Взрослая социальная сеть
 Суперласковая Свободна |
12-06-2013 - 14:31 ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ВИСКИ Замечательный пирог. Подавать его нужно с мороженым или взбитыми сливками. Шоколад горький-150 грамм Масо сливочное- 110 грамм Сахар-60 грамм Сахар коричневый- 50 грамм Муа- 30 грамм Виски ( или коньяк)- 2 ст.л. Яйца- 3 штуки соль-щепотка В миске смешать: белый сахар+мука+соль. Сливочное масло растопить, добавить шоколад, перемешать чтобы он растворился. К муке с сахаром добавить яйца и виски. В шоколад добавить коричневый сахар. Соединить обе массы. Вылить в форму диаметром 20 см, выпекать при 180 градусах около 25 минут. Остудить в форме. Приятного всем аппетита.  |
| Суперласковая Свободна |
12-06-2013 - 14:46 Цыпленок с редисочным маслом Очень необыйчный и вкусный рецепт! Рекомендую. 1 цыпленок 200 грам сливочного масла 1 пучок укропа 2 стебля зеленого лука 1 веточка базилика 10 редисок 2 ст.л. сахара Готовим: 1. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Укроп, базилик и зеленый лук мелко нарезать. Редис и чеснок натереть на мелкой терке. Тщательно отжать выделившийся сок. 2.Смешать зелень и редис с размягченным сливочным маслом. Поперчить, посолить по вкусу. 3. Цыпленка вымыть и обсушить. С помощью тупого ножа или деревянной палочки с тупым концом отделить кожу от мяса цыплят. 4.Распределить смесь масла и зелени под кожей цыпленка, со всех сторон. Не забываем про ножки. 5.Разогреть духовку до 180°С. Цыпленка положить в кулинарный пакет для запекания и поместить в духовку на 45 мин. Вынуть цыпленка из духовки. Духовку не выключать. Осторожно надрезать пакет и слить в миску выделившийся сок. 4 ст. л. сока смешать с сахаром. Цыпленка достать из пакета, положить на противень, полить соком с сахаром и запекать в духовке еще 15 мин. Приятного всем аппетита)  Всего фото: 6 |
| Суперласковая Свободна |
16-06-2013 - 16:00 СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ Сыр твердый (тертый) — 400 грамм Кефир ( йогурт) — 240 мл Масло сливочное — 60 грамм Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль -по вкусу Мука — 280 грамм Смешаем в чашке все сухие продукты. Добавим масло холодное и порубим его ножом. Можно размять вилкой или просто руками. Добавляем тертый сыр, перемешиваем и выливаем кефир. Замесим тесто. Оно будет липкое. Можно немного подсыпать муки. Разделим его на 2 части. Одну часть раскатаем в лепешку но не тонко, примерно см 2 толщиной. Разделим на 8 частей. Смажем сверху еще кефиром. Поставим в духовку на 20 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
16-06-2013 - 16:03 КУРИНОЕ ФИЛЕ В МОЛОКЕ Получается нежным и сочным. Берем куриные грудки, посыпаем любимыми специями и оставляем на 10 минут. Тем временем кипятим молоко. Когда закипит, опускаем туда мясо и варим ровно 5 минут, не больше. Не бойтесь, сырым ничего не будет. Когда 5 минут пройдут, снимаем кастрюлю с плиты, накрываем плотно крышкой и оставляем "доходить" на 1 час. Затем достаем, нарезаем и с удовольствием кушаем. Приятного аппетита!  Всего фото: 3 |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 12:17 КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ Немного необычный рецепт, но вкус порадует. Половина курицы- снять мясо и пропустить через мясорубку 1 крупная луковица- пожарить и пропустить вместе с курицей В фарш добавить 1 яйцо, 2 ч.л. сметаны, 4 ч.л. манки, соль и перец. Перемешать и оставить на 10 минут. Сформировать котлетки и обжарить. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 12:22 ПИРОГ НА СЛОЕНОМ ТЕСТЕ Вкусный и сытный домашний пирог. Берем пласты слоеного теста, смазываем их томатным соусом. Сверху слоями выложить начинки: -рис -грибы жаренные с луком и морковью -обжаренное мясо или обжаренный фарш -кружочки сыровяленой колбасы -кружочки помидоров - ломтики моцареллы Запекать примерно 20 минут. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 12:44 ПИРОГ "ЖИРАФ" Эффектный и потрясающе вкусный пирог. Рекомендую попробовать. Масло сливочное- 200 грамм Сахар- 350 грамм Яйцо- 3 штуки Мука- 2,5 стакана Сода- 1 ч.л. Какао- 2 ст.л. Творог обезжиренный- 200 грамм Сметана- 300 грамм Ванилин- 1 пакетик Крахмал- 2 ст.л. Мягкое масло+ сахар( 175 грамм) растереть+ 1 яйцо+сода+мука+какао. Вымесить тесто и поставить в холод на 20 минут. Заливка: творог+ сметана+сахар(оставшиеся 175 грамм)+ ванилин+ 2 яйца+ крахмал= все смешать. Достать тесто и разделить на 2 неравные части. Одну больше другой. Большую часть выложить в форму, руками сделать бортики, вылить заливку. Оставшуюся часть теста рвать руками на кусочки и выкладывать сверху заливки. Выпекать примерно 1 час при 180 градусах.  |
nafana Свободна |
30-06-2013 - 16:36 прикольненько да еще и с творогом...нужно попробовать испечь   |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 17:04 (nafana @ 30.06.2013 - время: 16:36) прикольненько да еще и с творогом...нужно попробовать испечь Попробуй, уверена, что понравится! Он очень вкусный! |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 17:09 ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ С БАНАНОМ, ИЗЮМОМ И МАКОМ Потрясающе вкусно! Дрожжи свежие — 50 г Яйцо куриное — 2 шт Молоко (теплое) — 1 стак. Маргарин ( хороший. 1/2 растопить для теста, 1/2 мягкий для крема) — 1 пачка Сахар-песок (1/4стак. на тесто, остальное в крем.) — 1 стак. Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — чтобы было мягким и не липло к рукам Крахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л. Мак Изюм Банан Готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал, достаточно хорошо смешать вилкой. Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину муки, растопленный маргарин и еще муку. Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек. Раскатываем тесто в два пласта с палец толщиной, намазываем наш крем. Крем удобней наносить вилкой. - пласт теста - крем -изюм -пласт теста - крем - нарезанный банан и мак Скатать рулет, нарезать на кусочки. Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накрыть салфеткой и подождать пока они увеличатся в объёме. Примерно 30 минут. Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр. Минут через 15 они готовы. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
30-06-2013 - 17:12 Булочки, приготовление ( фото) Загружала из блога, поэтому в один пост не смогла.   Всего фото: 6 |
Avalzer-ka Влюблена |
06-07-2013 - 01:50 Юль, своровал твой супец с грибами Получилась вкуснотища! (грибочки кста сам собирал) Думаю,что же на выходные у тебя стырить ...) Спасибо тебе большое за твои рецепты,за твои умения! цем тебя! |
| Суперласковая Свободна |
07-07-2013 - 16:46 (Avalzer @ 06.07.2013 - время: 01:50) Юль, своровал твой супец с грибами Тырь чего душа пожелает) И тебе спасибо Слав, за добрые слова и всегда рада тебя видеть " у меня"  |
| Суперласковая Свободна |
07-07-2013 - 21:54 САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" Листья салата порвать руками, перемешать с соусом ( сегодня брала готовый для этого салата), выложить на тарелку, сверху рыбу ( курицу или креветки), помидоры черри, гренки из белого хлеба ( сделать самим), чуть полить все это соусом и сверху пластинки пармезана. Можно наслаждаться. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
