Взрослая социальная сеть
 Суперласковая Свободна |
25-03-2012 - 22:40 ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Тоже очень вкусный! Рецепт был у меня давно и когда первый раз делала, то перед этим прошло много времени. Не решалась приготовить, т.к. думала что этот рецепт точно ерунда какая-то) В процессе выпечки вид тоже не радовал) Но когда попробовали..... Очень здорово. Пирог вообще готовится от силы 10 минут, не считая времени выпекания. Итак, нам нужно: Мука- 1 стакан Сахар- 0,5- 1 стакан Манная крупа- 1 стакан Яблоки свежие- побольше, чтобы было сочно Разрыхлитель- 0,5 ч.л. Масло сливочное- 100 грамм 1. 1 стакан муки+ 1 стакан манки+ 1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. разрыхлителя= все смешать. Получится сыпучая непонятная масса) 2. Яблоки с кожурой натереть на крупной терке. В застеленную и смазанную форму выкладываем слоями: массу- яблоки- массу- яблоки и т.д. Верхний слой должен быть яблочным! На него выложить слой нарезанного пластиночками сливочного масла. Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут ( проверять палочкой). Остудить. Посыпать сахарной пудрой.  Всего фото: 2 |
||
| Суперласковая Свободна |
26-03-2012 - 20:04 ПЕЧЕНЬЕ "ПЭПИТОС" С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА Вкусняшка. Невозможно оторваться)Одно из любимейших) Масло сливочное — 60 г Сахар-песок — 60 г Эссенция ванильная — 1 ч. л. или пакетик ванилина Яйцо — 1 шт Шоколад — 150 г Мука пшеничная — 90 г Растереть масло и сахар до кремообразного состояния. Добавить ваниль и яйцо и хорошенько взбить венчиком. Шоколад разрезать на маленькие кусочки. В подготовленную массу добавить резаный шоколад, муку и хорошенько перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки. Чайной ложечкой выкладывать массу на противень. Выпекать в максимально разогретой духовке 10 минут. После выпечки выложить печенюшки на блюдо и отправить в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!  |
||
| Суперласковая Свободна |
26-03-2012 - 20:17 ПИРОЖКИ СО ШПРОТАМИ Необычная закуска. Слоеное тесто Начинка: отварные яйца твердый сыр 1-2 зубчика чеснока чуть майонеза шпроты Яйца и сыр натереть на средней терке, добавить чеснок и каплю майонеза для связки. Слоеное тесто нарезать на квадратики, положить сырную начинку, сверху шпротинку, слепить пирожок как на картинке. Смазать взбитым яйцом и запечь в духовке до румяной корочки. Пирожки вкусны и холодными и горячими. Приятного аппетита!  |
||
| Суперласковая Свободна |
31-03-2012 - 20:35 ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДОЧКАМИ Очень вкусная и сытная. Все продукты в произвольном количестве. Отварить рис. Отдельно отварить куриные желудочки до мягкости. Делаем зажарку: обжарить лук кубиками+ тертая морковь+ свежий помидор кубиками. Чуть остудить и добавить консервированную кукурузу. Все перемешать. Белый соус: Растопить 100 грамм сливочного масла, добавить туда 3 ст.л. муки, перемешать и влить 2 стакана молока. Мешать до загустения. Посолить и поперчить. Берем форму для запекания и выкладываем туда слоями: - рис -белый соус - посыпать тертым сыром -зажарка -белый соус - тертый сыр - желудочки порезанные кубиками - белый соус - тертый сыр - рис -белый соус - тертый сыр Поставить в духовку до румяности. Приятного аппетита!  Всего фото: 17 Это сообщение отредактировал Суперласковая - 31-03-2012 - 23:03 |
||
| Суперласковая Свободна |
31-03-2012 - 20:42 КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ- ОЛАДУШКИ Одно из блюд в нашей семье, которое часто присутствует на столе. Вкусны в горячем и холодном виде. Удобно брать с собой в дорогу или перекусить на работе. Минимум продуктов и быстрое приготовление. 500 грамм куриного филе 2 яйца 2-3 ст. л. сметаны или майонеза 3-4 ст.л. муки 3 зубчика чеснока соль, перец Куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить все остальные продукты и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать и жарить оладушки выкладывая столовой ложкой. Приятного аппетита!  Всего фото: 4 Это сообщение отредактировал Суперласковая - 31-03-2012 - 20:47 |
