Взрослая социальная сеть
 Одесситка Свободна |
01-11-2009 - 20:58
Совершенно согласна! нутрий обожаю тоже и птицу уважаю. А из представленного в опросе проголосовала за баранину. Уважаю молоденьких барашков, у меня даже поставщик таковых есть, возят домашнее мяско, покупаем тушками и балдеем от ягнятины. Шурпа, шашлык. харчо, потрошка, запеченные ножки, плов и многое-многое другое. Еще часто едим индюшатину, иногда из деревни кроликов подкидывают. Вообщем, мясом питаемся разнообразным, свинина в рационе очень редко. |
||||
Суперласковая Свободна |
01-11-2009 - 21:29
А нутрии они вкусные? На что мясо похоже? Я что-то брезгую их даже пробовать. |
||||
| Одесситка Свободна |
01-11-2009 - 21:44
мясо очень нежное, сочное и вкусное! Брезговать абсолютно не надо - нутрия очень чистоплотный зверек. Если ей дашь конфетку в обертке, она бумажку развернет и будет кушать, а если кусочек пищи упал в пыль или в песок, она идет и моет его, прежде, чем съесть (для сравнения, мы знаем, как питаются свиньи, но их народ есть не брезгует почему-то). Мясо нутрий считается диетическим и деликатесным, в Германии есть сеть ресторанов, где готовят только мясо нутрий. Цены там неслабые. Шашлык из нутрии - просто обалденная вещь, причем маринад можно использовать любой, кто любит уксусный - запросто, уксус это мясо не портит, оно остается все равно мягким и сочным. еще очень вкусно нутрию запекать с овощами, с ананасами под сыром и мн.др. Есть возможность-пробуйте! |
||||
L`Amour Свободна |
02-11-2009 - 20:45 я бы никогда не смогла съесть кусок нутрии...и даже не знала, что их кто-то ест стаким удовольствием... |
||||
Paytinkа Свободен |
06-11-2009 - 22:51 телятину...в отсутствие оной говядина |
||||
| Одесситка Свободна |
10-11-2009 - 20:59 купила сегодня барашка молоденького, вот перелопачиваю кучу новых рецептов, в предвкушении того, сколько всякой вкуснятины я буду готовить  |
||||
 Incendie Свободен |
15-11-2009 - 01:28 Из всего перечисленного не пробовал только мясо нутрии и конину. А из остального для меня нет лучшего, поскольку я мясо в принципе поесть люблю. |
||||
| Суперласковая Свободна |
15-11-2009 - 01:38
А оленину пробовали, да? На что это мясо похоже? |
||||
Herr_swin Свободен |
15-11-2009 - 15:50 Люблю любое, хорошо приготовленное мясо. Свинина запечёная в фольге с картошечкой, луком и черносливом вне конкуренции. |
||||
Jürgen Женат |
05-01-2010 - 00:49 Свинину в любом приготовлении |
||||
| Свободен |
11-01-2010 - 07:40 Крольчатина  |
||||
Kittyboy Свободен |
16-01-2010 - 22:22 мясо курицы и рыбы) или вы скажете что у рыбы нет мяса между костей?)) это игра слов что называть мясом,) вот. |
||||
stvolll Свободен |
27-01-2010 - 14:19 Вообще уважаю курятину,но а на последующих местах свинина,баранина.. |
||||
=Freedom= Замужем |
27-01-2010 - 22:58 Предпочитаю говядину и свинину. |
||||
Алевтина_90 Свободна |
28-01-2010 - 00:36 кролик, курочка, нутрия -просто объедение, хотя..и от свинины не жирной тож не откажусь))) |
||||
*Шаманка Ххака* Замужем |
02-02-2010 - 13:17 Свинина - ммммм! А вообще ,я универсальный мясоед и ем любое мясо. Хотя баранину признаю только свежеприготовленной (нежирно) и, как правило, в виде шашлыка. Ооочень уважаю крольчатину, нутрию, утку люблю, всяческую дичину (особливо кабана). Оленину не довелось попробовать. Конина - нормалды. Рыбу не люблю и практически не ем (ну разве что балыки, слабосоленую красную или на худой конец ,жареного морского языка или речного сомика). |
||||
D_art Свободна |
03-03-2010 - 22:00 Я свининку люблю, очень! В основном жареную, с жирком... И от курятинки никогда не отказываюсь ))) |
||||
ALEN-DEGON В поиске |
13-03-2010 - 14:45 Ответил свинина из практический соображений - быстрее всех готовится, но баранину и говядину тоже уважаю. Вообще любое вкусное мясо... |
||||
maboga Свободен |
22-03-2010 - 11:58 Я ем любое мясо!!!  |
||||
| Trahalsik Свободен |
26-04-2010 - 08:37 Отдаю предпочтение свинине |
||||
Pansies Свободна |
26-04-2010 - 17:17 наверное, всеж говядина..хотя птицу тоже очень люблю... но вот что не могу есть- так это баранину (да, да..просто не умею готовить  )) )...а вот нутрию-надо уметь праально сварганить..иначе фокуса не получится...а вообще, я, наверное, в принципе могла бы любой продукт исключить из рациона...кроме мяяяса   |
||||
ValentinaValentine В поиске |
13-10-2010 - 00:57 Свежую жирную свининку тушу со свежей капустой,луком,чёрным и красным перцем.Хорошо это запивать томатным соком. Шашлыки жарю обычно из мяса подготовленного в магазине. |
||||
Ирина№1 Свободна |
13-10-2010 - 15:02 Проголосовала за свой ответ. Люблю разное мясо, главное правильно его приготовить! |
||||
| ЛЕОНИД ОМ Женат |
