Взрослая социальная сеть
 Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 10:51
Пользуйтесь на здоровье!) У меня еще есть рецепт котлеток из куриных желудочков и котлет из языка, но все никак не решусь) Вы случайно не пробовали такие? |
||||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 10:58 КАРТОШКА ПО-АРМЯНСКИ Вообщем-то ничего в ней особо армянского нет), но так готовит картошку одна армянка и называет это по-армянски. Получается очень вкусно. Советую попробовать для разнообразия) Все очень просто. Картошку нужно отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать на длинные четвертинки. Разогреть растительное масло. Картошку обвалять со всех сторон в МАННОЙ КРУПЕ и обжарить со всех сторон до румяности. Почти в самом конце обжаривания добавить в сковороду с картошкой пропущенный через пресс чеснок, влить 200 мл сливок и посыпать любимыми специями, это обязательно. Как только картошка впитает сливки, она готова. Посыпать зеленью и кушать) Приятнейшего аппетита!  Всего фото: 4 |
||||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:02 Уже ни раз хотела это написать. Во многих рецептах я часто забываю написать про соль- перец и посолить- поперчить, т.к. многие блюда сама употребляю без соли. Так что вы уж сами подсаливайте по вкусу, где нужно) |
||||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:09 МЯСО ПО- АРМЯНСКИ) Рецепт от той же армянки, поэтому снова по- армянски. Конечно напоминает мясо по-французски, но рецепт- есть рецепт) Мясо вкусное и нежное. Все снова очень просто. Берем мясо, лучше свиную шейку, отбиваем, выкладываем на противень для запекания. Репчатый лук режем полукольцами, добавляем к луку майонез и руками тщательно перемешиваем. Выкладываем эту луково- майонезную шубку поверх мяса и ставим запекаться в духовку до готовности и румяности. Приятного аппетита!  Всего фото: 6 |
||||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:23 САЛАТ ОВОЩНОЙ Названия не знаю), хотя оно наверняка есть, т.к.салатик этот- ресторанный вариант) Легкий и как всегда вкусный) Укладываем на блюдо слоями продукты, не перемешиваем: - листья салата -порвать руками - огурец свежий кружочками очищенный от кожицы - сеточка майонеза - помидоры черри половинками - жареные шампиньончики пластинками, с чесноком - сеточка майонеза - морковь по- корейски - сеточка майонеза Сверху салат посыпать зеленью и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
||||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 13:08 ШОКОЛАДНЫЕ РОЛЛЫ Одно из любимейших блюд моего мужа. Очень вкусно! Советую приготовить, тем более, что готовятся они быстро. Тесто: Яйцо — 1 шт Молоко (теплое) — 200 мл Мука — 1/2 стак. Какао-порошок — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Начинка: Сыр маскарпоне — 250 г ( можно любой творожный сыр без добавок) Любые фрукты Шоколад для соуса Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно коричневого цвета, поэтому кол-во какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз») Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом. Приготовить начинку: творожный сыр смешать с любыми фруктами. Я в этот раз добавила: чернослив, курагу, шоколадку баунти, натертую на крупной терке и кусочки консервированных персиков. Получилось потрясающе вкусно! Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать кремом, свернуть в рулет. Поставить блинные рулетики в холод на пару часов. Затем нарезать роллы. Выложить на тарелку и полить растопленным шоколадом.  Всего фото: 7 Это сообщение отредактировал Суперласковая - 07-04-2012 - 13:16 |
||||
| Суперласковая Свободна |
09-04-2012 - 20:12 РЯБЧИКИ Так же можно приготовить и маленьких цыплят. Рябчиков помыть, обсушить. Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Внутрь каждого рябчика положить чернослив, курагу и кусочки ананаса ( можно консервированного). Сколоть отверстие зубочистками. Обжарить рябчиков на сковороде со всех сторон до зарумянивания. Затем положить в сковороду пропущенный через пресс чеснок, влить сливки и посыпать рябчиков специями и зеленью Накрыть крышкой и потушить минут 10. Приятного аппетита!  Всего фото: 7 |
