Взрослая социальная сеть
 Суперласковая Свободна |
20-03-2014 - 21:23 ТАТАРСКИЙ ПИРОГ «СМЕТАННИК» Вернулась из Казани и не смогла удержаться, чтобы не приготовить такой дома. Очень вкусно и нежно. Мука (в тесто) — 350 г Соль (в тесто) Дрожжи (в тесто) — 0,5 ч. л. Сахар (в тесто - 0,5 ст.л.; в начинку - 3 ст.л.) — 3,5 ст. л. Яйцо куриное (в тесто - 1 шт.; в начинку - 3 шт.) — 4 шт Масло сливочное (в тесто) — 1 ст. л. Молоко (в тесто) — 100 мл Сметана (в начинку) — 300 г В теплое молоко добавить сливочное масло, 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи сухие и муку (количество муки указано примерное). Замесить не очень крутое тесто и оставить на час. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы. Взбить слегка яйца с сахаром. Лучше взбивать вручную венчиком, чтобы не образовались пузырьки в начинке. Добавить сметану и размешать до однородной массы. Тесто положить так, чтобы образовались бортики. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах. Мои примечания: форма была диаметром 26 см. Начинки делала в 1,5 раза больше. Сначала она вздулась огромным шариком в духовке, но потом осела. Зато ее было много) Приятного аппетита!  Всего фото: 4 |
 Вeтер Свободен |
20-03-2014 - 23:22 Чтоб запеканки и сметанники не так раздувало, я сначала на нижнюю полку ставлю "потошниться". Когда структура уплотнилась, переставляю вверх, чтоб покоричневело)) |
| Вeтер Свободен |
20-03-2014 - 23:23 (Суперласковая @ 20.03.2014 - время: 21:18) (BЕТЕР @ 20.03.2014 - время: 13:44) Юля, расскажи пожалуйста как выбрать авокадо, в магазине они твердые. Сейчас все расскажу) Про микроволновку это открытие конечно. Спасибо большое! |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 18:55 КУЛИЧ ПО ГОСТУ Очень вкусный кулич. Для тех, кто любит плотные и сладкие куличи. Настоящий куличный вкус. Делала на 0,5 порции. Получились два куличика. Не украшала, т.к. просто решила испытать ГОСТовский рецепт. Если что, делите продукты на два. 1кг муки 50г дрожжей 3/4 ч.л. соли 300г масла или маргарина 2 стак сахара 6 яиц 1 1/2 стак молока 150г изюма 50г цукатов 50г миндаля 1/2 пакетика ванилина или 6 зерен кардамона, измельченных в порошок. Опара: полтора стакана теплого молока, дрожжи и муки до получения сметанообразного теста. Перемешать и оставить бродить пока не увеличится вдвое. Тесто: взбить белки. Добавить в опару все остальные продукты кроме муки, ввести взбитые белки, всыпать муку и замесить не очень густое тесто. Дать тесту подняться в два раза и вмешать в него изюм, цукаты и миндаль. Разложить тесто по формам на 1/3. Когда тесто поднимется до 3/4 высоты формы, смазать верх яйцом и поставить в печь на 50-60мин. Остывший кулич украсить глазурью.  Всего фото: 3 Приятного аппетита! |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 19:08 ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОЛИВКАМИ И ТУНЦОМ Потрясающий, пикантный рецепт из казалось бы, не сочетаемых на первый взгляд продуктов. Нетрадиционно и вкусно. Крупа гречневая — 1,5 стак. Оливки зеленые (без косточки фаршированные тунцом) — 1 бан. Тунец (консервы в собственном соку) — 1 бан. Соль Масло оливковое — 3 ст. л. Лук репчатый — 1 шт Промыть гречку и добавить 2 стакана воды. Довести до кипения, огонь убавить до минимума и готовить 20 минут. Не солить. Пока готовится, очистить луковицу, нарезать полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета в оливковом масле (1 столовая ложка) Тунец открыть, разобрать на средние кусочки Добавить его к обжаренному луку, готовить еще 3 минуты. Через 20 минут добавить к гречке сок из банки с тунцом и 1/3 стакана жидкости из банки с оливками, довести до готовности. Оливки нарезать кружочками Смешать гречку с обжаренным луком и тунцом, добавить оливки, перемешать и прогреть. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 19:17 САМОЕ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ + РЕЦЕПТ НАЧИНКИ Рецептов теста для вареников много, но остановилась именно на этом. В работе очень приятное, послушное. Тесто не рвется и работать с ним одно удовольствие. Остается тонким при варке.Реально самое идеальное. Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 стак. Молоко — 1/2 стак. Вода — 1/3 стак. Яйцо — 1 шт Масло растительное — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью. Тщательно вымешиваем тесто,оно должно быть мягким, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем. Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут тесто будет готово. Начинка для вареников из отварного мяса пробовала такие в украинском ресторане и мне очень понравилось. Отварное мясо пропумтить через мясорубку вместе с жареным луком+ соль и перец+ чуть бульона от варки мяса, если начинка уж очень сухая. Готово. Можно лепить. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 19:23 ВАРЕНИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СМЕТАНОЙ С ОРЕХАМИ Блюдо от одной тетушки с Западной Украины. Готовила первый раз такие. Смачненько так! Тесто для вареников- по рецепту выше. Начинка: творог 250 грамм + распаренный чернослив 10 больших мелко+ 1 желток+ сахар по вкусу. Слепить вареники, отварить. Сложить в форму для запекания. Залить заливкой, запечь в духовке. Заливка: густая сметана+ ванилин+ сахар+ измельченные грецкие орехи ( побольше) Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 19:31 СЫРНИКИ С АБРИКОСАМИ Творог – 400 гр. Сахарный песок – 3 ч.л. Куриные яйца – 2 шт. Ванильный сахар – 5 гр. Сахарная пудра 5-7 абрикосов ( у меня были консервированные) Разрыхлитель – 1 ч.л. Мука – 5 ст.л. Соль – 1 щепотка Творог размять вилкой. Добавить к нему яиц, сахара и ванильного сахара. Перемешать ингридиенты. Муку замешать с солью, разрыхлителем и добавить к творогу, замешать и оставить стоять на полчаса-час. Тесто должно быть очень мягким и хорошо отстающим от рук. После этого абрикосы нужно разделить на половинки и поудалять косточки. Следующим этапом необходимо сформировать сырники, разместив в середине каждого половину абрикоса (сделать это оптимальнее мокрыми руками, чтоб творог не прилипал к рукам). Все сырники нужно обвалять в муке и положить на доску, после чего дать постоять около пятнадцати минут. Поджарить сырники на подсолнечном масле до появления румяной корочки с обоих сторон. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
08-04-2014 - 19:57 Претцели ( немецкие крендели) Зря я раньше не пробовала их делать. Не думала, что это настолько стоящий рецепт. Оказалось, что вещь действительно достойная! Вообщем, советую попробовать. Они вкусны сами по себе, даже без пива) Получается 13 штук. соль – 2 ч. л. дрожжи сухие – 20 г щепотка сахара мука – 600 г крупная морская соль – по вкусу кунжут (семена) – 1 ст. л. пищевая сода – 1 ст. л. молоко – 450 мл Что делать: шаг 1 В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Муку и соль просеять в миску, соединить с молочно-дрожжевой смесью, тщательно перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 ч. Тесто обмять, еще раз вымесить и разделить на 13 частей. Кусочки должны быть по 70 грамм. Скатать их в длинные колбаски и сложить в виде кренделей, перекрутив концы. шаг 2 Вскипятить 1 л воды, растворить в ней соду. По очереди опускать претцели в воду на 40 сек. шаг 3 Перекладывать претцели на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Посыпать морской солью и кунжутом. Выпекать 15–20 мин. при 200 °С. Приятного аппетита!  Всего фото: 7 |
