Взрослая социальная сеть
 Alihena Свободна |
15-08-2010 - 15:57 Не пью вооще = крайне редко кофе с ложкой коньяка |
Ирина№1 Свободна |
20-09-2010 - 17:05 Проголосовала Коньяк. Иногда могу хороший выпить. А вот правила употребления этого напитка! Коньяк (неважно – французский он, армянский или дагестанский) – всегда дижестив. Во всяком случае, в западноевропейской традиции. У французов существует знаменитое правило употребления коньяка – правило трех «С»: cafе, сognac, cigare (кофе, коньяк, сигара). Сначала обычно пьют кофе, потом коньяк, а потом выкуривают сигару. Курить сигару, а тем более сигарету, во время пития коньяка – дурной тон. Однако американцы и русские, как всегда, идут своим путем. Не стал исключением и коньяк. В Новом свете его пьют и в качестве аперитива, к тому же разбавляя тоником, смешивая с вермутом «Martini». К счастью, обычно это не старые коньяки (чаще V.S или V.S.O.P.). В России же коньяк принято закусывать лимоном. Если верить легенде – родоначальником этой традиции был император Николай I, который, попробовав как-то французский коньяк, нашел его слишком крепким. «Под рукой» у Его Императорского Величества ничего кроме лимона не оказалось. Так и пошло. Государю понравилось – он научил закусывать коньяк лимоном придворных. Постепенно традиция распространилась. Однако за пределы Российской империи, а позднее СССР и СНГ так и не вышла. Нигде в мире коньяк лимоном больше не закусывают. Дело в том, что сильный, резкий вкус цитрусового напрочь убивает тонкий коньячный аромат, заглушает вкус, послевкусие… В общем, все, ради чего пьют коньяк, приносится в жертву сомнительному удовольствию съесть кусочек лимона. Этот «варварский», по мнению большинства европейцев, способ употребления коньяка так до сих пор и называется: «a la Nicholas». Что до самой манеры употребления – коньяк напиток, если так можно выразиться, неспешный. Его принято согревать, долго держа бокал в руке, неторопливо, маленькими глоточками попивать за дружеской беседой или во время романтического свидания. В спокойной обстановке смаковать, наслаждаться гаммой вкуса, а не «хлопать» залпом. При подаче коньяк должен иметь температуру немного выше комнатной. Из рюмок коньяк не пьют. Вернее, пьют, но лишь алкоголики, которым все равно. Они его и из пластиковых стаканчиков пьют. Но не будем о грустном. Ныне можно выделить два основных типа коньячных бокалов. Прежде всего, это сниффер (от английского to sniff – нюхать). Этот бокал может вмещать в себя до 840 мл коньяка (естественно, в основном распространены менее вместительные экземпляры). Но наливать коньяк всегда нужно лишь до самой широкой части сниффера. Чаша бокала имеет шарообразную форму, сужающуюся кверху. Ножка – короткая. Собственно, сниффер считается классическим коньячным бокалом. Называется он так потому, что коньяк принято нюхать – суженная верхняя часть бокала этому способствует. Плюс шарообразная форма – такой бокал удобно держать рукой непосредственно за чашу и согревать коньяк. Во Франции вам, скорее всего, подадут коньяк именно в сниффере. Другой вариант, сегодня, пожалуй, не менее популярный, – бокал, который по форме напоминает бутон тюльпана. Он также сужается в верхней части. Ножка у «тюльпана» длинная. Держат подобный бокал как раз за нее, словно винный. Так удобнее его вращать, распределяя коньяк по стенкам чаши, что бы он «дышал» кислородом. В принципе, из какого бокала пить коньяк: из сниффера или из «тюльпана» - зависит от индивидуальных предпочтений. Хранить бутылку с коньяком стоит в вертикальном положении. Напиток не должен контактировать с пробкой. Если вы недопили коньяк, он остался в бутылке, то лучше перелить его в стеклянную посуду меньшего объема, обязательно с крышкой: долгий контакт с воздухом коньяку вреден. |
| Ирина№1 Свободна |