||
| Суперласковая Свободна |
31-03-2012 - 20:54 ОВОЩНОЙ САЛАТ Еще один из вариантов овощного салата. Комбинируя разные продукты каждый раз получаешь новый вкус. Это самое любимое сочетание продуктов в салате мое и моего мужа. Пекинская капуста- тонко нарезать, посыпать солью и помять руками Яблоко- кисло- сладкое очистить от кожицы и нарезать соломкой Морковь по- корейски- порезать помельче Курага- нарезать соломкой Чернослив- нарезать соломкой. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху посыпать душистым перчиком. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
||
| Суперласковая Свободна |
31-03-2012 - 21:03 ЯИЧНИЦА С ПЕЧЕНКОЙ Простейшее блюдо- яичница, которое все готовят. Сначала даже не хотела выкладывать этот рецепт, но потом передумала, т.к. именно яичницу с печенкой, по крайней мере среди моих знакомых никто не готовит. По крайней мере не знали и не готовили, пока у меня не попробовали) Так что всем кто тоже еще такую не пробовал- милости прошу!) Нам нужна куриная печенка, молоко и яйца. Куриную печенку нарезать некрупными кусочками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Яйца взбить с молоком и залить печенку. Накрыть крышкой и готовить до готовности. Посыпать зеленью и подавать. Можно подать к такой яичнице любимый соус. Попробуйте, это очень вкусно!  Всего фото: 4 |
||
Keyjkbrfz Свободна |
31-03-2012 - 21:31
О! Люблю такие оладушки - вкусно и быстро и сытно  Юлечка  Спасибо за рецепты! Уже горю желанием приготовить запеканку с куриными желудочками  |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:12 Женечка, пользуйся на здоровье и на радость))   А запеканка действительно здоровская), я ее сама придумала и под вдохновением так вкусно получилось! |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:20 С конкурса "Путь к сердцу" Очень вкусный торт! Делается быстро и просто, так что на длинное описание не смотрите) И еще покажу как делать шоколадные украшения для тортов. Кремовый Бостонский торт Яйцо — 5 шт Сахар (1стак. в тесто, 6ст.л. в крем) Ванильный сахар — 2 пакет. Сметана — 1 стак. Мука пшеничная — 1,5 стак. Крахмал — 2 ст. л. Масло сливочное — 3 ч. л. Молоко — 1 стак. Сливки (жирные) — 1,5 стак. Шоколад горький — 100 г Коржи: В миску просеиваем 1 стакан муки. Отдельно смешиваем 2 желтка, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан сметаны и 1 ч.л. гашенной уксусом соды. Белки взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно вмешиваем белки в желтково-сметанную смесь. В три приема всыпаем муку в жидкие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Форму для выпекания смазываем маслом, слегка присыпаем мукой. Выкладываем все тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Даем готовому бисквиту полностью остыть, затем разрезаем на 2 части. Готовим крем "Патисьер": 1 стакан молока перемешиваем с 1 стаканом сливок, ванильным сахаром и 2 ч.л. масла в кастрюле, ставим на огонь и даем закипеть. 3 яйца взбиваем с 6 ст.л. сахара и крахмалом . Постоянно помешивая, вмешиваем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем обратно в кастрюлю, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, варим 1 минуту (крем должен загустеть). Теперь нужно полностью охладить крем. Готовим шоколадный ганаш: Довести до кипения 1/2 стакана сливок, добавить 1 ч.