14-10-2010 - 06:32 Баранину люблю. Равно как и молочные производные. Овечий сыр. Но и молочные продукты коз люблю тоже. Молоко, сыр тоже. Вот мяср козлов не ел, а к мелкому рогатому скоту неравнодушен Курятину тоже люблю очень. Это сообщение отредактировал ЛЕОНИД ОМ - 14-10-2010 - 06:33 |
||||
-=Silence=- Влюблена |
14-10-2010 - 11:01 Проголосовала за баранину. Из конины очень нравится казЫ-только в узбекско-казахском исполнении, а не татарском, которую у нас продают в Халялях. Нравится собачатина, но это мясо не для домашнего приготовления, по нему спецы корейцы |
||||
| ЛЕОНИД ОМ Женат |
15-10-2010 - 04:45
Да, узбекская колбаса из копченой конины, которую я привык называть КАЗЭ, приметно разнится от татарской. А вот насчет кя (по-корейски это собака и ее мясо) непонятно, почему это не домашнего приготовления? Моя первая жена была чистокровной кореянкой, в ее родном Каттакургане меня угостили двумя замечательные корейскими блюдами КЯ ДЯ (суп из собачатины) и КЯ ХЕ (мелко рубленная собачатина со специями). Да и в Москве иногда теща по первому браку вместе со своими родными готовила эти блюда. Собак родня первой жены покупали на ветеринарной станции, куда их сдавали умерщвлять. Естественно, это надо просто уметь готовить, подбирать пропорцию специй. Да, корейцы это умеют, национальные блюда. Вот дома и готовили. А нутряной жир собачий испольховали как лекарственное средство, шкуру собачью - как средство от заболеваний опорно-двигательной системы органов. |
||||
| -=Silence=- Влюблена |
15-10-2010 - 10:16
Вы все правильно написали. А не домашнего, потому что я не кореянка. И это мясо не продается в магазине или на рынке. Думаю, далеко не каждый сможет осуществить описанную Вами процедуру получения мяса. Мне цивильней сходить по известным мне адресам кафешек и насладиться этими блюдами |
||||
Alihena Свободна |
15-10-2010 - 13:44 Мне кажеться любое мясо вкусное, просто нужно знать как его приготовить ... А рыбы нет :( = а тоже мясо .... |
||||
| Ирина№1 Свободна |
15-10-2010 - 20:16
Вот Вам рецептик в тему! Кахзы по узбекский! Может приготовите! Конину и сало нарезать полосками длиной по 10—15 см и шириной по 3—4 см, положить в эмалированный тазик, посыпать солью, черным молотым перцем и зирой, протереть мясо так, чтобы специи лучше впитались в него. Подготовленные таким образом мясо и сало прикрыть марлей и поставить в прохладное место для маринования (от 4 до 24 часов). Кишки промыть, вывернуть наизнанку, протереть солью, промыть сначала в холодной, затем в горячей воде несколько раз. Один конец каждой кишки туго завязать, с другого конца руками наполнить начинкой, следя за тем, чтобы полоска мяса равномерно чередовалась с полоской сала. Затем завязать второй конец. Это полуфабрикат. Способ сохранения: а) если ненадолго хранится, подвешивается в прохладном месте, подальше от насекомых; б) если необходимо хранить несколько месяцев, надо зарыть в муку или отруби, под 10—12-сантимет-ровый слой; в) если казы надо сохранить несколько лет, то их коптят, подвешивая в дымоходах очагов, и там же оставляют. Очень хорошим деликатесом считается казы трехлетней сохранности (сур). Казы используют для приготовления нарына, плова. Подают на стол и как холодную закуску. Для этого кладут казы в кастрюлю с холодной водой и варят на умеренном огне в течение 2 часов. Как только закипит вода, прокалывают в нескольких местах иглой, бульон используют для приготовления теста. Перед подачей на стол казы охлаждают и нарезают кружочками. Необходимые продукты: Из расчета на 1 метр конских кишок - 1 кг конины, 500 гр. конского сала, 1 чайная ложка черного перца, 2 чайные ложки зиры, 1 столовая ложка соли. |
||||
| -=Silence=- Влюблена |
16-10-2010 - 16:30
Спасибо огромное)))...но гуглить яндекс я тоже умею)))).А теперь давайте поищем в Москве конину, лошадиное сало и лошадиные кишки.....и человека, который с этими кишками будет возиться. |
||||
| ЛЕОНИД ОМ Женат |
16-10-2010 - 20:04
9 лет назад я покупал конину в магазине мечети на проспекте Мира. Насчет конского сала и кишок не знаю, но по договоренности достать там наверно можно. У нас в Рязани на заказ можно и баранью голову приобрести. |
||||
оле лукое Свободен |
16-10-2010 - 20:27 недавно ел котлетки из бобрятины тоже ниче правда суховато немного.. |
||||
scats Свободна |
24-11-2010 - 03:00 Ягнятину в основном и свинную шейку - для быстрой жарки и гриля Остальное мясо в основном идет на котлеты и тушение в различных соусах ... |
||||
Йошкина Кошка Свободна |
25-11-2010 - 13:07 Готовить то я умею много чего... Но вот лично сама люблю... Говяжий стейк "антрекот", стадии "блу", в смысле сырой совсем, чисто подогретый... Ням! Это у меня любимое блюдо...  |
||||
S.Holmes Влюблен |
13-12-2010 - 22:24 Говяжий стейк на углях, но только из свежего (не мороженого) мяса, а то в этом году в Крыму купил мороженое. Не то. Еще люблю просто жареное мясо только, что убитой свинки с лучком. Свежачок! |