||||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:10 Есть такой очень известный испанский шеф- повар Ферран Адриа. Знаменитый шеф-повар ресторана «Эль Булли» на побережье Коста-Брава. Сегодня он считается одним из лучших поваров в мире и в Европейском Ресторанном Рейтинге.У знаменитого испанского шефа много других имен: Сальвадор Дали на кухне, Гауди от гастрономии, каталонский гений… Журнал Time включил его в сотню наиболее влиятельных людей мира. Его ресторан El Bulli украшают три звезды Michelin, а жюри премии «50 лучших ресторанов мира» третий год подряд отдает ему пальму первенства. Но самое интересное, чем он еще так славится, это своими блюдами молекулярной кулинарии или молекулярной гастрономии. «Молекулярной кухней» называют модную тенденцию в кулинарии, обозначающую различные блюда с необычными свойствами и сочетаниями компонентов. Так вот, я тут опробовала его рецептик. Это тортилья из картофельных чипсов. Испанская тортилья- это омлет с картошкой. Очень необычный вкус, но очень вкусный. ТОРТИЛЬЯ ИЗ ЧИПСОВ от ФЕРРАНА АДРИА ( экспресс- меню) 150-200 грамм чипсов 6 яиц соль, перец Чипсы поломать, смешать со взбитыми яйцами. Выложить смесь в сковороду, пусть донышко поджарится. Затем перевернуть на другую сторону. Я переворачивала с помощью двух тарелок. Дожарить до готовности. Подавать сразу же горячей с любимым соусом!  Всего фото: 5 |
||||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:23 МАКАРОНЫ ПО- ФРАНЦУЗСКИ Быстрое и очень вкусное блюдо! Макароны- 400 грамм Ветчина- 300 грамм Шампиньоны- 400 грамм Луковица- 1 штука Сливки 20%-200 мл Макароны отварить. Грибы обжарить, добавить к ним лук, обжаривать все вместе. Добавить нарезанную соломкой ветчину, обжарить все вместе. Влить сливки и прогреть чтобы они немного загустели. Выложить соус на макароны и подавать. Приятного аппетита!  Всего фото: 6 |
||||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:41 Ч Е Б У Р Е К И !!! Кто не любит чебуреки...?) Помните какие они были раньше? Тонкие- тонкие, с пупырчатым тестом и сочной начинкой с соком. Рецептов приготовления очень много и все уверяют, будто это те самые. Я много рецептов перепробовала, сколько- со счета сбилась, пока не остановилась на этом. Поверьте, вот это- НАСТОЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ! Те самые! Точно- точно! Готовьте на здоровье! Тесто: 4 стакана муки 1,3 стакана воды 2 ст.л. водки 1 яйцо 2 ст.л. растительного масла 0,5 ч.л. соли Начинка: 1 кг не постной говядины 3 головки лука примерно 1,5 стакана кефира зелень соль, перец Для начинки все прокрутить через мясорубку. Я лук тоже перекручиваю. Добавить кефир, пока фарш будет его вбирать. Может уйти больше или меньше.Посолить и поперчить. Тесто: воду вскипятить с солью и маслом, немедленно заварить 0,5 стакана муки, перемешать и дать остыть. Добавить яйцо, водку, муку. Оставить тесто на 20 минут. Тесто раскатывать тонко, где-то 1 мм. Лепить и жарить чебуреки. Приятного аппетита!  Всего фото: 8 |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
10-04-2012 - 19:02
Салатик опробовали и моё семейство очень довольно! Вкусно! Баранки вообще им))) Пекла два раза, на их просьбы испечь снова - отказываю))) Баранок не хватает и на день. Особенно теплые с холодным молоком уплетаются сыном с жуткой скоростью))) Очень хочется опробовать рецепт МАКАРОНЫ ПО- ФРАНЦУЗСКИ  И быстро и наверняка очень вкусно  скрытый текст очепятку исправила Это сообщение отредактировал Keyjkbrfz - 10-04-2012 - 19:03 |
||||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 19:57 Как я рада, что попробовали и что понравилось! Здорово!  У меня баранки тоже очень нравятся) Я вот еще хочу всё бублики сделать, руки не доходят и хочется чтобы как настоящие были. Рецепта проверенного пока нет....А макароны по-французски и правда вкуснятина! И что немаловажно- быстро, как палочка- выручалочка. ( у меня уже на все мои вкусности стойкий иммунитет))) |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