л. масла. Плитку горького шоколада (100г) мелко порубить. Шоколад залить горячими сливками и оставить на 3 минуты. Размешать, дать слегка остыть. Собираем торт: На одну половину коржа выложить крем , накрыть второй половиной коржа и сверху покрыть шоколадным ганашем (в оригинальном рецепте он должен небрежно стекать по бокам). Ставим торт в холодильник на несколько часов.  Всего фото: 8 Чтобы сделать шоколадные фигурки нужно растопить на водяной бане шоколад ( в данном случае белый). На бумаге для выпечки нарисовать нужный рисунок маркером или карандашом, перевернуть бумагу и на обратную сторону нанести шоколад по рисунку. Я наношу простой кисточкой для рисования. Как застынет- снять с бумаги и украшение готово. При украшении этого торта я сверху шоколадных белых сердечек нанесла цвет кулинарным маркером. |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:29 Еще с конкурса "Путь к сердцу" Простые канапешки, но очень вкусные и очень эффектно смотрятся. Взять обычный белый хлеб и формочкой для печенья вырезать сердечки ( ну или любые другие фигурки) Половину сердечек поджарить до румяности ( это основа). Остальные оставить просто так. Начинка: творожный сыр типа Альметте+ чеснок+ тертый сыр+ капля майонеза. Берем одну жареную канапешку, смазываем ее начинкой, сверху выкладываем вторую нежареную канапешку и сверху еще чуть смазываем сыром. Наверх можно положить все, что угодно. У меня креветки и крабовые палочки. Я их развернула, вырезала той же формочкой сердечки из красной части и уложила сверху. Можно сверху красную рыбку, икру.  Всего фото: 2 |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:38 БЛИННЫЕ РОЛЛЫ Печем обычные блины по вашему любимому рецепту. Для начинки берем: -сливочный сыр (типа Альметте)смешанный с чесноком - ломтики соленого огурца -ломтики сладкого перца -перышки зеленого лука -отварные креветки Берем блинчик, выкладываем на него творожный сыр, потом все составляющие начинки. Сворачиваем рулетом и ставим в холодильник на пару часов. Потом достаем и нарезаем.  Всего фото: 4 |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:41 конкурсное Десерт «Банана- сплит» Банан очистить и нарезать вдоль ломтиками. Обжарить на сливочном масле с сахаром. Остудить. Берем тарелочку для нашего десерта и укладываем слоями: -жареные бананы -шарики мороженого -взбитые сливки -измельченные орешки -поливаем растопленным шоколадом. Слои повторить. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!  |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 19:54 Ну с конкурсными блюдами пока покончено на время) Продолжаем дальше. РУЛЕТ МАКОВЫЙ С МАННОЙ НАЧИНКОЙ Очень, при очень) вкусный. Даже не ожидала такого результата. Манная каша вообще не чувствуется, вкусно как крем) Из данного рецепта я делала на половину продуктов и получилось 2 рулета. Хорошо, что на полную не сделала) В один рулет помимо начинки по рецепту добавила тертый банан и грушу. Советую сделать также, чтобы почувствовать два совершенно разных вкуса. С бананом тает во рту! Молоко (в тесто - 150мл, в начинку - 500мл) — 650 мл Маргарин (или масло сливочное) — 200 г Яйцо (в тесто - 2шт, в начинку - 1шт, для смазки - 1шт) — 4 шт Сахар (в тесто - 50г, в начинку - 100г) — 150 г Мука (примерно) — 1 кг Дрожжи (сухие) — 10 г Крупа манная — 6 ст. л. Мак — 100 г Соль В небольшом количестве воды (примерно 50 мл) и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться. Маргарин растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, дрожжи, муку. Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам, но и не быть очень крутым. Тесту дать подняться. Приготовить начинку. Сварить густую манную кашу, в горячую кашу добавить сахар и мак. Тщательно размешать до растворения сахара. В остывшую маково-манную кашу вбить яйцо. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник. На тесто выложить начинку и свернуть рулетом. Перед выпечкой смазать рулеты взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 15 минут.  