07-07-2013 - 21:56 ФОРЕЛЬ В ЛАВАШЕ Нужно взять форель, почистить ее и вынуть кости. Распластать на две части и смазать сметаной или майонезом, посыпать укропом. Сложить рыбу пополам, выложить на противень и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут. По истечении этого времени рыбу вынуть. Разложить листы лаваша, выложить на них рыбу и завернуть. Сверху лаваш смазать тем же, чем смазывали изнутри. Запекать рыбу до готовности и зарумянивания лаваша. Приятного аппетита! Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.  Всего фото: 4 |
| Суперласковая Свободна |
09-07-2013 - 18:27 ТОРТ "МАРС" Изумительно вкусный торт без выпечки. Сладкое я вообще не люблю и не ем , но этого торта казалось могу съесть половину, невероятно. Нежнейший вкус, напоминающий мороженое. Одна рука ставила торт в холодильник, другая его оттуда вытаскивала, а нога подпирала холодильник, чтобы та рука его не вытащила. Хорошо, что его больше нет. Вообщем кто считает калории пробовать не советую, ибо остановиться сложно. печенье шоколадное- 250грамм масло сливочное- 150грамм желатин хорошего качества- 3ч. ложки сыр сливочный ( типа Маскарпоне) - 375 грамм ванильная эссенция- 1ч. ложка сахар- 0.5стакана сливки для взбивания не менее 35% - 300 мл батончик "Марс" - 3штуки 1. Выложить форму диаметром 22 см фольгой. 2. Печенье размолоть в комбайне и смешать со сливочным маслом. Равномерно распределить получившуюся массу по дну и стенкам формы. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1 час. 3. Желатин залить четвертью стакана воды, дать набухнуть и распустить на медленном огне. 4. Взбить миксером сыр с сахаром и ванильной эссенцией/ванилином в однородную массу. 5. Взбить сливки. 6. Шоколадные батончики «Марс» мелко порубить и смешать с сырной массой, постепенно вводя в нее желатин. Соединить со взбитыми сливками. 7. Выложить всю массу в форму с основой и поставить в холодильник на 4-6 часов. 8. При подаче украсить по желанию. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| Суперласковая Свободна |
16-07-2013 - 22:12 БУЛОЧКИ С КЛУБНИКОЙ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Настоятельно рекомендую приготовить это блаженство! Неописуемо вкусно! Вода (60 мл теплой воды в тесто + 2 ч.л. в начинку) — 70 мл Дрожжи (сухие; в тесто) — 1 ч. л. Сахар ( 3 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 6 ст. л. Молоко (в тесто) — 60 мл Яйцо (в тесто) — 1 шт Мука (в тесто) — 260-300 грамм Масло сливочное (размягченное; 1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в помадку) — 3 ст. л. Клубника (нарезанная; в начинку) — 260 г Крахмал кукурузный (можно картофельный; в начинку) — 4 ч. л. Сыр сливочный (cream-cheese; в помадку) — 150 грамм Сахарная пудра (в помадку) — 50 грамм Соль (щепотка; в тесто) В муку добавить дрожжи, соль, сахар, смешать все "мокрые" ингредиенты, влить их в муку, добавить масло. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Оставить подойти в 2 раза. Начинка: Клубнику очистить от плодоножек, нарезать пластинками, уложить в кастрюлю. Добавить сахар. Оставить минут на 20, чтобы клубника дала сок. Затем поставить клубнику на средний огонь, добавить 4 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ч. л. воды. Варить пару минут до загустения. Охладить. Когда тесто готово, раскатать его в прямоугольный пласт. Толщина пласта - 0,5 см. Смазать его клубникой. Свернуть рулет и нарезать его на куски толщиной около 2-3 см. Форму для духовки слегка смазать маслом и выкладывать булочки. Выкладывать не очень плотно, так как булочки еще поднимутся и увеличатся в размере. Оставить на 30 минут в теплом месте для подъема. Духовку нагреть до 180 градусов Выпекать булочки около 25-35 минут до золотистости. Пока булочки пекутся, сделать помадку: венчиком взбить 2 ст. л. мягкого сливочного масла с 100 г сливочного сыра. Ввести сахарную пудру (50 грамм) и размешать венчиком до однородной, гладкой массы. Когда булочки готовы, их слегка охладить и намазать на теплые булочки помадку. Приятного аппетита!))  |