Keyjkbrfz Свободна |
31-05-2014 - 20:36 (Суперласковая @ 13.03.2014 - время: 19:30) КАТАЕФ Опробовала рецепт! Вкуснятина  Как и все твои рецепты! Спасибо!\ЗЫ. Завтра запланировала вареники лепить, тесто приготовлю по твоему рецепту  |
| Суперласковая Свободна |
28-06-2014 - 15:35 (Keyjkbrfz @ 31.05.2014 - время: 20:36) (Суперласковая @ 13.03.2014 - время: 19:30) КАТАЕФ Опробовала рецепт! Вкуснятина Вот здорово, Женечка!))) Надеюсь, вареники уже получились) |
| Суперласковая Свободна |
28-06-2014 - 15:43 ПИРОГ МОЛОЧНЫЙ С МАКОМ Невероятный пирог! Сказочно вкусный! Не смотрите особо на фото, не такой он там как на вкус ( хотя кремовая сочность все равно видна). На вкус это что-то сочнейше- кремовое, тающее во рту. Как бисквит в сочнейшем креме. Настоятельно рекомендую попробовать! Яйцо куриное — 4 шт Сахар — 1 стакан Ванильный сахар (8 г или ванилин - для аромата) Мука — 1 стакан Разрыхлитель теста (15 г) Мак (обычный) — 15 г Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 3 ст. л. Молоко концентрированное (10% жирности, можно заменить топлёным молоком) — 200 г Молоко сгущенное ( с сахаром, 8-9 % жирности) — 200 г Сливки (30% жирности) — 200 г 4 яйца взбиваем со стаканом сахара и ванильным сахаром до пены - 5 минут. Стакан муки смешать с разрыхлителем и ввести, просеивая, в яичную смесь. Перемешать. Добавить мак. Перемешать.Можно мак и не добавлять. 3 ст. л. растительного масла смешать с 3 ст. л. кипятка. И сразу добавляем масло с водой в тесто. Перемешиваем. Дно формы, диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки Выливаем тесто в форму.Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку. Вынимаем из духовки. Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки. Переворачиваем пирог на блюдо и зубочисткой делаем много наколов по всему- всему пирогу Ещё ГОРЯЧИЙ пирог равномерно поливаем молочной заливкой - по всему периметру. Заливаем и на бортики пирога. На глазах тесто, как губка, впитывает всю жидкость. Можно пробовать сразу! Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
28-06-2014 - 15:55 МАТНАКАШ Армянский национальный хлеб домашнего производства. Здорово получилось! Мука — 550 г Сметана — 2 ст. л. Соль — 12 г Сахар — 20 г Дрожжи сухие — 10 г Вода — 400 мл Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л. Подогреваем 100 мл воды, добавляем сметану, сахар и дрожжи, все хорошо размешиваем. Накрываем мисочку и ставим в теплое место минут на 15. Как опара начнет оседать-значит, готова. Муку просеиваем с солью в большую миску, делаем углубление, вливаем дрожжи и остальную воду, тоже теплую. Потихоньку подгребая муку с краев, замешиваем тесто ( если ркруто, добавьте чуть воды) Стол и руки смазываем маслом, вываливаем тесто и начинаем месить руками. Месить надо долго, минут 20. В этом то и секрет этого хлеба! Когда тесто начнет отлипать от рук и станет эластичным, сворачиваем его, смазываем маслом со всех сторон, кладем в миску. Накрываем крышкой и убираем в теплое место не менее, чем на час. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза. Тесто выкладываем на стол, обминаем. Берем заготовку, кладем на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой) и растягиваем его руками, придавая круглую или овальную форму. Кстати, матнакаш с армянского так и переводится-растянутый пальцами. Толщина где то полтора см. Затем делаем бороздки по периметру и посередине. Накрываем влажным полотенцем и даем подойти в течение 10-15 минут. Затем смазываем водой, смешанной с маслом и проводим бороздки еще раз. Ставим в очень горячую духовку. Выпекаем матнакаш 10 минут. Приятного аппетита!  Всего фото: 3 |