Всего фото: 6 |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 20:43 ЗАКУСКА С РЫБКОЙ По сути это картофельные котлетки, но немного необычные. На них хорошо и вкусно подавать закуску с икрой и рыбой. Не так банально, как простые бутерброды. Форель с/ соленая ( у меня было филе селедки) Сырок плавленный типа Карат, Янтарь- 150 грамм Картофель отварной в мундире- 3 штуки Яйцо- 1 штука Картофель и сырок натереть на терке, добавить яйцо, поджарить маленькие котлетки. Остудить. Можно сделать прослойку между котлеткой и рыбой. У меня творожный сыр+ зелень. Можно просто майонез. На котлетку намазку, сверху рыбу, украсить и подавать. Приятного аппетита!  Всего фото: 4 |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 21:05 РАССЫПЧАТОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И СЕМЕЧКАМИ 125 грамм размягченного сливочного масла 125 грамм сахарной пудры 1 яйцо 1 пакетик ванилина 125 грамм овсяных хлопьев ( чуть измельчить) 4 ст.л. семян подсолнечника очищенных и обжаренных 150 грамм муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 100 грамм белого шоколада ( я брала половину темного) Масло+ сахар= взбить до состояния сметаны, добавить яйцо, ванилин, овсянку, семечки, муку, разрыхлитель= все хорошо перемешать, добавить белый шоколад мелкими кусочками. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье ( я делала смоченными руками). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Печенье увеличивается в размере, близко друг к другу не кладите. Приятного аппетита!  Всего фото: 3 |
||
| Суперласковая Свободна |
02-04-2012 - 21:22 БУЛОЧКИ С НАПОЛНИТЕЛЕМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ Замечательный рецепт очень вкусных булочек. В начинку лучше добавлять густое повидло, чтобы не вытек при выпечке. Можно вареную сгущенку. Пользуюсь этим рецептом уже много лет! Молоко (теплое) — 200 мл Маргарин (для выпечки типа "Пышки" или сливочного масла) — 50 г Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания булочек) — 2 шт Сахар-песок (3 ложки - в тесто и 1 - для посыпки) — 4 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Сахар ванильный — 1 пакет. Дрожжи сухие — 2 ч. л.с горкой Мука пшеничная (+ еще 2-3 ст.л. для посыпки) — 2-2.5 стак. Соль — 0.5 ч. л. Повидло или мармелад в начинку Масло сливочное — 1 ст. л. 1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2-3 ст. ложки муки, размешать, отставить пока в сторону минут на 10. 2.Растопить маргарин, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и растительное масло, все хорошо размешать, перелить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить тесто, месить минуты 2, чтобы оно стало гладким, затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа. 3.Когда тесто подойдет, стол посыпать мукой, разделить его на 11-12 шариков руками, смоченными в растительном масле. 4. Противень или форму смазать сливочным маслом. Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной)начинки. Края шарика хорошо защипать, посыпая мукой придать булочке круглую форму, укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз, места, где булочки будут соприкасаться, смазать немного растительным маслом кисточкой, так булочки будет легко разделяться после выпечки, форму с булочками накрыть пленкой, оставить до подъема на 20 минут. 5. В это время соединить в миске 1 ст. ложку сливочного масла, 1 ст. ложку сахара и 2-3 ст. ложки муки, хорошо растереть все пальцами, чтобы получилась мелкая крошка. Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой. Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета. Дать немного остыть в форме, затем поделить на отдельные булочки. Приятного аппетита!  Всего фото: 5 |
