так ему две печи поставил. Но печи цилиндрические. Одна на кухне, варочная. Вторая две комнаты греет. Тоже круглая, с топкой внизу. расход дров: полторы охапки в день. Зимой почаще. А вот таких печек, чтоб деду спать под тулупом, уже нет, не делают. |
||||||
Starik-Pohaby4 Свободен |
24-12-2012 - 20:07 у нас в казарме в каждой комнатушке печи были только для обогрева..а русская печь была одна-в полуподвале.. в ней перед праздниками каждая семья пироги пекла.. за неделю если не боле очередь занимали!!)) |
||||||
| Galchonok65 Свободна |
24-12-2012 - 20:16 (dogfred @ 22.12.2012 - время: 19:07) А вот таких печек, чтоб деду спать под тулупом, уже нет, не делают. Вот про деда это точно, мой дедушка зимой после мороза сразу на печь залезал, чтобы прогреться как следует... |
||||||
eddiss Женат |
14-01-2013 - 10:16 Есть печка в доме) А в 30 шагах от дома тихая речка Черемуха с прозрачной водой течет) Я не повар конечно, особо никаких рецептов напридумывать не смогу. Но одно блюдо все же вспомню (самому очень нравится). Готовить лучше всего в русской печке: грибы-лисички нарезать на сковороду и подрумянить на сливочном масле (на глаз, чтоб на пригорели). Потом залить 2-3 яйца, перемешать, дожарить до полного приготовления. Объедение))) А тонкий аромат дыма от сгоревших дров еще больше аппетит поднимет) В печи очень удобно сушить грибы (запах по всему дому замечательный), сохнут за сутки, весь год потом любые блюда из них приготовить можно. |
||||||
Эрэктус Женат |
14-01-2013 - 10:44 Про рецепты: Русская печка, помимо всех своих других достоинств, уже только одним этим рецептом оправдала свое существование. Берется окорок, самый большой, что есть. Обязательно с костью, чем больше кость, тем лучше. Соли, перца, ну, там всего по вкусу. Обмазывается все это дело тестом и в печку часов на шесть. Это скажу я вам не вкусно, нет, это еда из другой вселенной. Тесто превращается в герметичную форму. Снаружи все черное, подгоревшее, а внутри свежайший хлеб, пропитанный запеченным окороком. Сам окорок не надо жевать, он растворяется во рту. Короче, это надо хотя бы один раз в жизни попробовать.  |
||||||
| day-good1 Свободен |
14-01-2013 - 11:04 (Эрэктус @ 14.01.2013 - время: 09:44) Про рецепты: Спасибо за рецепт.Надо будет попробовать. |
||||||
 Shamarin Женат |
05-02-2013 - 22:15 ЭТО СУПЕР СПИНУ ЛЕЧИТ И ГРЕЕТ |