sxn2851262712 Свободен |
10-07-2014 - 21:44 а про мясо что-о можно-хочется вкусного жареного,да что бы целым куском |
| sxn2851262712 Свободен |
12-07-2014 - 00:42 а в ответ-тишина.Тоже наверное все в отпуске.Жаль,а так вкусного мяса хочется |
☆ღDariღ☆ Свободна |
06-08-2014 - 14:35 Юмничка, красотка да еще и готовишь превосходно!  Возьми меня к себе жить, а то я замуж-то вышла, а готовить все равно не умею)))). |
| Суперласковая Свободна |
11-08-2014 - 17:20 (☆ღDariღ☆ @ 06.08.2014 - время: 14:35) Юмничка, красотка да еще и готовишь превосходно! Дашулечка, да переезжай поближе ко мне, на кулинарные курсы)) Или хоть насовсем)) Научу всему, чему захочешь))   |
nafana Свободна |
20-08-2014 - 19:36 Солнце, привет! Давненько я не заглядывала к тебе и наткнулась на рецепт теста для вареников. Честно говоря давно искала, то что меня бы устроило в качестве,спасибо, благодаря тебе, нашла! Вот результат. Тесто очень податливое и приятное в лепке и так же мягкое и держит форму во время варки. В моем варианте это вареники с вишней.)    |
| sxn2851262712 Свободен |
23-09-2014 - 14:28 Полгода назад стащил отсюда рецепт супчика с креветками-стр.3-теперь как коронный номер идет.Теперь,так же дерзко,краду рецепт МЯСА ПО-БАРСКИ...Пробовать,пробовать... |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:15 (nafana @ 20.08.2014 - время: 19:36) Солнце, привет! Давненько я не заглядывала к тебе и наткнулась на рецепт теста для вареников. Честно говоря давно искала, то что меня бы устроило в качестве,спасибо, благодаря тебе, нашла! Вот результат. Тесто очень податливое и приятное в лепке и так же мягкое и держит форму во время варки. В моем варианте это вареники с вишней.) Привет, Нафанечка! Рада, что все понравилось! |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:15 (sxn2851262712 @ 23.09.2014 - время: 14:28) Полгода назад стащил отсюда рецепт супчика с креветками-стр.3-теперь как коронный номер идет.Теперь,так же дерзко,краду рецепт МЯСА ПО-БАРСКИ...Пробовать,пробовать... Ого! Замечательно) |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:17 РЫБА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ Получается очень вкусно и пикантно. Филе рыбы обвалять м муке и обжарить с двух сторон. Отложить. Грибы нарезать и тоже обжарить. В сковороду выложить слой рыбы, сверху слой жареных грибов, сверху выложить морковь по- корейски. Залить блюдо сливками. Дать закипеть, готовить на маленьком огне 5-7 минут. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:20 СМЕТАННОЕ СУФЛЕ С МАКОМ И СОУСОМ ИЗ КУРАГИ Мак — 50 г Молоко — 50 г Белок яичный — 2 шт Желатин — 20 г Сметана — 1 стакан Сливки — 1/2 стакана Сахар (10 в желе; 5 в соус) — 15 ст. л. Курага — 150 г Сироп клюквенный — 2 ст. л. Делала на две порции рецепта, желатина брала 30 грамм. Сахар регулируйте по вкусу ( брала меньшее количество) Молоко вскипятить с маком, охладить. Желатин замочить и распустить на водяной бане. Белки взбить с 2 ст. л. сахара до пиков, ввести оставшийся сахар (8 ст. л.), перемешать. Сметану соединить со сливками. В сметану ввести желатин, мак и белки. Приготовленную маковую смесь выкладываем в формочки и ставим в холодильник до застывания.( Делала в одной большой форме). Пока все застывает, приготовим соус. Курагу промыть и проварить минут 10 в небольшом количестве воды (100-150мл). Добавить в курагу сахар, клюквенный сироп и измельчить блендером. Мусс вынимаем из формы и поливаем абрикосовым соусом. Приятного аппетита!  |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:23 СЛИВОВЫЙ ПИРОГ Очень вкусный пирог. Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Ванилин (порошок - щепотка) Слива — 11 штук( брала больше) Корица — 1 грамм Орехи грецкие — 50 грамм Мак — 2 ст. л. Перетираем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем просеянную муку, взбиваем. В конце - мак. Перемешиваем. Сливу моем, разрезаем на 2 части, вынимаем косточки. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем плотно много слив. Сливу присыпаем корицей и грецкими орехами. Сверху выливаем тесто. И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, где-то на 45-60 минут. Очень важно - хотя бы первые 20 минут духовку не открывать. Выпекать до готовности. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:37 Абрикосовый пирог ( от Александра Селезнева) Мука — 300 г Сахар — 300 г Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 г Яйцо — 3 шт Масло подсолнечное — 120 мл Цедра лимона — 1 шт Разрыхлитель теста — 10 г Абрикос (консервированные абрикосы в сиропе, банка 420 г) — 1 банка Джем абрикосовый (или варенье,конфитюр) — 4 ст. л. В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем , всыпать сахар, влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать. Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев. Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп. Форму застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 минут. Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем и кисточкой нанесите на пирог. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:43 ПОМИДОРЫ С ОРЕГАНО, МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ Неожиданно вкусно получилось. Помидор (средний) — 5 штук Масло оливковое — 50 мл Уксус (столовый) — 2 ст. л. Мед — 0.5 ст.л. Орегано (сушеное) — 1 ч. л. Чеснок — 2-3 зубчика Перец чили — 1 ч. л. Соль Помидоры тонко нарезать кольцами и выложить на блюдо. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Залить маринадом помидоры. Дать настояться около получаса. Приятного аппетита!  Это сообщение отредактировал Суперласковая - 11-10-2014 - 14:44 |
| Суперласковая Свободна |
11-10-2014 - 14:52 НЕМЕЦКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Очень сочно и нежно. Масло сливочное (мягкое) — 250 г Сахар — 250 г Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Яйцо куриное — 5 шт Ваниль — 1 г Мука пшеничная — 350 г Цедра лимона — 1 ч. л. Яблоко (нарезать кусочками) — 1 кг Слива Взбить вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Тесто получается кремообразной консистенции. Форму застелить пекарской бумагой. Добавить яблоки и сливы в тесто и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить тесто в форму. Выпекать в прогретой до 190-200 градусов С духовке 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Дать остыть . Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
| sxn2851262712 Свободен |
12-10-2014 - 22:44 (Суперласковая @ 11.10.2014 - время: 14:52) НЕМЕЦКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Юля,извените,не могли бы вы помочь с рецептом ростбифа-пробовал у друзей...чуть слюной не подавился.Попробовал сделать-вышло...похуже,так скажем,Может какой секрет есть??? |
Avalzer-ka Влюблена |
15-10-2014 - 22:29 Приветствую,Юлия,здравствуй! Сорри,что долго не посещал твою кулинарную веточку) Посетил... (а ночь на дворе нынче) а есть охота как с пулемёта)) "РЫБА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ" минтай для этого рецепта подойдёт? Какие грибы нужны для этого рецепта? Сочетается ли форель с шампиньонами? Ну вот,только пришёл, и сразу забросал вопросами)) |