||
| Суперласковая Свободна |
05-04-2012 - 19:15 Очередной вариант капустного салатика, легкого, но в то же время вкусного и сытного. Все берем на глаз и ваш вкус. Капуста пекинская- нарезать тонко и помять руками Крабовые палочки Твердый сыр- натереть на крупной терке Фасоль консервированная- 1 маленькая баночка Морковь по- корейски Зеленый лук Укроп Майонез Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
||
Keyjkbrfz Свободна |
05-04-2012 - 19:22
Юля, салатик так аппетитно выглядит!  А можно пекинскую капусту заменить белокочанной? |
||
| Суперласковая Свободна |
05-04-2012 - 19:25 КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК Скорее это оладушки, чем котлетки.Мягкие, вкусные и нежные. Куриные сердечки- 0,5 кг 2 кусочка белого хлеба- замочить в молоке и отжать 1 луковица 2 ст.л. муки 3 ст.л. майонеза 1 яйцо соль, перец Сердечки, хлеб, лук пропустить через мясорубку + добавить все остальные продукты. Выкладывать столовой ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон. Приятного аппетита!  Всего фото: 5 |
||
| Суперласковая Свободна |
05-04-2012 - 19:30
Женьчик, конечно можно! Я использую пекинскую, потому что она нежнее и мять ее нужно чуть-чуть) Когда нет пекинской, использую белокочанную. На вкус не влияет) |
||
| Суперласковая Свободна |
05-04-2012 - 19:52 ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА Вкусное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать) Самое главное- снять кожу. Если вооружиться острым ножичком и делать все аккуратно, то это совсем не сложно. Снять с курицы кожу. Отделить мясо от костей.Приготовить начинку. Наполнить кожу начинкой, зашить, смазать курицу сметаной с чесноком и запечь до готовности и румяной корочки. Начинка: можно взять любую, вариантов множество. У меня в этот раз: куриное мясо через мясорубку+ обжаренные грибы с луком и куриной печенкой+ грецкие орешки измельченные+ чеснок+ зелень+ хмели- сунели. Приятного аппетита!  Всего фото: 7 |
||
| Суперласковая Свободна |
05-04-2012 - 20:14 ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН Так этот торт назывался в рецепте. Конечно на вкус от настоящего Наполеона ему далеко) Но делается проще. Кушать нужно только на следующий день, в первый день и не пробуйте, вкус не тот совсем, будет не вкусно! Совет: крема можно сделать чуть больше, чем в рецепте, чтобы было еще сочнее. 1кг слоёного бездрожжевого теста КРЕМ 3 яйца, 250г молока, 300г варёного сгущённого молока, 2 ч ложки муки, 0,5 стакана сахара, 200~250г сливочного масла Слоёное тесто разморозить и выложить на припорошенный мукой стол. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм. Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом.Из 1кг теста получится два противня квадратиков. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220°C. Вынуть из духовки, остудить. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску.Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. Готовим крем: В кастрюльку налить молоко и положить варёное сгущённое молоко. Поставить на огонь. При помешивании довести до полного растворения сгущённого молока. В миске взбить яйца с сахаром и мукой. Под вращающиеся лопасти миксера вылить кипящее молоко со сгущёнкой.Перелить всё обратно в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными тестяными квадратиками.Перемешать. Форму изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки или п/э плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. Отложенные квадратики размять в крошку. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки). Обвалять торт в крошках.  Всего фото: 11 |
||
Марита Замужем |
06-04-2012 - 00:03
Какие только котлеты не готовила,а вот такие нет! Спасибо за рецепт!  |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 10:51