19-04-2012 - 20:33
Хочу отчитаться/похвалиться) Опробовала запеканку! Вкуснятина! Правда очень сытно и вкусно! А еще и красиво! А кукурузка такая вкуснючая в ней) Я еще немножечко грибов добавила, маслятки у меня замороженные, в итоге, семья довольна. А самое главное, мне понравилась фраза сына, который грибы категорически не ест " Очень вкусно, не смотря на то, что там грибы"))) Юлечка, спасибо за вкусняцкий рецептик!   |
||||
Keyjkbrfz Свободна |
19-04-2012 - 20:37
Я уже говорила, что мне рецепт ооочень понравился) И моим мужчинам тоже) На прошлой неделе нахвалила рецепт коллегам) Двое уже опробовали рецепт и тоже очень довольны) Юльчик, тебе уже тройная благодарность за баранки |
||||
| Суперласковая Свободна |
19-04-2012 - 22:19 Женьчик, спасибочки большое за всё! За приятные для меня слова и за доверие к моим кулинарным произведениям) Вообщем баранки- хит сезона получился) Даже не ожидала))) А я тут недавно формочки одноразовые купила, круглые и прямоугольные. Уже запеканочку очередную для них выбираю) Вскоре обещаю порадовать еще вкусненьким! Всегда жду тебя в гости!  |
||||
MuZZZa Свободна |
24-04-2012 - 14:13 девочки, дайте кто-нибудь проверенный рецепт малосольных огурчиков!!! сезон начинается!!! |
||||
Марита Замужем |
24-04-2012 - 17:39
Есть проверенный рецепт быстрых малосольных огурцов,но только на еду,не закатывать. В широкую чашку на дно уложить пучок петрушки и пучок укропа,несколько долек чеснока, дольки яблока (желательно кисло-сладкое,зеленых сортов).Плотно уложить огурцы.На огурцы опять уложить дольки яблока,чеснока и петрушку с укропом.Залить горячим рассолом. Рассол: на 1,5 кг. огурцов-2 литра рассола. На 1 литр воды- 1 ст. ложка соли,перец черный и душистый горошком,гвоздика в бутончиках,лавровый лист. Продержать под гнётом около суток и огурцы готовы. |
||||
| Суперласковая Свободна |
24-04-2012 - 20:30
Пока, по-быстрому могу предложить быстрый рецептик. Огурчики малосолятся за 4 часа. 2 свежих длинноплодных огурца - можно заменить маленькими 3 зубчика чеснока зелень укропа 1 ч.л. мелкой соли У огурцов срезать кончики. Разрезать огурец пополам и еще раз пополам. Получатся четвертинки. Чеснок крупно нарезать. Положить огурцы и чеснок в глубокую миску, добавить укроп ( зелень нарезать, а сами веточки целиком). Посыпать огурцы мелкой солью и очень хорошо перемешать, чтобы все соединилось вместе. Положить огурцы в полиэтиленовый пакет, несколько раз встряхнуть, выпустить из пакета воздух и завязать. Оставить огурцы при комнатной температуре на 4 часа. Перед подачей охладить.  |
||||
| Марита Замужем |
25-04-2012 - 00:13
А вот такой рецепт не пробовала! Спасибо Юля! |
||||
| Суперласковая Свободна |
25-04-2012 - 18:28
К сожалению, случайно не знаю) Никогда не встречала такого рецепта. Правда видела готовый магазинный мармелад, точнее живые конфеты яблоко и сельдерей. А зачем срочно надо, если не секрет. Просто очень интересно. Может чем заменить можно? |
||||
| Суперласковая Свободна |
25-04-2012 - 21:10 СВИНЫЕ УШКИ Вкусное блюдо. Многие его очень любят. Если кушаете такие продукты, то очень советую приготовить! Попробовали это блюдо первый раз в украинском ресторане. Там еще был и салатик с ушками. Вообщем теперь эти блюда готовим дома. Нам нужны свиные ушки, очищенные и хорошенькие) Отварить их до готовности с лавровым листом и перцем горошком. Остудить и нарезать соломкой. Лук поджарить, добавить к луку ушки и тертую морковь, обжарить все вместе. Добавить томатную пасту, дать прокипеть пару минут. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс и снять с огня. Приятного аппетита!  Всего фото: 7 |
||||
| Суперласковая Свободна |