| Суперласковая Свободна |
16-07-2013 - 22:13 Всего фото: 6 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
*Лёлька* Свободна |
17-07-2013 - 16:21 Испекла "Жирафа") Очень вкусный и интересный рецепт.. Но, на мой вкус сахара поменьше надо (250 гр) и творог я бы заменила ( в следующий раз) на маскарпоне..) |
| Суперласковая Свободна |
17-07-2013 - 16:43 (*Лёлька* @ 17.07.2013 - время: 16:21) Испекла "Жирафа") Очень вкусный и интересный рецепт.. Я указала количество как и было изначально в рецепте, хотя пробовать нужно, творог разный бывает, и такой, что косым глаза исправлять, так туда сахара еще больше может нужно) Сама всегда пробую сахар на вкус) А с маскарпоне, да, можно попробовать, будет нежнее думаю) |
Prelest Gold Свободна |
23-07-2013 - 21:51 Да шедевры творите!!!! Я многое видела, но здесь я думаю буду долго зависать и мужу новенькое готовить.... (ГОЛОДНЫМ НЕЛЬЗЯ) А можно парочку своих рецептов написать? |
| Суперласковая Свободна |
25-07-2013 - 16:00 (Prelest Golg @ 23.07.2013 - время: 21:51) Да шедевры творите!!!! Я многое видела, но здесь я думаю буду долго зависать и мужу новенькое готовить.... (ГОЛОДНЫМ НЕЛЬЗЯ) Парочку напишите, если есть что-то интересное. Может приготовлю. Спасибо, что зашли. |
| Суперласковая Свободна |
25-07-2013 - 16:02 Pasta Аlla Norma Ну собственно названием все и сказано. Кто не пробовал, советую это сделать, т.к. блюдо несмотря на всю свою простоту вкусное. Отварить любой вид пасты из твердых сортов пшеницы. Баклажаны нарезать соломкой, залить соленой водой и оставить на 30 минут чтобы ушла лишняя горечь. Плюс потом при жарке они не впитают в себя много масла. По истечении времени баклажаны отжать и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Отдельно, на другой сковороде разогреть масло, положить туда пластинки чеснока и небольшой кусочек мелко нарезанного перчика чили. Когда чеснок даст приятный запах, пластинки можно вытащить, в сковороду добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, готовить 5-10 минут. Соединить помидоры с баклажанами, прогреть. Добавить макароны, все перемешать и тоже прогреть. Блюдо готово. При подаче на стол сверху выложить рикотту. Это сделать обязательно, рикотта крайне удачно дополняет вкус. Приятного аппетита!  |
 Вeтер Свободен |
25-07-2013 - 16:56 Как вариант эту начинку из баклажан и рикотты можно использовать в пироге и пирожках- прекрасная универсальная начинка. Можно с говяжим фаршем. Спасибо Вам за интересные рецепты. |
Prelest Gold Свободна |
25-07-2013 - 23:35 Творог 0,050 Сыр маскарпоне 0,050 Черника мор. 0,030 Сахар 0,020 Печенье 0,010 Миндальный слайсер 0,010 мята 0,003 Выход: _0,150 Технология приготовления: Творог смешать с маскарпоне, разделить на 2 части, 1 части меньшую смешать с черникой (10гр) 2 часть (побольше) с сахарной пудрой. печенье растолоч, смешать с миндалем, на дно фужера для мартине уложить раздавленную чернику (20 гр), творог с черникой, затем печенье с миндалем, затем творог с сахарной пуд., украсить слайсером миндаля ягодками черники и мяты.  |
| Суперласковая Свободна |
26-07-2013 - 22:26 (ОУшнтрансформатор @ 25.07.2013 - время: 16:56) Как вариант эту начинку из баклажан и рикотты можно использовать в пироге и пирожках- прекрасная универсальная начинка. Можно с говяжим фаршем. Спасибо Вам за интересные рецепты. И вам спасибо за совет, такую начинку использовать что-то в голову не приходило. |