Пользуйтесь на здоровье!) У меня еще есть рецепт котлеток из куриных желудочков и котлет из языка, но все никак не решусь) Вы случайно не пробовали такие? |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 10:58 КАРТОШКА ПО-АРМЯНСКИ Вообщем-то ничего в ней особо армянского нет), но так готовит картошку одна армянка и называет это по-армянски. Получается очень вкусно. Советую попробовать для разнообразия) Все очень просто. Картошку нужно отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать на длинные четвертинки. Разогреть растительное масло. Картошку обвалять со всех сторон в МАННОЙ КРУПЕ и обжарить со всех сторон до румяности. Почти в самом конце обжаривания добавить в сковороду с картошкой пропущенный через пресс чеснок, влить 200 мл сливок и посыпать любимыми специями, это обязательно. Как только картошка впитает сливки, она готова. Посыпать зеленью и кушать) Приятнейшего аппетита!  Всего фото: 4 |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:02 Уже ни раз хотела это написать. Во многих рецептах я часто забываю написать про соль- перец и посолить- поперчить, т.к. многие блюда сама употребляю без соли. Так что вы уж сами подсаливайте по вкусу, где нужно) |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:09 МЯСО ПО- АРМЯНСКИ) Рецепт от той же армянки, поэтому снова по- армянски. Конечно напоминает мясо по-французски, но рецепт- есть рецепт) Мясо вкусное и нежное. Все снова очень просто. Берем мясо, лучше свиную шейку, отбиваем, выкладываем на противень для запекания. Репчатый лук режем полукольцами, добавляем к луку майонез и руками тщательно перемешиваем. Выкладываем эту луково- майонезную шубку поверх мяса и ставим запекаться в духовку до готовности и румяности. Приятного аппетита!  Всего фото: 6 |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 11:23 САЛАТ ОВОЩНОЙ Названия не знаю), хотя оно наверняка есть, т.к.салатик этот- ресторанный вариант) Легкий и как всегда вкусный) Укладываем на блюдо слоями продукты, не перемешиваем: - листья салата -порвать руками - огурец свежий кружочками очищенный от кожицы - сеточка майонеза - помидоры черри половинками - жареные шампиньончики пластинками, с чесноком - сеточка майонеза - морковь по- корейски - сеточка майонеза Сверху салат посыпать зеленью и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита!  Всего фото: 2 |
||
| Суперласковая Свободна |
07-04-2012 - 13:08 ШОКОЛАДНЫЕ РОЛЛЫ Одно из любимейших блюд моего мужа. Очень вкусно! Советую приготовить, тем более, что готовятся они быстро. Тесто: Яйцо — 1 шт Молоко (теплое) — 200 мл Мука — 1/2 стак. Какао-порошок — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Начинка: Сыр маскарпоне — 250 г ( можно любой творожный сыр без добавок) Любые фрукты Шоколад для соуса Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно коричневого цвета, поэтому кол-во какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз») Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом. Приготовить начинку: творожный сыр смешать с любыми фруктами. Я в этот раз добавила: чернослив, курагу, шоколадку баунти, натертую на крупной терке и кусочки консервированных персиков. Получилось потрясающе вкусно! Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать кремом, свернуть в рулет. Поставить блинные рулетики в холод на пару часов. Затем нарезать роллы. Выложить на тарелку и полить растопленным шоколадом.  Всего фото: 7 Это сообщение отредактировал Суперласковая - 07-04-2012 - 13:16 |
||
| Суперласковая Свободна |