| Суперласковая Свободна |
17-10-2014 - 19:19 (sxn2851262712 @ 12.10.2014 - время: 22:44) Юля,извените,не могли бы вы помочь с рецептом ростбифа-пробовал у друзей...чуть слюной не подавился.Попробовал сделать-вышло...похуже,так скажем,Может какой секрет есть??? Не знаю особых секретов, но... 1. Беру вырезку, главное, чтобы не была заморожена, а потом разморожена. 2. Жарю на сковороде сначала на большом огне с двух сторон, потом огонь убавляю и под крышку.В духовку не ставлю, хотя можно и так. Солю в конце, т.к. соль делает мясо жестче. Ну и перец туда же) Самое главное- это не пересушить и не недоготовить. Иголочкой нжно проверять мясо. Должен выходить полупрозрачный сок, для любителей хорошей прожарки или розовый, для любителей средней. Вообще готовится быстро. Когда мясо будет готово, его нужно снять и плотно накрыть фольгой, чтобы оно отдохнуло и "дошло". Вот и все секреты) |
| Суперласковая Свободна |
17-10-2014 - 19:26 (Avalzer @ 15.10.2014 - время: 22:29) Приветствую,Юлия,здравствуй! Здравствуй, Слав. Хорошо, что посетил. Для этого рецепта подойдет любая рыба. Грибы могут быть тоже любые, я брала шампиньоны. Форель тоже сочетается с шампиньонами, да и вообще любая рыба с грибами это хорошо всегда. Но должно быть связующее звено между ними: сметана, сливки, майонез или сыр например. Есть вкусная начинка для пирогов с рыбой: грибы жареные+ отварной рис+ сырая рыба, лучше красная. Любое тесто и будет здорово. |
| sxn2851262712 Свободен |
17-10-2014 - 20:18 (Суперласковая @ 17.10.2014 - время: 19:19) (sxn2851262712 @ 12.10.2014 - время: 22:44) Юля,извените,не могли бы вы помочь с рецептом ростбифа-пробовал у друзей...чуть слюной не подавился.Попробовал сделать-вышло...похуже,так скажем,Может какой секрет есть??? Не знаю особых секретов, но... большое спасибо,проявлю упорство и,попробую еще раз.Секрет,оказывается,есть-у меня мясо было замороженное до колокольного звона... |
| Суперласковая Свободна |
18-10-2014 - 12:44 (sxn2851262712 @ 17.10.2014 - время: 20:18) большое спасибо,проявлю упорство и,попробую еще раз.Секрет,оказывается,есть-у меня мясо было замороженное до колокольного звона... На здоровье. Замороженное- однозначно нельзя. Пробуйте еще) |
| Суперласковая Свободна |
18-10-2014 - 12:50 КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ Гречку промыть, залить крутым кипятком, накрыть, оставить на 5 минут. Куски курицы обжарить до румяной корочки и полуготовности. Отдельно обжарить лук с морковью, помидором и сладким болгарским перцем. Сметану развести водой. В форму для запекания выложить гречку, сверху курицу, потом овощи, залить сметаной, накрыть фольгой, поставить в духовку запекаться. В конце фольгу открыть и дать блюду зарумяниться. Приятного аппетита!  Всего фото: 4 |
| Суперласковая Свободна |
12-11-2014 - 19:54 КЛЕЦКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ОВОЩАМИ Картофельное пюре (без молока и масла) — 300 грамм Мука (для формовки клецок) Крахмал картофельный (для формовки клецок) Соль (по вкусу) Перец душистый (по вкусу) Овощи (ассорти) — 400 грамм - грибы, перец, лук, морковь и т.д. Масло растительное Чеснок — 3 зубчика Зелень Варим картофель и делаем пюре. Не добавляем ни масло, ни молоко. Солим и перчим по вкусу. Добавляем в пюре крахмал. Формируем клецки. Обжариваем овощи на растительном масле. Выкладываем их на середину тарелки. В подсоленную кипящую воду помещаем клецки и варим до всплывания их на поверхность. Сваренные клецки выкладываем на овощи. Берем оливковое масло, и в него выдавливаем чеснок, добавляем зелень. Этой смесью поливаем клецки. Приятного аппетита!  |