25-04-2012 - 21:21 ПАШТЕТ ИЗ ШПРОТ Здоровская штучка, в случаях: - когда надоели шпроты - больше ничего нет и нужно сварить кашу из топора -хочется что-то намазать на хлебушек -вы просто любите шпроты) Вкусный паштет. Вкуснее просто шпрот и ни в коем случае не напоминает магазинный. Нет, ну напоминает конечно же, но этот- самый вкусный. 1 банка шпрот 1 луковица 1 морковь 2 вареных яйца зелень Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла. Остудить. Сложить все продукты в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Масло от шпрот не добавлять. Охладить и кушать. Как вариант использования: - нафаршировать яйца - отварной картофель в мундире нарезать ломтиками, смазать паштетом, посыпать тертым сыром, получается вкусная быстрая холодная закуска. - свежие огурцы нарезать вдоль на две половинки, вынуть мякоть, заполнить паштетом, сверху посыпать тертым яйцом. - подать к пиву на чипсах Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
||||
| MuZZZa Свободна |
26-04-2012 - 15:23
ого!!! И такое бывает? Тоже буду ждать рецепт!!!  |
||||
| Суперласковая Свободна |
26-04-2012 - 19:40 СМЕТАННЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Вкусный домашний пирог со сливами. Вместо сливы можно делать с малиной. 2 яйца 1 стакан сметаны 1 стакан сахара 1\2 стакана растительного масла 2 стакана муки 2 ч.л. разрыхлителя ванилин Замороженные сливы или малина. Можно свежие. Яйца+ сахар+ взбить. Добавить сметану, разрыхлитель, ванилин, масло, муку. Ягоды разморозить. Тесто смазать маслом. В форму: -тесто - ягоды -тесто -ягоды Выпекать при 180 градусах.  Всего фото: 3 |
||||
| MuZZZa Свободна |
27-04-2012 - 11:16
а ты нам тогда рецепт дашь? |
||||
Avalzer-ka Влюблена |
30-04-2012 - 12:43 Приветствую Вас Юленька  Сегодня мне подруга приготовила манную кашу... с комочками! Пытал её грешницу всякими "питательными средствами", угу. А, на этот рецепт и ни фига не раскололась как у неё ента вкусность получается? Юля, у Вас есть секретик в приготовление такой мняки? И вообще в вашенскую ветку заходить опасно - рецептура (легко и просто) яйца и шпроты мне весьма пригодились - ум-ммуу не постижимо как легко и просто, но со вкусом... !!! анонимный поклонник хе-хе  |
||||
| Суперласковая Свободна |
01-05-2012 - 20:28
И я приветствую Вас и рада снова видеть) Секретик имеется конечно) Чтобы сварить манную кашу с комочками, то нужно в кипящее молоко сыпать манную крупу чайной ложечкой, не особо активно помешивая, либо сразу всю порцию крупы, тоже лениво помешивая. Тогда получаются комочки. Наоборот, если же всыпать крупу тонкой струйкой интенсивно помешивая, то каша будет совсем без комочков. Для лучших комочков крупу можно сыпать тонкой струйкой по спирали, начиная с центра кастрюльки, по часовой стрелке. Сделали спираль и тогда мешаем уже. Тоже будут такие хорошенькие комочки) Кстати, еще в манную кашу можно добавить наполнители и тогда будет еще вкуснее. Эти наполнители- самые вкусные из всех вариантов. 1. Тертый банан на крупной терке. В кипящее молоко, а потом крупу. Банановая манная каша это так вкусно.....!!! 2. Молочный шоколад поломанный на кусочки, в почти готовую кашу и все энергично перемешать до его растворения. Можно использовать белый шоколад, но самое вкусное- шоколад со вкусом капучино или тирамису. Можно совместить оба вкуса: банан и шоколад, тогда вообще райское наслаждение. Не каша,а десерт. Или сварить просто с бананом, а сверху перед подачей густо посыпать шоколадом. Еще можно в простую манную кашку добавить изюм или чернослив. И всегда я добавляю ванилин, он придает восхитительный ванильный аромат. Я очень рада, что рецепты пригождаются) Думала не выкладывать даже про шпроты рецепт, думала совсем просто, хорошо что выложила и здорово, что пригодился) Буду и дальше стараться) |
||||
| Keyjkbrfz Свободна |
01-05-2012 - 22:07 Так не честно! У меня второй час ночи, а я теперь умираю от желания попробовать манную кашу с бананом и шоколадом  Уже в одно только описание влюбилась Юля, ты волшебница  |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 19:10 Женьчик, надеюсь ты дотерпела до утра)))) И надеюсь попробовала эту вкуснятинку))) |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 19:42 Давненько я ничего не выкладывала, все руки разобрать не доходили. Вот дошли) ЗАПЕЧЕННЫЕ КРЫЛЬЯ "МАРГАРИТА" Очень и очень вкусные, как всегда) Советую приготовить. 1 кг куриных крылышек 100 грамм майонеза 2 ст.