09-04-2012 - 20:12 РЯБЧИКИ Так же можно приготовить и маленьких цыплят. Рябчиков помыть, обсушить. Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Внутрь каждого рябчика положить чернослив, курагу и кусочки ананаса ( можно консервированного). Сколоть отверстие зубочистками. Обжарить рябчиков на сковороде со всех сторон до зарумянивания. Затем положить в сковороду пропущенный через пресс чеснок, влить сливки и посыпать рябчиков специями и зеленью Накрыть крышкой и потушить минут 10. Приятного аппетита!  Всего фото: 7 |
||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:10 Есть такой очень известный испанский шеф- повар Ферран Адриа. Знаменитый шеф-повар ресторана «Эль Булли» на побережье Коста-Брава. Сегодня он считается одним из лучших поваров в мире и в Европейском Ресторанном Рейтинге.У знаменитого испанского шефа много других имен: Сальвадор Дали на кухне, Гауди от гастрономии, каталонский гений… Журнал Time включил его в сотню наиболее влиятельных людей мира. Его ресторан El Bulli украшают три звезды Michelin, а жюри премии «50 лучших ресторанов мира» третий год подряд отдает ему пальму первенства. Но самое интересное, чем он еще так славится, это своими блюдами молекулярной кулинарии или молекулярной гастрономии. «Молекулярной кухней» называют модную тенденцию в кулинарии, обозначающую различные блюда с необычными свойствами и сочетаниями компонентов. Так вот, я тут опробовала его рецептик. Это тортилья из картофельных чипсов. Испанская тортилья- это омлет с картошкой. Очень необычный вкус, но очень вкусный. ТОРТИЛЬЯ ИЗ ЧИПСОВ от ФЕРРАНА АДРИА ( экспресс- меню) 150-200 грамм чипсов 6 яиц соль, перец Чипсы поломать, смешать со взбитыми яйцами. Выложить смесь в сковороду, пусть донышко поджарится. Затем перевернуть на другую сторону. Я переворачивала с помощью двух тарелок. Дожарить до готовности. Подавать сразу же горячей с любимым соусом!  Всего фото: 5 |
||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:23 МАКАРОНЫ ПО- ФРАНЦУЗСКИ Быстрое и очень вкусное блюдо! Макароны- 400 грамм Ветчина- 300 грамм Шампиньоны- 400 грамм Луковица- 1 штука Сливки 20%-200 мл Макароны отварить. Грибы обжарить, добавить к ним лук, обжаривать все вместе. Добавить нарезанную соломкой ветчину, обжарить все вместе. Влить сливки и прогреть чтобы они немного загустели. Выложить соус на макароны и подавать. Приятного аппетита!  Всего фото: 6 |
||
| Суперласковая Свободна |
10-04-2012 - 18:41 Ч Е Б У Р Е К И !!! Кто не любит чебуреки...?) Помните какие они были раньше? Тонкие- тонкие, с пупырчатым тестом и сочной начинкой с соком. Рецептов приготовления очень много и все уверяют, будто это те самые. Я много рецептов перепробовала, сколько- со счета сбилась, пока не остановилась на этом. Поверьте, вот это- НАСТОЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ! Те самые! Точно- точно! Готовьте на здоровье! Тесто: 4 стакана муки 1,3 стакана воды 2 ст.л. водки 1 яйцо 2 ст.л. растительного масла 0,5 ч.л. соли Начинка: 1 кг не постной говядины 3 головки лука примерно 1,5 стакана кефира зелень соль, перец Для начинки все прокрутить через мясорубку. Я лук тоже перекручиваю. Добавить кефир, пока фарш будет его вбирать. Может уйти больше или меньше.Посолить и поперчить. Тесто: воду вскипятить с солью и маслом, немедленно заварить 0,5 стакана муки, перемешать и дать остыть. Добавить яйцо, водку, муку. Оставить тесто на 20 минут. Тесто раскатывать тонко, где-то 1 мм. Лепить и жарить чебуреки. Приятного аппетита!  Всего фото: 8 |
||
| Keyjkbrfz Свободна |
10-04-2012 - 19:02
Салатик опробовали и моё семейство очень довольно! Вкусно! Баранки вообще им))) Пекла два раза, на их просьбы испечь снова - отказываю))) Баранок не хватает и на день. Особенно теплые с холодным молоком уплетаются сыном с жуткой скоростью))) Очень хочется опробовать рецепт МАКАРОНЫ ПО- ФРАНЦУЗСКИ И быстро и наверняка очень вкусно  скрытый текст очепятку исправила Это сообщение отредактировал Keyjkbrfz - 10-04-2012 - 19:03 |