20-09-2010 - 17:08 О ПРАВИЛЬНОМ УПОТРЕБЛЕНИИ ВОДКИ!!! Хоть водка и является «хлебным вином», правил ее употребления, к счастью, меньше, чем у классических виноградных вин. Но все же они есть, а раз так – давайте познакомимся с ними поближе. Итак, прежде всего, стоит понимать, что в современных условиях, когда водка выпускается многими, не всегда добросовестными производителями, существует немалая вероятность того, что даже в крупном супермаркете вы можете приобрести суррогат, подделку. Не стоит покупать дешевую водку! Лучше переплатить 100 рублей и быть гораздо более спокойным за свое здоровье. К сожалению, стопроцентной гарантии того, что водка «правильная», не дает ныне даже высокая цена. Но все же случаев подделки дешевой водки гораздо больше. Предположим, водка куплена. Ни в коем случае не пейте ее сразу после того, как принесете из магазина. Ведь, скорее всего, содержимое бутылки – комнатной температуры (далеко не во всех магазинах водку хранят в холодильниках). А раз так, то придется подождать, пока напиток охладится до 8-10°С. Именно до такой температуры. «Морозить» водку не стоит. Предварительно, часа за 2 до начала застолья, полезно выпить 50 граммов водки. Этим вы обеспечите стимуляцию выделения организмом ферментов, способствующих переработке алкоголя. Не нанесет вреда и такое народное средство, как активированный уголь. Количество рассчитывайте по весу: 1 таблетка на 10 кг массы тела. Уголь – отличный абсорбент, с ним опьянение наступит медленнее. Кроме того, он способствует выводу из организма различных вредных веществ. Особенно это важно, когда вы не уверены в качестве водки (всякое в жизни бывает), ведь в низкопробном спирте их более чем достаточно. На стол водку лучше подавать в специальном графине с крышечкой. Однако если такового в наличие нет – можно и в бутылке. Классические водочные рюмки вмещают в себя 50 граммов напитка. Употребление водки стаканами («на спор») не имеет никакого отношения к исконной русской традиции ее потребления. Так пьют скорее от отсутствия каких-либо представлений о культуре пития. Пить водку следует не залпом, как многие думают и делают, а маленькими глотками – это благородный напиток. Чем запивать водку? Ответ на этот извечный вопрос прост: ничем. Дело в том, что водку нужно закусывать. Не случайно существует даже такое, сложившееся за долгие годы, лексическое и гастрономическое понятие – «водка и закуска». Если все же не можете не запивать – лучше, если это будет морс. Избегайте газированных напитков: из-за «волшебных пузырьков» алкоголь быстро попадает в кровь, опьянение наступает в гораздо более короткие сроки. «Лакировать» водку пивом, вином или другими, менее крепкими, чем сама водка напитками, тоже не стоит. Во-первых, головная боль следующим утром неизбежна, а во-вторых, это просто-напросто моветон. Помните, что употребление водки всегда должно сопровождаться хорошим закусочным столом! Желательно, чтобы на нем были представлены холодные и горячие закуски. Дело в том, что водка – это не напиток для того, чтобы «напиться и забыться» (увы, некоторые именно ради этого ее и пьют). Водка, помимо того, что «дух веселит» еще и благотворно влияет на вкусовые качества различных блюд. Особенно это касается блюд русской национальной кухни. Традиционные русские мясные закуски под водку: студень, отварная солонина, свиное сало, ветчина, вареная телятина. Рыбные: малосольная селедочка, соленая килька, осетровый балык, лососина, горбуша, кета, черная и красная икра. Овощные закуски: отварной картофель, традиционный винегрет, квашеная капуста, моченые антоновские яблоки, фаршированные баклажаны, маринованные или соленые грибы, соленые помидоры и огурцы. Соленый огурец, пожалуй, стоит отметить особо. Еще Антон Павлович Чехов в шутку замечал, что ученные долгие годы бились над тем, чтобы выявить идеальную закуску для водки, однако ничего лучше соленого огурца так пока и не придумали. Хорошо пить водку также и с жареной свининой, отварной говядиной, пельменями, жирными блинами, солянками. А вот со свежими помидорами, петрушкой, отварной рыбой, блюдами из баранины, даже с колбасой (разных видов) и с сыром водку употреблять не рекомендуется. Холодная отварная баранина, кстати, может быть полезна на следующий день, если вы все же немного перебрали и чувствуете себя не слишком комфортно. Нарежьте мясо ломтиками, смешайте его с мелко нарезанными солеными огурцами, огуречным рассолом, уксусом и перцем. Это старинное кушанье так и называется: «похмелье». Впрочем, если правильно пить водку – никакого похмелья не будет. Выпивая не торопясь, с хорошей закуской вы получите от водки стимулирующий эффект, а не грубое опьянение. Чтобы