| Суперласковая Свободна |
26-07-2013 - 22:28 (Prelest Golg @ 25.07.2013 - время: 23:35) Творог 0,050 Хороший десерт, спасибо, пропорции можно будет взять произвольно. |
| Avalzer-ka Влюблена |
26-07-2013 - 22:48 Юль, подскажи плиз,как поступить...? В общем задумал блюдо мясо с картофелем в горшочках... завтра доча приезжает - взял свежую говядину (сегодняшний забой), жира практически ноль ... какое масло лучше сливочное или подсолнечное? или сало добавить? |
| Суперласковая Свободна |
26-07-2013 - 22:59 (Avalzer @ 26.07.2013 - время: 22:48) Юль, подскажи плиз,как поступить...? Повезло тебе с мясом, ага)) Славик, сала не нужно, вкус говядины перебьет. Сделай так: мясо чуть обжарить, до полуготовности примерно. В горшочек слоями: - картошка кубиками - мясо - морковь с луком слои повторить. Сверху залить сметаной и отправить готовиться в духовку. А мясо лучше пожарить на смеси подсолнечного и сливочного. |
Alihena Свободна |
28-07-2013 - 19:33 Тук-тук...дома было 500 грамма кефира, ну что забацать, как что срочно надо зайти к Юляше в темку ... то, что я и сделала ... нашла вкусный рецептик БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ начинку сделала из грибов, лука и печени - но фея наша, не получился он у меня клейкий какой-то, все-все вроде бы делала по рецепту - почему, где моя ошибочка? Спасибо моя хорошая за помощь. |
| Суперласковая Свободна |
28-07-2013 - 22:06 (Alihena @ 28.07.2013 - время: 19:33) Тук-тук...дома было 500 грамма кефира, ну что забацать, как что срочно надо зайти к Юляше в темку ... то, что я и сделала ... нашла вкусный рецептик БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ начинку сделала из грибов, лука и печени - но фея наша, не получился он у меня клейкий какой-то, все-все вроде бы делала по рецепту - почему, где моя ошибочка? Спасибо моя хорошая за помощь. Привет, Стеллик) Расстроилась я что у тебя не получилось, даже не знаю почему... У меня даже на фотке видно, что он воздушный...Может кефир был слишком жидкий, может мука... Иногда бывает мука разного качества и в рецепт ее идет чуть больше... Трудно сказать. Эх, жалко. А кстати, может не допекся он? |
| Суперласковая Свободна |
28-07-2013 - 22:24 НЕЖНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ Абрикосы- 10-15 штук Кефир- 0,5 стакана Яйца-1 штука Маргарин- 100 грамм Сахар-0,5 стакана Ванильный сахар-1 пакетик Мука- 1-1,5 стакана Сода погашенная уксусом- 0,5 ч.л. Сахар растереть с яйцом и маргарином, добавить кефир, взбить. Добавить муку, погашенную соду и ванильный сахар, перемешать. Форму смазать маслом и вылить тесто. Выложить сверху дольки абрикосов, посыпать сахаром. Выпекать при 200 градусах. Приятного аппетита!  |
| Alihena Свободна |
29-07-2013 - 23:22 (Суперласковая @ 28.07.2013 - время: 23:06) Привет, Стеллик) Фея моя миленькая, так края такие румяненькие, красивенькие и пробовала я ножиком середку ... ах, первый блин комом, но я еще раз сделаю его, если и в этот раз не получится, то руки точно не с того места не растут...отвыкла я готовить совсем ... |
| Вeтер Свободен |
31-07-2013 - 09:54 Вспомнил как называется пирог с начинкой из баклажан и говядины с овощами- греческий закрытый пирог мелидзанупите, с удовольствием приготовлю для Вас и подробно опишу. |
| Суперласковая Свободна |
31-07-2013 - 18:48 (ОУшнтрансформатор @ 31.07.2013 - время: 09:54) Вспомнил как называется пирог с начинкой из баклажан и говядины с овощами- греческий закрытый пирог мелидзанупите, с удовольствием приготовлю для Вас и подробно опишу. Спасибо, буду ждать. |