л. французской горчицы в зернах зелень укропа 4 зубчика чеснока Приготовить маринад: смешать майонез+ горчица в зернах+ укроп+ чеснок через пресс. Положить крылья в маринад и оставить мариноваться не менее чем на 2 часа. Выложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах.  Всего фото: 5 |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 19:52 ЯЗЫК ПО - ГРУЗИНСКИ Вкуснейшее блюдо, очень ароматное и нежное на вкус. Языки телячьи ( можно любые) Сметана Чеснок Зелень Грецкие орехи Язычки отварить, очистить кожицу. Нарезать кубиками или как вам нравится) На растительном масле обжарить репчатый лук, добавить нарезанные язычки и обжаривать все вместе до румяности. Добавить густую сметану, мелко нарубленные грецкие орехи и пропущенный через пресс чеснок. Дать прокипеть несколько минут, добавить зелень и можно кушать.  Всего фото: 4 |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 20:01 АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ Нежный и вкусный апельсиновый бисквит с грушами. 3 яйца 1 стакан сахара 80 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки ванилин 2 ч.л. разрыхлителя 2 небольших апельсина 2 груши Яйца+ сахар+ ванилин= взбить до пены. С апельсинов снять цедру и отжать сок. Добавить в тесто растопленное охлажденное масло и цедру, муку, разрыхлитель, сок, нарезанную грушу. Можно по желанию добавить сушеную вишню. Все перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.  Всего фото: 5 |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 20:13 РУЛЕТ ИЗ ТЕСТА ФИЛО Тесто фило еще более хрупкое и ломкое, чем слоеное. И намного тоньше. Основные правила при работе с этим тестом: 1. Размораживать в холодильнике, на нижней полке не открывая. 2. Используя один пласт теста, другие накрыть полотенцем со всех сторон, чтобы не попадал воздух, иначе оно через несколько минут высохнет и вы не сможете ничего с ним сделать. Итак, готовим. Размороженное тесто достаем. Аккуратно отделяем один пласт. Оно очень тонкое, нужно очень аккуратно, чтобы не порвать. На фото видно какое оно. Выкладываем: -лист теста - смазать растопленным сливочным маслом -лист - масло - лист - начинка и т.д. еще три слоя Свернуть рулетом, подвернув края, переложить на противень, сверху смазать оставшимся маслом и запечь минут 20 до румяной хрустящей корочки. Начинка должна не быть слишком сочной или жидкой, иначе тесто расползется. У меня была свежая тушеная капуста с луком и морковью. Приятного аппетита!  Всего фото: 4 |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 20:28 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Вкусная запеканочка, такая домашняя...! Готовим картофельное пюре: Отварить картошку, размять в пюре, добавив сливочное масло, 1 сырое яйцо и молоко, чтобы пюре не было жидким. Начинка грибная: сушеные грибы размочить, измельчить и обжарить с луком и морковью. Можно использовать и любые свежие грибы. Начинка куриная: филе куриной грудки отварить, взбить в блендере со сливками до пюреобразного состояния. Собираем запеканку. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем: - пюре -грибную начинку - куриную начинку - оставшееся пюре. Сверху запеканку смазать желтком, нанести вилочкой рисунок и запекать до румяной корочки. Дать чуть остыть, горячая она не очень хорошо держит форму. Как вариант попроще- можно вместе куриной и грибной начинки сделать просто мясную, обжарив фарш с луком. Приятного аппетита!  Всего фото: 9 |
||||
| Суперласковая Свободна |
02-05-2012 - 20:38 РИСОВЫЕ ОЛАДУШКИ С КОЛБАСОЙ Здоровские штучки из разряда " остатки сладки") Если есть отварной рис, то нужно всего 20 минут, чтобы приготовить эти вкусняшки. Получается 8 штучек 1 стакан круглого отварного риса 100 грамм вареной колбасы или сосисок ( сарделек, ветчины и т.д.) 2 яйца укроп 1 зубчик чеснока 50 грамм сыра Рис+ колбаса мелко+ яйца+ укроп+ чеснок через пресс= все перемешать. Ложкой выкладывать оладушки на сковороду и обжаривать с двух сторон. Когда первая сторона поджарится, перевернуть и посыпать тертым сыром на мелкой терке. Накрыть крышкой чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!  Всего фото: 6 |