избежать последнего – пейте в меру, не пытайтесь продемонстрировать всем вашу стойкость к алкоголю – финал таких «шоу» часто курьезен (а иногда печален). В конце концов, адекватный взрослый человек вполне способен понять, когда ему уже достаточно пить алкогольные напитки и стоит, как минимум, сделать паузу. Если есть возможность, выпейте рюмку горькой настойки или коньяка и после этого не употребляйте алкоголь 50-60 минут. Ведь кроме водки есть еще закуска – насладитесь кушаньями. Одна из распространенных ошибок, которую совершают многие выпивающие – выходить на свежий воздух, особенно на мороз, в том случае, если вы уже выпили достаточно много алкоголя, – «освежиться». Лучше воздержаться от таких прогулок: иногда они заканчиваются потерей сознания. Ну и совсем уж простые правила, всем, думается, известные: не употребляйте крепкий алкоголь натощак, при жажде, в сильную жару. В общем, хорошая русская водочка в разумных количествах, да с качественной закуской – никогда не пойдет во вред. Другое дело, если распивать ее литрами, в парке, из пластиковых стаканчиков, запивая колой. Тут уж пеняйте на себя. Водка, скорее всего, «отомстит» вам за такое к ней неуважение: следующий день можете смело вычеркивать из календаря. |
 atron Женат |
06-10-2012 - 21:13 Отдаю предпочтение коньяку... |
мицубиси Женат |
07-10-2012 - 00:46 безалкогольные |
tryam-zdraste Свободен |
11-10-2012 - 12:29 всякое - зависит от закуски запивать белое сало белым вином мне не нравится:) а вот прозрачную водку красным вином - вкуснее нету ничего (и голова не болит, главное - доза) тра ля ля ля ля |
~Marina~ Замужем |
05-12-2012 - 09:03 ответила: вино))) а вообще, я все пью, в зависимости от компании, настроения и важности праздника :) |
| мицубиси Женат |
10-12-2012 - 21:51 (Marina*** @ 05.12.2012 - время: 09:03) ответила: вино))) Маришка, чем важнее праздник, тем крепче напитки?))) Это как в анекдоте: - Девушка, не хотите с нами водочки выпить? - Не. Не хочу градус понижать))) |
| мицубиси Женат |
11-12-2012 - 00:02 У меня один знакомый знаете как любит водочку пить? Наливает себе рюмаху, но не до краёв. Берёт грант. Чуть помнёт его. Ковыряет в гранате дырочку и выдавливает сок в водку. Я когда употреблял, пробовал такое. Прелесть!))) |
~Marina~ Замужем |
11-12-2012 - 08:43 (мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:51) (Marina*** @ 05.12.2012 - время: 09:03) ответила: вино))) Маришка, чем важнее праздник, тем крепче напитки?))) ну да))) чего ж я на свадьбе буду вино-то пить? когда все водку пьют  |
 Свободен |
23-02-2013 - 18:59 коньяк |
Уэсли Снайпс Женат |
23-02-2013 - 22:48 водка форевер!!! пиво...иногда.... |
| Свободен |
26-02-2013 - 02:55 Предпочитаю виски, и красное сухое вино |
 MiniRAT Женат |
28-02-2013 - 21:33 предпочтительнее безалкогольные напитки,за них и проголосовала...но коли праздник или хочется нажраться отдаю предпочтение банальному-пиво или вермут...эту байду немного да пить можно...в винах разбираюсь,потому и не пью...увы но хорошие вина сильно бьют по бюджету,а пить пойло которое стоит на полках магазинов...нет уж увольте....коньяк не пью по той же причине...армянская кровь-что поделать? |
лавида Замужем |
01-03-2013 - 00:55 Виски или текила. Только хорошие)) И редко. Если не их, то ничего. От слабоалкоголки любой плохо себя чувствую. Одно исключение - могу мохито, но чтобы сама готовила)) |
| Deny.Semenov Свободен |
11-03-2013 - 15:32 пиво |
Nevinnaya Замужем |
11-03-2013 - 19:47 безалкогольные сейчас. |
fantomih Влюблен |
23-11-2013 - 16:20 Пиво,водка,коньяк и виски. |
allka4 Свободен |
23-11-2013 - 22:12 Сок.Томатный сок!!! |
Shamarin Женат |
29-12-2014 - 21:17 самогон и коньяк |
Маришкин Замужем |
30-12-2014 - 03:09 Минералка |
Russsya Женат |
01-02-2015 - 00:41 А что, имеется ввиду алкогольные напитки? Кефир тоже напиток. Вот его и предпочитаю. Два стакана на ночь и спать. А если брать алкогольные - тогда ликёр, но только густой.. |
IrIsK Замужем |
12-02-2015 - 21:49 особая у меня история любви с алкоголем)) любила водку в чистом виде, со временем перешла на коньяк, с коньяка на виски. на данный момент не пью совсем. |
NikonSpy Женат |
23-10-2017 - 19:12 Дома в одиночестве виски или пиво. На даче в компании - водка. |